2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Bumbu cengkeh telah menjadi populer di seluruh dunia karena rasanya yang membakar dan aromanya yang unik. Ini adalah tunas yang tidak mekar yang tumbuh di pohon cengkeh. Rempah-rempah mendapatkan namanya karena kuncupnya terlihat seperti anyelir dengan topi. Dalam kehidupan sehari-hari, cengkeh (bumbu) digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga sebagai obat, item dekorasi interior. Jadi, untuk liburan Natal di negara-negara Katolik, biasanya menghiasi ruangan dengan jeruk, di mana batang cengkeh ditancapkan. Jangan bingung jenis bunga dan rempah-rempah, yang memiliki nama yang sama. Ini adalah satu-satunya kesamaan mereka. Anda akan belajar lebih banyak tentang bagaimana rempah-rempah dan minyak cengkeh digunakan untuk berbagai keperluan nanti di artikel ini.
Di mana anyelir tumbuh dan bagaimana cara memanennya
Pohon cengkeh awalnya ditemukan di pulau-pulau di Indonesia. Tapi itu bisa tumbuh di negara mana pun dengan iklim yang hangat dan lembab. Saat ini yang utamapemasok rempah-rempah di seluruh dunia - India, Brasil, Afrika, Jamaika, Zanzibar, Indonesia. Para pekerja yang memanen rempah-rempah mengatakan bahwa kuncup terbaik untuk memasak adalah kuncup yang belum dibuka yang dipetik sehari sebelum berbunga. Dalam banyak masakan nasional dunia, cengkeh digunakan. Rempah-rempah ini secara aktif digunakan di India, Afrika, Cina, Timur Tengah untuk menambahkan bumbu dan rasa pada daging, nasi, sayuran, saus, campuran bumbu. Di Eropa dan Inggris modern, cengkeh ditambahkan ke kembang gula, bumbu perendam, dan minuman penghangat. Orang Prancis memasukkan bawang ke dalam kaldu, di mana mereka memasukkan beberapa "cengkeh" dari rempah-rempah.
Untuk menentukan kualitas anyelir dengan mata, Anda perlu menurunkan satu benda ke dalam air. Jika cengkeh (bumbu) telah mengapung terbalik, maka ada sedikit minyak di dalamnya, dan jika bagian atas kuncupnya telah mengapung, kumpulan perbungaan yang sangat berkualitas telah muncul. Minyak cengkeh diperas dari pucuknya. Ini memiliki umur simpan yang pendek, jadi lebih baik tidak membelinya untuk digunakan di masa mendatang.
Penggunaan minyak cengkeh dan kuncupnya dalam pengobatan penyakit
Karena khasiat obatnya, minyak cengkeh meredakan sakit gigi dan nyeri otot, mengurangi gejala radang sendi dan flu. Cengkih (rempah-rempah) membantu dengan perut kembung, gangguan pencernaan, mual. Untuk menenangkan rasa sakit pada saraf gigi, Anda perlu mengoleskan kapas dengan minyak cengkeh ke gusi. Dengan radang paru-paru, 5-6 siung dengan madu direbus dalam setengah liter air dan diminum tiga kali sehari. Minyak cengkeh dapat membantu meredakan nyeri punggung dan otot saat ditambahkan ke dalam rendaman air hangat. Untuk membilas tenggorokan dan mulut selama sakit, ambil satu tetes minyak cengkeh per 200 ml air.
Cengkeh: kontraindikasi untuk digunakan
Minyak cengkeh tidak boleh dimakan atau ditelan saat berkumur. Ini berbahaya bagi anak-anak dan ibu hamil. Minyak esensial harus diencerkan sebelum penggunaan luar karena mengiritasi kulit. Saat dibakar, rempah-rempah menghasilkan asap, yang jika dihirup menyebabkan pendarahan paru-paru. Gunakan rempah-rempah sehat ini dengan bijak dan biarkan itu membawa Anda kesehatan!
Direkomendasikan:
Bumbu untuk ikan: bumbu untuk masakan rebus, goreng, bakar, dan asin
Saat memasak, sangat penting untuk tidak berlebihan dengan bumbu dan memilih kombinasi yang tepat. Rempah-rempah harus menekankan rasa ikan dan memperbaikinya, bukan mengganggunya. Bumbu yang digunakan berbeda tergantung pada metode memasaknya
Bumbu untuk pasta: bumbu dan resep masakan yang cocok
Bumbu apa yang paling enak untuk pasta? Daftar bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah yang secara tradisional digunakan untuk menyiapkan saus pasta. Cara memasak pasta dalam saus dengan bumbu Maggi yang sudah jadi. Cara membuat saus pasta Italia klasik
Bumbu bumbu: nama dan foto
Dalam artikel kami, kami ingin membicarakan sesuatu yang tanpanya tidak mungkin membayangkan memasak satu hidangan. Bumbu herbal telah dengan kuat memasuki kehidupan kita, bersama dengan yang sudah lama dikenal, campuran baru mulai digunakan, aroma yang memberikan catatan unik pada hidangan
Obat mabuk terbaik (rakyat dan apotek). Apa yang membantu dengan mabuk (obat tradisional)
Tahukah Anda apa obat mabuk terbaik? Jika Anda tidak memiliki informasi ini, maka kami akan menyajikannya dalam materi artikel ini
Bumbu cengkeh: khasiat dan kontraindikasi yang berguna, resep dan perawatan
Di dapur ibu rumah tangga mana pun Anda dapat menemukan rempah-rempah. Di antara mereka, pasti akan ada anyelir. Ini adalah tongkat kecil berwarna coklat tua yang memiliki bentuk bulat di salah satu ujungnya. Bumbu ini disukai karena rasanya yang pahit, pedas, dan aromanya yang kaya. Ini adalah bagian integral dari banyak mahakarya kuliner
