Cara membedakan chanterelles palsu dari yang asli: saran dari pemetik jamur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bahkan jika Anda baru saja mulai mempelajari dasar-dasar aktivitas jamur, Anda mungkin pernah mendengar tentang keberadaan apa yang disebut jamur "palsu", yang sering disalahartikan sebagai jamur asli. Selain itu, "analog" beracun yang berbahaya dapat ditemukan di hampir semua spesies, bahkan spesies yang paling mulia sekalipun.

Chanterelles sangat populer di kalangan pemetik jamur. Mereka sama-sama bagus untuk metode memasak apa pun. Dengan demikian, Anda pasti akan khawatir tentang pertanyaan tentang bagaimana membedakan chanterelles palsu dari yang asli. Berikut adalah beberapa tip dari pemetik jamur berpengalaman yang memungkinkan Anda menemukan hanya spesies asli yang benar-benar aman untuk dimakan. Pada saat yang sama, "ilmu" ini sepenuhnya dapat diakses bahkan untuk pemula, karena hal terpenting yang Anda butuhkan di sini adalah perhatian.

Untuk menjawab pertanyaan tentang bagaimana membedakan chanterelles palsu dari yang asli, Anda harus memperhatikan warnanya, karena warna tutup jamur asli dan ganda akan berbeda secara signifikan. Warna versi palsu selalu terlalu terang, yang akan terlihat sangat tidak masuk akal, karena aslinya jauh lebih pucat. Jika Anda memiliki pemandangan dari terangwarna oranye, maka pastikan bahwa Anda telah menemukan ganda, karena rubah asli memiliki topi kuning pucat atau oranye muda.

Selain itu, chanterelles palsu dan asli berbeda secara signifikan satu sama lain dalam ukuran dan bentuk. Jamur asli dari spesies ini dibedakan oleh bentuk tutup yang tidak rata. Pada spesimen muda, bagian atas mungkin menjadi sedikit cembung sama sekali, dan hanya dengan pertumbuhan ia memperoleh bentuk berbentuk corong. Opsi palsu memiliki topi yang hampir genap dua kali ukuran topi asli.

Ada satu nuansa lagi, berkat itu dimungkinkan untuk mengenali chanterelles palsu. Cara membedakan jamur asli dari palsu, Anda dapat mengetahuinya berkat naungan spora, yang pada spesimen asli akan berwarna kuning, sedangkan ganda dibedakan oleh warna putih batang.

Jamur, seperti yang Anda tahu, tidak hanya menyukai manusia dan hewan hutan, tetapi juga cacing. Pada saat yang sama, chanterelle mungkin satu-satunya spesies di mana mereka tidak ada. Jika Anda ingin mempelajari cara membedakan chanterelles palsu dari yang asli, pastikan untuk melihat potongan spora. Jika Anda melihat bahkan jejak worminess, pastikan Anda memiliki pilihan yang salah di depan Anda.

Anda juga harus memperhatikan piring di bawah topi. Ini juga akan memberi tahu Anda cara membedakan chanterelles palsu dari yang asli. Dalam jamur asli, pelatnya tebal dan letaknya agak padat, sementara mereka tampaknya masuk dengan mulus ke kaki, yang tidak bisa dikatakan tentang "palsu". Ya, dan daging itu sendiri dari chanterelle alami dibedakan oleh kedagingannya, ketika ditekan pada topiwarna merah tetap ada, sementara tidak ada perubahan yang diamati pada kembarannya di bawah aksi mekanis.

Poin terakhir, tetapi tidak kalah pentingnya yang memungkinkan Anda membedakan yang asli dari yang palsu, ada di kaki itu sendiri, atau lebih tepatnya dalam komposisinya. Dalam jamur ganda, itu berlubang, yang tidak dapat dikatakan tentang spesimen asli, cocok untuk makanan.