Nut roll: resep. Gulung dengan isian kacang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selama musim dingin, liburan seperti Tahun Baru dan Natal jatuh. Oleh karena itu, ada alasan untuk mengundang tamu atau mengunjungi kerabat dan teman Anda sendiri. Tentu saja, pada kesempatan ini, meja diletakkan, hidangan lezat disiapkan. Sebagai dessert yang manis, kamu bisa membuat nut roll.

Gulung dengan isian kacang

Ada banyak sekali resep untuk persiapannya. Tetap hanya untuk memilih salah satu opsi yang diusulkan.

Apple Nut Roll

Bahan:

1. Korzh:

• telur ayam -5 potong;
• gula - 100 gram;
• gelas tepung;
• baking powder - satu sachet;
• kertas roti;
• minyak sayur - sendok teh.

2. Isi:

• satu kilo apel;
• mentega - 40 gram;
• gula - 100 gram;
• walnut - satu gelas;
• kismis - 2 cangkir;
• sejumput kayu manis.

Memasak:

Gulung dengan isian kacang dimulai dengan persiapan apel. Mereka dibersihkan dari inti. Kemudian digosokparutan kasar dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dicairkan. Kemudian tambahkan gula, kismis dan kayu manis. Didihkan selama sepuluh menit, aduk terus. Kemudian cincang halus kenari dengan pisau.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, baking powder ditambahkan ke tepung dan semuanya tercampur rata. Kemudian telur dikocok dengan gula, dalam prosesnya harus ditambahkan lima sendok makan air mendidih. Setelah itu, tepung dengan baking powder dimasukkan, dan massa dicampur, lalu dituangkan ke atas loyang. Penting untuk meletakkannya terlebih dahulu dengan kertas roti. Panggang lima belas menit. Tarik keluar, taburi dengan kenari dan taruh campuran apel. Bungkus nut roll dengan kertas roti.

Gulung dengan isian kacang

Adonan:

• satu gelas susu;
• dua sendok makan gula;
• sepuluh gram ragi kering;
• satu telur;
• sedikit garam dan vanili;
• mentega - 50 gram.

Adonan ragi sedang diremas. Susu, gula, ragi, telur, garam, vanilin, dan mentega digabungkan di sini. Kemudian semuanya diletakkan di tempat yang hangat. Ketika massa naik untuk ketiga kalinya, sudah dimungkinkan untuk diluncurkan. Kertas khusus diambil, di mana lapisan digulung. Kemudian isian kacang diletakkan di atasnya dan gulungan dibuat. Dan ujung-ujungnya perlu dihubungkan. Setelah itu, ada baiknya memotong gulungan menjadi lingkaran dan membuka bagian yang dihasilkan. Kemudian semuanya harus dibiarkan selama setengah jam agar adonan akhirnya muncul. Kemudian Anda sudah bisa olesi dengan telur kocok dan panggang selama empat puluh menit.

Isi:

• tiga cangkir kenari;
• satu gelas gula;
• sendok makan mentega.

Kacang, yang sebelumnya dipotong dengan pisau atau diblender, harus digoreng. Kemudian tambahkan mentega dan gula bubuk ke dalamnya.

Glaze:

• mentega - 50 gram;
• satu sendok makan gula halus;
• gelas susu.

Mentega perlu dicairkan, dicampur dengan susu dan gula bubuk. Kemudian dinginkan massa, lalu masukkan ke dalam tas. Potong ujungnya sehingga Anda bisa menghias gulungan dengan isian kacang dengan jaring. Resepnya sangat sederhana, butuh sedikit waktu untuk menyiapkannya, tetapi hidangannya ternyata sangat enak.

Gulungan Hongaria

Opara. Kamu membutuhkan setengah sendok teh ragi kering, dua sendok makan gula dan setengah gelas kefir.

Adonan:

• setengah gelas susu, kefir dan jumlah gula yang sama;
• dua telur;
• tiga sendok makan mentega;
• sedikit garam;
• tepung 700 gram.

Isi:

• walnut - 200 gram;
• satu gelas kismis dan jumlah gula yang sama;
• mentega - 50 gram;
• 50ml susu;
• satu telur;
• dua sendok coklat dan kayu manis;
• vanillin.

Gulungan kacang ini mudah disiapkan. Resepnya sangat menarik, dan kuenya sendiri enak. Pertama, Anda perlu meletakkan kapal uap. Untuk melakukan ini, ragi dengan gula dibiakkan dalam kefir hangat. Massa dibiarkan selama dua puluh menit. Lebih jauhsusu, kefir dipanaskan dan mentega dengan gula ditambahkan. Aduk rata hingga rata. Tepung yang diayak - 300 gram. Garam, campuran susu-kefir, adonan dan telur ditambahkan ke dalamnya. Ini dicampur secara bertahap, sisa tepung ditambahkan. Setelah adonan berhenti lengket, adonan harus ditata untuk diuleni. Kemudian masukkan ke dalam cangkir, tutup dan biarkan selama dua jam.

Selanjutnya adalah isian kacang. Dalam cangkir Anda perlu memasukkan kacang cincang, kismis, kakao, gula, dan kayu manis. Aduk dengan menambahkan susu hangat dengan mentega, telur dan vanilin. Adonan, jika cocok, harus dibagi menjadi dua bagian, dan masing-masing menjadi tiga bagian, gulung tipis-tipis, masukkan isian dan putar menjadi gulungan. Kemudian masukkan ke dalam loyang, gerimis dengan minyak, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam. Kemudian olesi dengan telur, lalu panggang lagi selama satu jam.

Gulung dengan susu kental dan kacang

Adonan:

• gelas gula;
• gelas tepung;
• telur - 4 buah.

sirup:

• susu kental rebus - 5 sendok makan;
• walnut - setengah cangkir;
• gula bubuk - 200 gram.

Memasak:

Pertama, ambil telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok yang pertama dengan gula, dan dari yang kedua, busa yang mengembang. Kemudian kami menggabungkan kedua massa. Kemudian tepung ditambahkan secara bertahap. Adonan cair dituangkan ke atas loyang yang sudah disiapkan sebelumnya yang dilapisi dengan kertas khusus. Oleskan semuanya secara merata dan kirim untuk dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah dingin angkatkertas, rendam dengan susu kental, taburi dengan kacang, bungkus. Kemudian taburi dengan gula halus di atasnya. Gulungan kacang kenari sudah siap. Anda bisa menyajikannya di atas meja.

Gulung dengan kacang dan krim lemon

Adonan:

• telur - 4 buah;
• satu kuning telur;
• air panas - 4 sendok makan;
• gula vanila - satu sachet;
• gula - 125 gram;
• pati - 25 gram;
• tepung - 100 gram;
• baking powder - satu sendok teh.

Krim:

• gelatin - 10 gram;
• krim - 400 gram;
• jus lemon - 100 miligram;
• kulit lemon;
• gula vanila;
• setengah gelas kenari.

Memasak:

Dengan mixer Anda perlu mengocok telur, secara bertahap menambahkan air panas. Kemudian gula biasa dan gula vanila ditambahkan. Saat massa bertambah volumenya, Anda bisa menambahkan tepung, baking powder, pati. Campur massa dengan baik dan taruh di atas loyang yang ditutupi dengan kertas khusus. Panggang selama lima belas menit pada suhu 180 derajat.

Saat adonan dipanggang, Anda perlu mengoleskan handuk di atas meja. Taburi dengan gula, keluarkan adonan dan taruh di atas handuk, yang kami bungkus gulungannya.

Krim sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, rendam gelatin sesuai dengan instruksi. Kami memanaskan jus lemon dan mengirim gelatin ke sana. Kemudian cambuk krim dengan bubuk, jus lemon dingin dan kulitnya. Adonan perlu dibuka, diolesi dengan krim, ditaburi kacang cincang, digulung lagi. Di luar diadinginkan dan kacang gulung siap.