Berapa banyak keju cottage yang diperoleh dari 1 liter susu? Keju cottage di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berapa banyak keju cottage yang diperoleh dari 1 liter susu? Jika Anda belum mengetahui jawaban dari pertanyaan ini, maka kami akan menyajikannya di artikel ini. Kami juga akan memberi tahu Anda tentang bagaimana tepatnya keju cottage dibuat, jenis susu apa yang lebih baik digunakan untuk ini, dan sebagainya.

Informasi umum

Sebelum menjawab pertanyaan berapa banyak keju cottage yang diperoleh dari 1 liter susu, saya ingin memberi tahu Anda apa produk ini.

Keju cottage adalah produk susu fermentasi, yang dibuat dengan memfermentasi susu (utuh, sapi) dengan selanjutnya menghilangkan whey yang dihasilkan. Bahan semacam itu secara resmi diklasifikasikan berdasarkan kandungan lemaknya. Menurut parameter fisiko-kimianya, produk ini bisa bebas lemak, tidak berlemak, klasik dan berlemak.

Bagaimana cara membuat keju cottage buatan sendiri dari susu asam? Resep langkah demi langkah

Tidak ada yang rumit dalam persiapan produk yang dimaksud. Karena itu, ibu rumah tangga mana pun bisa membuatnya di rumah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyiapkan susu asam dan peralatan yang diperlukan.

Jadi, untuk membuat keju cottage buatan sendiriambil panci kecil, lalu tuangkan susu asam ke dalamnya. Kemudian piring yang sudah berisi isinya ditaruh di wadah yang lebih besar, yang sebelumnya ditambahkan sedikit air kran.

Setelah membuat penangas air, taruh kedua panci di atas kompor dan didihkan sedikit demi sedikit. Ketika air di antara dinding piring mulai mendidih dengan kuat, Anda perlu memantau dengan cermat bahwa susu mengental dan membentuk serpihan putih besar dan whey.

Untuk mendapatkan keju cottage yang lezat dari susu di rumah, bahan bakunya jangan sampai mendidih. Jika Anda mengabaikan saran ini, Anda akan mendapatkan produk yang kasar dan kering dengan rasa dan tekstur yang tidak enak.

Begitu terlihat serum kehijauan dan beningnya sudah lepas, panci beserta isinya harus segera dikeluarkan dari kompor. Maka Anda perlu mengambil mangkuk atau baskom besar, letakkan saringan di atasnya, yang ingin Anda tutupi dengan kain kasa berlapis-lapis. Ke dalamnya massa yang terbentuk dalam wajan dituangkan.

Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya apakah menghemat air dadih? Biaya. Itu membuat pancake yang sangat enak dan empuk. Selain itu, cairan seperti itu sering ditambahkan ke okroshka, serta adonan roti dan pai.

Setelah semua air dadih mengalir dari saringan, kain kasa dibungkus dengan simpul dan digantung di atas mangkuk. Setelah beberapa jam, Anda akan mendapatkan keju cottage yang sangat lezat dan lembut, yang dapat langsung digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Susu apa yang digunakan untukmembuat keju cottage buatan sendiri?

Menjawab pertanyaan berapa banyak keju cottage yang diperoleh dari 1 liter susu, tidak mungkin untuk tidak mengatakan bahan baku apa yang dibutuhkan untuk membuat produk seperti itu.

Pilihan terbaik untuk membuat keju cottage buatan sendiri yang lezat adalah susu sapi utuh. Sangat diinginkan untuk membelinya di pasar dari penduduk desa. Toh, hanya dari minuman alami dengan kandungan lemak maksimal Anda akan mendapatkan keju cottage yang empuk dan enak.

Untuk susu yang dijual di toko, sangat jarang digunakan untuk pembuatan produk susu fermentasi. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dalam kebanyakan kasus minuman seperti itu dibuat dari bubuk.

Berapa banyak dadih yang dihasilkan 1 liter susu?

Cukup sulit menjawab pertanyaan ini. Bagaimanapun, jumlah produk ini tergantung pada beberapa faktor. Namun, yang utama adalah kandungan lemak bahan baku. Jika susu untuk membuat keju cottage digunakan dengan kandungan lemak maksimum, maka jumlah produk susu fermentasi pasti akan menyenangkan Anda. Sedangkan untuk minuman yang kurang berlemak, hanya segenggam kecil keju cottage yang akan keluar darinya. Jika, untuk menyiapkan produk susu fermentasi buatan sendiri, Anda membeli susu yang dibeli di toko yang terbuat dari bahan kering, maka kemungkinan besar Anda tidak akan bisa memerasnya.

Jadi, berapa banyak dadih yang didapat dari satu liter susu? Jika Anda mengikuti semua persyaratan resep untuk pembuatan produk ini, maka dengan 1000 ml susu asam dengan kandungan lemak maksimum Anda akan mendapatkan sekitar 250g keju cottage yang segar dan enak. Sedangkan untuk minuman rendah lemak, Anda akan mendapatkan sekitar 150 g produk serupa darinya.

Apa kegunaannya?

Sekarang Anda tahu berapa banyak keju cottage yang diperoleh dari 1000 ml susu. Namun, perlu dicatat bahwa nilai-nilai ini sewenang-wenang, karena jumlah produk ini tidak hanya dipengaruhi oleh kandungan lemak bahan baku, tetapi juga oleh faktor lain (misalnya, metode fermentasi susu, memanaskannya, dll.).

Apa kegunaan keju cottage buatan sendiri? Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa produk semacam itu mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur makro dan mikro. Dikonsumsi begitu saja (dengan krim asam dan gula pasir), dan juga digunakan untuk membuat berbagai kue kering. Misalnya, pancake keju cottage, donat, kue keju, pancake, pancake, khachapuri, dan produk lainnya sangat lezat dari keju cottage buatan sendiri. Selain itu, produk susu fermentasi ini sering digunakan untuk membuat isian. Mereka membuat pai, pai, kue, dan kue kering darinya.

Ringkasan

Sekarang Anda tahu bagaimana keju cottage buatan sendiri dibuat dari susu asam. Kami juga memberi tahu Anda berapa banyak produk ini diperoleh dari 1 liter minuman.

Untuk membuat keju cottage buatan sendiri yang lezat untuk seluruh keluarga, Anda harus menggunakan setidaknya 3000 ml susu. Hanya dalam hal ini Anda akan menerima produk susu fermentasi dalam jumlah yang cukup, yang tidak hanya dapat dikonsumsi dengankrim asam, dan digunakan untuk membuat kue-kue yang lezat.