Komposisi keju cottage, sifat yang berguna dan jenis produk

Komposisi keju cottage, sifat yang berguna dan jenis produk
Komposisi keju cottage, sifat yang berguna dan jenis produk
Anonim

Keju cottage termasuk dalam kategori produk susu fermentasi, selain merupakan sumber protein dan kalsium. Ini hanya diperlukan untuk fungsi penuh tubuh, terutama untuk membangun sel dan membentuk jaringan tulang pada anak-anak selama masa pertumbuhan dan perkembangan. Ada tiga jenis keju cottage, tingkat kandungan lemak membedakannya satu sama lain. Produk yang berharga diperoleh dengan mengasamkan susu secara alami, atau dengan penambahan enzim khusus.

Komposisi keju cottage
Komposisi keju cottage

Komposisi keju cottage unik, seimbang dan sangat diperlukan untuk makanan bayi. Sayangnya, tidak semua anak menyukai tampilan produk yang klasik. Tetapi tidak ada satu pun gourmet muda yang menolak casserole dadih yang dibumbui dengan krim asam, atau makanan penutup berry dengan basis susu. Keju cottage mengacu pada produk yang diperkenalkan ke dalam makanan anak sejak usia dini. Selain itu, tidak menyebabkan alergi dan sangat mudah diserap oleh tubuh anak. Penggunaannya adalah pencegahan yang sangat baik dari anemia dan rakhitis.

Untuk orang dewasa, komposisi keju cottage sangat berharga dalam hal kandungan protein. Orang yang menjalani gaya hidup aktif dan berolahraga membutuhkan protein untuk membangun jaringan otot. Membongkar hari dengan keju cottage memberikan hasil yang luar biasa, dan ada banyak diet berdasarkan produk ini. Kandungan kalorinya cukup rendah, kandungan lemaknya berkurang, karbohidratnya sedikit, dan proteinnya cukup berharga.

Komposisi keju cottage
Komposisi keju cottage

Komposisi kimia keju cottage adalah kombinasi ideal dari mineral dan vitamin, asam organik, kolesterol, protein, lemak, dan karbohidrat. Komposisi kuantitatif berbagai jenis produk, berbeda satu sama lain dalam kandungan lemak, tidak berubah secara signifikan.

Komposisi keju cottage mengandung zat yang memiliki efek antibakteri, sehingga sangat berguna untuk penyakit pada sistem pencernaan, karena. konsumsinya yang teratur menyebabkan penghancuran flora pembusuk. Dadih berguna untuk penyakit pada sistem saraf, aterosklerosis, diabetes. Pada penyakit pada sistem muskuloskeletal, dianjurkan untuk menggunakan produk susu yang difermentasi dengan menambahkan kalsium klorida.

Keju cottage bebas lemak, yang komposisinya tanpa lemak, dibuat dari susu skim. Ada pendapat bahwa kalsium tidak diserap dari produk jenis ini. Ini tidak benar, ini berguna bersama dengan jenis keju cottage lainnya. Penggunaannya sesuai dengan nutrisi makanan.

Komposisi kimia keju cottage
Komposisi kimia keju cottage

Varietas keju cottage yang berlemak dibuat dari susu dengan kandungan lemak setidaknya delapan belas persen. Ada jenis lain - keju cottage berbutir, yang memiliki umur simpan lebih lama dan volume lebih besar.

Keju cottage adalah bahan dasar keju - tidak kurangproduk susu yang sehat. Atas dasar keju cottage, Anda bisa memasak banyak hidangan. Pada dasarnya mereka adalah semacam kue. Anda dapat menggunakan suguhan susu untuk membuat makanan penutup. Fantasi dengan tambahan buah-buahan, jeli, selai warna-warni, kacang-kacangan, dan keping cokelat, Anda bisa memasak mahakarya seni kuliner yang tak terlupakan. Nah, komposisi keju cottage yang tak ternilai akan membuatnya juga bermanfaat.

Direkomendasikan: