Cara memanen dill untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hijau sangat berguna dalam bentuk apa pun, dan terutama segar. Musim gugur adalah waktu untuk memanen buah-buahan, sayuran, serta adas, peterseli, seledri, dll. Sayuran hijau adalah gudang vitamin dan nutrisi. Untuk menyimpannya dalam jumlah terbesar, Anda harus menyiapkan produk ini dengan benar. Ada beberapa cara di sini. Mari kita bicara tentang cara memanen dill untuk musim dingin.

Metode satu - pembekuan

Bagaimana cara menyimpan dill untuk musim dingin dengan cara ini? Untuk memulainya, kami memilih sayuran berkualitas tinggi. Kami menghapus cabang yang kering dan rusak. Kemudian rendam dill dalam air dingin untuk waktu yang singkat dan bilas. Sekarang Anda perlu mengeringkannya secara menyeluruh. Kami meletakkan cabang di atas handuk katun dan menunggu sampai kering. Anda dapat menghapus sayuran dengan lembut, tetapi tanpa merusaknya. Kelembaban ekstra selama pembekuan tidak diperlukan. Karena itu, semua ini harus dilakukan sebelum memanen adas untuk musim dingin. Selanjutnya, potong cabang dengan sangat halus. Kami mengambil paket yang dirancang untuk membekukan makanan, dan menuangkannya ke dalamnya.tanaman hijau. Kami meletakkannya secara merata, sambil mengeluarkan udara (sebanyak mungkin). Sekarang Anda perlu memasukkan tas ke dalam freezer. Ini menghasilkan lempengan tipis sayuran beku, dari mana Anda dapat dengan mudah memotong jumlah yang tepat. Anda dapat mengubah bentuk pembekuan, tetapi ini opsional.

Metode kedua - pengeringan

Ini juga salah satu metode penyimpanan yang paling umum. Sebelum memanen adas untuk musim dingin, itu harus disortir dengan sangat baik. Kami menghapus cabang kuning dan menghitam, karena di masa depan mereka dapat merusak hidangan. Selanjutnya, ada dua cara. Yang pertama adalah pengeringan dengan seluruh cabang. Di masa depan, mereka dapat digunakan untuk dekorasi. Metode kedua adalah mengeringkan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya. Kami menyebarkan adas di selembar kertas dalam lapisan tipis dan biarkan kering. Pada interval tertentu, perlu untuk membaliknya dan mencampurnya untuk pengeringan yang merata. Anda bisa menyiapkan sayuran dengan bantuan oven. Untuk melakukan ini, nyalakan api kecil dan buka pintunya. Adas seperti itu harus disimpan di tempat yang kering dalam kantong, dan sebaiknya dalam wadah kaca yang kering.

Cara ketiga adalah pengasinan

Memanen dill dengan garam untuk musim dingin juga sangat sederhana. Cincang halus rumput yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam wadah yang sesuai. Kemudian tambahkan garam. Tidak boleh terlalu banyak, sekitar 200 gram per kilogram sayuran. Kami mencampur semuanya dengan baik. Setelah itu, kami meletakkan adas dengan garam dalam stoples bersih dan tutup dengan tutup plastik. Simpan stok iniharus di lemari es atau tempat dingin lainnya. Dengan cara ini, Anda dapat mengasinkan ramuan apa saja atau membuat campurannya.

Kata Penutup

Setelah melakukan pekerjaan sederhana ini, Anda dapat menikmati aroma dan rasa yang diberikan rempah segar pada hidangan sepanjang tahun. Metode ini cocok untuk semua jenis herbal. Anda dapat mencampur sayuran yang berbeda, menyiapkan campuran untuk hidangan tertentu. Ada aturan yang harus diikuti. Jika Anda telah mencairkan sayuran, gunakan sepenuhnya. Anda tidak dapat membekukannya lagi. Pilih metode yang tepat sebelum memanen dill untuk musim dingin, dan mulailah pekerjaan sederhana namun menyenangkan ini.