Udang laut Medvedka: deskripsi, foto, dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Udang adalah makanan lezat yang populer di seluruh dunia. Arthropoda adalah kerabat langsung dari krustasea, termasuk lobster dan kepiting. Ada sekitar dua ribu udang di lautan dan lautan, tetapi tidak semuanya dapat dimakan. Tidak lebih dari tiga ratus spesies dianggap dapat dimakan, berbeda dalam penampilan, ukuran dan warna.

Untuk jangka waktu yang lama, orang kaya mampu membeli makanan laut jenis ini. Lewatlah sudah hari-hari, rak-rak toko hari ini penuh sesak dengan reptil laut dan makanan lezat lainnya. Spesies artropoda yang paling langka adalah udang beruang laut, yang ditangkap di perairan Laut Jepang, Bering, dan Okhotsk. Dia juga sering disebut sebagai "pemakan kerang" dan "beruang udang". Mari kita mengenal makhluk hidup yang menakjubkan.

Deskripsi

Shrims-medvedka marine, foto yang dengan jelas menggambarkan penampilannya, sangat berbeda dariarthropoda kecil. Ukuran betina cukup mengesankan, bisa mencapai hingga 220 mm, jantan sedikit lebih kecil. Cangkang reptil laut sangat kuat dan padat, ditutupi dengan banyak vili.

Dari kejauhan bisa disamakan dengan binatang. Adapun cakar, mereka tebal dan berdaging. Ini memakan berbagai moluska, plankton, krustasea. Daging Arthropoda lembut, berair dan memiliki manfaat yang besar. Ini adalah kebanggaan nyata dari penduduk Timur Jauh.

Sifat makhluk krustasea

Sebelum Anda mulai berbicara tentang memasak, Anda harus memperkenalkan kepada pembaca tentang sifat-sifat yang berguna. Selain rasanya yang manis dan dagingnya yang elastis, udang laut merupakan sumber senyawa protein yang lengkap dan seimbang yang penting bagi tubuh manusia. Komposisinya kaya akan taurin - asam amino yang bertanggung jawab untuk jaringan otot dan fungsi visual.

Jenis arthropoda ini dicirikan oleh kandungan asam lemak tak jenuh ganda Omega-3 yang tinggi. Peran mereka dalam tubuh sangat besar. Dengan kekurangan asam amino, gangguan fungsi jantung dan pembuluh darah diamati, kondisi kulit dan rambut memburuk. Seafood memberikan manfaat yang tak ternilai bagi tubuh pria, membantu mengembalikan hormon - testosteron.

Selain itu, beruang laut Timur Jauh diperkaya dengan yodium. Elemen jejak mempengaruhi kecerdasan, memori, fungsi tiroid, serta pertumbuhan dan perkembangan. Seperti yang Anda lihat, subspesies krustasea diberkahi dengan nilai gizi yang cukup besar. Konsumsi yang wajarefek menguntungkan pada semua sistem tubuh. Sekarang mari kita coba memasaknya dengan tangan kita sendiri.

Laut Medvedka dengan saus krim

Hidangan eksklusif untuk malam atau pesta yang luar biasa. Ini akan membutuhkan usaha dan usaha maksimal dari Anda. Makanan seperti itu dapat ditemukan di restoran elit di seluruh dunia. Hal utama adalah menemukan produk yang diperlukan, yang tanpanya tidak mungkin memasak kelezatan. Jadi, kita membutuhkan:

• satu beruang laut (semua tergantung jumlah orang);
• Keju Dor Blue dengan cetakan biru sebanyak 20 gram;
• parmesan - 150 g;
• gelas krim kental (33%);
• 20 ml masing-masing ikan dan kecap;
• satu lemon;
• cengkeh bawang putih;
• campuran bumbu putih;
• sedikit garam laut;
• safron.

Beli sayuran apa saja untuk hiasan.

Proses teknologi

Bagian tersulit adalah mengeluarkan daging artropoda dari cangkangnya yang keras. Pindahkan pekerjaan ini kepada seorang pria, jika ini tidak memungkinkan, maka gunakan pisau atau alat khusus. Saat ampas diekstraksi, kami mulai memotongnya dengan halus. Kami menempatkan dalam wadah yang dalam, tuangkan saus ikan, tambahkan bumbu putih, garam laut dan saus kedelai. Diamkan selama 5-7 menit.

Tuang sedikit minyak zaitun (bisa juga minyak bunga matahari) ke dalam wajan panas dan tumis bawang putih yang sudah dikupas. Ini akan menambah aroma pedas. Kemudian bisa dihilangkan. Segera olesi daging udang, sambil terus diaduk.goreng tidak lebih dari satu menit. Kami menaruh keju biru, jika sudah meleleh, tuangkan krim dan taburi dengan kunyit.

Konsistensi saus harus kental. Angkat dari kompor, pindahkan isi panci ke cangkang arthropoda. Tuang di atas jus lemon, taburi dengan parmesan parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menit pada suhu 180 C untuk melelehkan keju. Pantau suhu dan waktu dengan hati-hati, jika tidak daging akan mengering dan menjadi hambar. Kami menghias hidangan jadi dengan bumbu dan irisan lemon. Untuk kecerahan, taburi tepi piring dengan bumbu harum - kunyit. Berikut cara memasak beruang laut di rumah. Selamat makan!