Salad Rocket dengan udang: resep, saus, bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad yang ringan, tapi enak sekarang berada di puncak popularitas. Misalnya, resep dengan udang dan arugula sangat diminati. Seringkali mereka menggunakan sayuran lain, seperti tomat. Dan yang paling penting dalam hidangan ini adalah sausnya. Itu bisa manis, asam atau pedas. Tapi dialah yang memberi salad rasa baru.

Salad sederhana tapi enak

Untuk menyiapkan salad dengan arugula dan tomat ceri, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 500 gram udang;
• seratus gram arugula;
• empat sendok makan masing-masing jus lemon dan minyak zaitun;
• 150 gram selada;
• beberapa sendok makan kecap asin;
• 150 gram tomat;
• beberapa sendok makan anggur putih kering;
• garam dan bumbu favorit secukupnya.

Pertama Anda perlu merebus udang. Untuk melakukan ini, mereka dicelupkan selama tiga menit ke dalam air mendidih, sedikit asin. Setelah mereka berbaring di saringan, tuangkan dengan air dingin dan bersih.

Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, goreng di atasnyaudang benar-benar satu menit untuk membuat mereka terlihat bagus. Taruh dalam mangkuk, tuangkan sisa minyak zaitun dan kecap. Biarkan selama sepuluh menit.

Daun selada yang sudah dicuci disobek dengan tangan, dikirim ke mangkuk salad. Tomat dipotong menjadi dua, ditumpuk dan ditutup dengan arugula.

Taburkan udang. Jus yang tersisa dari mereka dicampur dengan anggur, rempah-rempah dan jus lemon. Saus yang dihasilkan untuk arugula dengan udang dituangkan di atas salad. Sajikan hidangan pembuka ini segera, selagi sayuran masih segar.

Salad hangat dan lezat

Salad hangat telah lama menjadi camilan yang enak di meja pesta. Untuk resep arugula dengan udang ini, Anda perlu mengambil:

• satu alpukat matang;
• setengah paprika;
• enam udang windu;
• seikat arugula;
• satu telur;
• beberapa sejumput keju keras parut;
• biji wijen sama banyak;
• sendok makan saus balsamic;
• minyak zaitun dalam jumlah yang sama;
• satu siung kecil bawang putih.

Resep ini menggunakan udang yang sudah dikupas, paling sering sudah direbus terlebih dahulu.

Proses memasak salad

Untuk salad dengan arugula, udang, dan saus balsamic, bahan utamanya digoreng kedua sisinya, membutuhkan waktu sekitar satu menit. Mereka menambahkan garam. Bumbui dengan merica bubuk jika diinginkan. Bawang putih dikupas, dipotong dua, dimasukkan ke udang, paprika dipotong-potong dan juga dimasukkan ke dalam wajan. Goreng sebentar lagi di bawah tutup dengan api besar.

Arugula dicuci, dikeringkan dan diletakkan di atas piring. Telur direbus sampai empuk. Potong alpukat menjadi irisan agar tidak menjadi gelap, lebih baik taburi sedikit dengan jus lemon. Letakkan di atas daun selada.

Telur dipotong menjadi empat bagian dan ditempatkan dalam mangkuk, sedangkan kuning telur akan cair, sedikit menyebar. Taburi dengan keju parut dan taburi dengan balsamic. Isi wajan diletakkan di atasnya, ditaburi biji wijen. Gerimis juga ringan dengan sisa minyak di wajan.

Salad sederhana dengan saus lemon

Resep salad dengan arugula dan udang ini akan menarik bagi mereka yang mengikuti sosoknya. Hidangan ini rendah kalori. Namun, ia memiliki kekhasan tersendiri: penggunaan saus asam. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• seikat arugula;
• dua mentimun;
• 120 gram udang kupas rebus;
• selada setengah gunung es;
• tiga sendok makan minyak zaitun;
• jus setengah lemon;
• beberapa sendok teh mustard kasar.

Cuci semua sayuran, sobek salad dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk. Arugula juga dikirim ke sana. Udang raja dipotong menjadi tiga bagian, jika Anda mengambil udang biasa, maka gunakan utuh. Mentimun untuk resep salad dengan arugula dan udang ini paling baik dikupas, dicincang halus dan ditambahkan ke produk lainnya.

Dalam mangkuk, campur jus lemon, mustard, dan minyak, tuangkan di atas salad. Disajikan di mejasegera.

Salad lezat dengan tomat dan paprika

Tomat dan paprika adalah pendamping yang sempurna untuk arugula dan makanan laut. Untuk resep dari arugula dengan udang ini, Anda perlu mengambil:

• 800 gram udang raja;
• 400 gram tomat;
• empat paprika warna apa saja, Anda bisa mencampurnya;
• seikat arugula;
• 30 gram minyak zaitun;
• sendok makan cuka balsamic;
• garam, lada hitam dan putih;
• 30 caper.

Udang dikupas, digoreng dengan sedikit minyak selama lima menit. Mulailah menyiapkan saus. Caranya, campurkan cuka, minyak zaitun, dan rempah-rempah, aduk rata.

Tomat dan paprika dipotong menjadi kubus kecil, caper dan sayuran dicuci. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan saus. Udang diletakkan di atasnya, dengan sisa minyak dari wajan.

Salad dengan arugula, udang, dan tomat juga bisa dibumbui dengan saus lemon, seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.

Salad pedas dan sederhana

Dalam resep arugula dengan udang ini, Anda harus memberi perhatian khusus pada bumbu, karena bumbu akan mengungkapkan rasa bahannya. Untuk memasak ambil:

• dua ratus gram udang rebus dan kupas;
• seikat arugula;
• seikat bayam;
• sendok makan biji wijen;
• sedikit minyak zaitun untuk menggoreng bahan.

Untuk saus yang lezatgunakan:

• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• cengkeh bawang putih;
• sendok makan kecap;
• sendok makan jus lemon;
• setengah sendok teh cabai bubuk atau serpih.

Anda juga bisa menambahkan sedikit garam, tetapi perhatikan bahwa kecap yang digunakan adalah kecap asin.

Salad lezat dan pedas: deskripsi resep

Pertama, campurkan bahan untuk marinade. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, cincang halus. Taruh dalam mangkuk, taburi dengan merica dan tambahkan minyak zaitun. Campur secara menyeluruh. Udang diasinkan selama dua puluh menit.

Wijen digoreng sebentar di wajan kering, taruh di wadah terpisah. Udang digoreng dalam minyak zaitun sebentar, lalu diangkat dari kompor.

Untuk saus campur kecap dan air jeruk lemon. Udang diletakkan di atas campuran sayuran, ditaburi biji wijen. Disiram dengan saus.

Salad hangat dengan kacang pinus

Salad udang dengan arugula dan kacang pinus cukup memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• segenggam kacang;
• seikat arugula;
• 300-350 gram udang;
• cengkeh bawang putih;
• 30 gram keju parut;
• minyak zaitun secukupnya;
• 10 tomat ceri.

Untuk penggunaan pengisian bahan bakar:

• 50 gram minyak zaitun;
• setengah sendok makan setiap butir mustard dan cuka balsamic;
• jumlah cairan yang samasayang;
• 15ml kecap asin;
• sedikit merica.

Bawang putih dikupas, dipotong-potong. Goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari wajan, masukkan udang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Arugula dicuci, dikeringkan dan ditempatkan dalam mangkuk. Tomat dipotong menjadi dua, ditambahkan ke sayuran. Kacang pinus dipanggang dalam wajan kering. Tuang ke salad, taruh udang.

Bahan untuk saus tercampur rata, kocok sebentar, tuang saus di atas salad.

Salad mangga yang enak

Udang cocok dipadukan dengan bahan-bahan manis seperti madu atau buah. Karena itu, resep ini memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang enak dan empuk. Yang utama adalah memilih mangga yang juicy dan matang.

Untuk resep ini gunakan:

• dua mangga;
• jumlah apel yang sama, varietas manis lebih baik;
• dua mentimun;
• 400 gram udang;
• 200 gram arugula;
• sepuluh tomat ceri;
• empat siung bawang putih;
• tiga sendok teh cuka balsamic;
• jus setengah lemon;
• campuran merica;
• minyak zaitun.

Udang kupas diasinkan, tambahkan merica, tuangkan jus lemon. Biarkan bahan selama lima belas menit. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, panaskan minyak, tambahkan bawang putih cincang, lalu masukkan udang. Goreng semuanya bersama selama beberapa menit. Kemudian masukkan udang ke dalam saringan untuk mengambil minyaknya.

Mentimun, mangga, dan apel kupas, potong semuairisan besar, potongan. Arugula diletakkan di bagian bawah salad, mentimun dan buah-buahan diletakkan secara acak di atasnya, dituangkan dengan cuka balsamic, dihiasi dengan udang.

Salad lezat dengan udang dan berbagai jenis sayuran tidak perlu dicoba di restoran. Mereka juga mudah disiapkan di rumah. Anda bisa menambahkan hanya arugula dan tomat, atau Anda bisa menggunakan kacang lezat, mangga harum, mustard atau saus madu yang menggugah selera.