Plum plum: kalori, manfaat, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Plum dianggap sebagai pohon dari keluarga Rosaceae, yang menghasilkan buah yang mirip dengan plum. Warna buah beri dapat bervariasi: kuning, merah, merah muda, hijau, ungu. Tempat kelahiran pohon adalah Kaukasus dan Transkaukasia. Itu juga tumbuh di negara kita, di wilayah selatan. Kandungan kalori buah plum ceri dan khasiat yang bermanfaat dijelaskan dalam artikel.

Varietas

Plum diminati oleh para peternak. Hanya di Rusia 19 varietas tanaman ditanam. Yang paling populer termasuk:

1. Komet Kuban - varietas yang dibiakkan oleh akademisi Eremin untuk tumbuh di bagian Central Black Earth. Pohonnya berbuah manis dan asam dengan kulit merah anggur dan daging kuning.
2. Berlimpah. Varietas diperoleh oleh tukang kebun Nikitsky. Cherry plum memiliki lebih banyak buah manis dengan warna ungu.
3. Umum - adalah varietas berbuah besar. Manfaatnya termasuk pematangan awal, tahan beku.
4. Aprikot. Pohon itu menghasilkan buah kuning madu dengan biji kecil di dalamnya.
5. Persik. Buah merah-burgundy diperoleh, rasa dan aromanya mirip dengan buah persik.

Kandungan kalori dari buah plum ceri dapat bervariasi tergantung pada varietasnya. Tapi biasanya angka ini kecil, yang merupakan keuntungan yang signifikan.

Konten dan komposisi kalori

Berapa banyak kalori dalam buah prem ceri? Dalam 100 g beri ada 34 kkal. Buah-buahan hampir 90% air, mereka praktis tidak memiliki lemak dan pati. Ada juga sedikit gula, sehingga mereka diakui sebagai makanan. 100g mengandung:

• 0.2g protein;
• 7,9g karbohidrat;
• 0, 1g lemak.

Kandungan kalori dari plum ceri kuning adalah 34 kkal. Buahnya mengandung vitamin C, E, beta-karoten, vitamin A, B2. Dari komponen mineral, produk diperkaya dengan kalium, kalsium, magnesium, natrium, besi.

Manfaat

Plum dihargai tidak hanya karena kandungan kalorinya. Manfaatnya termasuk sifat yang berguna:

1. Berry bermanfaat untuk penyakit jantung dan pembuluh darah.
2. Buah segar diperlukan untuk menghilangkan depresi, meredakan ketegangan saraf.
3. Plum plum sangat penting dalam pengobatan penyakit kandung empedu.
4. Berries mengembalikan aktivitas usus dan menghilangkan sembelit.
5. Jus dan infus dianggap antitusif dan mengeluarkan keringat.

Bahaya

Tapi selain manfaat, buah ceri juga memiliki bahaya:

1. Jika Anda makan banyak buah, ada risiko gangguan pencernaan, yang menyebabkan pusing dan muntah.
2. Jangan makan biji dari bijinya karena mengandung asam hidrosianat.
3. Hati-hati makan buah beri untuk penderita gastritis dan maag,karena mengandung banyak asam askorbat.

Pengumpulan, konsumsi, dan penyimpanan

Meskipun kandungan kalorinya rendah dari plum ceri, itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Ini akan mencegah konsekuensi negatif. Prem ceri segar harus dikumpulkan, dikonsumsi, dan disimpan dengan benar:

1. Buah harus dipanen dalam 2-3 dosis, karena matang secara bertahap di pohon.
2. Pengumpulan harus dilakukan dalam cuaca kering. Buah dipetik dengan tangkainya untuk pengawetan yang lebih baik.
3. Jika buah dipetik mentah, pematangan akan dilakukan di lemari es.
4. Jika buah plum ceri dihilangkan dengan batangnya, maka dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu.
5. Buah dibekukan dan dikeringkan. Dalam kasus pertama, mereka disimpan hingga 1 tahun, dan yang kedua - hingga 2 tahun.
6. Plum plum cocok dengan berbagai produk. Ada hidangan di mana daging, unggas, buah-buahan, sayuran, keju dan keju cottage ditambahkan bersama dengan buah-buahan.

Makanan diet

Plum tidak hanya rendah kalori, tetapi juga mudah diserap oleh tubuh. Buah beri meningkatkan pencernaan makanan lain. Tidak ada diet tunggal dengan plum ceri. Tapi itu bisa dimasukkan dalam diet rendah kalori dan makanan klasik.

Buah termasuk dalam salad, makanan penutup, sup, saus. Properti yang berguna ada dalam buah mentah dan beku. Plum ceri meningkatkan kondisi tubuh dan hampir dengan mudah memungkinkan Anda untuk menyingkirkan kelebihan berat badan.

Hidangan

Ada berbagai resep untuk buah prem ceri. Berikut ini sangat diminati:

1. Jeli. Buah harus dicuci, buang bijinya. Buah harus ditempatkan dalam panci, dan kemudian tambahkan gula. Piring dibakar. Setelah 30 menit, tambahkan gelatin dan masak selama 10 menit. Makanan penutup yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples dan digulung dengan tutup.
2. Jam. Untuk mendapatkan produk, diperlukan buah yang matang dan sedikit matang. Mereka perlu dicuci dan diadu. Buah yang sudah dikupas ditempatkan dalam panci enamel dan dituangkan ke dalam air (1 gelas). Rebus dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian buah beri diseka dengan saringan. Selai siap harus dipindahkan ke panci, tambahkan gula dan masak selama 40 menit. Selama periode ini, makanan penutup harus tercampur rata.
3. Tkemali. Buah-buahan hijau digunakan untuk mendapatkan saus. Pertama mereka perlu dicuci. Semuanya dituangkan dengan air dan direbus sampai matang. Kemudian jus harus dituangkan, dan buah yang sudah jadi harus digosok dengan saringan. Giling biji ketumbar, garam, bawang putih, dan rempah-rempah dalam blender. Produk jadi dicampur dengan buah parut dan direbus selama beberapa menit. Saus yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples dan ditempatkan di tempat yang dingin.
4. Adjika. Berry direbus dan diadu. Dalam blender, campur bumbu, merica, dan bawang putih. Kemudian beri, garam, gula ditambahkan. Semuanya dicampur dan dipindahkan ke wajan. Maka Anda perlu menuangkan begitu banyak air untuk mendapatkan massa yang mirip dengan krim asam. Produk dididihkan dan direbus selama 15 menit.

Ada resep lain dari cherry plum. Buah-buahan ditambahkan ke berbagai hidangan karena khasiatnya yang bermanfaat. Kebanyakan dari mereka dapat dengan mudahmasak di rumah menggunakan produk klasik.

Obat tradisional

Dalam pengobatan tradisional, plum ceri juga digunakan sebagai pengobatan yang efektif untuk banyak penyakit. Berfungsi untuk:

1. Menghilangkan sembelit. Buahnya memiliki sedikit efek pencahar, yang meredakan sembelit. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan rebusan beri. Anda membutuhkan buah segar (200 g) atau kering (3 sendok makan). Mereka harus diisi dengan air dan direbus selama 5 menit. Kemudian kaldu dibiarkan selama beberapa jam untuk meresap. Anda perlu meminumnya 200 ml tiga kali sehari.
2. Pengobatan batuk dan pilek. Untuk menghilangkan penyakit seperti itu, rebusan dengan kulit kayu dan akar pohon digunakan. Untuk mendapatkan obatnya, diperlukan akar yang dihancurkan (40 g), yang harus diisi dengan air (1 liter). Semuanya mendidih selama 7 menit, dan setelah memasak, Anda perlu mengambil 100 g di siang hari.
3. Pengobatan penyakit liver. Untuk menyiapkan obat, Anda membutuhkan bunga (20 g) dan air mendidih (1 gelas). Itu harus diinfuskan selama 2 jam. Kemudian disaring dan dapat diminum dalam 0,5 cangkir setiap hari.

Dengan demikian, plum ceri adalah produk yang berharga. Itu bisa dimakan sebagai makanan penutup atau dibuat menjadi obat sehat. Dalam bentuk apa pun, buah-buahan tetap memiliki manfaat, Anda hanya perlu menggunakannya dalam jumlah sedang.