Sup roti: bahan, resep, tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa untuk mengejutkan keluarga Anda dan mencoba hidangan yang belum pernah Anda makan sebelumnya. Dan salah satu hidangan aneh yang disiapkan dengan mudah dan sederhana adalah sup roti - hidangan nasional Latvia, yang rasanya akan diingat seumur hidup.

Fitur khas hidangan

Ketika berbicara tentang sup, seseorang langsung membayangkan hidangan pertama yang panas, yang harus dimakan untuk makan siang agar tetap hangat dan mendapatkan kekuatan. Namun, sup roti adalah hidangan yang agak tidak biasa, yang jika dimakan untuk makan siang, bukanlah yang pertama dan tidak panas. Memang, di Latvia, sup roti adalah makanan penutup yang manis, hangat, dan lezat yang disajikan di piring untuk hidangan pertama, yang sangat disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Dan itu disiapkan dengan sangat sederhana, sehingga siapa pun yang ingin mengejutkan rumah tangga dan tamu rumah dengan hidangan yang tidak biasa dapat dengan mudah melakukannya. Hal utama adalah membeli semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu, dan kemudian mengunci diri Anda di dapur dan memulai sakramen. Untungnya, segala sesuatu tentang semuanya hanya akan memakan waktu setengah jam, kecuali waktu untuk merendam roti, namun, saat inikamu bisa memasak hidangan lain atau melakukan pekerjaanmu sendiri.

Komponen

Setiap nyonya rumah biasanya datang dengan cara memodifikasi hidangan sesuai dengan selera dan preferensi rumah tangganya. Tetapi jika Anda ingin memasak sup roti sesuai dengan resep yang diterima di Latvia, maka Anda perlu:

• 500 gram roti gandum hitam;
• 165 ml air;
• 2 sendok makan kismis;
• apel manis;
• 120 gram cranberry;
• 130 gram gula pasir;
• satu sendok teh kayu manis;
• 100 gram krim kocok.

Persiapan roti

Bahan terpenting dalam sup roti adalah roti itu sendiri, jadi yang terbaik adalah mengambil roti hitam yang paling enak untuk pencuci mulut, yang tampaknya menggugah selera bahkan dengan sendirinya. Jadi, pertama-tama, Anda perlu memotong kerak dari roti, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, meletakkannya di atas perkamen dan mengirimkannya ke oven untuk dikeringkan pada suhu sekitar 180 ° C selama 15 menit. Kemudian kami mengeluarkan kerupuk dan mendinginkannya sedikit. Saat roti mendingin, nyalakan air di atas api, biarkan mendidih, tuangkan air mendidih di atas kerupuk dan biarkan membengkak selama satu jam.

Persiapan buah beri dan apel

Agar sup kami yang tidak biasa menjadi sangat lezat, sebelum memasaknya, Anda harus memilah cranberry dengan hati-hati dan memilih buah beri yang paling indah. Selanjutnya, cuci cranberry dan apel secara menyeluruh, lalu bersihkan buahnya, keluarkan inti darinya dan potong menjadi irisan kecil. Setelah itu, masukkan 100 gram cranberry dan 70 gram gulapanci kecil, tambahkan satu sendok makan air ke dalamnya, aduk rata dan masak selama lima menit.

Memasak makanan penutup

Pada tahap akhir pembuatan sup roti Latvia, Anda harus benar-benar menggiling roti dengan air yang dimasukkan melalui saringan, tuangkan ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama sepuluh menit untuk membuat itu sangat tebal. Sementara massa roti sedang dimasak, giling cranberry melalui saringan dan tambahkan ke roti bersama dengan semua bahan hidangan lainnya, kecuali krim dan sisa cranberry. Semua campuran ini tercampur rata, direbus selama lima menit dan diangkat dari api. Setelah itu, dinginkan makanan penutup, lalu tata di piring dan hiasi dengan krim kocok dan beri.

Memasak cepat dan hemat

Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak sup kami yang tidak biasa sesuai dengan semua aturan, Anda bisa membuatnya dengan versi yang disederhanakan. Dalam hal ini, kita membutuhkan:

• 200 gram crouton roti gandum hitam yang dibeli di toko;
• 100 gram kismis;
• 100 gram gula pasir;
• gelas air;
• krim kocok.

Pertama-tama, Anda perlu memasukkan crouton ke dalam panci, tuangkan dengan setengah gelas air dan biarkan selama beberapa jam agar meresap. Saat ini, Anda dapat menjalankan bisnis Anda dengan aman, dan setelah dua jam, massa roti hanya akan dihancurkan dengan blender dan dibakar, menambahkan sisa air di sana. Saat campuran mendidih, tambahkan gula dan kismis di sana dan masak makanan penutup untukapi kecil sampai konsistensinya mirip jeli. Setelah itu, angkat sup dari api, dinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk, hiasi dengan krim kocok dan sajikan.

Makanan penutup liburan

Jika Anda berpikir bagaimana cara memasak sup makanan penutup roti yang lezat yang akan terlihat sangat mengesankan dan khusyuk, maka untuk ini Anda tidak bisa meletakkannya di piring atau mangkuk biasa, tetapi di piring khusus roti yang bisa dimakan. Dan dalam hal ini, selain semua bahan standar, kita membutuhkan:

• 100 gram campuran tepung barley, rye dan millet;
• 5 gram roti gandum hitam penghuni pertama;
• sendok makan gula.

Bagian utama dari persiapan makanan penutup sama dengan resep klasik. Pertama, Anda perlu mengeringkan dan merendam roti gandum hitam dalam air mendidih, lalu memasak saus cranberry manis yang kental, memotong apel, dan memasak sup makanan penutup dengan api kecil. Tapi selain itu, Anda masih perlu membuat keranjang roti. Untuk membuatnya, Anda perlu mencampur tepung dengan penghuni pertama dan gula, lalu meletakkan campuran di atas perkamen dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven selama 5 menit pada suhu 200 ° C. Kemudian, dari adonan yang dihasilkan, tinggal membuat keranjang, tunggu sampai dingin, tuangkan makanan penutup ke dalamnya, dinginkan dengan baik, hiasi dengan krim kocok dan beri dan sajikan.

Sup Roti Krim

Dalam makanan penutup roti biasa, Anda dapat menemukan gumpalan atau potongan buah yang tidak disukai semua orang. Tetapi Anda dapat dengan mudah menghilangkannya dengan membuat makanan penutup yang lembut.konsistensi yang hanya akan meleleh di mulut Anda. Benar, dalam hal ini, kita perlu sedikit mengubah komposisi bahan sup. Untuk pencuci mulut krim, kita membutuhkan:

• 400 gram roti gandum hitam;
• 100 gram gula pasir;
• liter air;
• 100 gram cranberry;
• gelas jus apel;
• kayu manis secukupnya;
• krim kocok;
• beberapa daun mint.

Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, pertama-tama keringkan roti di dalam oven, biarkan air mendidih secara bersamaan, lalu tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama satu jam agar meresap. Kemudian sortir cranberry, tambahkan setengah gula ke dalamnya, campur dan masak dengan api kecil selama lima menit. Selanjutnya, giling cranberry dengan baik dengan blender dan giling massa roti dengan cara yang sama. Setelah itu, kami memasukkan semua bahan, kecuali krim dan daun mint, ke dalam wajan anti lengket dan masak sup di sana selama 10 menit. Pada akhirnya, hanya tinggal mendinginkan makanan penutup, menuangkannya ke piring dan menghiasnya dengan krim kocok, meletakkan daun mint di atasnya. Dengan demikian, hidangan tersebut akan terlihat sangat mengesankan dan semua orang akan ingin mencobanya sesegera mungkin.

Catatan untuk nyonya rumah

Terkadang Anda melakukan semuanya sesuai resep, tetapi pada akhirnya sup roti ternyata tidak begitu enak. Oleh karena itu, untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengingat beberapa nuansa memasak:

1. Kehadiran bahan-bahan tertentu dalam makanan penutup bukanlah daftar produk wajib, jadiitu, jika diinginkan, mereka dapat dilengkapi dengan potongan buah favorit Anda, aprikot kering, plum atau selai.
2. Untuk membuat hidangan sehat dan diet, krim di dalamnya bisa diganti dengan krim asam, dan gula dengan madu.
3. Selama persiapan sup, itu harus terus diaduk, tidak meninggalkan kompor bahkan satu langkah, bahkan pada api terkecil, jika tidak maka akan terbakar dan semua pekerjaan akan sia-sia.
4. Sebelum menghias makanan penutup dengan krim, sebaiknya dikirim ke lemari es, di rak paling atas, selama setengah atau satu jam, agar dingin dan membeku.
5. Untuk membuat makanan penutup lebih enak, Anda bisa mengocok krim dengan gula bubuk, karena dengan cara ini mereka akan menjadi lebih manis dan lebih enak.