Keajaiban rasa dan cara mencapainya - bumbu "Vegeta"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang suka makan enak, tetapi jauh dari semua orang punya waktu untuk memasak. Paling sering, penduduk kota modern hampir tidak cukup untuk menguasai resep dasar dan menggantinya, agar tidak bosan dengan keluarganya. Tetapi industri kuliner memungkinkan Anda untuk mengecualikan kemampuan memasak dari daftar kualitas wanita yang baik. Lagi pula, Anda dapat membuat pekerjaan Anda lebih mudah dengan menggunakan slow cooker dan bumbu yang tepat. Bumbu "Vegeta" telah memenangkan reputasi yang baik untuk dirinya sendiri. Dia bahkan tidak membutuhkan iklan hari ini!

Apa ini?

Perhatian Kroasia "Podravka" dan, khususnya, asisten laboratorium di bawah pengawasan Zlata Bartl pada tahun 1958 menciptakan produk universal yang mengandung kombinasi berbagai rempah-rempah, sayuran kering dan penambah rasa. Di antara produk Kroasia yang datang ke pasar dunia adalah bumbu "Vegeta",sejauh ini yang paling terkenal. Selama empat puluh tahun keberadaannya, telah memasuki dapur ibu rumah tangga di 30 negara dan telah menjadi "milik mereka" di sana.

Kisah Vegeta melewati perbatasan sangat mencolok dalam cakupannya. Jadi, sudah pada tahun 1959, dia muncul di pasar Yugoslavia, dan sejak 1967 "pindah" ke Hongaria. Sudah ada sepelemparan batu ke USSR.

Pada tahun 1995, rekor ekspor dan rekor penjualan masing-masing mencapai 26 ton. Sejak tahun 2006, putaran pengembangan lain telah dilakukan dan bumbu "Vegeta" telah diproduksi dalam berbagai versi.

Dan dengan apa mereka memakannya?

Saya ingin tahu apa bumbu "Vegeta" yang sangat enak? Di sini harus dikatakan bahwa produk itu universal dalam arti yang baik dan akan secara harmonis melengkapi lauk pauk, hidangan daging dan ikan, serta salad dan saus. Selain itu, "Vegeta" terlihat menggugah selera bahkan dalam penampilan dan sepenuhnya menggantikan bumbu alami, seperti peterseli, dill, dan merica.

Tetapi suplemen alami tetap tidak kehilangan relevansinya. Hanya bumbu yang berperan sebagai penguat; itu memusatkan rasa rempah-rempah dan membuat hidangan lebih aromatik dan kaya.

Satu sendok teh "Vegeta", ditambahkan selama proses memasak, memungkinkan Anda dengan cepat mencapai ketinggian dalam keterampilan kuliner. Lima menit sebelum kesiapan, Anda perlu menambahkan sesendok ke rebusan dan hidangan rebus. Hasilnya adalah hidangan yang harum dan sangat menggugah selera dengan cita rasa Laut Mediterania. "Vegeta" tidak mengandung gluten dan laktosa, dan oleh karena itu memenuhi persyaratan,untuk makanan fungsional. Jadi perawatan kesehatan tetap menjadi prioritas bagi produsen rempah-rempah.

Dalam proporsi, satu sendok teh "Vegeta" adalah sekitar 3 gram. Jumlah ini cukup untuk mengisi satu porsi 250 ml.

Ada apa di dalamnya?

Cukup logis bahwa ibu rumah tangga tidak hanya peduli dengan rasanya, tetapi juga tentang manfaat hidangannya, dan oleh karena itu bumbu "Vegeta" harus dianalisis dengan cermat. Komposisinya pasti menarik perhatian. Garam datang lebih dulu. Kemudian ditempatkan sayuran kering, termasuk wortel, parsnip, bawang, seledri, peterseli. Di tempat ketiga dalam komposisi adalah penambah rasa dan aroma - glutamat dan natrium inosinat. Dalam urutan menurun, mereka adalah gula, rempah-rempah, tepung maizena dan riboflavin.

100 gram Vegeta mengandung sekitar 137 kalori. Karbohidrat mendominasi, tetapi hampir tanpa lemak, dan tanpa pengawet.

Kejutan kuliner

Seperti yang telah disebutkan, "Vegeta" adalah bumbu universal dan dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan, kecuali, tentu saja, makanan penutup. Tentu saja, ahli kuliner harus tahu takarannya, karena bumbunya sangat asin dan kelebihannya bisa merusak rasanya. Tetapi dalam semua hal lain tidak ada batasan, yang membuktikan resep sandwich buatan sendiri yang sederhana namun sangat lezat!

Tentu saja, Anda bahkan tidak perlu membandingkan buatan sendiri dengan yang dibeli di toko. Tapi secara finansial akan lebih mahal.

Ini akan mengambil satu kilogram leher babi, 30 gram bumbu Vegeta, 80 gram direndambawang merah dan 60 gram ketimun, 4 ciabatta, 150 gram krim asam, paprika, peterseli dan selada.

Proses memasaknya sederhana tapi enak. Rendam steak babi dalam bumbu dan panggang selama 5 menit di setiap sisi. Sementara itu, siapkan saus krim asam dan rempah-rempah. Ciabatta juga perlu dipanggang di atas panggangan, lalu diolesi dengan saus. Letakkan steak di atas saus, dan taburi dengan acar bawang bombay dan ketimun, paprika cincang, dan selada.

Bisakah saya melakukannya sendiri?

Mungkin beberapa ibu rumah tangga akan bertanya-tanya apakah masuk akal untuk membeli bumbu Vegeta jika Anda bisa mencoba membuatnya di rumah.

Jadi, paket 75 gram akan berharga rata-rata 80 rubel. Tetapi yang setara dengan rumah akan jauh lebih mahal, karena Anda harus membeli wortel, paprika, parsnip, seledri, peterseli, dill, dan daun bawang. Tentu saja, Anda membutuhkan garam dan, mungkin, merica. Memasak tidak membosankan, tapi lama. Sayuran hijau perlu dikeringkan dalam microwave, kemudian batang yang keras dipisahkan.

Wortel, parsnip, dan seledri harus dicincang halus dan dikeringkan dalam oven. Setelah itu, Anda perlu mengeringkan bawang merah dan bawang putih dengan cara yang sama. Semua bahan dicampur dan dibumbui dengan garam dan merica. Ini bisa jadi Vegeta. Ulasan bumbu tentang diri mereka sendiri menerima sangat kontradiktif. Seseorang menyukai analog rumah, tetapi tampaknya terlalu mahal. Sebagian besar spesialis kuliner cenderung berpikir bahwa versi yang dibeli lebih menguntungkan secara ekonomi. Selain itu, diamemiliki rasa yang cerah, aroma yang sangat baik dan kandungan lemak yang rendah. Sayangnya, satu-satunya negatif adalah adanya penambah rasa, jadi orang yang meninggalkan ulasan tidak merekomendasikan terbawa dengan bumbu seperti itu dan disarankan untuk meninggalkannya sebagai sorotan dalam memasak.