Vitamin apa yang ada di lobak? Lobak: manfaat dan bahaya kesehatan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di zaman kita, apotek penuh dengan segala macam botol dan kotak dengan vitamin dalam bentuk kompleks. Tapi bagaimanapun juga, jika Anda melihat sekeliling, maka kita dikelilingi oleh vitamin alami di mana-mana di alam. Cukup mengunjungi kebun nenek - di sinilah gudang produk yang benar-benar sehat: wortel, bit, labu, rempah-rempah, dan banyak lagi. Artikel kami dikhususkan untuk tanaman akar, yang muncul pertama kali setelah musim dingin yang panjang.

Mari kita bicara tentang lobak. Lalu jenis sayuran apa ini? Apa vitamin paling sehat dalam lobak? Bagaimana cara memilih dan menyimpan vitamin kompleks ini? Semuanya akan kami ceritakan secara detail di artikel ini.

Sedikit sejarah

Tahukah Anda bahwa lobak juga disebut "lobak Prancis"? Jadi, sayuran ini sudah ditanam di Eropa sejak abad ke-14. Lobak yang lebih modern muncul dua abad kemudian. Ada beberapa jenis selain yang Eropa, misalnya Jepang dan Cina dibedakan. Tapi kami di Rusia lebih akrab dengan lobak Eropa.

Pada abad ke-19, salah satu peternak Rusia yang terkenal bernama Grachev menciptakan sejumlah besarvarietas lobak asli, beberapa di antaranya telah mendapat penghargaan. Namun demikian, terlepas dari kenyataan bahwa lobak muncul relatif baru-baru ini di Rusia, lobak itu pantas mendapat tempat terhormat di antara tukang kebun dan petani.

Lobak: vitamin apa yang ada di dalamnya?

Lobak adalah tanaman dari keluarga kubis. Lebih dihargai untuk tanaman umbi-umbian, yang berwarna merah atau putih. Ingin tahu apakah ada vitamin dalam lobak? Hanya ada sejumlah besar dari mereka, Anda bahkan tidak dapat membayangkan betapa kayanya tanaman akar ini dalam zat-zat yang bermanfaat. Jadi vitamin apa yang ada dalam lobak lebih banyak? Mari kita cari tahu.

Lobak mengandung protein, serat, minyak, pektin dan banyak lagi. Lobak juga mengandung vitamin B, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vanadium, boron, tembaga, yodium, dan komponen bermanfaat lainnya.

Ada banyak vitamin C dalam tanaman umbi-umbian, dan seperti yang kita ketahui, vitamin C terlibat dalam banyak proses vital dalam tubuh manusia. Ada juga banyak vitamin B2 dalam lobak (juga disebut riboflavin), yang penting tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk kecantikan. Jika Anda mengalami pengelupasan pada bibir, sayap hidung dan selaput lendir, maka kemungkinan besar, kekurangan vitamin inilah yang memicu manifestasi tersebut. Jangan buru-buru ke apotek, lebih baik siapkan salad. Riboflavin dalam lobak cukup untuk menutupi kekurangan unsur yang berguna.

Lobak: manfaat dan bahaya kesehatan

Ada begitu banyak khasiat lobak yang bermanfaat sehingga Anda dapat membicarakannya untuk waktu yang sangat lama,dan semua berkat komposisi yang dibentengi yang berguna dari tanaman umbi-umbian ini. Mari kita coba ceritakan secara singkat betapa bermanfaatnya lobak bagi seseorang:

1. Pertama-tama, sebut saja vitamin C, yang ada di lobak. Ini meningkatkan sifat pelindung tubuh, sehingga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Juga termasuk dalam komposisi, yang disebut antibiotik alami - phytoncides, mampu menghancurkan bakteri patogen.
2. Selain itu, lobak mengandung serat makanan, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, yaitu berkontribusi pada stimulasinya. Begitu berada di perut, serat-serat ini tidak dicerna, tetapi hanya membengkak. Kemudian mereka meninggalkan tubuh, sekaligus membersihkan dinding usus dari racun.
3. Karena lobak adalah produk rendah kalori, lobak sangat dihargai di kalangan ahli gizi. Salad sayuran segar biasanya dibuat dari lobak, yang bisa dimakan untuk makan malam. Hanya satu syarat yang harus diperhatikan: untuk konsumsi, gunakan hanya tanaman umbi-umbian segar, karena yang telah disimpan selama beberapa waktu menumpuk pati dalam dirinya sendiri, oleh karena itu, kandungan kalorinya meningkat.
4. Akar lobak mengandung triptofan. Asam amino ini memiliki sifat hipnotis. Karena itu, mereka yang makan lobak biasanya tidur nyenyak, insomnia tidak mengganggu mereka.
5. Lobak juga bisa menstabilkan kadar gula darah. Dan semua berkat leusin, yang dengannya alanin dan glutamin terbentuk. Di sini mereka sama dan menormalkan kadar gula darah, yang dianggap sebagai pencegahan diabetes yang sangat baik.
6. Jika Anda ingin mengurangitingkat kolesterol jahat dalam darah, maka Anda pasti perlu memasukkan lobak ke dalam makanan Anda. Faktanya adalah asam amino esensial yang terkandung dalam akar merangsang pembentukan asam empedu di hati, yang melarutkan kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh.

Jika Anda masih ragu apakah lobak baik untuk Anda, maka itu sia-sia! Sayuran ini sangat sehat dan harus menjadi menu salad sayuran.

Sekilas, lobak terlihat penting dan bermanfaat bagi semua orang, padahal tidak. Ada beberapa kontraindikasi. Bagi sebagian orang, lobak bisa lebih berbahaya daripada baik. Misalnya, orang yang menderita penyakit usus, seperti gastritis, bisul, radang usus besar, lobak dikontraindikasikan. Dan jika seseorang terkena serangan jantung, lebih baik menolak lobak.

Manfaat untuk ibu hamil

Semua orang tahu bahwa selama kehamilan setiap wanita membutuhkan makanan yang diperkaya dan sehat, jadi lobak yang berair sangat berguna untuk wanita hamil. Yang sangat berguna adalah vitamin wanita yang sama, yang juga ada dalam lobak. Ini adalah asam folat. Dialah yang mencegah perkembangan berbagai cacat janin.

Juga, lobak mengandung vitamin penting lainnya untuk ibu hamil. Selama masa melahirkan, seorang wanita sangat sering tersiksa oleh sembelit, tetapi karena lobak mampu meningkatkan fungsi saluran pencernaan, saat menggunakan tanaman umbi-umbian, seorang wanita dapat menghindari momen yang tidak menyenangkan.

Cara membuat lobak dengan benarpilih?

Agar lobak membawa lebih banyak manfaat, lobak harus ditanam sendiri atau diperiksa dengan cermat sebelum membeli. Berikut adalah beberapa tips tentang cara memilih sayuran akar yang baik dan segar:

1. Pertama, permukaan lobak harus halus dan rata, artinya tidak ada retakan.
2. Seharusnya tidak ada bintik hitam di permukaan. Mereka cenderung berbicara tentang pembusukan yang sedang berlangsung.
3. Jika bagian atas lobak dipotong, maka akan lebih sulit bagi Anda untuk menilai kesegaran sayuran, jadi cobalah untuk memilih tanaman umbi-umbian dengan bagian atas sehingga Anda dapat menarik kesimpulan sendiri.
4. Dan terakhir, jika lobak terasa lembut saat disentuh, kemungkinan besar lobak sudah lama tergeletak di suatu tempat, atau sudah terlalu matang.

Bagaimana cara menyimpan lobak dengan benar?

Cara terbaik menyimpan lobak segar adalah di lemari es. Selain itu, jika bagian atas dipotong, maka umur simpan akan menjadi sekitar dua minggu, tetapi tidak lebih. Jika bagian atasnya tidak dipotong, maka harus dibasahi secara berkala, sehingga lobak akan mempertahankan khasiatnya untuk waktu yang lebih lama.

Fakta menarik tentang lobak

Menariknya dalam hal kandungan vitamin C, lobak tidak kalah dengan lemon dan jeruk. Dan dalam hal kandungan kalium, lobak tidak kalah dengan kubis.

Di Meksiko ada hari libur yang dirayakan sebelum Tahun Baru, yang disebut "Malam Lobak". Pada hari ini, semua orang memamerkan karyanya dalam bentuk figur dan komposisi yang diukir dari lobak untuk dinilai orang.

Lobak adalah salah satu tanaman yang dipilih untuk ditanamstasiun luar angkasa, karena tidak memerlukan kondisi khusus.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu segalanya tentang tanaman umbi-umbian ini: bagaimana manfaatnya, vitamin apa yang terkandung dalam lobak dalam jumlah yang lebih besar, bagaimana cara menyimpannya dan bagaimana memilihnya. Pastikan untuk menambahkan sayuran ini ke dalam diet harian Anda dan Anda akan melihat bagaimana kesehatan Anda meningkat. Manfaat dan bahaya lobak bagi kesehatan telah dibuktikan oleh banyak fakta. oleh karena itu bodoh untuk tidak mempercayainya.