Bagaimana cara memasak bawang dalam adonan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Battered Onion adalah hidangan pembuka yang enak yang cocok dengan segala jenis bir. Cincin goreng renyah akan berguna jika perusahaan besar yang bising diharapkan untuk berkunjung, dan ada persediaan makanan minimum di lemari es. Kejutkan teman Anda dengan hidangan pembuka panas kelas satu dan sambutan hangat! Lantas, bagaimana cara memasak bawang bombay dalam adonan dengan cepat dan mudah?

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan lezat?

• Umbi - 3-5 pcs. Agar hidangan pembuka terlihat cantik, lebih baik memilih kepala sedang atau kecil. Jumlah bohlam adalah perkiraan - semuanya tergantung pada jumlah tamu yang diharapkan.
• Telur - 2-3 pcs. Anda dapat memasak lebih banyak jika Anda berencana untuk menggoreng dalam jumlah yang lebih besar.
• Tepung - dua hingga tiga sendok makan.
• Air minum - satu sendok makan.
• minyak bunga matahari. Bawang yang digoreng dalam adonan paling baik dimasak dalam minyak yang telah dimurnikan (dihilangkan baunya). Sehingga Anda dapat menghindari cincin lemak yang berlebihan dan bau yang tidak sedap di dapur.
• Cuka - satu sendok makan.
• Garam, merica - secukupnya.
• Bumbu. Anda bisa menambahkan kunyit, paprika atau sesuatu yang pedas ke dalam masakan, maka bawang akan menjadi lebih seperti keripik renyah dalam rasa.

Langkah 1. Memasak adonan

Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan mangkuk yang cukup dalam di mana Anda perlu mengocok telur, setengah sendok teh minyak bunga matahari dan tepung. Kami menambahkan bahan terakhir secara bertahap untuk mencegah pembentukan gumpalan. Adonan harus tercampur dengan baik sehingga menyerupai krim asam cair. Adonan dimasak terlebih dahulu karena harus didiamkan sebentar di lemari es sebelum digoreng.

Langkah 2. Potong bawang merah

Setelah kita mengupas bawang dan membilasnya dengan air, kita mulai memotong kepalanya. Cincin harus memiliki lebar sekitar 0,6-0,8 mm. Untuk membuatnya lebih nyaman untuk memotong kepala, keluarkan satu tong dari bawang, letakkan di sisi yang rata, dan kemudian tidak terlepas dari tangan Anda, dan lingkarannya rata. Kemudian kami memisahkan semua cincin dan taburi dengan sedikit garam. Direkomendasikan agar Anda terlebih dahulu membuang kulit tipis dari bagian dalam bawang bombay cincang dan menuangkannya dengan satu sendok makan cuka dan air mendidih, jika tidak, adonan akan jatuh.

Langkah 3. Mulai menggoreng

Panaskan wajan dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya sekitar satu sentimeter. Cincin, sebelum dicelupkan ke dalam adonan, harus dicelupkan ke dalam tepung, maka campurannya tidak akan mengalir dari bawang. Kami meletakkan mug di atas wajan sehingga benar-benar mengapung dalam minyak.

Agar bawang goreng di adonan tidakdibakar, panci harus dipanaskan dengan baik. Selama memasak, api harus diminimalkan. Jangan mengunduh banyak dering sekaligus, batasi diri Anda menjadi dua atau tiga. Tapi hasilnya akan sangat menggugah selera: bawang dalam adonan akan mendapatkan rona emas dan renyah di mulut Anda.

Langkah 4. Sajikan hidangan ke meja

Agar tidak merusak rasanya dengan lemak berlebih, letakkan onion ring dari wajan di atas serbet yang akan menyerap kelebihannya.

Bawang dalam adonan dapat disajikan tidak hanya dengan bir, tetapi juga sebagai lauk untuk steak yang berair.

Untuk menikmati rasa hidangan sepenuhnya, akan menyenangkan untuk menemukan saus untuk itu. Mayones-bawang putih paling selaras dengan onion ring. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan krim asam dan bawang putih. Kedua saus ini mudah dibuat di rumah dengan mencampur mayones atau krim asam dengan bawang putih dan menambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Saus asam manis juga enak, yang akan menekankan rasa cincin renyah goreng.

Pilihan memasak lainnya

Ada cara lain untuk memasak bawang dalam adonan - ini adalah dengan menggunakan penggorengan. Namun porsinya jangan terlalu besar, karena masakannya ternyata terlalu berlemak. Dianjurkan untuk menghapus cincin bawang dengan handuk kertas dan taburi dengan jus lemon.