Roti hot dog. Mempelajari cara membuat manisan buatan tangan untuk hidangan ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bukan rahasia lagi bahwa makanan cepat saji tidak sepenuhnya sehat. Tetapi ketika Anda berjalan melewati kedai hot dog, aroma ini mengundang Anda untuk datang dan membeli roti ini. Dan jika Anda benar-benar menginginkannya, terkadang Anda bisa menikmati makanan seperti itu. Apalagi jika Anda memasaknya di rumah. Rasa hot dog tidak hanya bergantung pada isian dan sausnya, seperti yang dipikirkan banyak orang. Sanggul juga memainkan peran penting dalam hal ini. Subur, lembut, empuk, dengan kerak renyah - ini adalah karakteristik muffin, yang merupakan dasar dari hot dog. Inilah yang akan kita pelajari untuk memasak. Cara membuat roti hot dog sendiri di dapur Anda, Anda dapat mempelajarinya dari informasi lebih lanjut yang diberikan dalam artikel ini. Baca dan mulailah membuat!

roti hot dog Amerika: resep klasik. Tahap persiapan makanan

Untuk membuat hot dog sendiri, Anda memerlukan komposisi bahan berikut:

• 1 gelas besar (200g) susu sapi atau kambing;
• telur ayam mentah;
• 2 sendok besar bunga matahari atau minyak sayur lainnya;
• setengah kilo tepung terigu (nilai tertinggi yang diinginkan);
• 1 sendok makan gula pasir;
• satu sendok teh tanpa segunung garam;
• 1 sendok kecil ragi kering.

Agar adonan roti hot dog Anda mengembang dan lapang, penting untuk menggunakan bahan-bahan segar untuk membuatnya. Saat membeli ragi, perhatikan baik-baik tanggal kedaluwarsanya. Produk ini kehilangan sifat-sifatnya dengan sangat cepat jika disimpan dengan tidak benar. Oleh karena itu, perhatikan juga keutuhan paket tersebut. Susu dan telur juga harus segar, sebaiknya buatan sendiri.

Panduan membuat roti hot dog

Panaskan susu dalam jumlah 50 mililiter dan tuangkan ke dalam mangkuk bersih yang dalam. Lempar ragi di sini. Aduk isi mangkuk dengan sendok kayu. Sekarang tambahkan gula. Letakkan blanko ini di tempat yang hangat agar ragi mulai bekerja. Ini adalah bagaimana Anda membuat minuman. Di musim dingin, mangkuk bisa diletakkan di dekat baterai atau kompor. Setelah seperempat jam, gelembung akan muncul di permukaan benda kerja. Dalam gelas kering, kocok telur dengan garam, tuangkan campuran ini ke dalam adonan. Selanjutnya, dalam porsi kecil, masukkan tepung ke dalam benda kerja, sekitar 400 gram. Campur semua bahan. Komponen selanjutnya yang harus ditambahkan ke dalam adonan adalah minyak sayur. Tuang dalam aliran tipis. Uleni adonan secara menyeluruh, tutup mangkuk dengan handuk dan letakkan ditempat yang hangat dan tenang selama setengah jam. Selama waktu ini, volume tes akan meningkat 3 kali lipat. Tambahkan lebih banyak tepung ke dalamnya dan campur lagi. Biarkan benda kerja selama 20-30 menit lagi di bawah handuk. Setelah waktu ini, Anda dapat membuat roti hot dog.

Letakkan adonan di atas meja, potong menjadi gumpalan yang sama. Bentuk kue dari mereka. Lipat masing-masing bagian yang kosong dari kedua sisi ke tengah dan jepit di tengah, membentuk sanggul panjang. Lumasi masing-masing dengan minyak sayur di atasnya. Sekarang siapkan loyang. Itu harus dilumasi dengan minyak sayur. Tempatkan roti di atas loyang berdekatan satu sama lain, jika tidak mereka akan menyebar dan kehilangan bentuknya. Biarkan adonan mengembang selama setengah jam lagi. Nyalakan oven hingga 200 derajat. Panggang roti hot dog selama 20 menit. 5 menit sebelum matang, buka oven dan tutup bagian atas muffin dengan telur kocok, itu akan memanggang dan mengkilat bagian atasnya. Biarkan roti dingin selama sekitar 10 menit sebelum disajikan.

roti hot dog Denmark: buat di rumah. Di mana untuk memulai?

Hot dog Denmark berbeda dari hot dog Amerika klasik karena permukaannya ditaburi biji wijen, yang memberikan rasa istimewa pada muffin dan kerak ekstra renyah. Untuk membuat roti seperti itu, Anda memerlukan set bahan makanan berikut:

• 600 gram tepung terigu;
• 300 mililiter susu segar;
• 4 sendok besar gula pasir;
• 1 sendok kecil keringragi;
• 50 gram mentega;
• 1/2 sendok kecil garam;
• 1 telur ayam mentah;
• wijen putih sesuai selera.

Roti hot dog yang Anda pelajari juga dapat digunakan untuk memanggang sendiri. Mereka sangat enak dimakan hanya dengan mentega, selai atau susu kental.

Deskripsi urutan pembuatan hot dog dalam bahasa Denmark

Panaskan susu, larutkan ragi di dalamnya. Biarkan kosong untuk fermentasi. Selanjutnya, tambahkan mentega lunak, garam, gula ke dalam adonan. Aduk persiapan. Sekarang tambahkan tepung, yang sebelumnya diayak, dalam porsi kecil dan uleni adonan. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dan biarkan hingga hangat. Setelah satu jam, uleni adonan lagi. Bagilah seluruh benjolan menjadi bola-bola, yang beratnya sekitar 60-70 gram. Olesi papan kayu dengan minyak sayur. Letakkan semua gumpalan adonan di atasnya dan tutup dengan serbet kering. Dimungkinkan untuk memahat roti hot dog dalam seperempat jam. Gulung setiap bola menjadi kue, bungkus ujungnya ke dalam dan jepit. Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan roti di atasnya dengan sisi jahitan ke bawah. Biarkan adonan mengembang lagi selama setengah jam. Kocok telur, tutupi bagian atas bagian yang kosong dengan campuran yang dihasilkan. Panggang muffin pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit.

French hot dog: apa yang spesial?

roti hot dog Prancis dapat dibuat dengan resep yang sama seperti di atas. Dan apa perbedaan antara ini?jenis muffin? Berupa potongan adonan itu sendiri. Roti hot dog Prancis awalnya dibuat dengan lubang panjang penuh. Jika, saat menyiapkan kue-kue klasik jenis ini, muffin dipotong dari atas atau dari samping, maka dalam versi Prancis ini tidak diperlukan. Mereka cukup memasukkan sosis ke dalam roti berlubang dan menuangkan sausnya. Itulah seluruh rahasianya.