Membuat roti di mesin pembuat roti. Resep untuk mesin roti yang berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sulit membayangkan meja makan tanpa roti. Merekalah yang dibagikan ketika ingin menunjukkan lokasinya kepada tamu. Namun, roti yang dibeli di toko memiliki sedikit kemiripan dengan roti yang menggiurkan dari oven. Karena itu, semakin banyak ibu rumah tangga lebih suka memanggang sendiri. Namun, membuat roti buatan sendiri itu merepotkan. Pertama, Anda perlu menguleni adonan, biarkan mengembang, lalu potong dan baru setelah itu memanggangnya. Satu kesalahan - dan hasilnya akan jauh dari ideal. Hal lain adalah memanggang roti di mesin roti. Resep untuk itu dapat ditemukan dengan mudah bahkan dalam instruksi. Namun, pembuat roti berpengalaman telah memasak tanpa menggunakan mereka untuk waktu yang lama.

Aturan umum

Namun, bahkan mengambil resep yang terbukti untuk memanggang roti dalam mesin pembuat roti, tidak selalu mungkin untuk mencapai hasil yang sama. Faktanya adalah bahwa sebagian besar deskripsi tidak menunjukkan aturan umum. Namun, mereka tidak selalu dikenal oleh pembuat roti pemula. Karena itu, rotinya tidak enak dan empuk.

Yang pertama danAturan utamanya adalah bahwa semua produk harus pada suhu kamar. Faktanya adalah bahwa ragi tidak bereaksi dengan bahan dingin, dan roti mungkin tidak naik atau turun saat dipanggang. Karena itu, pastikan untuk mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Selain itu, saat memanggang roti dalam mode akselerasi atau cepat, Anda perlu memanaskan semua cairan hingga suhu 38-40 derajat.

Juga pastikan untuk membaca instruksi untuk mesin pembuat roti. Biasanya menunjukkan urutan produk bookmark. Faktanya adalah bahwa sebelum menguleni, ragi tidak boleh bersentuhan dengan cairan dan garam. Ini dapat memperlambat naiknya adonan dan mengurangi kualitas produk jadi. Mereka biasanya ditempatkan pertama atau terakhir. Dan, karenanya, bahan kering atau cairan akan didahulukan. Seringkali, produk tambahan (buah-buahan kering, rempah-rempah, keju, dan sebagainya) diletakkan secara terpisah, pada sebuah sinyal.

Dan satu lagi nuansa kecil, dengan mempertimbangkan bahwa Anda akan selalu berhasil memanggang roti di mesin roti. Resep untuknya karena alasan tertentu tidak mengandung informasi ini. Tepung apa pun harus diayak agar lebih jenuh dengan udara dan menghilangkan kotoran.

roti tomat

Berkat tambahan pasta tomat, roti ini ternyata berwarna jingga cerah yang cantik. Rempah-rempah dan rempah-rempah hanya melengkapi dan memicu rasa tomat yang menyenangkan. Anda bisa membuat sandwich lezat dengannya atau menyajikannya dengan sup pure tomat. Atau Anda bisa membuat roti panggang dan diolesi dengan krim keju. Bagaimanapun, memanggang roti dalam mesin roti, yang resepnya mengandung tambahan yang menarik, tidak akanlebih keras dari yang lain. Dan rasanya jauh lebih kaya dan cerah.

Bahan:

• 3 sendok makan pasta tomat;
• 340ml air;
• 560 gram tepung terigu;
• 1, 5 sdm. sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok teh gula;
• 2 sendok teh garam;
• 1, 6 sendok teh ragi;
• 0, 5 sendok teh paprika;
• 0, 5 sendok teh oregano.

Pesanan memasak

1. Aduk pasta tomat dalam air hangat. Jika Anda tidak terlalu menyukai rasa tomat yang cerah, maka jumlahnya bisa dikurangi. Namun, jangan terbawa suasana. Bagaimanapun, tidak ada gunanya memasukkan kurang dari satu sendok makan.

2. Periksa lagi bagaimana roti dipanggang di mesin roti. Resep (perangkat "Mulinex" dan LG, misalnya) mungkin berbeda dalam urutan peletakan produk. Jika cairan ditempatkan terlebih dahulu, maka Anda perlu menuangkan air tomat dan menambahkan minyak sayur. Omong-omong, minyak zaitun alami sangat cocok di sini.

3. Sekarang Anda bisa menambahkan bahan kering. Pertama, garam dan gula. Kemudian ayak tepung. Lebih baik menimbangnya di timbangan dapur, tetapi jika tidak ada, maka Anda membutuhkan 3 gelas dan 2/3 lainnya. Tambahkan bumbu. Selain oregano dan paprika, Anda bisa menambahkan campuran herba Provence.

4. Buat sumur dan tambahkan ragi. Mereka seharusnya hanya kering instan. Orang lain mungkin tidak punya waktu untuk bereaksi. Pilih mode "Dasar" atau "Roti putih". Ukuran roti - 900 gram, kerak - "sedang".

Setelah pemanggangan roti di mesin roti selesai (resep dalam hal ini akan sama), letakkan roti di rak kawat dan dinginkan sepenuhnya. Biasanya memakan waktu sekitar satu jam. Hanya sekarang Anda dapat memotongnya dan mencobanya.

roti dadih

Tentu saja, ada resep untuk memanggang roti di mesin roti untuk produk mewah. Dan mereka ternyata tidak lebih buruk di dalamnya, dan terkadang bahkan lebih baik. Lagi pula, bahkan ada mode khusus untuk ini. Namun, semakin kaya roti, semakin banyak perhatian harus diberikan pada suhu produk sumber dan kualitasnya. Jadi, hanya keju cottage segar, susu, dan telur yang cocok untuk keju cottage gulung ini.

Bahan:

• 2, 5 sendok teh ragi;
• 500 gram tepung terigu;
• 150 gram gula pasir;
• 1 sdt garam;
• 100 gram mentega;
• 2 sendok makan brendi;
• 8 gram gula vanila;
• 2 telur;
• 30-60ml susu;
• gula bubuk.

Pesanan memasak

1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam gelas ukur. Mereka harus berada pada suhu kamar. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat total 150 ml. Karena ukuran telur bisa berbeda, Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit susu. Jika diminta sesuai petunjuk, kocok kuning telur sedikit dengan garpu.

2. Maka Anda harus meletakkan produk sesuai dengan instruksi. Ini penting untuk memanggang roti yang benar-benar sukses.di sebuah toko roti. Resep (perangkat "Panasonic", misalnya) biasanya menyarankan untuk meletakkan makanan kering terlebih dahulu dan kemudian makanan "basah". Artinya, pertama-tama Anda perlu menuangkan ragi, lalu menyaring tepung. Tambahkan gula, vanili dan garam (yang terakhir juga tidak boleh bersentuhan dengan ragi).

3. Sekarang Anda dapat menambahkan cairan dan produk serupa - mentega lunak, keju cottage, telur, susu, dan cognac. Jangan takut alkohol dalam memanggang. Ini akan menambah rasa ekstra pada roti dadih, dan alkohol akan menguap begitu saja selama memasak.

4. Atur mode ke "Basic" atau "Delicate". Pilih ukuran XL dan kerak "ringan". Tinggal menunggu sinyal saja. Dinginkan sedikit roti dalam bentuknya dan letakkan dengan hati-hati di atas meja. Pindahkan ke rak kawat, olesi dengan mentega cair dan taburi gula halus. Keren.

Penutup

Membuat roti dalam mesin pembuat roti menjadi semakin populer. Resep dengan foto produk jadi membuat banyak orang tidak punya pilihan selain mencoba memasak semua jenis baru produk ragi buatan sendiri. Mungkin segera membeli roti di toko akan menjadi pengecualian daripada aturan.