Salad Valencia: cara memasak dan bahan apa yang digunakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat salad kubis, ayam, dan jeruk Cina yang lezat. Ini adalah salad Valencia. Itu keluar sangat ringan dan segar. Ini karena salad mengandung jeruk harum, ayam, dan, tentu saja, bagian yang tidak terpisahkan - saus pedas.

Menyiapkan bahan

Salad Valencia tidak biasa dan sangat lezat. Untuk menyiapkan suguhan ini, kita membutuhkan:

1. Sedikit kubis cina, sekitar 400g. Bisa diganti dengan kubis putih biasa.
2. Lada Bulgaria.
3. Satu bawang bombay sedang. Itu bisa merah atau putih. Itu semua tergantung pada pilihan dan selera Anda.
4. Sekitar 320g fillet ayam. Kami menggoreng fillet ayam terlebih dahulu. Yang mengikuti figurnya juga bisa menggunakan daging ayam rebus.
5. Kita juga membutuhkan 100 g buah zaitun yang diadu dan sekitar 250 g ampas jeruk.
6. UntukSalad Valencia dengan ayam dan jeruk akan membutuhkan biji ketumbar, kira-kira satu sendok teh, 3 siung bawang putih, satu sendok makan gula, garam secukupnya, lada hitam, 6 sendok makan minyak zaitun, cuka balsamic (4 sendok makan) dan dua sendok makan kecap.

Bumbu Ayam

Resep salad Valencia melibatkan persiapan bumbu untuk dada ayam. Untuk melakukan ini, kami mengirim bawang putih dan biji ketumbar ke lesung, tetapi Anda tidak perlu mengasinkan ayam dengan seluruh campuran, Anda perlu meninggalkan sedikit untuk saus. Untuk membuat bawang putih lebih cepat hancur dan memberi jus, tambahkan sedikit garam ke lesung. Selanjutnya, giling semuanya dengan baik hingga menjadi lembek.

Kami mengirim setengah dari campuran yang dihasilkan ke ayam untuk diasinkan. Dan bagian kedua dibiarkan untuk saus salad. Tambahkan dua sendok makan kecap asin dan satu sendok makan gula ke daging. Campurkan dada dengan bumbu rendaman kami yang harum. Di atas, Anda juga bisa menambahkan sedikit lada hitam dan mengoleskan semuanya dengan baik ke ayam. Kami meninggalkan bahan utama untuk salad Valencia untuk direndam dalam saus lezat kami selama 7-10 menit. Bumbu ini cocok untuk ayam yang digunakan dalam salad.

Dada ayam goreng

Sekarang Anda perlu menyiapkan sisa sayuran. Cuci dan bersihkan semuanya dengan baik. Menurut resep salad Valencia, setelah ayam diasinkan, panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya,Goreng dada ayam selama 3-4 menit di kedua sisi. Yang paling penting adalah dagingnya tidak terlalu matang agar tetap juicy.

Agar ayam kita tidak basah setelah digoreng, kita harus mengeluarkannya dari wajan dan meletakkannya di rak kawat yang dipasang di piring. Dengan demikian, semua jus akan mengalir ke bawah, dan bahannya akan seperti yang disarankan oleh resep salad Valencia dengan ayam.

Saus masak

Saat dada ayam mendingin, siapkan saus salad. Tuang sisa bawang putih cincang bersama ketumbar ke dalam mangkuk, tambahkan 6 sendok makan minyak zaitun dan 4 sendok makan cuka balsamic, tambahkan garam secukupnya. Kami mencampur semuanya dengan baik. Saat menyiapkan saus dengan menambahkan garam ke dalamnya, jangan lupa bahwa kita sudah mengasinkan dada ayam, jadi pastikan salad Valencia tidak terlalu asin.

Persiapan bahan

Resep:

1. Kami mengambil kubis Beijing, membaginya menjadi daun dan memisahkan bagian lunak dari setiap daun, yang kami sobek dengan tangan kami dan kirim ke mangkuk. Kami hanya memotong bagian yang tebal menjadi potongan-potongan dengan pisau.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran dan kirimkan ke mangkuk berisi kol Cina.
3. Potong paprika menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke sayuran. Sebelum itu, kita bersihkan dari biji dan selaputnya.
4. Potong jeruk menjadi kotak-kotak kecil. Jangan lupa untuk mengupas jeruk dari semua partisi, hanya ampas yang tersisa. Jus jeruk yang menonjol dari ampasnya akan membumbui masakan kita.
5. Dada ayampotong menjadi dua dan potong setiap bagian menjadi strip. Ingatlah bahwa payudaranya berair dan enak, jangan terlalu matang. Dada rebus juga cocok untuk dimasak, tetapi salad akan lebih enak dengan daging goreng.
6. Selanjutnya, tambahkan zaitun ke salad.
7. Dan tambahkan saus, yang kami kocok dengan pengocok sebelumnya.

Campur semuanya dengan baik. Ketika semua bahan benar-benar direndam, hidangan harus segera disajikan ke meja. Saladnya sangat indah, sehingga tidak memerlukan dekorasi khusus. Anda bisa menambahkan sedikit peterseli di tepinya. Rasa yang dihasilkan sangat tidak biasa. Ini menggabungkan kesegaran dan kematangan jeruk yang lezat, zaitun yang sedikit asin dan, tentu saja, ayam pedas. Semua komponen selaras satu sama lain, sehingga rasanya luar biasa. Pastikan untuk mencoba resep ini, karena salad seperti itu akan menghiasi meja liburan apa pun.

Opsi lain

Alih-alih kubis, Anda bisa menggunakan telur rebus dan udang, daun bayam atau peterseli. Alih-alih zaitun - kismis, dan sausnya bisa dibuat dari jus lemon, madu, dan minyak zaitun. Bereksperimenlah dan Anda akan menemukan kombinasi yang sempurna untuk Anda!