"Tequila Sunrise" dan "Boom". Koktail tequila terbaik?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang selalu dikaitkan dengan kehidupan kosong yang kaya dan indah? Tentu saja, pesta pantai yang asyik, pesta mobil yang mewah, dan pesta klub yang merajalela. Dan apa yang tidak bisa dilakukan tanpa pesta? Tentu saja, tanpa minuman keras! Dan koktail tequila menempati posisi pertama dalam daftar bar dari institusi yang menghargai diri sendiri.

Sedikit sejarah

Tequila datang kepada kami dari Meksiko. Menurut legenda, kilat menyambar batang agave biru, dan suku Aztec melihat bagaimana jus dituangkan dari tengah kaktus yang terbelah, yang, setelah difermentasi, memiliki efek ceria pada orang-orang. Ini adalah bagaimana minuman rendah alkohol muncul, yang oleh penduduk asli disebut pulque.

Setelah invasi para penakluk, ketika stok rum dan brendi habis, para penakluk giat belajar cara menyaring pulque menjadi minuman yang lebih kuat dan lebih kuat. Inilah bagaimana mezcal, nenek moyang tequila modern, lahir.

Seiring waktu, swill ini meningkat, teknologi produksi nyata muncul, dan setelah 1600 (terima kasih kepadaMarquis Altamira) dunia telah mempelajari minuman beralkohol unik baru yang disebut tequila.

Apa itu tequila?

Sekarang ada dua jenis tequila. Ini adalah 100% Blue Agave yang disuling dari jus agave biru murni tanpa aditif. Dan juga Mixto. Ini adalah campuran dari 51% jus (kurang dari larangan GOST Meksiko) dan 49% dari berbagai aditif, rasa, pemanis dan rasa.

Kedua spesies ini dibagi lagi menjadi beberapa subspesies.

1. "Over-aged" (Anejo) - berumur di tong kayu ek dari 1 sampai 10 tahun.
2. "Berumur" (Reposado) - disimpan dalam tong kayu ek dari dua bulan hingga 1 tahun.
3. "Emas" (Joven) - setelah distilasi, minuman dimuliakan dengan gliserin, sirup gula, ekstrak atau pewarna kulit kayu ek.
4. "Silver" (Blanko) adalah produk yang benar-benar murni, tanpa kotoran, wewangian, pewarna dan aditif. Ini dibotolkan segera setelah distilasi. Dialah yang menjadi dasar dari kebanyakan koktail tequila modern.

"Tequila boom" - koktail sederhana dan mudah dengan vodka Meksiko

Koktail tequila yang paling umum adalah Tequila Boom dan Tequila Sunrise. Yang pertama mudah dimasak bahkan di rumah, karena resepnya yang paling sederhana. Untuknya, Anda membutuhkan tequila ringan ("Perak") - lima puluh gram, dan "Sprite" dalam proporsi sekitar dua banding satu. Beberapa amatir dapat bereksperimen - merekaganti "Sprite" dengan "Schweppes".

Bahan dituangkan ke dalam gelas khusus dan dikocok hingga berbusa dengan gerakan tajam. Jika tidak takut merusak piring, maka gelas ditutup dengan serbet, dan bahan dicampur dengan pukulan tajam pada permukaan horizontal (penghitung meja atau bar).

Koktail tequila Boom diminum dalam satu tegukan. Karena gas, alkohol memasuki darah lebih cepat, dan, karenanya, keadaan keracunan terjadi lebih cepat. Anda juga dapat menambahkan air jeruk nipis ke minuman, dan mengganti Sprite dengan limun atau bahkan air mineral (ini untuk pecinta koktail tanpa pemanis).

Matahari terbit di atas gurun - "Tequila Sunrise"

Salah satu koktail tequila paling terkenal dan umum adalah "Tequila Sunrise". Resepnya termasuk dalam daftar resmi International Association of Bartenders. Dan setiap orang yang menganggap dirinya seorang bartender pasti mengetahuinya. Padahal resep tap sederhana. Ambil jus jeruk, tequila ringan, grenadine, semuanya dengan perbandingan 6/3/1. Jika kita melanjutkan dari kanon klasik, maka ini kira-kira 90/45/15. Dan, tentu saja, es ditambahkan.

Es dimasukkan ke dalam gelas tinggi (250 gram), dituang tequila, lalu jus jeruk, dan di akhir ditambahkan sirup delima. Semua ini bercampur aduk. Dalam gelas, diperoleh pencampuran warna, sangat mirip dengan matahari terbit.

Untuk inilah koktail Tequila Sunrise menerima puitisnyajudul. Dan rasa minuman yang luar biasa cocok dengan penampilannya.