Salad herring: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Herring telah mengambil tempat di meja kami. Ada banyak hidangan dari produk ini. Dan salad herring adalah kelezatan asli Rusia. Herring dapat dibeli di supermarket atau pasar dalam bentuk asin, asap, kering atau segar. Pada artikel ini, pecinta ikan ini menawarkan beberapa pilihan untuk menyiapkan salad. Tapi pertama-tama, mari kita cari tahu apakah ikan haring itu baik atau buruk.

Semua tentang ikan haring: komposisi, sifat bermanfaat, dan bahaya

Ikan ini mengandung sejumlah besar protein, mengandung asam amino esensial. Ikan haring kaya akan vitamin A, B dan D, asam lemak Omega 3 yang dapat mencegah terjadinya penggumpalan darah pada pembuluh darah dan memperlancar aliran darah. Ikan jenuh dengan mineral: kalium, kob alt, kalsium, tembaga, mangan, besi, fosfor. Dan bahkan daging sapi lebih unggul dalam kandungan yodium.

herring segar mengandung:

• protein (17,5 gram);
• lemak (2 gram);
• karbohidrat (nol gram).

Makan ikan inimengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular, mencegah perkembangan aterosklerosis.

Banyak orang berpikir bahwa minyak ikan dapat menggantikan ikan haring, tetapi tidak demikian. Tidak mengandung vitamin, protein, antioksidan sebanyak ikan.

Kandungan Kalori Ikan Asin 261 Kkal, Asap - 218 Kkal, Goreng - 180 Kkal, Acar - 155 Kkal, Segar - 88 Kkal.

Herring mengandung banyak tulang kecil. Gunakan dengan sangat hati-hati. Anda tidak boleh terlibat dalam ikan asin untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi, edema, penyakit ginjal. Ikan haring yang banyak mengandung rempah-rempah bisa menyebabkan alergi.

Pastikan untuk memeriksa kesegaran ikan saat membeli. Agar tidak ada tempat tengik dimana-mana.

Jadi, ikan haring adalah produk bergizi yang meningkatkan fungsi sistem saraf, pencernaan, dan peredaran darah yang lebih baik. Tapi gunakan secukupnya.

Memotong ikan

Anda harus menghilangkan kulitnya terlebih dahulu. Pertama, buang kepala dan jeroannya. Bilas bangkai secara menyeluruh. Buat sayatan di bagian belakang dan tarik keluar sirip secara bersamaan. Ambil kulit dari atas dan tarik ke bawah. Lepaskan seperti sarung tangan. Kemudian ambil ikan dengan ekor dan tarik. Ikan harus dibelah menjadi dua bagian. Dengan demikian, Anda akan menyingkirkan punggungan. Tetap menarik tulang rusuk, melakukannya secara manual, dan menghilangkan tulang kecil dengan pinset. Semuanya, ikan siap dimasak.

Salad ikan haring dengan foto dan resep langkah demi langkah

Tidak ada pesta Rusia yang lengkap tanpa hidangan apa? Tentu saja, tanpa ikan haring di bawah mantel bulu. Disajikan untuk perhatian Andaresep klasik yang sedikit dimodernisasi.

Bahan Utama:

• mayones (satu kaleng);
• herring asin (satu potong);
• dua apel asam;
• bit (dua potong);
• dua wortel;
• bawang bombay (satu potong);
• kentang (empat potong);
• garam;
• cuka (dua sdt);
• air.

Langkah demi langkah memasak

Kupas kulit dan tulang ikan haring. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Sisihkan untuk saat ini. Ambil bit, kentang, dan wortel. Cuci kotoran secara menyeluruh. Kemudian rebus setiap produk secara terpisah. Dinginkan dan kupas kulitnya. Kemudian parut sayuran secara terpisah masing-masing. Sekarang siapkan busur. Kupas dari kulitnya, cincang halus. Ambil mangkuk kecil dan masukkan bawang bombay. Isi dengan air mendidih. Tambahkan cuka. Campur secara menyeluruh. Biarkan selama lima belas menit untuk menghilangkan rasa pahit dari bawang. Kemudian tiriskan airnya. Cuci apel, kupas, buang inti dan bijinya. Parut dan segera campur dengan bawang agar massa apel tidak menggelap. Bumbui campuran ini dengan mayones. Dan mulailah menata salad herring berlapis-lapis:

• kentang;
• herring;



• campuran apel dan bawang bombay;
• wortel;



• bit.

Garam setiap lapisan dan olesi dengan mayones. Tempatkan salad herring di lemari es. Hidangan akan siap dalam beberapa jam!

Saladdari ikan haring asap

Bahan Utama:

• satu ikan haring (bisa diasapi panas atau dingin);
• garam (sejumput);
• tiga telur ayam;
• nasi (setengah cangkir);
• rempah-rempah;
• daun bawang (seikat);
• mayones;
• dill (seikat).

Masak nasi sesuai petunjuk di kemasan. Kemudian ambil ikan haring dan bersihkan dari tulang dan kulitnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Rebus telur ayam. Dinginkan lalu potong-potong. Campur nasi, herring, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan bumbu cincang halus, garam dan rempah-rempah ke dalamnya. Bumbui dengan mayones. Salad herring ini paling enak disajikan dingin.

Salad ikan haring dengan jamur

Anda membutuhkan produk berikut:

• fillet ikan haring (sebaiknya sedikit asin);
• garam laut (sesuai selera);
• jamur (250 gram);
• lada giling;
• daun bawang (seikat);
• tomat (dua sedang);
• bawang merah (satu potong).

Untuk saus keju:

• keju cottage (tiga sendok makan);
• mayones (seratus gram);
• krim asam (tiga sendok makan).

Cara membuat salad

Ambil champignon segar. Mencuci. Potong menjadi irisan. Kemudian rebus jamur dalam air asin sampai matang sepenuhnya. Tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan air. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan sekarang. Potong tomat. Potong fillet herring menjadi beberapa bagian. Potong bawang menjadi cincin. Campur semua produk cincanggaram, musim. Siapkan saus sambal. Gosok keju cottage melalui saringan. Jika Anda membeli butiran halus, maka ini tidak perlu. Kemudian kocok dengan mayones dan krim asam (lebih disukai dengan blender) untuk mendapatkan massa yang homogen. Bumbui dengan saus. Kemudian tata di piring dan taburi dengan bumbu. Salad dengan herring dan jamur sudah siap.

Terkadang mahakarya kuliner semacam itu diperoleh dari produk yang paling biasa. Selamat makan!