2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Biasanya setiap ibu rumah tangga hampir setiap hari memikirkan menu untuk keluarganya. Terkadang imajinasi tidak cukup, tetapi Anda benar-benar ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan yang enak, orisinal, dan indah. Kami sarankan Anda memasak linguini. Apa itu dan dimakan dengan apa? Ini akan dibahas di artikel kami.
Apa itu linguini
Linguine adalah pasta Italia, yang dalam terjemahan berarti bahasa lidah. Namun, mereka tidak tebal, tetapi sangat tipis, seperti spageti, hanya lebih panjang dan lebih pipih.
Saat linguine matang, linguine tidak pecah, tetapi direbus utuh. Tidak seperti pasta lainnya, pasta ini disajikan dengan ikan, seafood, dan saus pesto. Pakar kuliner mengatakan bahwa saus kental tidak cocok untuk linguine.
Di Italia, spaghetti dan linguini disebut pasta. Itu selalu dimasak al dente. Ini berarti tingkat kesiapan yang diinginkan. Pasta tidak dapat dicerna, karena alih-alih hidangan yang lezat dan asli, sepotong adonan diperoleh, yang sangat berbahaya bagi saluran pencernaan.
Sekarang Anda sudah sedikit familiar dengan pasta linguine. Anda sudah tahu apa itu, tetapi dengan apa Anda membutuhkannyagunakan dan cara memasak - baca lebih lanjut di artikel. Pertama, mari kita bicara tentang cara memasak pasta di rumah.
Resep bahasa Linguini
Butuh beberapa bahan sederhana untuk membuat pasta. Itu sebabnya resepnya tersedia untuk setiap ibu rumah tangga. Taburkan 300 g tepung pada permukaan yang keras dan rata. Hanya saja harus secara eksklusif dari gandum durum.
Dalam tepung, buat lubang yang dalam dan kocok 3 butir telur. Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun dan sedikit garam.
Telur kocok perlahan dengan garpu. Mulailah menguleni adonan. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa tidak ada air yang ditambahkan ke adonan untuk linguine? Ini sangat penting untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
Jika adonan lengket, tambahkan sedikit tepung. Dan kekeringan bisa dihilangkan dengan satu butir telur. Adonan harus lembut, rata dan elastis, tetapi tidak curam. Bungkus dengan handuk bersih dan diamkan selama 15 menit, tidak lebih.
Sementara itu, siapkan mesin pasta. Taburkan tepung di atasnya agar adonan tidak lengket. Potong sepotong kecil, ratakan sedikit dengan tangan Anda dan gulung ke ketebalan yang Anda butuhkan untuk linguine. Adonan paling baik digulung sampai rata, bagus dan halus.
Jika Anda tidak memiliki rolling pin, gulung dengan rolling pin. Namun, Anda harus siap dengan kenyataan bahwa akan sangat sulit untuk membawa adonan ke ketebalan yang diinginkan. Adonan yang halus dan rata harus dipotong memanjang, ditaburi tepung agar pasta tidak saling menempel. Kemudian Anda mendapatkan pasta linguine yang luar biasa. Anda tahu apa itu, Anda tahu resepnya, tinggal memahami cara memasak dan menyajikan hidangan dengan apa.
Cara dan seberapa banyak memasak pasta
Linguini, seperti pasta lainnya, tidak boleh dimasukkan ke dalam air dingin. Bagaimanapun, mereka saling menempel, dan Anda mendapatkan hidangan yang hambar. Jadi isi panci dengan air dingin dan didihkan. Tutup wadah dengan penutup. Untuk 1 kg linguine, Anda membutuhkan setidaknya 5 liter air. Setelah mendidih, sekitar 1 sdm ditempatkan pada wadah sebesar itu. l. garam.
Saat air mendidih, masukkan linguine ke dalam panci dengan hati-hati dan tekan dengan garpu hingga benar-benar turun ke dasar. Masak dengan api sedang selama sekitar 9 menit, tanpa menutup tutupnya.
Ketika pasta linguini telah mencapai kesiapan yang diinginkan, tuangkan ke dalam saringan dan biarkan selama dua menit untuk benar-benar gelas air. Itu semua seluk-beluk memasak.
Saus Linguine
Biasanya pesto disajikan dengan hidangan ini. Ini adalah saus Italia hijau, yang dibuat hanya dari produk sehat dan tidak mengalami perlakuan panas. Untuk menyiapkannya, ambil seikat kecil kemangi, cincang halus. Dalam lesung, hancurkan 30 g kacang (lebih disukai kacang pinus), 2 siung bawang putih dan sedikit garam laut. Aduk bahan dengan gerakan melingkar. Tambahkan kemangi ke dalam lesung dan hancurkan bersama bawang putih, kacang-kacangan dan garam.
Sekarang parut dua jenis keju di parutan kasar: masing-masing 60 g parmesan dan pecorino. Tambahkan juga ke lesung dan alu. Tambahkan 30-50 g minyak zaitun. Aduk untuk membuat saus hijau cerah denganaroma yang tak terlupakan. Jangan terlalu kental.
Linguine apa yang disajikan
Jika pasta dan spageti cocok dengan daging, pasta ini paling cocok dipadukan dengan makanan laut. Ini adalah cumi-cumi, udang, lobster, gurita, dll. Zaitun dengan ikan bass goreng dapat disajikan dengan pasta. Namun, hidangan seperti itu bukan untuk semua orang. Tidak semua orang suka ikan goreng, apalagi zaitun.
Saus pasta lain yang sangat lezat terbuat dari bacon dengan kerang. Yang utama adalah memasaknya dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggoreng bacon, dan kemudian beralih ke kerang. Rebus mereka selama sekitar 10 menit. Jika ada kerang yang sudah terbuka, sebaiknya jangan dimakan. Susun semua bahan di atas linguini dan tuangkan di atas pesto. Hidangan ini meninggalkan rasa yang tak terlupakan.
Jika Anda ingin memasak hidangan Italia klasik dengan linguine, maka hanya hidangan laut yang disiapkan untuk itu. Untuk melakukan ini, potong udang memanjang, dan gurita dan cumi menjadi cincin. Kerang bisa dibelah dua.
Pertama, masukkan udang dan cumi ke dalam wajan, didihkan sampai setengah matang. Gurita dan kerang harus dimasukkan ke dalam wajan sesaat sebelum dimatikan. Mereka mempersiapkan dengan cepat. Jika gurita terlalu matang, akan menjadi kenyal dan hambar. Tambahkan anggur putih, gula, dan sedikit merica. Uapkan asamnya, dan Anda bisa mematikan panci. Linguine seafood bisa disajikan tanpa saus.
Sajikan ke meja
Jangan lupa bahwa setiap hidangan perlu dihias. Bagaimanapun, nafsu makan Anda tergantung pada penampilannya.rumah tangga atau tamu. Ketika ada imajinasi, Anda dapat menghias hidangan apa pun dengan produk yang dapat dimakan. Dari mereka Anda dapat membuat hewan, bunga, atau hanya pola abstrak.
Bahkan jika Anda tidak memiliki sisa makanan untuk hiasan, Anda dapat menuangkan saus pesto di sekitar piring dengan cara yang orisinal. Dan jika ada sisa bahan, taburi dengan potongan zaitun, peterseli, basil, keju keras, dll.
Lihat linguinenya. Foto menunjukkan komposisi paling sederhana dan paling orisinal.
Di sini ada pasta, udang, beberapa sayuran hijau dan keju keras. Jika Anda menambahkan lebih banyak saus, linguini akan menjadi sangat lezat dan berair.
Tips Memasak
Agar pasta linguini tidak saling menempel, pertama tambahkan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam air mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk. Jangan membilas pasta setelah dimasak. Namun, terkadang hasilnya tidak al dente. Kemudian bilas.
Agar linguine tidak saling menempel setelah dimasak, celupkan wadah berisi pasta ke dalam air dingin agar lebih cepat dingin. Anda bisa menambahkan sedikit mentega, minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Ini menghasilkan aroma dan rasa yang luar biasa.
Kesimpulan
Dalam artikel kami berbicara tentang linguini: apa itu, apa yang digunakan dan saus apa yang disajikan. Sekarang Anda tidak hanya dapat menyenangkan keluarga Anda, tetapi juga teman-teman Anda. Ingatlah untuk menjadi imajinatif sesering mungkin. Ingatlah bahwa setiap hidangan harus cantik. Bahkan sup yang paling sederhana pun terlihat lebih menggugah selera dengan sedikit hiasan.
Direkomendasikan:
Forshmak: apa itu dan dimakan dengan apa?
Menjawab pertanyaan: "Forshmak - apa itu?", Perlu dicatat bahwa komponen wajib dalam hidangan ini adalah ikan haring, apel, telur, roti putih, bawang. Tetapi setiap ibu rumah tangga membawa sesuatu dari resepnya sendiri, menambah dan mengubahnya
Asparagus. Apa itu, bagaimana cara memasaknya dan dengan apa yang harus dimakan?
Ini adalah asparagus yang muncul dengan keteguhan yang patut ditiru di meja makan para pahlawan novel terkenal. Apa itu? Apakah tulang belakang yang panjang ini benar-benar enak dan sehat?
Makanan samurai - funchose. Apa itu dan dimakan dengan apa?
Saat ini, rak-rak toko penuh dengan makanan lezat di luar negeri. Nama yang rumit membuat Anda meletakkan produk kembali di rak, tetapi itu bisa menjadi suguhan yang tak terlupakan… Janganlah menjadi bodoh dan cari tahu apa itu. Jadi, pilih-pilih. Ada apa, dengan apa mereka makan dan apa yang mereka makan sama sekali?
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Sup sayuran untuk pankreatitis: resep dan bahan. Apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis
Pankreatitis adalah peradangan pada jaringan pankreas. Pasien sering merasakan nyeri korset yang semakin parah dan menjadi tak tertahankan setelah makan makanan berat untuk pencernaan. Pankreatitis berbahaya terutama dengan kemungkinan berkembangnya nekrosis pankreas. Penyakit ini sangat sering menyebabkan kematian tanpa adanya perawatan medis yang tepat waktu. Artikel tersebut menjelaskan prinsip-prinsip diet: apa yang bisa Anda makan, apa yang tidak boleh
