Cara memanggang ikan trout dalam oven: resep sederhana untuk hidangan yang luar biasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan ikan trout dapat dianggap sebagai makanan lezat yang sesungguhnya. Mereka cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi rasanya luar biasa. Pada saat yang sama, memanggang diakui sebagai metode perlakuan panas terbaik untuk produk ini. Itulah sebabnya ikan trout utuh yang dipanggang dalam oven akan lezat dengan bumbu dan lauk apa pun. Namun, mahakarya seni kuliner yang sebenarnya adalah steak dari ikan ini, dimasak dengan kertas timah, dalam campuran bumbu dan saus khusus.

Bahan

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

- steak ikan trout - 4 pcs.;

- kacang hijau - 300 gr.;

- daun bawang - 3 batang;

- minyak sayur - 4 sendok makan;

- 3 tomat;

- parutan jahe - 1 sendok makan;- lemon - 1 pc.;

- kecap - 1 sendok makan;

- lada hitam giling;

- peterseli;

- garam.

Persiapan rendaman

Agar ikan trout yang dipanggang dalam oven menjadi berair dan memiliki rasa sendiri, harus diasinkan dengan baik. Pada saat yang sama, sausnya tidak boleh terlalu tajam atau kontras, sehingga hanya tidak terasa di piring. Karena itu, tambahkan jahe, jus lemon, kecap asin, garam, dan lada hitam ke dalam minyak sayur secara bertahap. diterimacampuran dibiarkan diseduh selama setengah jam.

Menyiapkan dan mengasinkan ikan

Untuk memanggang ikan trout di dalam oven, pertama-tama Anda harus membilas steik secara menyeluruh, lalu menyekanya dengan handuk kertas dan mengasinkan dalam saus yang dihasilkan. Dalam bentuk ini, ikan dapat dibiarkan selama 20 menit.

Meletakkan

Setelah itu, selembar foil dialasi di atas loyang dengan permukaan matte di luar. Steak diletakkan di atasnya, yang dihiasi dengan kacang hijau dan daun bawang. Dari atas, semuanya dituangkan dengan sisa-sisa rendaman dan ditutup dengan lapisan foil di mana perlu untuk memanggang ikan trout dalam oven.

Membakar

Ikan jenis ini paling baik dimasak dengan api besar, tapi jangan lama-lama. Oleh karena itu, ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, di mana itu harus selama dua puluh menit. Setelah itu, lepaskan lembaran atas kertas timah dan masak hidangan selama lima menit lagi. Ini akan menciptakan kerak yang luar biasa pada ikan.

Pada saat yang sama, Anda dapat memanggang ikan trout di dalam oven tidak hanya dengan cara ini. Anda dapat menggunakan panggangan khusus, yang ditempatkan di oven di atas loyang biasa. Steak digoreng di atasnya, seperti pada panggangan konvensional, secara berkala menuangkan sisa saus dan cairan yang terkumpul di panci bawah. Secara alami, pada saat yang sama, kacang polong dan daun bawang tidak boleh diletakkan di atas perapian.

Menyajikan ke meja

Jadi, untuk memanggang ikan trout di oven, Anda tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga dan bakat, tetapi Anda harus menunjukkan semua bakat desain dalam desain presentasi. Intinya adalah itu sendirihidangannya terlihat agak biasa, jadi Anda perlu menghiasnya dengan cara yang sesuai dengan seleranya, tetapi pada saat yang sama agar tidak terlihat seperti di ruang makan.

Sehelai daun selada dan tomat yang dipotong berbentuk cincin diletakkan di atas piring. Steak ikan trout diletakkan di atasnya, yang dihiasi dengan kacang hijau dan daun bawang. Peterseli juga dioleskan pada ikan, dan jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan sedikit keju parut. Sehingga sajian tersebut akan mendapatkan tampilan yang memukau, yang juga akan dipadukan dengan keunikan rasa dan aromanya.