Diet untuk tiroiditis autoimun: rejimen dan prinsip nutrisi, makanan yang diizinkan dan dilarang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Tiroiditis autoimun adalah penyakit peradangan kronis pada kelenjar tiroid yang berasal dari autoimun. Sayangnya, setiap orang yang menghadapinya terpaksa mengikuti gaya hidup dan diet khusus. Dengan tiroiditis autoimun, ada banyak keterbatasan. Tapi itu mungkin untuk membuat diet seimbang.

Apa yang boleh dimakan dengan penyakit ini? Dan apa tidak? Apa yang harus menjadi menu? Ini dan banyak hal lainnya akan dibahas sekarang.

Tentang penyakit secara singkat

Sebelum berbicara tentang dasar-dasar diet untuk tiroiditis autoimun, kita perlu membahas secara spesifik penyakit ini.

Ini memanifestasikan dirinya dalam pelanggaran kontrol imunologis. Dalam tubuh seseorang yang menderita penyakit ini, antibodi diproduksi ke jaringan tiroid, serta peroksidase tiroid (ini adalah enzim utama hormon) dan tiroglobulin (protein yang terakumulasi di unit struktural dan fungsional kelenjar tiroid.).

Ini adalah pelanggaran dan menyebabkan peradangan. Hal ini, pada gilirannya, menyebabkanpenghancuran sel kelenjar. Hasilnya adalah hipotiroidisme.

Apa dietnya? Yang paling penting adalah membatasi atau menghilangkan sama sekali makanan yang dapat meningkatkan reaksi autoimun dan peradangan, selain itu, perlu untuk memperkaya diet dengan makanan yang dapat memulihkan mikroflora usus. Karena perubahannyalah yang merupakan faktor kunci dalam setiap penyakit autoimun.

Makanan yang Dilarang Keras

Jangan pernah makan makanan tinggi karbohidrat olahan, atau makanan yang mengandung Omega-6, asam lemak tak jenuh ganda.

Makanan ini paling meradang. Karena tubuh, mengasimilasi mereka, menghasilkan apa yang disebut oksidan - agen pengoksidasi yang menghancurkan sel dan mendukung peradangan. Selain itu, mereka berkontribusi terhadap dysbacteriosis, obesitas, diabetes dan perkembangan kanker usus besar dan payudara.

Berikut adalah daftar makanan yang dilarang untuk dimakan:

• minyak biji anggur.
• Kuman gandum.
• Rapeseed, kacang tanah, kedelai, biji kapas, jagung dan minyak bunga matahari.
• Biji labu.
• Rye, oat, lentil, buncis.
• Gandum.
• Wijen.

Semua hal di atas didominasi oleh Omega-6.

Larangan sayuran, sereal, dan lainnya

Tentu saja, daftar singkat di atas bukanlah segalanya yang harus Anda lepaskan ketika mengikuti diet untuk tiroiditis autoimun.

Larangan berlaku untuk produk susu. Bagaimanapun, protein dan kasein mungkin tidak dapat dicerna sepenuhnya, dan ini akan menambah beban pada saluran pencernaan.

Jangan makan lemak trans juga. Yaitu:

• Sebarkan.
• Margarin.
• Minyak penghilang bau dan terhidrogenasi.

Juga hindari sayuran bertepung, yang meliputi:

• Jagung.
• Kentang.
• Wortel.
• Pasternak.
• Seledri.
• Lobak.
• Rotabaga.
• Kacang dan kacang polong.
• Bit.
• Patissons.
• Lobak.
• Labu.
• Pesley.
• Persetan.
• Jerusalem artichoke.
• Zucchini.

Beberapa ahli mengklaim bahwa makan dengan tiroiditis autoimun juga menyiratkan penolakan terhadap sereal, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Dokter percaya bahwa gluten harus dihilangkan sejak awal dari diet Anda. Dengan kata lain, diet bebas gluten direkomendasikan untuk pasien.

Juga, pasien disarankan untuk tidak mengonsumsi kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran nightshade. Tetapi pendapat tentang perlunya mematuhi diet seperti itu untuk tiroiditis autoimun bertentangan. Jika diinginkan, dan setelah persetujuan dengan dokter, Anda dapat mencoba mematuhinya selama 2-3 bulan, dan kemudian menarik kesimpulan mengenai efektivitasnya. Hal utama adalah mengamati dinamika antibodi terhadap tiroglobulin.

Makanan yang membahayakan

Sebelum mencantumkan makanan yang diperbolehkan untuk tiroiditis autoimun, Anda perlu menyoroti daftar terpisah dari hidangan yang dilarang keras. Ini adalah:

• Gula, krim puff, kue dan kue kering lainnya.
• SemuaProduk transgenik.
• Kaldu yang kaya.
• Makanan goreng.
• Sosis dan daging asap.
• Angsa, bebek.
• Babi berlemak.
• Kopi, teh kental, kakao, cokelat.
• Semolina dan nasi putih

Apa yang harus dimasukkan dalam diet Anda

Sangat disarankan untuk membuat menu Anda berdasarkan produk yang mengandung Omega-3 (asam lemak). Konsumsinya membantu memperbaiki dysbacteriosis dan mengurangi peradangan.

Sumbernya adalah produk nabati dan hewani:

• Biji rami dan minyak.
• Makanan Laut.
• minyak canola.
• Chia seed.
• Ikan.
• Telur.
• Arugula.
• Alpukat.
• Bayam.
• Dill.
• Asparagus dan kacang biasa.
• Ketumbar.

Daging hewan dan burung juga diperbolehkan, tetapi hanya yang diberi makan rumput. Sulit untuk menemukan produk seperti itu. Tetapi sapi, bagaimanapun, selama seluruh periode musim semi-musim panas, makan makanan nabati. Jadi lebih baik memilih daging sapi.

Ikan juga harus memenuhi persyaratan tertentu. Penting untuk membeli yang hidup dalam kondisi alami - di laut atau di laut. Terlalu banyak omega-6 dalam ikan yang diberi pakan buatan.

Buah dan sayuran yang diizinkan

Melanjutkan pembicaraan tentang cara makan dengan tiroiditis autoimun, kita perlu menyebutkan buah-buahan dan sayuran yang diperbolehkan. Daftarnya adalah:

• Terong.
• Brokoli.
• Kecambah Brussel.
• kacang hijau.
• Kolrabi.
• Kubis dan kubis Cina.
• Daun bit dan lobak.
• Changd.
• Salad.
• Busur apapun.
• Mentimun.
• Lada manis.
• Bawang Putih.
• Chicory.
• Sorrel dan bayam.

Pada umumnya, sayuran yang tidak mengandung pati diperbolehkan. Anda juga harus memasukkan serat dan buah-buahan (kecuali pisang) dalam diet, karena penggunaannya akan membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan perist altik.

Vitamin

Mereka perlu memperkaya diet Anda. Berikut beberapa vitamin untuk tiroiditis autoimun yang sangat penting untuk dikonsumsi:

• A, E dan C. Ini adalah antioksidan efektif yang mengurangi peradangan. Sebagian besar ditemukan dalam minyak nabati (tetapi tidak boleh disalahgunakan), buah-buahan dan sayuran.
• Vitamin D. Para ilmuwan percaya bahwa kekurangan vitamin D merupakan faktor pemicu perkembangan penyakit autoimun. Ditemukan dalam produk susu fermentasi, kuning telur mentah dan minyak, tetapi karena produk ini perlu dikonsumsi dalam jumlah terbatas, Anda dapat menggantinya dengan makanan laut, hati ikan, tuna, herring, mackerel, dan mackerel.
• Vitamin B_{9. Kandungannya tinggi dalam kubis Brussel, brokoli, bayam, daun bawang, selada, serta kacang tanah dan kacang polong.}
• Vitamin B₁₂. Ini ditemukan dalam daging babi, sapi dan hati sapi, pada ikan(salmon, sarden, herring, mackerel), dalam kerang dan makanan laut lainnya, dalam salad hijau, bawang merah dan bayam. Selain itu, vitamin B_{12 termasuk dalam krim asam, kefir, keju feta, keju, dan sereal sarapan, tetapi konsumsi produk ini juga terbatas.}

Makro dan mikronutrien

Sambil mengikuti gaya hidup dan diet yang tepat untuk tiroiditis autoimun, jangan lupa tentang perlunya memasukkan makanan yang mengandung makro dan mikro yang diperlukan tubuh ke dalam diet Anda. Terutama yang berikut ini:

• Yodium. Hal ini ditemukan dalam rumput laut, udang, kerang, teripang dan ikan.
• Selenium. Elemen terpenting dengan fokus antioksidan. Ini cukup dalam gandum dan dedak gandum, roti gandum, salmon merah muda, buncis, lentil dan kacang-kacangan. Selenium membantu mengurangi proses autoimun, serta fungsi kelenjar tiroid.
• Magnesium. Hal ini ditemukan dalam kakao, dedak gandum, kacang mete, soba, kedelai, almond, beras merah, bayam, oatmeal dan telur ayam.
• Seng. Unsur ini ditemukan dalam makanan laut (terutama tiram), wijen dan biji labu, hati ayam, hati hewan, kacang polong, lentil, buncis dan selai kacang.

Zat ini menormalkan mikroflora. Yaitu, kualitas pencernaan, kecernaan, dan sintesis vitamin bergantung padanya.

Bagi mereka yang telah meninggalkan diet bebas gluten

Di atas diberitahu tentang apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan tiroiditis autoimun. Harus dikatakan bahwamenu akan sangat beragam untuk orang-orang yang memutuskan untuk tidak mengikuti diet bebas gluten yang ketat. Makanan mereka lebih bervariasi:

• Ikan berlemak dan seafood (salmon, cod, tuna, salmon, flounder). Dianjurkan untuk makan 3 kali seminggu untuk 100-150 g. Yang terbaik adalah makan ikan asin ringan, karena karena perlakuan panas, ia kehilangan banyak asam lemak tak jenuh ganda. Salad seafood direkomendasikan untuk dilengkapi dengan rumput laut.
• Sayuran dan buah-buahan segar. Jika seseorang ingin makan sesuatu yang bertepung, maka harus terlebih dahulu direndam dalam air (dengan kembaliannya yang dapat digunakan kembali) selama beberapa jam.
• Sauerkraut dan kubis.
• Biji dedak, fenugreek, rami, dan wijen.
• Buah dan beri mentah, rebusan darinya. Mereka sempurna merangsang proses metabolisme, dan juga memasok tubuh dengan pektin, serat dan membantu melawan sembelit dan kelebihan berat badan, yang rentan terhadap orang dengan masalah tiroid.
• Sup sayur (borscht, sup bit, sup kubis). Lebih disukai diet, tanpa menambahkan daging panggang.
• Sapi, ayam, sapi. Dagingnya harus dipanggang atau direbus.
• Jeroan. Tetapi hanya jika mereka tidak dikontraindikasikan karena kolesterol tinggi.
• Roti dedak, produk tepung kedelai, dan kue beras. Biji dan dedak yang diizinkan harus ditambahkan ke dalam pemanggangan.
• Produk susu asam dan susu rendah lemak.
• Telur, tapi hanya 2-3 kali seminggu.
• Nasi merah, oatmeal, dan soba. Penting untuk memasak sereal yang rapuh, sedikit kurang matangsereal.

Dari produk yang terdaftar, Anda dapat membuat menu yang sangat beragam, seimbang, dan tidak berulang. Dengan tiroiditis autoimun, Anda bisa makan enak dan kenyang.

Suplemen & Minuman

Banyak orang tertarik dengan apa yang bisa Anda isi dengan hidangan jika Anda harus mengikuti diet. Nah, diperbolehkan menggunakan minyak nabati yang tidak dimurnikan dalam jumlah kecil. Alpukat, biji rami, wijen dan zaitun bisa menjadi yang paling bermanfaat.

Minyak kenari juga bermanfaat. Omong-omong, itu diizinkan untuk digunakan. Kenari memiliki rasio asam Omega-3 dan Omega-6 yang ideal.

Anda bisa minum teh hijau dengan jahe atau lemon, kaldu rosehip, air putih, dan jus alami.

Manfaat khusus buah ceri

Itu harus dikatakan secara terpisah. Faktanya, buah beri merah ini kaya akan senyawa yang memiliki efek antitumor dan antiinflamasi. Satu flavonoid, quercetin, sangat berharga!

Asam ellagic yang terkandung dalam buah ceri juga bermanfaat (menghancurkan sel kanker sekaligus menjaga kesehatannya). Hanya dibutuhkan 200 gram buah beri sehari untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah.

Tetapi Anda hanya boleh makan buah beri yang tumbuh di pohon yang tidak diberi pestisida.

Mode makan

Disarankan untuk beralih ke 6 kali makan sehari. Jadi akan mungkin untuk mencegah munculnya rasa lapar di siang hari. perkiraanmenunya mungkin seperti ini:

• Sarapan: teh hijau dengan jahe, buah segar dan oatmeal dengan plum.
• Sarapan kedua: salad buah.
• Makan Siang: salad sayuran dengan minyak zaitun, fillet ayam rebus, sup kubis Brussel, dan segelas kolak.
• Snack: jeruk bali matang.
• Makan malam: salad dengan rumput laut, makanan laut dan minyak wijen, segelas jus.
• Snack 2 jam sebelum tidur: yogurt sourdough alami.

Pro dan kontra

Tentu saja, pembatasan selalu buruk. Tetapi karena ada masalah kesehatan, Anda harus mengikuti gaya hidup tertentu. diet.

Diet untuk tiroiditis autoimun melibatkan penolakan karbohidrat sederhana, dan ini minus. Banyak pasien merasa sulit untuk mentolerir. Kerugian kedua adalah bagi banyak orang diet ini mahal. Artinya makan seafood, tidak semuanya murah.

Namun, ada kelebihan yang tidak diragukan lagi. Yaitu:

• Makanan bervariasi.
• Semua makanan lengkap dan mudah dicerna.
• Makanan yang digunakan berkontribusi pada normalisasi metabolisme.
• Diet seimbang dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Gaya Hidup

Tentang ini pada akhirnya. Gaya hidup penderita penyakit ini berubah drastis, hal ini disebabkan oleh gejala penyakitnya.

Dokter sangat menyarankan untuk membatasi diri Anda pada hal-hal berikut:

• Aktivitas fisik.
• Tetap di bawah sinar matahari.
• Mandi di laut. Air mengandung yodium dalam jumlah banyak. Dan karena mereka biasanya mandi untuk waktu yang lama, kontak yang terlalu lama dengan kulit dan penetrasi melalui pori-pori berbahaya jika pasien memiliki kadar hormon TSH yang tinggi.
• Mungkin ada batasan dalam lingkup intim.

Bagaimanapun, sebelum melepaskan sesuatu atau membatasi diri dalam sesuatu, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.