Cara membuat gulungan kubis yang lezat: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kombinasi sempurna antara daging dan sayuran, tekstur juicy dan rasa yang enak, meskipun mudah disiapkan dan sedikit bahannya. Ini adalah resep yang cukup umum untuk gulungan kubis yang lezat. Di foto Anda dapat melihat opsi paling populer. Namun selanjutnya dalam materi juga akan diberikan spesies menarik lainnya.

Variasi standar

Cara paling umum untuk menyiapkan hidangan ini. Dia dikenal hampir semua orang. Untuk implementasi, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• kg daging apa saja;
• 90 gram pasta tomat;
• 185 gram beras;
• dua bawang bombay sedang;
• dua kol kecil;
• 25 ml minyak bunga matahari;
• dua wortel;
• lada giling;
• garam.

Membuat hidangan

Selanjutnya, kita akan mencari tahu cara memasak gulungan kubis yang lezat dan berair. Jika ini adalah pertama kalinya Anda melakukan ini, ikuti saja langkah-langkah di bawah ini dalam urutan ini:

• Beras perlu dicuci dantuangkan ke dalam mangkuk berisi air. Kemudian biarkan sereal dimasak sampai setengah matang.
• Saat ini, bilas daging, potong kecil-kecil.
• Kupas bawang bombay dan bagi menjadi irisan kecil.
• Pikirkan kedua bahan tersebut. Sisihkan daging cincang.
• Sekarang Anda perlu membuang daun teratas dari kedua kepala kubis. Taruh juga panci di atas kompor dan didihkan air.
• Kemudian rebus kedua kepala selama tiga menit sampai lunak. Jaga agar daun tidak menyebar.
• Kemudian lepaskan semua lembar dengan hati-hati. Jangan sobek, isiannya nanti dibungkus.
• Sekarang saatnya kembali ke nasi. Setelah setengah matang, tuangkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang.
• Bilas wortel, kupas dan gosok melalui parutan. Selanjutnya, goreng wortel dengan api kecil dalam minyak. Penting untuk melanjutkan prosedur sampai bahannya lunak. Setelah itu, tambahkan juga daging cincang.
• Bagian atasnya dibumbui dengan garam dan merica. Selanjutnya, semua bahan dicampur hingga merata.
• Sekarang Anda perlu meluruskan daun kubis dengan hati-hati. Letakkan isian yang sudah disiapkan di tengah.
• Gulung menjadi gulungan.
• Mari kita lanjutkan ke langkah terakhir dari petunjuk cara membuat gulungan kubis malas yang lezat. Setelah Anda membuat cukup banyak potongan, mulailah menempatkannya dengan hati-hati ke dalam pot. Jahitannya harus di bagian bawah.
• Kemudian ambil air dalam mangkuk terpisah dan campur dengan pasta tomat.
• Tuangkan saus yang dihasilkan di atas gulungan kubis (agartertutup) dan mulai memasak dengan api besar. Segera setelah isinya mendidih, Anda perlu mengatur daya minimum kompor dan membiarkan hidangan masak selama 40 menit lagi.

Hidangan dalam kuali

Untuk membuat kol isi yang lezat langkah demi langkah, Anda perlu menyiapkan:

• kilogram kubis;
• 300 gram daging cincang;
• dua wortel ukuran sedang;
• dua bawang bombay sedang;
• campuran sayuran;
• minyak sayur;
• hitam dan allspice;
• paprika;
• garam;
• gelas jus tomat atau satu sendok makan pasta tomat;
• kaldu setengah liter (sayur atau daging), air rebusan juga bisa digunakan;
• 400 mililiter krim asam dengan 20% lemak.

Bagaimana cara memasaknya?

Hal pertama untuk memulai dengan instruksi tentang cara membuat gulungan kubis yang paling enak adalah menyiapkan penggorengan. Untuk melakukan ini:

• Wortel perlu dicuci, dikupas dan diparut di parutan kasar.
• Bawang dikupas dan dipotong kecil-kecil.
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan kedua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dan goreng hingga lunak.
• Begitu tercapai, Anda perlu menambahkan jus tomat (atau pasta). Garam, merica, tambahkan satu sendok teh gula, aduk dan lanjutkan memasak selama dua menit.
• Sekarang kita bisa beralih ke nasi. Itu harus dicuci bersih dan dituangkan dengan air mendidih segar. Selanjutnya, biarkan dalam air sampai setengahnyasiap.
• Langkah selanjutnya dalam resep kol isi malas yang lezat ini adalah menyiapkan isiannya. Dua pertiga dari campuran bawang dan wortel yang disiapkan sebelumnya harus dicampur dalam satu mangkuk dengan daging cincang, nasi, dan rempah-rempah.
• Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan hampir hal yang paling penting - kubis. Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci besar dan turunkan kepala kol ke dalamnya. Tunggu tiga menit, keluarkan dengan hati-hati.
• Sekarang keluarkan daunnya dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai patah.
• Selanjutnya, buang urat yang paling tebal dan potong daunnya menjadi segitiga. Ukurannya tergantung pada seberapa banyak isian yang akan Anda gunakan untuk satu gulungan kubis.
• Mari kita beralih ke bagian terakhir tentang cara membuat gulungan kubis yang lezat. Bagian bawah kuali, tempat masakan akan dimasak, harus diolesi minyak.
• Setelah itu, Anda bisa mulai mengosongkan. Semuanya cukup sederhana. Ratakan daun kol dan taruh isian di tengahnya. Sekarang gulung dan letakkan di kuali.
• Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah, campur semua kaldu, krim asam, dan sisa sayuran panggang. Harap dicatat bahwa harus ada lebih banyak produk susu fermentasi daripada cair. Ini akan memberikan rasa spesial pada masakan.
• Selanjutnya, tambahkan merica ke dalam campuran dan aduk semuanya dengan baik. Kemudian tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam piring untuk gulungan kubis. Perhatikan bahwa lapisan atas seharusnya hampir tidak terlihat.
• Selanjutnya, taruh piring di atas kompor, di atas api besar. Segera setelah isinya mendidih, nyalakan kompor ke daya minimum dan lanjutkan memasak hidangan selama 50menit.

Hidangan dalam slow cooker

Sekarang mari kita cari tahu cara membuat dan memasak gulungan kubis yang lezat. Untuk menerapkan resep, Anda perlu menyiapkan produk seperti:

• 40 gram krim asam;
• 95 gram beras;
• dua wortel ukuran sedang;
• 700 gram daging babi cincang;
• dua bawang;
• satu kepala kubis;
• 40 gram saus tomat;
• daun salam;
• garam dan lada hitam.

Memasak

Sekarang mari kita beralih ke deskripsi terperinci tentang cara membuat gulungan kubis yang lezat dalam slow cooker. Untuk ini Anda perlu:

• Bersihkan kepala kubis dari daun tua dan masukkan ke dalam panci berisi air selama 15 menit. Masak sampai daunnya empuk.
• Sekarang Anda harus hati-hati memisahkan daun dari kepala dan melipatnya secara terpisah.
• Salah satu bawang dikupas dan digosok di parutan.
• Bilas beras hingga bersih dan tambahkan daging cincang bersama dengan sayuran parut dan rempah-rempah. Campur semua bahan.
• Selanjutnya, luruskan daun kubis, isi dengan campuran yang baru disiapkan dan bungkus dalam bentuk amplop.
• Cuci sisa bawang dengan dua wortel, kupas dan parut di parutan kecil.
• Lanjutkan ke langkah terakhir dari petunjuk tentang cara membuat gulungan kubis yang lezat. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan atur program "menggoreng".
• Sekarangtambahkan bawang bombay dan wortel cincang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
• Kemudian matikan mode dan taruh gulungan kubis di atas sayuran.
• Dalam mangkuk terpisah, campur saus tomat, 200 mililiter air, dan krim asam dalam jumlah yang ditentukan. Campur semuanya sampai saus warna seragam dan konsistensi diperoleh.
• Tuang isi multicooker dengan adonan yang dihasilkan, tambahkan garam dan daun salam.
• Sekarang atur piring agar mendidih dan masak gulungan kubis selama satu setengah jam.

Hidangan di oven

Ini adalah cara yang cukup menarik untuk membuat isian kubis yang lezat di dalam oven. Perbedaannya terletak pada tidak perlunya pemilihan yang cermat. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• satu wortel;
• 200 gram jus tomat;
• 700 gram daging babi;
• sepertiga kepala kubis;
• satu bawang bombay;
• seratus gram krim asam;
• 100 gram beras;
• dua telur ayam;
• lada hitam dan garam.

Petunjuk memasak

Sebelum langsung membuat masakan, Anda perlu menyiapkan bahan utamanya. Untuk melakukan ini:

• Bilas daging babi dan potong-potong berukuran sedang. Kemudian cincang mereka melalui penggiling daging.
• Cincang kol hingga halus dan kirim untuk dimasak dalam panci selama 20 menit, hingga lunak.
• Bilas beras lima atau enam kali dan kirim untuk dimasak di panci terpisah.
• Kupas bawang dan, bersama dengan yang sudah dicucimasukkan wortel melalui parutan halus.
• Untuk daging cincang sebelumnya, pecahkan kedua telur, tambahkan bumbu, sayuran cincang (termasuk kol) dan nasi. Campur semuanya dengan benar dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
• Langkah terakhir dari petunjuk tentang cara membuat gulungan kubis malas yang lezat di dalam oven. Bentuk menjadi roti kecil dan letakkan di loyang atau loyang;
• Selanjutnya, tuangkan bagian yang kosong dengan sebagian besar jus tomat dan masak pada suhu 180 derajat selama setengah jam.
• Campur sisa jus dalam mangkuk terpisah dengan krim asam sampai diperoleh massa yang seragam (dalam warna dan konsistensi). Tuangkan di atas piring pada akhir waktu yang ditentukan.
• Naikkan suhu oven ke 200 dan lanjutkan memanggang selama 30 menit lagi.

Bagaimana cara memasak produk setengah jadi?

Sepertinya tidak ada yang rumit dalam menggoreng kol yang sudah jadi. Tapi, bagaimanapun, mereka ternyata tidak terlalu enak dan agak kering. Untuk memperbaiki situasi ini, persiapkan:

• seratus gram bawang bombay;
• 400 gram tomat;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 150 gram wortel;
• 12 kubis gulung beku yang sudah dimasak sebelumnya;
• 30 gram saus tomat (pasta);
• 400 mililiter air;
• 10 gram lada;
• daun salam;
• garam.

Proses memasak

Kami akan mulai dari fakta bahwa Anda telah membeli produk setengah jadi yang sudah jadi. Pertama, Anda perlu mencairkannya, mengeluarkannya dari freezer dalam satu jam.sebelum digunakan. Lalu:

• Kupas bawang.
• Cuci dan kupas wortel.
• Kedua bahan harus diparut.
• Selanjutnya, panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan taruh sayuran cincang di sana. Mereka perlu digoreng selama empat menit. Pada saat yang sama, aduk terus agar tidak gosong.
• Sekarang Anda perlu menahan tomat dalam air mendidih selama tiga menit. Setelah itu, lepaskan kulitnya dengan hati-hati dan proses pulp dengan blender sampai diperoleh massa yang seragam.
• Sekarang Anda perlu menuangkannya ke dalam wajan dengan sayuran goreng. Garam, merica, dan daun salam juga dibawa ke sana.
• Letakkan gulungan kubis di bagian bawah panci yang akan dimasak, dan tuangkan massa sayuran dan tomat yang sudah disiapkan sebelumnya.
• Rebus isi panci dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan semuanya mendidih selama empat puluh menit lagi.

Hidangan dengan ayam cincang

Selanjutnya, pertimbangkan resep menarik lainnya untuk gulungan kubis malas yang lezat. Perubahan utama terletak pada komposisi produk. Diantaranya:

• 200 gram beras bulir panjang;
• dua kepala wortel;
• satu kepala kubis;
• 40 mililiter minyak;
• 600 gram ayam cincang;
• dua bawang;
• pasta tomat;
• garam.

Memasak hidangan

Perlu dicatat bahwa instruksi itu sendiri agakberubah. Sekarang Anda perlu melakukan hal berikut:

• Dari kubis Anda perlu membuang daun utuh dan segar. Mereka mendidih dalam air mendidih selama tiga menit.
• Beras dicuci lima kali. Setelah itu masak hingga setengah matang.
• Selanjutnya bawang harus dikupas dan diparut.
• Cuci, kupas dan parut juga wortel.
• Sekarang kedua bahan tersebut harus digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
• Selanjutnya, di mangkuk terpisah, campur daging cincang, nasi, setengah sayuran goreng. Taburi semuanya dengan garam dan aduk hingga semua bahan merata.
• Selanjutnya, sebarkan daun kubis.
• Di bagian tengahnya, taruh satu sendok makan atau satu sendok teh isian yang sudah disiapkan.
• Kosong dapat digulung menjadi gulungan atau dilipat menjadi amplop.
• Sekarang gulungan kubis yang akan datang perlu ditempatkan di wajan. Jahitannya harus menghadap ke bawah.
• Dalam mangkuk terpisah, campur pasta tomat dan sisa sayuran goreng.
• Tuang kubis gulung dengan saus yang sudah disiapkan (Anda bisa menggunakan air matang).
• Rebus isi panci dengan api besar.
• Setelah itu, atur daya minimum dan terus padamkan semuanya selama empat puluh menit lagi.
• Sebelum disajikan, tambahkan krim asam ke setiap porsi gulungan kubis.

Tips dan persyaratan penting

Selanjutnya, ada beberapa poin yang sangat penting untuk dipertimbangkan. Mereka akan membantu Anda memasak gulungan kubis malas yang paling lezat dan berair, sementara tidakmenerjemahkan produk. Diantaranya:

• Selalu pilih kubis Anda secara bertanggung jawab. Sebagai salah satu bahan utama, harus segar, tanpa daun busuk. Jika tidak, itu akan merusak keseluruhan rasa hidangan.
• Saat merebus kepala kubis, Anda bisa menambahkan cuka ke dalam air. Ini akan menjaga daun tetap utuh.
• Untuk memberikan rasa yang tidak biasa pada isian, Anda dapat menggunakan berbagai campuran bumbu dan bumbu khusus.
• Jika Anda menggunakan daging tanpa lemak, maka untuk menghilangkan kekeringan pada isian, Anda dapat menambahkan sedikit mentega ke setiap gulungan kubis.
• Agar bagian dalamnya lebih berair, tambahkan campuran sayuran goreng sebanyak mungkin.
• Jika Anda menggunakan tomat asam saat menyiapkan saus, bersiaplah untuk fakta bahwa waktu merebus hidangan akan meningkat dari 40 menit menjadi satu jam.
• Agar kuahnya lebih kental, kubis gulung yang sudah jadi bisa digoreng di wajan yang sebelumnya digulung dalam tepung.
• Untuk membuat kuah yang kental lebih encer dan lebih enak, lebih baik menggunakan kaldu yang berbeda daripada air.