Kopi nikmat dengan bumbu: resep dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kopi telah lama sangat populer. Minuman harum ini telah lama menemukan penggemar di berbagai benua. Tapi hanya gourmets sejati yang tahu banyak tentangnya. Penduduk biasa tidak terlalu berpengalaman dalam jenis minuman dan tingkat pemanggangan biji-bijian. Terlebih lagi, tidak semua orang tahu bahwa Anda bisa membuat kopi dengan bumbu. Minuman seperti itu banyak diwakili di kedai kopi modis saat ini. Namun, tidak sulit untuk mempelajari cara membuat kopi aromatik di rumah.

Bumbu apa yang bisa saya gunakan?

Orang Timur yang Bijaksana adalah orang pertama yang mulai minum kopi dengan rempah-rempah. Dengan demikian, mereka mampu mencapai rasa baru, meningkatkan khasiat minuman yang bermanfaat dan menetralisir efek kafein. Berkat penggunaan rempah-rempah yang berbeda, kopi dapat menyegarkan, menenangkan, dan membangkitkan semangat.

Seiring waktu, orang Eropa mengadopsi yang tidak biasapilihan minuman. Untuk mempelajari cara menyiapkan minuman yang harum, Anda perlu tahu bumbu apa yang ditambahkan ke kopi. Tidak semua bumbu baik untuk ini.

Dalam artikel kami, kami ingin membuat daftar rempah-rempah yang paling umum dan cocok:

1. Cinnamon sangat diperlukan untuk membuat minuman. Ini memberi rasa pahit. Kayu manis dianggap sebagai tambahan yang bagus untuk Arabika yang sedikit asam. Untuk memasak, tidak hanya bumbu halus yang digunakan, tetapi juga seluruh batang, yang dicelupkan langsung ke dalam cangkir selama beberapa detik.
2. Jahe. Akarnya membuat minuman harum, berair, sangat menghangatkan. Dalam kopi panas itulah jahe adalah yang terbaik. Pulpa merangsang aktivitas usus. Untuk menyiapkan minuman, Anda tidak hanya dapat menggunakan bubuk, tetapi juga parutan akar.
3. Anyelir. Bumbu pedas dan cerah memiliki nada pahit. Ini cocok dengan minuman kuat. Cengkih menurunkan tekanan darah, menetralkan kafein dan merupakan antiseptik yang baik, yang memungkinkan untuk digunakan selama penyakit pernapasan.
4. Kapulaga - pedas, manis, dingin. Minuman dengan itu membantu untuk bersantai dan mencapai harmoni. Konsentrasi minyak esensial yang tinggi memberikan aroma unik yang kuat. Kapulaga membantu menghilangkan masalah perut. Anda bisa menambahkan sekotak bumbu ke dalam kopi panas.
5. lada hitam. Jangan kaget melihat bumbu ini di daftar kami. Lada membuat minuman lebih menggugah selera dan harum. Kopi dengan itu menghangatkan dengan baik dan mengarahkan pikiran ke yang diinginkan.resah. Cukup menambahkan beberapa merica ke dalam secangkir minuman dan biarkan diseduh.
6. Natmeg tone dan menggairahkan. Untuk membuat kopi, digunakan bubuk, yang dituangkan di atas busa.
7. Vanilla memberikan minuman aroma yang memusingkan, adiktif dan hangat pada saat bersamaan. Untuk membuat kopi, Anda bisa menggunakan polong yang dicelupkan ke dalam cangkir selama beberapa menit.

Fitur penggunaan bumbu

Orang Arab secara tradisional menyiapkan kopi dengan rempah-rempah. Mereka lebih suka minuman dengan astringency tajam dan iringan pedas dengan latar belakang aroma biasa. Orang Arab tidak hanya menggunakan rempah-rempah yang terdaftar sebelumnya, tetapi juga jinten, adas bintang, adas manis, allspice, bawang putih. Terkadang biji semanggi, kurma, buah ara, mint, sari jeruk, bubuk almond, dll. juga digunakan. Berbagai macam aditif memungkinkan Anda menyiapkan minuman untuk semua kesempatan. Di Timur, kopi disajikan sebagai pendamping hidangan utama dan sebagai hidangan penutup. Minumannya bisa cair atau creamy.

Jika Anda mengambil langkah pertama dalam menggunakan rempah-rempah untuk kopi, maka Anda harus mengikuti aturan tertentu. Masuk akal untuk memulai dengan dosis kecil rempah-rempah dan sedikit minuman. Rasa dan aroma baru mungkin tampak tidak begitu menyenangkan saat pertama kali dicicipi. Rempah-rempah membutuhkan penggunaan moderat. Jika tidak, kelebihannya akan benar-benar merusak rasa dan aroma kopi, sehingga menjijikkan. Misalnya jika ingin menggunakan lada hitam, untuk pertama kali cukup menambahkan satu sajakacang.

Bumbu dipercaya dapat menetralisir efek negatif kafein. Namun, penelitian terbaru oleh para ilmuwan menunjukkan bahwa kopi adalah minuman yang sangat sehat yang tidak memiliki efek negatif.

Para pecinta mengatakan bahwa bumbu halus pun bisa digunakan untuk membuat minuman. Namun, perlu diingat bahwa seiring waktu mereka kehilangan aroma intensnya. Oleh karena itu, bumbu harus dibeli utuh, lalu dicincang segera sebelum digunakan.

Suplemen tidak konvensional

Beberapa negara memiliki tradisi mereka sendiri dalam menyiapkan dan menyajikan kopi. Misalnya, di Finlandia, minuman disajikan dengan memasukkan sekotak keju berlemak ke dalam cangkir. Kopi ternyata lebih enak saat diminum disertai dengan penggunaan keju kental yang meleleh. Orang Vietnam mempraktikkan versi yang lebih orisinal. Dalam kopinya, mereka memasukkan telur dadar manis yang terbuat dari campuran telur kocok dan susu kental.

Buah jeruk sering digunakan untuk membuat kopi berbumbu. Serpihan kelapa, kulit jeruk, kulit lemon dicampur dengan kopi bubuk dan dimasak dalam bahasa Turki. Aditif semacam itu memberi minuman catatan khusus. Di kafe, sekarang sangat sering busa minuman dihias dengan indah dengan bubuk kakao. Perlu dicatat bahwa cokelat dan kopi saling melengkapi dengan sempurna.

Kopi dengan kapulaga

Bagaimana cara membuat kopi rempah? Kayu manis dan kapulaga adalah bumbu paling populer untuk membuat minuman. Kami memberikan resep sederhana untuk kopi dengan kapulaga.

Bahan:

1. Kopi bubuk (alami) – 2 sdt
2. Air - 130 ml.
3. Kapulaga – 10 butir.

Jika Anda ingin membuat kopi asli, maka Anda memerlukan orang Turki. Anda tidak bisa melakukannya tanpa hidangan seperti itu. Kapulaga harus ditambahkan selama memasak. Turku dikeluarkan dari api hanya setelah munculnya busa. Penting untuk memindahkannya dengan sendok ke dalam cangkir, dan mengirim wadah itu sendiri ke kompor. Minuman harus dididihkan lagi, lalu saring melalui saringan. Kopi siap saji dituangkan ke dalam cangkir.

Resep minuman harum

Kami memberikan resep yang lebih kompleks untuk kopi dengan rempah-rempah. Untuk memasak kita membutuhkan:

1. Tiga kuntum anyelir.
2. tongkat kayu manis.
3. Gula.
4. rebusan jahe.
5. Susu.

Menyiapkan minuman cukup sederhana. Rempah-rempah dan buah-buahan diremas secara menyeluruh dalam wadah dan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu direbus dan diinfuskan selama 30 menit. Larutan ini kemudian digunakan untuk membuat kopi. Infus dituangkan ke dalam Turki dan kayu manis ditambahkan. Gula dan susu ditambahkan sesuai selera.

Kopi roti jahe

Ada banyak resep membuat kopi dengan bumbu. Belum lagi setiap ibu rumah tangga bisa mengubah sendiri resep yang ada.

Bahan:

1. Susu - 50g
2. 1 sdt sirup maple (bukan gula).
3. Tiga kotak kapulaga.
4. Jahe - 1/3 sdt
5. 1/3 sdt kayu manis.
6. Pod vanilla - 1 cm.
7. kopi bubuk - 2 sdt
8. Air - 140 ml.

Resep kopi rempah terbaik akan menjadi minuman paling nikmat. Bumbu yang sudah disiapkan harus dicincang dan dicampur. Tidak perlu mempertahankan proporsi yang tepat. Anda dapat bereksperimen sendiri dengan jumlah komponen tertentu.

Tambahkan semua bumbu ke kopi bubuk, tuangkan massa dengan air dan siapkan. Saring minuman dan tuangkan ke dalam cangkir. Tambahkan sirup maple atau pemanis lainnya ke dalamnya. Anda juga bisa menuangkan susu hangat atau dingin ke dalam kopi secukupnya. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan sedikit bumbu pada busa minuman.

kopi Jamaika

Kami menawarkan kopi Turki dengan rempah-rempah Jamaika.

Bahan:

1. Krim manis – 110g
2. Anyelir - 3 buah
3. Dua cangkir kopi kental.
4. Rum coklat dan gula secukupnya.
5. tongkat kayu manis - 6 buah

Krim harus dikocok menjadi busa yang kuat. Kami menyeduh kopi di Turki dengan cengkeh. Tambahkan gula sesuka hati. Jumlahnya tergantung pada preferensi selera Anda. Saring minuman dan tuangkan ke dalam cangkir. Tambahkan hingga 20 gram rum untuk masing-masing. Dan di atas minuman kami menghias dengan tutup krim yang dikocok dengan kayu manis. Jumlah gula dan rum dalam kopi bisa diubah sesuai selera.

Kopi Mediterania

Jumlah bahan yang ditunjukkan diperlukan untuk membuat 8 cangkir kopi:

1. Gula - secukupnya.
2. Krim kocok - cangkir.
3. Sepotong jeruk dan lemon masing-masing.
4. sirup cokelat - cangkir.
5. Cinnamon - 4 batang.
6. Cengkeh - 1,5 sdt
7. Biji adas manis - sdt

Bumbu ditempatkan dalam wadah untuk menyiapkan minuman, tambahkan kopi bubuk. Tuang air mendidih di atas massa, lalu panaskan sampai mendidih. Minuman harus direbus sedikit agar punya waktu untuk diseduh. Tuang kopi yang sudah jadi ke dalam cangkir, hiasi dengan krim di atasnya. Anda dapat menambahkan irisan jeruk atau lemon ke setiap cangkir. Minumannya harus diminum panas-panas.

Kopi harus disiapkan dengan kecepatan 2 sdt. per cangkir.

Kopi Muskat

Bahan:

1. Gula kuning - seni. l.
2. Krim - cangkir.
3. Pala.
4. Kuning telur.
5. Cangkir kopi.

Kocok kuning telur dengan gula dengan baik menggunakan mixer. Panaskan krim dalam mangkuk kecil. Secara bertahap tambahkan telur kocok ke dalam krim. Massa harus dididihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cangkir kopi. Taburi minuman dengan hati-hati dengan kapulaga bubuk.

Kopi Vanila

Bahan:

1. kopi bubuk - 3 sdt
2. Stik vanila.
3. Air - 190 ml.
4. Mint - empat daun.
5. Gula - 5 sdt

Tuangkan gula ke dalam si Turki dan panaskan di atas api. Namun, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa gula tidak gosong. Seharusnya tidak dihangatkanlebih dari satu menit. Kemudian tambahkan kopi dan vanilla stick. Tuang campuran dengan air dingin dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Setelah munculnya busa, orang Turki harus dikeluarkan dari api. Kopi tidak boleh direbus.

Cuci daun mint dan uleni dengan tangan. Kami mendorongnya ke dalam mortar. Kami menyaring minuman yang sudah jadi dan menuangkannya ke dalam cangkir dengan tambahan mint.

Kopi dengan bawang putih

Bahan:

1. Kopi alami - 2 sdt
2. Gula.
3. Bawang Putih - 2 siung.
4. Air - 280 ml.
5. Garam dan merica bubuk - sejumput.

Masukkan siung bawang putih, kopi dan gula (secukupnya) ke dalam Turku, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk. Isi massa dengan air dingin. Kami mengirim orang Turki ke api. Didihkan massa, tetapi jangan sampai mendidih. Menuangkan kopi ke dalam cangkir. Lada dan garam akan membuat minuman lebih kuat, sedangkan bawang putih akan menambah kecerahan.