Pita dengan ikan haring: camilan sederhana untuk meja Tahun Baru

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tahun Baru sudah sangat dekat, dan setiap ibu rumah tangga tahu apa yang akan dia taruh di meja pesta. Ini adalah Olivier tradisional, kepiting, ikan haring di bawah mantel bulu, sandwich dengan kaviar dan hal-hal sepele lainnya. Tetapi terkadang Anda ingin menambahkan variasi ke daftar standar ini. Ternyata ini dapat dengan mudah diimplementasikan dengan produk yang paling biasa. Dalam hal ini, misalnya, roti pita dengan ikan haring akan membantu. Dan bagaimana - sekarang kita akan mencari tahu.

Pita gulung dengan ikan haring

Anda akan terkejut, tetapi kombinasi sederhana ini sangat cocok untuk meja pesta apa pun sebagai hidangan independen atau camilan, yang melengkapi pesta dengan minuman Rusia yang kuat dengan sempurna. Bagaimanapun, ini sangat nyaman - minum, makan. Atau ambil sepotong roti pita dengan ikan haring untuk membunuh cacing.

Ibu rumah tangga datang dengan hidangan sederhana namun menarik ini, setelah melihat cukup banyak "rekan" Barat mereka. Mereka secara aktif menggunakan salmon atau trout untuk tujuan ini. Tetapi karena fakta bahwa di negara kita ini adalah kesenangan yang agak mahal, dan kita masih dibesarkan dengan ikan haring dan lebih akrab bagi kita, spesialis kuliner lokal ribut, mengubah resep, dan sekarang mereka memahat roti gulung dan sebagainya hanya dengan dia.

Sekarang kami menawarkan resep paling menarik dan umum untuk roti pita dengan ikan haring dalam bentuk roti gulung.

Herring di bawah mantel bulu di lavash

Ya, Anda tidak salah dengar. Salad herring Tahun Baru tradisional di bawah mantel bulu dapat disajikan di atas meja dalam bentuk yang sama sekali tidak biasa, dan disiapkan sedikit lebih mudah daripada hidangan aslinya. Pada dasarnya, cukup tambahkan satu bahan lagi dan cara penyajiannya menjadi tidak sepele.

Untuk memasak ikan haring di bawah mantel bulu di roti pita, Anda perlu:

• Herring Atlantik yang sedikit asin - satu bangkai;
• dua lavash Armenia;
• dua bit berukuran sedang;
• wortel kecil;
• dua telur ayam;
• dua kentang ukuran sedang
• mayones - secukupnya.

Ayo mulai memasak

Pertama, Anda perlu membersihkan ikan dengan benar, lepaskan tulang belakang dan tulang dari bangkai dan potong menjadi potongan selebar sekitar satu sentimeter. Sementara kita terlibat dalam ikan haring, rebus telur dan sayuran. Jika sudah siap, bersihkan dan parut di parutan halus tanpa dicampur, karena semuanya akan dibentuk berlapis-lapis seperti pada salad legendaris.

Kami mengambil dua roti pita dan memotong masing-masing menjadi dua bagian. Kami meletakkan lembar pertama roti pita, melapisinya dengan mayones dan menyebarkan bit. Berikutnya adalah roti pita kedua, yang setelah diolesimayones, tutupi seluruh permukaan dengan wortel. Lapisan ketiga adalah telur, dan yang keempat adalah kentang. Tetapi yang terakhir perlu sedikit diolesi dengan mayones di atasnya agar gulungannya lebih enak. Saat alasnya sudah siap, giliran ikannya. Kami meletakkan potongan ikan haring di sisi dalam jumlah yang tampak optimal bagi Anda, setelah itu kami membalikkan roti pita dari tepi ke tengah dan memisahkannya satu sama lain dengan pisau.

Sosis yang dihasilkan dibungkus rapat dengan cling film dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam sehingga gulungan tidak hanya memperoleh bentuk yang diinginkan, tetapi juga meresap. Ketika ini terjadi, itu akan berubah menjadi merah muda-ungu dan padat. Kemudian gulungan dapat dipotong menjadi potongan-potongan individu dengan ketebalan setidaknya dua sentimeter. Penting untuk menggunakan pisau yang sangat tajam, jika tidak semua upaya akan sia-sia. Berikut adalah presentasi yang tidak biasa dari elemen tradisional meja Tahun Baru yang pasti akan mengejutkan kerabat dan tamu Anda.

Roti lembut dengan ikan haring

Resep roti pita dengan ikan haring ini tidak hanya disebut roti gulung empuk. Sifat inilah yang diberikan keju dadih, tetapi hal pertama yang pertama.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, Anda membutuhkan:

• fillet ikan haring;
• Lavash Armenia;
• keju dadih;
• acar mentimun;
• adas segar;
• seikat daun bawang;
• dan beberapa mayones.

Lavash diolesi dengan keju dadih. Setelah roti pita diolesi, taburi dengan dill dan sebarkan potongan herring di tengah roti pita. Kemudian taburi semuanya dengan bawang cincang, lakukanmayones bersih dan akhiri dengan acar mentimun yang diparut di parutan kasar. Ikan harus ditempatkan hanya pada 1/2 permukaan, sehingga nantinya akan lebih mudah untuk membungkus semua keindahan ini, sedangkan sisa bahan harus menutupi seluruh permukaan kerja.

Saat semuanya sudah dikemas, gulung erat roti pita dengan ikan haring menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Agar makanan pembuka tidak kehilangan bentuknya, Anda dapat mengencangkannya dengan cling film, tetapi ini dapat menyebabkan roti Armenia menjadi terlalu basah, jadi lanjutkan sesuai kebijaksanaan Anda. Setelah gulungan mengeras, bisa dipotong-potong, ditaburi bumbu segar atau biji wijen di atasnya.

Variasi

Karena resep gulung muncul di antara orang-orang sebagai cerita rakyat, Anda dapat dengan aman mengganti beberapa bahan dengan yang lain sesuai kebijaksanaan Anda. Itu semua tergantung pada bagaimana rumah Anda terbiasa makan ikan haring. Seseorang menyukai kombinasi ikan dengan mentimun, baik yang segar maupun yang diasamkan. Orang lain tidak bisa membayangkan ikan tanpa bawang yang direbus dalam cuka. Yang lain lebih suka menambahkan jamur. Berfantasi, bereksperimen, dan semuanya akan berhasil.

Tips Ibu Rumah Tangga

Sebaiknya gunakan keju Almette dengan mentimun dari perusahaan Hochland untuk roti gulung yang empuk, karena tekstur dan rasanya paling cocok untuk hidangan pembuka seperti itu.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk menggunakan fillet ikan yang sudah jadi, karena fillet ikan adalah proses yang agak melelahkan. Selain itu, tidak setiap perwakilankaum hawa tahu cara memotong ikan haring tanpa tulang menjadi fillet. Jika Anda tidak tahu, tetapi sangat ingin tahu, maka instruksi video di bawah ini akan memberi tahu Anda secara rinci tentang prosesnya dan memungkinkan Anda untuk menguasai "seni" yang luar biasa.

Kami berharap Anda memasak dengan baik dan bon appetit!