Kue coklat: pilihan memasak, resep, bahan, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan favorit anak-anak dan orang dewasa adalah biskuit cokelat. Ini bisa berupa roti pendek, oatmeal, kaya, "Macaron" Prancis, dan jenis lainnya. Ini adalah makanan penutup yang luar biasa untuk teh, kopi, jus, kolak, susu.

Dan kue-kue ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah dan akhirnya menjadi mahakarya kembang gula yang sesungguhnya.

Dan untuk membuatnya sedikit lebih mudah, berikut adalah pilihan dari banyak resep kue keping cokelat yang ada.

Tentang manisan utama

Betapa favoritnya cokelat bagi banyak orang di Bumi! Terutama, menurut statistik, bagi orang Eropa, yang mengonsumsi manisan ini lebih sering daripada orang lain di dunia.

Cokelat memiliki banyak kegunaan. Selain fakta bahwa sebatang atau batangan dapat dimakan dalam bentuk murni, seluruh bagian dari makanan pahit atau susu dapat digunakan untuk membuat lapisan gula untuk kue, kue kering, atau kue kering.

Bahkan dalamkopi, Anda dapat menempatkan sepotong cokelat hitam dan rasa minuman akan menjadi lebih kaya dan lebih halus.

Tapi bukan kebetulan bahwa itu disebut makanan para dewa sejak zaman kuno. Memang, hidangan apa pun dengan tambahan bahan ini menjadi benar-benar ilahi dan lezat.

Tapi itu semua berkat biji kakao, dari mana mentega kakao dibuat, yang merupakan bagian dari manisan favorit.

Cokelat memberi kekuatan, vitalitas dan meningkatkan mood. Memberikan rasa kenyang dan membuat otak bekerja lebih baik.

Pada saat yang sama, rasa manis mengandung zat seperti lemak, gula, flavonoid. Adapun kegunaannya bagi tubuh, disarankan untuk menggunakannya dalam jumlah sedang - sekitar 30 g per hari.

Selain itu, baik cokelat itu sendiri (susu, pahit, keropos), maupun produk kembang gula dengan kandungannya cukup menguras energi. Misal, kandungan kalori biskuit coklat adalah 470 kilokalori.

Oleh karena itu, bagi mereka yang menyukai kelezatan ini, lebih baik untuk secara sadar memasukkannya ke dalam makanan (terutama dalam bentuk murni).

Kue berlapis

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu dengan cepat, resep ini dapat bermanfaat bagi nyonya rumah ketika perlu menyiapkan hidangan manis yang lezat dan asli - kue yang dilapisi cokelat.

Jumlah komponen untuk 4 orang (keluarga).

Memasak:

• Untuk adonan melembutkan mentega (100 g), tambahkan telur (1 buah) dan gula (100 g), semua bumbu (jahe, kayu manis, palakacang tanah, vanili). Tuang 150 g tepung (melewati saringan) dan soda (5 g) ke dalam campuran. Uleni adonan.
• Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan biskuit di atasnya. Masak 15 menit.
• Untuk glasir, campur 20g mentega (lelehkan), 40g kakao, 50ml susu dan 150g gula bubuk.
• Lapisi kue hangat dengan lapisan gula cokelat.

Dengan keping cokelat

Metode memasak ini memungkinkan Anda memanggang kue yang sangat empuk dan lapang. Pada saat yang sama, disarankan untuk memilih cokelat yang mengandung hingga 90% kakao. Yaitu dengan rasa pahit.

Chocolate chip cookies disiapkan sebagai berikut:

1. Campur tepung yang diayak (340 gram) dengan soda (10 g).
2. Mentega lembut (225g), kocok dengan 50g gula putih dan 150g cokelat tebu.
3. Panaskan lebih dulu oven ke 180°C.
4. Tambahkan 2 butir telur, gula vanila (10 gram) dan campuran puding kering (100 gram) ke dalam campuran mentega.
5. Tuangkan tepung dan soda, uleni adonan (dalam wadah).
6. Rinci kacang (100 gram) dan dark chocolate (250 gram), tambahkan ke dalam adonan.
7. Gunakan sendok untuk membuat kue kue masa depan dan oleskan di atas loyang dengan kertas roti.
8. Masak 12 menit, sajikan hangat.

Resep kue keping cokelat terbaik

Kue-kue lezat diDipasangkan dengan keping coklat (atau permen coklat kecil seperti Emendems), ini adalah kue yang akan membawa banyak emosi positif ke seluruh keluarga.

Memasak kue pendek dengan cokelat:

1. Tuang 400 g gula merah dan 150 g gula putih ke dalam wadah, tambahkan 200 g mentega cair, kocok rata.
2. Juga kocok telur (2 buah) dan tuangkan gula vanila (20 g).
3. Campur tepung (400 g) dengan garam (15 g), baking powder (5 g) dan soda (10 gram), tambahkan campuran mentega dan 300 gram cokelat yang dihancurkan (permen), aduk.
4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
5. Sebarkan di atas loyang bundar (tebal 10 mm).
6. Panggang kue selama 15 menit.
7. Sajikan hidangan penutup hangat.

Kue oatmeal lembut

Makanan penutup yang bergizi, lezat, dan sehat yang bisa Anda panggang di rumah. Bahan dasarnya adalah oatmeal, selai kacang dan dark chocolate digunakan untuk “menghias” rasanya.

Cookies sesuai resep keluar 40 buah. Dalam waktu, seluruh proses memakan waktu sekitar 30 menit.

Memasak:

1. Mentega yang dilunakkan (100 gram), 100 gram putih dan 80 gram gula pasir dicampur dan dikocok.
2. Tambahkan 1 butir telur, 150g selai kacang, dan 5g gula vanila.
3. Tuangkan campuran tepung (250 gram), soda (10 gram) dan garam (10 gram) ke dalam campuran mentega.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat.
5. Tambahkan oatmeal ke dalam adonan (140 gram)dan dark chocolate (150 gram).
6. Gunakan sendok untuk membentuk blanko, letakkan di atas loyang.
7. Masak 10 menit.

Kue mentega

Tekstur lapang dari kelezatan yang diisi dengan lapisan gula cokelat ini akan menjadi hiasan nyata untuk meja pesta dan sehari-hari.

Resep sederhana yang pasti akan menambah koleksi dessert favorit Anda di rumah. Dan ini semua tentang dia - kue keping coklat.

Memasak:

1. Larutkan 6 gram ragi dan 60 gram gula pasir dalam air hangat (40 mililiter), biarkan diseduh.
2. Dalam wadah lain, masukkan tepung (750 gram), garam (5 g), mentega lunak (200 gram), telur (1 buah), aduk.
3. Gabungkan campuran yang dihasilkan dengan ragi dan uleni adonan.
4. Lalu biarkan roti selama 40 menit.
5. Buat bola-bola dari adonan, yang perlu ditekan sedikit dan diletakkan di atas loyang.
6. Oven sudah dipanaskan hingga 150 derajat.
7. Panggang kue selama 30 menit.
8. Tuang dessert hangat dengan coklat leleh (100 gram).

Dalam glasir putih

Resep mudah ini membuat kue cokelat hazelnut putih yang spektakuler dan lezat. Cantik dan cerah dalam penampilan, harum dan enak rasanya (kehalusan susu kental dan kelembutan kenari).

Memasak:

1. Lelehkan sedikit mentega (200 gram), tambahkan gula (100 g) dan vanillin (1 g),cambuk.
2. Tambahkan 1 butir telur, kocok hingga rata.
3. Taburkan tepung (200 gram) dan baking powder (5 g), kemudian kacang tanah (100 g campuran almond dan kenari) dan cokelat putih yang dihancurkan (100 gram), uleni adonan.
4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
5. Di atas loyang yang dialasi kertas roti, letakkan biskuit kosong dalam bentuk kue setebal 1 sentimeter, dengan jarak 5 sentimeter dari satu sama lain.
6. Panggang dalam oven selama 10 menit sampai pinggirannya kecoklatan, dinginkan.
7. Lelehkan cokelat putih (100 gram) dan tuangkan di atas setiap kue, hiasi dengan bagian kenari.

Kue diet

Resep kembang gula asli berbahan dasar muesli dan tanpa tepung sama sekali. Cookie dengan cokelat ringan dan diet - untuk semua pecinta makanan sehat dan sehat. Dan semua ini dalam 1,5 jam waktu untuk mencurahkan proses!

Memasak:

• muesli (400 gram) dapat digunakan apa saja - dengan buah-buahan, cokelat, kismis, kacang-kacangan;
• tuang secukupnya ke dalam wadah yang dalam, tuang kefir (400 mililiter);
• setelah semua air hilang, kocok telur (2 buah) ke dalam campuran, campur;
• panaskan oven hingga 180 derajat;
• setelah 20 menit (sementara adonan dimasukkan) dengan sendok, Anda bisa meletakkan loyang bulat di atas loyang;
• memasak 10 menit;
• lelehkan sebatang cokelat hitam (100 gram) dan tuangkan di atasnyamanisan, setelah hidangan dingin.

Chocolate Cookies yang disiapkan sesuai resep ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan atau makan malam untuk semua anggota keluarga. Bahkan jika seseorang tidak terlalu menyukai oatmeal atau muesli, mereka pasti akan mencoba makanan penutup yang lezat ini.

Kue coklat

Adonan yang lembut di bagian luar dengan isian yang gurih dan kaya adalah makanan penutup yang menjadi favorit setelah gigitan pertama, karena memberikan rasa yang luar biasa bagi semua orang yang mencicipinya setidaknya sekali.

Bagaimana cara membuat kue seperti itu - dengan cokelat di dalamnya? Ini akan membutuhkan langkah-langkah berikut:

1. Lelehkan 100 gram mentega, kocok dengan blender bersama gula (250 g), tambahkan telur (1 pc.).
2. Ayak tepung (300 gram) melalui saringan dan tuang ke dalam adonan, tambahkan baking powder (3 gram), garam (5 gram) dan gula vanila (10 gram), uleni adonan.
3. Dinginkan 30 menit.
4. Coklat (100 gram) potong-potong, dan tuangkan gula (50 g) ke permukaan kerja.
5. Buat kue bulat dari adonan, gulung dan pasang berpasangan.
6. Taburkan isian potongan cokelat di antara keduanya, lalu haluskan dengan gula dan taruh di atas loyang (bisa menggunakan gelas agar bentuknya rata).
7. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
8. Panggang 15 menit.

Resep kue cepat

Kue keping cokelat yang lezat dan indah dengan kacang dapat disiapkan menggunakan metode ini. OlehSeluruh proses memakan waktu tidak lebih dari 60 menit. Tetapi pada akhirnya, ternyata manisnya begitu banyak sehingga anak-anak dan orang dewasa dari seluruh keluarga akan sangat senang.

Bahan:

• mentega - 200 gram;
• kakao - 70 gram;
• kacang (apa saja) - 100 gram;
• tepung - 300 gram;
• gula - 100 gram;
• telur - 1 buah;
• garam - 5 gram;
• dark chocolate bar - buah.

Memasak:

1. Lelehkan mentega sedikit, tambahkan telur, gula, garam ke dalam massa hangat. Acak.
2. Tuang kakao dan tepung, uleni adonan.
3. Potong kacang (menggunakan blender, penggiling daging, pisau) hingga halus (tapi tidak haluskan!).
4. Tambahkan bahan ini ke dalam adonan.
5. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 250 derajat.
6. Gulung adonan menjadi bola dengan tangan Anda (ukuran kira-kira adalah kastanye atau kenari).
7. Letakkan yang kosong di atas loyang (dengan kertas roti).
8. Gunakan palu pembentuk, tekan perlahan kue dan buat pola (bisa menggunakan pisau, sendok, garpu).
9. Panggang 5 menit.
10. Lelehkan cokelat dan oleskan di bagian belakang (tidak berpola) produk.

Makaron Cokelat Prancis

Kue lezat favorit yang terbuat dari adonan lembut dan isian cokelat akan membuat geger keluarga dan tamu. Bagaimanapun, makanan penutup yang lezat ini disajikan di restoran-restoran Eropa terbaik.

Waktu persiapan 120 menit tetapi hasilnya luar biasa.

Bahan dan langkah yang harus diikuti untuk menyiapkan makanan penutup:

1. Almond (100 gram) kupas dan haluskan hingga berbentuk tepung, keringkan.
2. Buat bubuk dari gula (200 gram), tambahkan 120 gram ke almond.
3. Lepaskan campuran melalui saringan.
4. Lakukan hal yang sama dengan kakao (10 gram), campur.
5. Putih telur (2 buah) kocok dengan gula halus (80 gram), masukkan ke dalam adonan.
6. Gunakan jarum suntik kue atau tas untuk membuat potongan bulat dan letakkan di atas loyang, biarkan selama 20 menit.
7. Panggang kue selama 15 menit (7,5 menit di satu sisi dan sama di sisi lain).
8. Taruh persiapan hangat berpasangan di atas piring.
9. Siapkan isian (ganache) dari 100 mililiter krim yang dipanaskan (kadar lemak 30%) dan 100 gram cokelat hitam, tambahkan krim asam (20 mililiter), aduk rata.
10. Masukkan isian dingin di antara pasangan kosong (dengan sendok atau menggunakan tas kue).

Simpan "Pasta" disarankan di lemari es selama beberapa hari.

Makanan penutup ini sangat manis, lembut, asli dalam penampilan dan lezat. Bisa disajikan dengan teh atau kopi. Dan juga akan menjadi makanan penutup yang layak di meja pesta (termasuk di pesta pernikahan, ulang tahun).

Dengan susu kental

Kue pendek yang manis dan gurih dengan cokelat, yang dipanggang dalam satu lapis, diisi dengan krim dan dihias dengan kacang, lalu dipotong-potong dan disajikan di meja. Cepat, mudah dan enak.

Memasak:

1. Ayak tepung (200 gram) melalui saringan, tambahkan mentega lunak (120 gram), gula tebu (50 gram), uleni adonan.
2. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180.
3. Siapkan loyang (23 x 23 cm), tata kertasnya.
4. Sebarkan seluruh adonan secara merata dalam bentuk, buat lubang-lubang kecil dengan tusuk gigi atau garpu.
5. Panggang 20 menit.
6. Untuk campuran krim susu kental (400 mililiter), mentega (50 gram) dan gula tebu (50 gram) dalam mangkuk perlakuan panas.
7. Masak hingga kental, dinginkan.
8. Cokelat pahit atau susu (150 gram) meleleh.
9. Taruh krim di adonan yang sudah jadi, lalu kacang dan tuangkan semuanya dengan cokelat.
10. Potong hidangan dingin menjadi beberapa bagian.

CV

Tentunya masih banyak lagi resep kue kering keping coklat: dengan keping coklat, dengan kismis, manisan buah, dan sebagainya.

Anda dapat mengembangkan fantasi Anda tentang topik ini lagi dan lagi. Dan setiap ibu rumah tangga atau koki pastry dapat melakukannya atas kebijaksanaan mereka sendiri, berdasarkan selera dan preferensi orang-orang yang membuat makanan penutup ini.