Anggur dari shadberry: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seperti yang Anda ketahui, buah-buahan dan beri adalah pemasok vitamin alami, dan oleh karena itu penting agar komponen "keranjang alami" ini selalu ada di atas meja. Hal ini dapat dicapai dengan mengawetkan buah atau dengan menggunakan metode pengolahan lain, seperti membuat kolak atau anggur. Selain itu, opsi terakhir adalah agen penyembuhan, yang sifat bermanfaatnya telah dikenal sejak zaman kuno. Ada seluruh ilmu penyembuhan dengan anggur, misalnya penyembuhan luka, penyembuhan, dan sebagainya. Selain itu, minuman ini dapat disiapkan secara mandiri tanpa kehilangan antibakteri, penguatan, dan sifat bermanfaat lainnya. Misalnya, wine dari shadberry (yang resepnya tidak rumit) dapat dibuat dengan mudah, asalkan mengikuti prinsip dasar pembuatan minuman ini.

Tanaman dan buah-buahan

Irga adalah pohon kecil atau semak dari keluarga Rosaceae dengandaun hijau tua bulat dan banyak bunga putih atau krem. Buah dari tanaman ini dianggap apel, meskipun terlihat seperti buah beri kecil, biru tua atau ungu. Mereka mengandung berbagai zat seperti asam askorbat, karoten, tanin dan lain-lain.

Dapat dicatat bahwa anggur dari shadberry (resep yang akan kami pertimbangkan di bawah) mempertahankan semua elemen buah yang bermanfaat. Ini diresepkan sebagai minuman diet untuk penyakit pada saluran pencernaan (saluran pencernaan), serta sebagai agen anti-inflamasi dan regenerasi untuk berbagai penyakit.

Sorotan Memasak

Anggur dari shadberry (resep buatan sendiri) diklasifikasikan sebagai anggur penutup, karena sangat manis. Dan seringkali jus kismis merah atau putih ditambahkan ke minuman ini untuk menghilangkan kemunafikan. Proses eksekusi itu sendiri dapat direpresentasikan sebagai berikut:

1. Persiapan sirup. Rebus air (sekitar 2 l) dan tambahkan gula (1 kg) secara bertahap (dalam porsi kecil), sambil mengaduk larutan. Masak sirup selama sekitar 10 menit dengan api kecil.
2. Persiapan jus. Cuci dan bersihkan buah irgi, peras airnya. Jumlah buah harus dihitung sedemikian rupa untuk mendapatkan 1 liter ekstrak.
3. Memanen anggur. Tambahkan jus yang sudah disiapkan ke sirup yang agak dingin, campur dan tuangkan ke dalam wadah khusus (toples atau botol).
4. Untuk menghilangkan gas dari fermentasi, perlu membuat desain sederhana, terdiri dari gabus denganlubang di mana tabung karet berdiameter kecil dimasukkan. Ujungnya harus dimasukkan ke dalam bejana berisi air. Setelah menutup botol anggur dengan gabus, Anda harus menunggu sampai minuman menjadi lebih ringan. Setelah itu, dituangkan ke wadah lain dan dibiarkan selama tiga bulan.
5. Minuman yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam botol kecil dan disimpan dalam posisi "leher ke bawah". Anggur harus dikonsumsi dalam waktu satu tahun.

Anda juga bisa membuat wine dari shadberry (resep dua) sebagai berikut:

1. Gula (sekitar 800 g) campur dengan setengah liter air. Solusi ini harus ditambahkan ke setengah liter jus buah irgi dan diatur ke "berkeliaran" selama seminggu. Dalam hal ini, cairan tidak boleh mengisi wadah sampai ke atas, dan hanya perlu menutup sumbat 24 jam setelah tumpahan.
2. Minumannya akan mencerahkan, dan endapan akan muncul di bagian bawah botol. Penting untuk memisahkan lapisan atas cairan dengan hati-hati ke dalam wadah lain, dan membiarkannya "berfermentasi".
3. Lanjutkan prosedur pembersihan sedimen sampai benar-benar hilang, yaitu sampai minuman menjadi benar-benar encer. Kemudian harus dituangkan ke dalam wadah kaca dan disimpan.

Informasi tambahan

Sebelum membuat wine dari shadberry, ada baiknya mengetahui informasi berikut:

• untuk mendapatkan hasil yang berkualitas, Anda harus menggunakan buah yang bersih dan tidak busuk;
• lebih baik menekan buah beri dengan bantuan perangkat kayu atau plastik, karena ketika jus bersentuhan dengan bagian logam, terjadi perubahan kimialevel, dan anggur dari bahan mentah tersebut tidak akan berfungsi;
• Agar proses fermentasi berjalan dengan baik, Anda dapat menambahkan starter khusus dari ragi "liar" ke dalam jus, yang dibuat dari buah anggur. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu memeras jus dari beberapa buah anggur dan biarkan selama sehari atau lebih. Cairan hasil fermentasi tersebut kemudian ditambahkan ke dalam minuman buah.

Membuat anggur dari shadberry bukanlah proses yang sulit, dan Anda dapat mengolah seluruh hasil panen dan mendapatkan minuman luar biasa yang memiliki khasiat bermanfaat. Penggunaannya akan membantu dalam pengobatan penyakit pada saluran pencernaan, dan juga membantu dengan baik dengan kerusakan. Selain itu, dessert wine ini juga bisa digunakan sebagai minuman tonik setelah seharian bekerja keras.