Restoran Uzbekistan: ikhtisar, deskripsi, alamat, menu, dan ulasan pelanggan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika beberapa dekade lalu restoran hanya dikunjungi oleh warga kaya, hari ini bahkan kelas menengah mampu pergi ke tempat seperti itu. Mungkinkah hari-hari ini membayangkan pernikahan, pertemuan persahabatan, hari jadi, pertemuan para wisudawan, negosiasi di tempat lain? Tidak.

Tampilan dalam

Keramahan, berbagai macam, kemewahan, dan kecanggihan hidangan nasional - hanya istilah seperti itu yang dapat menggambarkan masakan Uzbekistan. Dan apa yang diketahui tentang negara ini oleh turis biasa? Uzbekistan, dalam pemahamannya, adalah sebuah negara yang terletak di pasir gurun, di mana aksakals dalam panas 40 derajat perlahan-lahan minum teh hijau panas dari mangkuk yang dihiasi dengan "emas putih", dan gadis-gadis oriental dalam pakaian nasional dan dengan hiasan kepala yang cerah (skullcaps) menyanyikan lagu dengan keras dan menari tarian nasional.

Tidak mungkin untuk tetap diam tentang arsitektur negara: melihat menara tinggi, tampaknya pada siang hari mereka mengungkapkan rahasia berabad-abad bagi wisatawan,dan pada malam hari mereka menjaga kedamaian penduduk setempat. Kesan yang tidak kalah penting ditinggalkan oleh restoran-restoran Uzbekistan, tempat plov asli disiapkan. Setelah mencicipinya dari tangan seorang oshpaz (koki) asli, Anda akan mengerti mengapa hidangan ini dianggap sebagai “raja” masakan Uzbekistan.

Membalik-balik menu

Restoran Uzbekistan menjadi terkenal tidak hanya karena plov. Para pecinta kuliner sejati dari seluruh dunia, yang setiap hari mencari kenikmatan rasa baru, memperhatikan keinginan akan hal-hal baru dalam masakan lokal. Cita rasa nasional telah berkembang selama berabad-abad, menyerap tradisi terbaik petani dan penggembala, mengambil inspirasi dari kebiasaan orang Persia dan Tajik, sambil tidak lupa mendengarkan kekhasan agama.

Hidangan seperti pilaf, lagman, dan manti mirip dengan masakan orang Asia lainnya, tetapi perlu diperhatikan bahwa orang Uzbekistan memasaknya dengan cara khusus.

Saat mengunjungi restoran di Uzbekistan, Anda akan melihat bahwa hal pertama di atas meja adalah roti pipih (roti lokal), yang mendapat kehormatan dan rasa hormat khusus di sini. Setelah itu, makanan ringan mulai disajikan, terutama sayuran, minuman susu asam, sayuran hijau, dan baru kemudian mereka membawa hidangan utama.

Berkeliaran melalui labirin kota tua

Hidangan nasional hadir di menu institusi elit dan kafe jalanan. Restoran Uzbekistan, bersaing dalam kecanggihan interior dan desain asli, memungkinkan para tamu untuk merasakan keindahan keramahan oriental dan warna secara maksimal. Namun menurut traveler berpengalaman, Anda bisa mengenal masakan tradisional asli orang Uzbekistan hanya dengan berkelilinglabirin kota-kota bersejarah, di mana di bawah naungan pohon ek tua dan megah kafe-kafe kecil (mereka disebut "choikhona" di sini) sedang menunggu tamu mereka. Tentu saja, mereka tidak mungkin dikunjungi oleh kritikus restoran terkenal dan mereka tidak akan pernah menerima bintang Michelin, tetapi mereka akan memperlakukan Anda dengan plov nyata, di mana gourmets dan penikmat masakan Uzbek siap memberikan uang terakhir mereka.

Restoran Tashkent

Bahor - selama setengah abad keberadaannya, institusi ini telah menjadi lambang kemewahan dan keanggunan. Setiap hari menunjukkan dirinya dari sisi terbaiknya, institusi tersebut mendapatkan kepercayaan tidak hanya di antara penduduk setempat, tetapi juga di antara para tamu ibu kota. Pengunjung menghargai orisinalitas interior dan karya luar biasa dari tim desain, yang mampu menciptakan jalinan ornamen oriental yang harmonis dan kenyamanan Eropa. Langit-langitnya dihiasi dengan lampu kristal, perabotannya terbuat dari kayu mahoni, jendelanya dihiasi dengan tirai yang elegan - semua ini tanpa sadar akan membawa Anda ke kenyataan lain. Menu menawarkan berbagai macam masakan Arab, Eropa, Mediterania, dan nasional.

"12 kursi" - suasana institusi ini akan mengingatkan Anda pada plot film terkenal dengan nama yang sama. Di sini Anda tidak akan meninggalkan suasana menawan dari borjuasi sederhana untuk sesaat, dan lokasi yang nyaman membuat restoran menjadi tempat yang ideal untuk upacara pernikahan dan perayaan lainnya. Menu ini hanya menawarkan hidangan terbaik masakan Rusia, Yahudi, dan Ukraina.

Berikan suasana hati yang indah bahkan di hari yang paling mendungmusisi yang dianggap selebriti lokal. Oleh karena itu, jika Anda ingin menghabiskan malam dalam suasana yang hangat, maka ini adalah tempat untuk Anda.

Restoran seni untuk pecinta lingkungan yang tidak biasa

Ibukota Uzbekistan memberikan kesempatan luar biasa untuk merasakan suasana masyarakat nomaden Kirgistan. Jadi, restoran seni Manas mencakup 3 yurt, yang terletak di halaman dan dikelilingi oleh taman.

Tempat itu tampak misterius dan misterius, setelah melewati ambang pintu, Anda akan mengerti bahwa kehidupan sehari-hari tetap berada di luar pendirian. Dekorasinya menunjukkan keharmonisan gaya oriental dan kenyamanan Eropa. Semua item interior, kecuali furnitur area outdoor di halaman, berasal dari abad terakhir. Perlu dicatat bahwa ini adalah satu-satunya restoran seni di ibu kota yang menyajikan masakan nasional Kirgistan, oleh karena itu, karena tingginya jumlah pengunjung, disarankan untuk memesan meja terlebih dahulu.

Dongeng oriental di ibu kota Rusia

"Uzbekistan" - sebuah restoran di Moskow, yang dibuka pada 50-an abad terakhir dan sangat populer. Sejak hari pertama, para koki memanjakan para tamu dengan pilaf yang rapuh, samsa emas seperti matahari, shish kebab yang harum, dan hidangan nasional lainnya.

Saat ini, masakan restoran Uzbekistan adalah hidangan oriental yang lezat dan populer. Adapun interiornya, menyerupai istana dongeng dari dongeng terkenal "Seribu Satu Malam", sehingga memungkinkan setiap orang untuk menjadi tamu tercinta Sultan atau bahkan merasa seperti padishah,menikmati suasana misterius.

Dapur, interior dan sedikit tentang "Matahari Putih Gurun"

Sudah di pintu masuk, melihat pintu kayu dengan ornamen oriental dan obor, Anda merasa dilindungi oleh "kekuatan yang lebih tinggi". Hookah yang dibawa dari Syria tidak hanya sebagai penghias aula, tetapi juga menjadi kesenangan bagi mereka yang suka "bangkit".

Sangat jarang melihat karpet di lantai di tempat-tempat populer dan umum, tetapi restoran ini adalah pengecualian. Kelimpahan barang-barang ini, yang ditenun dari benang sutra dan wol, menunjukkan kemewahan dan elitisme tempat ini.

Pintu berikutnya akan dibuka dengan ramah oleh restoran lain bernama "White Sun of the Desert". Sebenarnya, ini adalah "Uzbekistan", tetapi hanya dengan "saus" yang berbeda. Setiap musim panas, kedua perusahaan membuka teras, di mana air mancur membuat kebisingan dan memberikan kesejukan, dan merak berjalan menghiasi dan menyenangkan pengunjung dengan kehadirannya.

Restoran "Uzbekistan": menu, harga, dan ulasan pelanggan

Perwakilan nyata dari orang-orang Uzbek bekerja di dapur - mereka yang mempelajari dasar-dasar seni kuliner di tanah air mereka yang cerah. Jadi hidangan seperti apa yang ditawarkan restoran "Uzbekistan" untuk dicicipi? Menu telah berubah secara signifikan selama bertahun-tahun, dan hari ini Anda tidak hanya dapat mencoba masakan Uzbekistan, tetapi juga masakan Azerbaijan, Cina, dan Arab. Namun terlepas dari perubahannya, shish kebab juga dimasak di udara terbuka dan disajikan di atas meja bersama dengan arang, domba dipanggang di atas ludah, kue harum dipanggang di tandoor.

Apa yang dipikirkan pengunjungrestoran "Uzbekistan" Harga, menurut penduduk ibukota, dapat diterima. Misalnya, biaya barbekyu dari 980 rubel, biaya 1 samsa dengan pinggang yang dimasak di tandoor adalah 540 rubel, dan Anda dapat menyegarkan diri di hari yang panas dengan segelas ayran dingin nyata seharga 190 rubel. Masakan restorannya sangat enak, terutama daging dombanya, yang langsung lumer di mulut.

Apa yang ingin saya katakan pada akhirnya: jika Anda ingin merasakan cita rasa oriental nasional tanpa meninggalkan Rusia, maka berjalanlah ke Jalan Neglinnaya, di mana sebuah istana restoran bernama "Uzbekistan" menanti Anda !