2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Snack eclair, foto-fotonya dapat dilihat di bawah ini, menarik karena selera dan kemudahan pembuatannya. Ada berbagai macam isian untuk isian camilan jenis ini. Pertimbangkan resep kue sus dengan berbagai isian: keju, udang, jamur, dan ayam. Selamat makan!
Menyiapkan dasar kue sus
Untuk menyiapkan adonan, kita perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- air murni - 300 ml;
- tepung terigu - 100g;
- telur ayam - 5 potong;
- mentega - 90 g;
- garam - 0,5 sdt dan jumlah gula yang sama.
Mulai memasak langsung snack eclair:
- Tuangkan air hangat ke dalam wadah yang dalam, tambahkan sepotong mentega ditambah garam dan gula. Aduk rata.
- Letakkan wadah di atas kompor dan panaskan dengan api kecil. Penting untuk menunggu sampai mentega benar-benar meleleh. Jangan sampai mendidih.
- Keluarkan wadah dari kompor dantambahkan tepung. Campur segera. Adonan harus menjauh dari dinding dan dasar wadah dan berkumpul menjadi bola.
- Setelah adonan agak dingin. Kami memecahkan telur dan mencampurnya dengan adonan. Aduk rata untuk mendapatkan massa yang homogen. Itu harus mengalir dari sendok dalam pita lebar yang tebal.
- Dengan menggunakan satu sendok makan yang dicelupkan ke dalam air, kami menanam kue sus kecil di atas loyang yang ditaburi tepung. Penting untuk menempatkan produk masa depan jauh dari satu sama lain.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami menaruh loyang dengan kue sus untuk dipanggang selama 30 menit, suhunya bisa dikurangi hingga 160 derajat. Saatnya mulai memikirkan topping.
Total waktu memasak sekitar 50 menit.
Eclair dengan isian dadih
Snack eclair yang diisi dengan keju cottage - hidangan lezat yang akan disukai semua pecinta kue sus, sementara itu disiapkan dengan cepat dan cukup sederhana. Anda dapat menyajikan kue sus dengan keju cottage sebagai camilan mandiri. Mereka juga membuat tambahan yang bagus untuk meja liburan apa pun, dan untuk prasmanan, kue-kue choux mini ini sangat diperlukan.
Bahan apa yang kita butuhkan untuk mengisi kue sus kita?
- Keju Cottage Lemak Sedang - 100g
- Krim asam - 2 sdt
- Ketumbar - 1 ikat.
- Garam - 0,5 sdm. l.
Isi untuk kue sus kami adalah keju cottage, jadi pertama-tama mari kita berurusan dengan keju cottage:
- Masukkan ke saringan.
- Tambahkan sedikit krim asam ke dadih.
- Cincang halus sayuran dan tuangkan juga ke dalam keju cottage. Semuanya dengan hati-hatimencampur. Anda bisa menambahkan garam secukupnya.
Tinggal melakukan beberapa langkah dan kue sus dengan isian dadih dapat disajikan!
Kami mengeluarkan kue sus dari oven, biarkan agak dingin. Buat sayatan kecil di samping. Dengan sendok atau lebih baik dengan jarum suntik kue, tambahkan isian dadih di dalam eclair. Hidangan sudah siap!
Eclair dengan krim stik kepiting dan udang
Untuk menyiapkan krim udang untuk isian kue sus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- keju cottage dengan 9% lemak - 300 g;
- udang - 1 kg;
- mentimun segar - 1 buah;
- mentega - 100 g;
- tongkat kepiting - 150 g;
- dill - 2 tandan;
- gula pasir - 1 sdt;
- garam - 0,5 sdt
Pertama-tama tuangkan air mendidih ke atas udang dan biarkan selama sekitar 10 menit, tiriskan airnya. Kami membersihkan udang dari kulitnya. Giling tongkat kepiting dalam blender. Campur keju cottage, garam dan gula, tambahkan bumbu dan mentega. Campur semuanya secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen. Masukkan stik kepiting dan udang. Isi untuk eclair sudah siap. Kami mengisi kue sus, sedikit memotong makanan penutup di sampingnya. Snack eclair dengan saus udang siap dihidangkan.
Eclair dengan isian keju gurih
Untuk membuat isian keju, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- keju keras - 125g;
- telur ayam - 4 potong;
- mayones - 3Seni. l.;
- bawang putih - 2 siung;
- dill - 1 ikat.
Memasak:
- Parut keju di parutan sedang atau halus. Kami juga menggosok telur. Memadukan.
- Peras bawang putih melalui mesin press.
- Tambahkan bawang putih dan mayones ke dalam keju. Cincang halus dill dan tuangkan ke dalam keju. Campur semuanya dengan seksama.
- Memulai kue sus. Anda dapat memotongnya secara memanjang dan meletakkan isiannya banyak-banyak, lalu menutup bagian kedua, atau membuat sayatan dan menggunakan jarum suntik kuliner untuk menyuntikkan isian ke dalamnya.
Eclair dengan pate hati
Untuk membuat isian, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- patat hati - 600 g;
- kuning rebus - 3 buah;
- yoghurt alami - 150g;
- gherkins - 4 buah;
- pala giling - 0,5 sdt
Kuning telur harus digiling dengan acar cincang. Campur massa dengan pate, tambahkan garam, merica, dan pala. Selanjutnya, tuangkan yogurt dan campur semuanya dengan seksama.
Massa yang agak kental harus dikocok dengan baik dengan mixer dan diisi dengan jarum suntik kembang gula dengan massa ini. Isi produk adonan yang didinginkan dengan isian. Lalu masukkan snack eclair dengan pate ke dalam kulkas selama 20 menit.
Eclair isi jamur
Untuk membuat isian jamur, ambil bahan-bahan berikut:
- jamur (sesuai selera) - 300 g;
- setengah bawang;
- telur ayam - 2 potong;
- bawang putih - 2 siung;
- jagung kalengan - 100 g;
- hijau.
Ayo memasak:
- Rebus jamur dalam air garam. Cincang halus.
- goreng bawang bombay dengan api besar hingga transparan. Cincang halus agar bawang tidak mengganggu selera lainnya.
- Rebus telur. Cincang halus juga.
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah, tambahkan bumbu halus dan bawang putih, jagung, dan aduk rata. Isian siap diisi.
Bahkan, Anda bisa membuat resep sendiri untuk isian kue sus. Ini bisa berupa kombinasi ham, keju dan mayones, isian sayuran labu. Tidak ada yang membatalkan isian manis. Misalnya, untuk makanan manis, Anda bisa menyiapkan isian cokelat panas yang dipadukan dengan marzipan atau parutan kelapa.
Direkomendasikan:
Pita roll dipanggang dalam oven: resep dengan isian berbeda
Memberi makan keluarga dengan makanan yang tidak ada artinya adalah seni. Dan di sini lavash Armenia sangat berguna bagi kita - roti pipih tipis yang terbuat dari tepung terigu. Dia hambar dan kering. Tentu saja, Anda dapat menggunakan roti pita sebagai analog dari roti, makan sup dan hidangan lainnya dengan itu. Tetapi jika Anda menunjukkan imajinasi kuliner, Anda dapat mengubah kue tidak hanya menjadi sandwich, tetapi juga menjadi hidangan lengkap
Cara mengisi cannelloni - resep dengan isian berbeda
Masakan Italia terkenal dengan kegemarannya akan pasta. Kita dapat mengatakan bahwa hidangan ini - dalam semua varietasnya - hanya menekan karakter massa kuliner negara ini. Bukan tanpa alasan, dengan pedas, ironis, mengejek atau ramah - seperti yang Anda suka menafsirkan - orang Italia disebut pasta. Namun, kita harus memberi mereka hak mereka - dari "pasta" mereka mereka menciptakan mahakarya kuliner, yang kemudian dipinjam oleh semua negara (bahkan mereka yang penduduknya menggoda orang Italia dengan jijik)
Gulungan lavash dengan isian berbeda: resep dengan foto
Lavash rolls adalah makanan pembuka yang sangat bervariasi, dapat disiapkan dengan isian yang terdiri dari berbagai produk. Praktek menunjukkan bahwa yang paling umum adalah ikan dan daging. Namun, pada kenyataannya, jangkauan mereka lebih luas. Jadi, mari pertimbangkan beberapa opsi untuk resep (dengan foto) roti gulung, yang dapat dengan mudah dipraktikkan di rumah
Pai dalam ragi oven dengan isian berbeda: resep memasak dengan foto
Keramahan orang Rusia dikenal di seluruh dunia. Ibu rumah tangga telah lama terkenal dengan kemampuannya membuat kue. Tidak heran pepatah rakyat mengatakan: "Gubuk itu tidak merah dengan sudut, tetapi merah dengan pai." Artikel tersebut menceritakan tentang resep membuat pie ragi dengan isian berbeda, tentang ragi dan adonan bebas ragi
Isian kue sus manis - resep masakan
Dalam banyak hal, rasa kelezatan ini tergantung pada isiannya. Bagaimanapun, diketahui bahwa adonan custard cukup hambar - dibuat tanpa gula. Isi untuk eclair bisa manis atau tidak terlalu manis, atau bahkan asin sama sekali. Tetapi bagaimanapun juga, itu akan menjadi hiasan untuk hidangan penutup (atau camilan). Isi asin dan manis untuk kue sus selaras dengan adonan dalam hal kombinasi rasa
