Pita roll dipanggang dalam oven: resep dengan isian berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ibu rumah tangga yang baik bukanlah yang sepanjang hari bertahan di atas kompor, tetapi yang memiliki ribuan resep sederhana untuk hidangan lezat yang tersedia. Memberi makan keluarga dengan makanan dari ketiadaan adalah seni.

Dan di sini lavash Armenia sangat berguna - roti pipih tipis yang terbuat dari tepung terigu. Dia hambar dan kering. Tentu saja, Anda dapat menggunakan roti pita sebagai analog dari roti, makan sup dan hidangan lainnya dengan itu. Tetapi jika Anda menunjukkan imajinasi kuliner, Anda dapat mengubah kue tidak hanya menjadi sandwich, tetapi juga menjadi hidangan lengkap.

Ibu rumah tangga yang baik membuat kue puff dari roti pita, mirip dengan lasagna, atau banitsa Bulgaria, strudel manis, tartlet, amplop, dan bahkan pangsit. Kue kering, jenuh dengan jus isian, tampaknya berubah. Jika Anda memanggang shawarma seperti itu dalam oven dengan semacam saus atau tutup keju, Anda mendapatkan makanan yang lengkap. Pada artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep terbaik untuk roti gulung dengan isian yang berbeda. Memasaknya sangat sederhana, dan hasilnya tidak signifikan.usaha sungguh luar biasa.

Prinsip Memasak

Karena lavash itu sendiri netral, isiannya adalah rasa yang dominan di gulungan. Ini bisa berbeda: manis dan asin, daging, ikan, keju cottage, sayur, jamur. Segala sesuatu yang Anda gunakan untuk mengisi pai, Anda juga bisa membuat daging cincang untuk roti gulung.

Dan Anda tidak perlu dipusingkan dengan menguleni adonan. Tapi Anda tidak bisa mengabaikan kualitas lavash. Jika Anda membuat sandwich dingin darinya, maka pilihlah produk yang tidak terlalu dipanggang dengan permukaan pucat. Apalagi harus segar, kalau tidak kue yang tipis akan pecah saat dilipat.

Tetapi jika kita mempertimbangkan resep untuk roti gulung pita panggang, maka pilihannya akan sangat berbeda. Paket kami akan menghabiskan beberapa waktu di oven, di mana suhu tinggi akan melepaskan jus dari isian.

Jika lavash kurang matang, adonan akan beragi, dan hidangan yang sudah jadi akan terlihat tidak enak. Kami memilih kue kemerahan, dengan tanda hitam. Tidak cukup segar - dalam oven mereka akan menemukan pemuda kedua.

Sandwich panas

Mari kita mulai pilihan kita dengan resep paling sederhana. Yang ini akan mungkin bahkan untuk anak sekolah jika dia bisa menyalakan oven dan membuat sandwich. Ini akan memakan waktu seperempat jam untuk semua persiapan.

Roll pita panggang sederhana dapat dibuat dengan apa pun yang Anda temukan di lemari es - keju, sosis, ham. Hanya satu hal yang penting: bahan-bahan ini harus dipotong sekecil mungkin - jadiitu akan lebih enak, dan gulungannya akan keluar dengan rata dan indah.

Keju keras, yang menurut rencana harus meleleh dalam oven dan menempel di sekitar potongan sosis, layak untuk digosok sama sekali. Saat isian sudah siap, kita mulai membuat sandwich.

1. Buka roti pita dan olesi permukaan atasnya dengan lapisan tipis saus tomat. Kemudian bagikan sosis yang sudah diiris tipis. Preferensi harus diberikan pada varietas semi-asap atau salami. Tapi dengan sosis atau ham rebus, ternyata enak juga.
2. Taburkan keju parut di atas lapisan yang rata ini.
3. Gulung roti pita menjadi gulungan dan potong miring menjadi potongan besar.
4. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Letakkan gulungan di sana. Taburi dengan air dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit sampai roti pita memerah.

Khachapuri Malas

Mereka juga mudah dibuat.

1. Olesi cetakan lonjong untuk memanggang roti dengan minyak sayur. Kami menyebarkan lembar roti pita di loyang ini sehingga ujungnya menggantung.
2. Dalam mangkuk, campur dua telur dan setengah gelas yogurt.
3. Sobek lembar kedua lavash menjadi potongan-potongan berukuran sedang, remas sedikit dengan tangan Anda. Tiga ratus gram keju keras.
4. Campur potongan adonan dengan saus egg-kefir.
5. Kami mengoleskan lapisan keju parut di permukaan roti pita, yang sudah berbentuk. Kami juga mendistribusikan potongan adonan secara merata di atasnya.
6. Lapisan berselang-seling (lavash dan keju) hingga bahan habis. Kami memilih tepi gantung dari adonan bawah dan berbaring di atasnyatopping.
7. Agar tepi gulungan pita yang dipanggang tidak menyimpang, Anda harus memutar produk dengan hati-hati dengan sambungan ke bawah. Dan tuangkan sisa saus telur-kefir di atasnya. Kami juga mengoleskan potongan kecil mentega di permukaannya.

Shawarma dari suluguni

Gulungan pita lezat dibuat dengan isian keju. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan varietas keras dan keju cottage. Resep ini mengajak Anda untuk membuat gulung keju lembut asam suluguni.

Jika Anda tidak menyukai rasanya yang khas, ganti dengan "kuncir". Dari 300 gram keju Anda mendapatkan lima gulungan besar. Anda akan membutuhkan:

• empat tomat,
• telur,
• seikat rempah segar,
• dua siung bawang putih,
• sedikit mayonaise untuk olesan
• bumbu sesuai selera Anda.

Suluguni atau "kuncir" (kami tidak mengurainya) cincang halus. Peras bawang putih melalui pers, campur dengan mayones. Buka gulungan lavash.

Lumasi dengan lapisan tipis saus. Taburi dengan bumbu cincang. Melangkah mundur dari tepi satu setengah sentimeter, letakkan cincin tomat dan lapisan suluguni. Taburi dengan bumbu.

Gulung gulungan. Letakkan sisi jahitan di atas loyang yang dilumuri minyak. Kocok telur dengan ringan dan olesi permukaan atas gulungan. Kami memasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.

Daging Shawarma

Jika Anda memiliki 400 gram ham atau babi rebus, Anda bisa membuat roti gulung yang lezat. Pertama, rebus empat butir telur. Biarkan dingin, bersih, dan halusmenggosok. Kami akan memotong daging menjadi kubus seukuran biji jagung.

Campur dengan telur. Peras dua siung bawang putih ke dalam massa melalui pers. Kami juga akan menuangkan 150 gram keju keras parut di sana.

Paprika manis dibebaskan dari tangkai dengan biji, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Kami memotong seikat bawang hijau. Isian dengan hati-hati uleni. Tambahkan krim asam - sekitar 100 gram, garam dan rempah-rempah secukupnya.

Buka roti pita. Meninggalkan ruang kecil bebas dari tepi, taruh isinya. Kami menggulung gulungan yang kencang. Ujung-ujungnya kami copot agar isiannya tidak bocor.

Lumasi permukaan gulungan dengan telur kocok yang dicampur dengan satu sendok makan krim asam. Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Masak hingga berwarna cokelat keemasan selama 10-15 menit.

Bakso malas

Tidak ingin membuat adonan dan memanggang pancake? Kalau begitu mari kita siapkan analog cepat panekuk daging - roti gulung pita panggang dengan daging cincang.

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
2. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan beri sepotong mentega. Saat campuran panas, goreng bawang. Bawa ke rona emas, lalu tambahkan satu pon daging cincang.
3. Daging bisa apa saja. Kami menggoreng sampai matang, pada akhirnya kami memberi garam dan merica isinya. Lumasi selembar roti pita dengan krim asam. Kami menyebarkan daging cincang.
4. Taburkan seratus gram keju parut. Kami menuangkan sebotol kecil zaitun yang diadu. Potong buah beri menjadi dua.
5. Letakkan di sepanjang gulungan pita panggang yang akan datang berjajar di dekat tepi bagian dalam bundel.
6. Alih-alih zaitun, Anda bisamenggunakan acar mentimun. Potong mereka menjadi strip tipis. Kami juga meletakkannya di sepanjang tepi bagian dalam.
7. Gulung gulungan. Kami memasukkannya ke dalam wajan dalam bentuk "siput". Penggemar panekuk tradisional dapat memotong roti pita menjadi kotak yang lebih kecil dan menggulungnya menjadi tabung atau amplop kecil.
8. Panggang produk selama setengah jam pada suhu 180 ° C. Sebelum itu, perlu ditaburi telur kocok yang dicampur dengan sedikit keju parut.

Berputar malas

Lavash roll dengan isian berbeda berbeda dalam penyajiannya. Di atas, kami menggambarkan bundel dalam bentuk shawarma atau piring. Dan sekarang kami membawakan Anda kue siput. Baginya, potong roti pita menjadi potongan-potongan panjang setebal 7-10 sentimeter.

Isinya bisa apa saja, bahkan manis. Hal utama adalah konsistensinya harus seragam, yaitu, bahan-bahan di dalamnya harus dicincang dengan sangat halus. Kami menyebarkan isian dalam strip tipis di pita pita.

Gulung tipis-tipis dan olesi bentuk bulat yang diolesi minyak sayur (atau wajan). Kami mencoba membuat sambungan di bagian bawah.

Mulai membuat "siput" dari tepi luar formulir, secara bertahap bergerak ke tengah. Agar sambungan bundel disatukan selama memanggang, olesi vertuta dengan telur kocok. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan memasak selama seperempat jam.

Jenis penyajian lainnya: kue yang bisa dilipat

Hidangan ini tidak malu disajikan sebagai camilan hangat dan di meja pesta. Sepertinya roti siput terhubungbersama. Bagaimana cara membuat kue yang bisa dilipat seperti itu? Pertimbangkan contoh roti gulung pita panggang dengan keju dan keju cottage. Ayo siapkan isiannya dulu.

1. Kami akan menggunakan 300 gram keju keras. Campur dengan jumlah yang sama dari keju cottage granular, tiga telur mentah dan seikat dill, yang perlu dicincang halus.
2. Letakkan isian di atas selembar roti pita, sisakan pinggiran luarnya yang kecil. Mari kita membuat gulungan yang kencang.
3. Mari kita bagi menjadi bagian-bagian kecil yang identik, mencoba membuat potongannya genap.
4. Alasi loyang bundar dengan kertas timah. Potongan gulungan perlu dipotong.
5. Kami meletakkannya dengan rapat agar "siput" tidak berbalik. Pada setiap roti seperti itu Anda harus meletakkan sepotong mentega.
6. Masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Masak sekitar 20 menit.

Gulungan lavash panggang dengan jamur

Ada dua cara untuk menyiapkan hidangan ini. Dalam 300 gram pertama champignon atau jamur lainnya dipotong-potong. Pertama, Anda perlu menggoreng bawang dalam campuran sayur dan mentega, lalu tambahkan wortel parut. Saat sayuran memerah, taburkan jamur di atasnya.

goreng hingga matang, jangan lupa beri garam dan bumbui dengan bumbu. Selanjutnya, kami melanjutkan, seperti dalam kasus roti gulung panggang dengan sosis. Lumasi kue dengan saus tomat atau mayones. Letakkan jamur. Kami menambahkan rempah segar ke dalam isian. Gulung dalam bentuk shawarma.

Cara penyajian yang kedua adalah pizza calzone. Dalam hal ini, jamur yang dimasak sepenuhnya harus melewati penggiling daging. Kami menutupi bentuk lonjong dengan selembar roti pita. Potong tepi kue yang menjorok. Kami merobeknya menjadi potongan-potongan kecil. Sebarkan setengah dari jamur cincang.

Letakkan sisa adonan di atasnya. Letakkan sisa isian. Kocok telur dengan segelas kefir. Tuang setengah dari massa ini ke tengah pizza.

Tutup produk dengan lembar kedua roti pita, bungkus ujungnya di bawah bagian bawah. Tuang sisa saus. Kami membuat beberapa tusukan dengan pisau untuk melepaskan uap. Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Gulungan lavash yang dipanggang dalam isian akan siap dalam 20 menit.

Pai ayam dan jamur

Seperti biasa, kita mulai dengan menyiapkan isian. Cincang halus dua bawang. Jamur (300 gram) bersihkan dan potong kecil-kecil. Goreng bawang dalam campuran minyak. Angkat di atas piring. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng jamur. Campur mereka dengan bawang. Pisahkan kuning telur dari satu telur.

Lima telur dengan satu protein kocok dan goreng empat pancake omelet. Dada ayam (400 gram fillet tanpa kulit) dilewatkan melalui penggiling daging. Goreng daging cincang sebentar, beri garam, bumbui dengan bumbu.

Sebarkan roti pita di atas meja. Kami menempatkan berlapis-lapis: ayam, setengah dari jamur dengan bawang, panekuk, sisa champignon. Kami menutupinya dengan selembar roti pita kedua, mengoleskannya dengan krim asam. Gulung.

Kocok sisa kuning telur dengan garpu dan olesi permukaan bundel. Taburi dengan biji wijen. Masak selama 40 menit pada 180 derajat. Anda juga bisa membuat pai dengan ayam dan keju atau tomat.

Fish roll

Jika Anda sudah menyiapkan salmon asin atau perwakilan lainnyasalmon, lalu potong tipis-tipis saja. Jika tidak, ikan perlu diasinkan. Untuk melakukan ini, gosok fillet dengan garam dan rempah-rempah, taburi dengan jus lemon dan masukkan ke dalam kulkas selama seperempat jam.

Sementara itu, siapkan sausnya. Campur segelas krim asam, satu sendok kopi mustard, jus dari setengah lemon dan 40 ml minyak sayur. Kami memotong bawang menjadi kubus kecil. Potong dua tomat menjadi potongan-potongan kecil.

Menyebarkan roti pita. Kami memotongnya menjadi tiga bagian. Kami meletakkan setiap bawang, ikan, dan tomat di atasnya. Sikat dengan murah hati dengan saus. Kami menggulung tiga gulungan. Lapisi loyang dengan foil. Kami menempatkan gulungan. Siram dengan sisa saus.

Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Kami memasak seperti ini selama 20 menit. Selama waktu ini, tiga keju (sekitar seratus gram). Taburi dengan roti gulung salmon panggang di roti pita. Masak selama 10 menit lagi sampai terbentuknya tutup keju kemerahan.

Stroganoff daging sapi dalam lavash

Jika Anda memiliki semur daging, tetapi tidak ingin repot dengan lauk, Anda bisa memasak hidangan lezat dalam kue roti. Semua jenis daging bisa. Shawarma lezat dengan hidangan seperti beef stroganoff. Dan Anda bisa memasak roti gulung panggang dengan ayam.

1. Daging (setengah kilo) dipotong menjadi irisan tipis.
2. Goreng dalam minyak sayur panas selama tiga menit sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh di piring.
3. Goreng bawang bombay yang dipotong seperempat secara terpisah.
4. Jika sudah berwarna keemasan, tambahkan satu sendok makan tepung, satu sendok teh pasta tomat, dan 150 ml krim asam. Jika sebuahyang terakhir terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih.
5. Aduk dan panaskan selama 2-3 menit. Masukkan daging ke dalam wajan. Didihkan sampai lunak sekitar lima menit.
6. Sekarang tata shawarma. Bagilah daun pita menjadi dua. Di setiap bagian kami menaruh daun selada, sedikit wortel Korea. Bagikan daging secara merata. Jika sudah mendidih, tambahkan juga sausnya.
7. Gulung kue. Panggang dalam oven di rak kawat bersuhu 180 derajat selama lima menit.

Roti vegetarian

Potong 200 gram kubis menjadi potongan tipis. Cincang halus bawang bombay, dan potong kecil-kecil dua buah tomat dan 150 gram acar jamur.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng kubis sampai berwarna cokelat keemasan. Garam secukupnya dan taburi dengan lada hitam.

Menyebarkan roti pita di atas meja. Kami mengolesinya dengan saus tomat. Kami membentuk gulungan pita panggang sebagai berikut: kol, tomat, setengah bawang, wortel Korea, jamur, sisa bawang. Lumasi dengan mayones.

Mari kita tunggu sebentar hingga lavash meresap ke dalam jus dan menjadi elastis. Kami memutar gulungan. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Anda dapat meletakkan roti gulung langsung di rak kawat, tetapi disarankan untuk meletakkan loyang jika jus mulai merembes keluar dari kue.

Roti pita panggang manis dengan keju cottage

Farm cottage cheese (800 gram) uleni dengan garpu agar tidak ada yang menggumpal. Kami menguleninya dengan empat sendok makan gula biasa dan sekantong vanila. Kami mengendarai dua telur.

Tuangkan dua sendok makan semolina. Kami menambahkan buah kering yang berbeda sesuai selera Anda - kismis, plum cincang halus, atau aprikot kering. Anda bisa memasukkan manisan buah-buahan ke dalam keju cottage, dan juga menggosok kulit lemon ke dalamnya. Mari kita tunggu sebentar agar semolina sempat membengkak.

Sebarkan lavash di atas meja. Jika perlu, taburi dengan air untuk mengembalikan elastisitasnya. Kami menyebarkan isian dadih dan menggulungnya dengan kencang, kami menempatkannya satu sama lain dalam bentuk yang diolesi dengan margarin.

Dalam mangkuk, campurkan segelas krim asam, empat sendok sup gula pasir, dan dua telur. Kocok sedikit dengan mixer. Tuang ke gulungan. Kami memanaskan oven hingga 180 derajat. Kami memanggang produk selama sekitar 20 menit.

Strudel Lavash Malas

Dan beginilah cara membuat hidangan roti Armenia yang manis.

1. Tiga apel besar akan dikupas dan dipotong kecil-kecil.
2. Masukkan buah ke dalam panci dan taburi dengan gula. Goreng sampai kristal manis meleleh.
3. Tambahkan beberapa sendok makan selai. Goreng selama lima menit lagi.
4. Pisahkan protein dari satu telur. Lumasi seluruh permukaan atas roti pita dengan kuning telur.
5. Sebarkan isian apel. Anda bisa menambahkan segenggam kismis ke dalamnya.
6. Gulung gulungan.
7. Lelehkan 50 gram mentega dalam penangas air atau microwave. Yang penting jangan sampai mendidih.
8. Lumasi strudel dengan mentega. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama seperempat jam.
9. Selama waktu ini, cambuk krim. Hiasi strudel dengan busa susu. Jika tidak ada krim, Anda bisa menggunakan gulabedak.

Beberapa tips terakhir

Agar lavash roll yang dipanggang dalam oven terlihat cantik, itu harus diolesi dengan kuning telur atau mentega cair, yang harus ditambahkan sedikit madu atau gula.

Jika Anda takut isiannya pecah, tambahkan telur mentah ke dalamnya. Saat dipanggang, itu akan menyatukan semua bahan seperti semen.

Bawang butuh waktu lama untuk dimasak. Jika tidak ingin garing di gigi saat filling, goreng terlebih dahulu hingga berwarna keemasan dalam campuran mentega dan minyak sayur.