Cara membuat anggur dari aprikot di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anggur aprikot adalah produk yang sangat enak dan menarik jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Baik untuk masakan rumahan yang cukup bermasalah untuk tidur dengannya, karena keluarannya biasanya sedikit minuman menyenangkan yang lezat ini. Dan memang, sejauh menyangkut karakteristik rasanya, mereka berada di atas.

Aprikot sendiri sangat menyenangkan reseptor kita di lidah. Dan jika Anda menambahkan alkohol di sini, maka suasana hati akan membaik. Anggur aprikot adalah kembang api yang sangat menyenangkan.

Tapi bagaimana cara menyiapkan minuman lezat ini? Pada dasarnya, resepnya sederhana. Penting untuk mematuhinya agar proses memasak seefisien mungkin. Dan secara umum, jika Anda tidak mengikuti tips ini, maka kemungkinan mendapatkan wine di pintu keluar akan menjadi minimal.

Cara membuat anggur aprikot di rumah: aturan dasar

Bersiaplah untuk satu kebenaran. Persiapan produk seperti anggur dari aprikot adalah proses yang agak sulit. Ada banyak momen yangSeharusnya dipertimbangkan. Cukup mengingat dan mengerjakannya, setelah itu akan lebih mudah untuk melakukannya. Keterampilan apa pun sulit dikuasai sejak awal, dan kemudian menjadi mudah. Jadi proses ini bisa disebut sulit hanya untuk pemula. Bagaimana cara membuat anggur dari aprikot di rumah?

1. Buahnya harus matang. Yang manja tidak baik untuk kita, karena tidak memberikan rasa yang sangat enak, dan ini juga tidak akan berguna untuk kesehatan.
2. Buah harus dipetik dari pohonnya. Jika mereka diangkat dari tanah, maka hasilnya adalah rasa yang agak tidak menyenangkan dari apa yang mereka letakkan. Kualitas anggur dalam hal ini akan sangat rendah.
3. Aprikot tidak boleh dicuci karena mengandung ragi. Tanpa mereka, anggur aprikot mungkin tidak berfungsi. Anda harus menambahkannya secara artifisial, yang akan merusak kualitasnya. Sebelum membuat anggur dari aprikot, Anda harus mempertimbangkan dengan cermat apa yang perlu Anda lakukan.
4. Di antaranya, kami tidak menambahkan tulang ke wort. Beberapa memang, tetapi tulangnya mengandung asam hidrosianat, yang paling-paling akan menyebabkan sakit kepala, dan paling buruk, kematian. Lalu pertanyaannya adalah "bagaimana membuat anggur buatan sendiri dari aprikot?" akan berakibat fatal.

Ini adalah aturannya. Mereka cukup sederhana, tetapi penting untuk mematuhinya. Proses menyiapkan minuman ini jauh lebih rumit. Tetapi jika Anda membaca petunjuknya dengan cermat, maka semuanya akan baik-baik saja di sini.

Bahan apa yang kita butuhkan?

Membuat aprikot alami buatan sendirianggur hanya membutuhkan aprikot, air dan gula, yang diperlukan untuk diproses lebih lanjut menjadi etil alkohol. Tidak ada yang rumit tentang bahan-bahannya. Terkadang sumber daya tambahan diperlukan untuk menyiapkan penghuni pertama. Tapi ini hanya diperlukan jika buahnya cukup buruk sehingga mereka menolak untuk berfermentasi.

Yang penting untuk dipahami: jika Anda mengeluarkan aprikot yang benar-benar berair dan manis dari pohon, maka tidak akan ada masalah dengan fermentasi. Jika tidak, maka Anda harus menyiapkan kismis penghuni pertama. Starter seperti itu, biasanya, tidak terlalu mengganggu rasa anggur aprikot.

Resep untuk anggur aprikot buatan sendiri

Resep membuat anggur dari aprikot terdiri dari banyak poin. Tetapi jika Anda mengerjakannya beberapa kali dalam praktik, maka semuanya akan menjadi cukup mudah dan hal-hal seperti itu diingat dengan baik.

1. Lap buah dengan lap lalu buang bijinya. Beberapa orang membuang kulitnya, tetapi ini tidak boleh dilakukan. Pertama, ada ragi yang membantu anggur berfermentasi. Dan kedua, warna, rasa dan aroma sebagian besar disediakan oleh mereka.
2. Uleni aprikot yang sudah dikupas sampai Anda mendapatkan bubur yang homogen. Setelah itu kita pindahkan ke wadah dengan volume besar.
3. Selanjutnya, tambahkan air hangat di sana (akan sangat baik jika Anda memiliki termometer untuk mengukur suhu cairan. Dalam hal ini, nilai dari 25 hingga 30 derajat akan dianggap optimal). Aduk rata.
4. Wadahnya harus dibungkuskain kasa, taruh di tempat yang hangat tanpa penerangan. Anda juga harus mengaduk wort beberapa kali sehari agar berfermentasi dan tidak menjadi asam. Jika busa dan desis muncul dalam waktu dua puluh jam, maka memasak adalah normal.
5. Jus yang dihasilkan harus dikeringkan dari sedimen. Kita perlu menyaring ampas dengan kain kasa, dan menambahkan jus dan gula ke dalam cairan.
6. Setelah itu, tuang adonan yang dihasilkan ke dalam botol besar. Anda dapat mengisi tidak lebih dari dua pertiga, sehingga ada ruang untuk karbon dioksida. Setelah itu, kami memasang segel air dan meletakkannya di tempat dengan suhu 16 hingga 30 derajat selama sekitar satu bulan.

Ini pertanda baik bahwa fermentasi telah berhenti. Sebuah tanda adalah bahwa wort diklarifikasi dan segel air berhenti berdeguk.

Tindakan akhir

Setelah semua ini, kita perlu mengalirkan kembali anggur muda dari endapan melalui tabung khusus ke dalam botol atau wadah lain. Dan akhirnya, botol harus ditutup rapat dengan gabus, setelah itu kami meletakkannya di ruangan yang hangat dan gelap selama sekitar 2-4 bulan. Selama waktu ini, anggur diresapi dan memperoleh karakteristik rasa baru. Setelah itu, Anda dapat memutuskan sendiri apa yang harus dilakukan selanjutnya. Jika ada keinginan seperti itu, maka minumannya bisa dibotolkan. Jika tidak, meninggalkannya dalam botol juga merupakan pilihan yang baik. Itu tidak akan mempengaruhi rasanya.

Aturan penggunaan budaya

Penting untuk dipahami bahwa anggur harus dikonsumsi secara budaya. Hanya karena Anda membuatnya sendiri bukan berarti alkoholnya lebih sedikit. Apalagi cukup seringkebetulan ada lebih banyak alkohol dalam produk fermentasi rumah daripada di barang-barang yang dijual di toko. Jadi, Anda harus sangat berhati-hati jika ingin minum anggur seperti itu. Apa yang harus dilakukan agar minuman itu menyenangkan? Semuanya sederhana di sini. Harus diingat bahwa konsumsi dalam jumlah lebih besar dari 100 gram per jam tidak ada gunanya. Dan kamu bisa mabuk.

Kesimpulan

Kami menemukan cara membuat anggur buatan sendiri. Resepnya sederhana. Satu-satunya masalah adalah di mana Anda dapat menemukan tempat di gedung apartemen biasa untuk menyimpannya selama dua atau bahkan empat bulan sebelum digunakan. Tetapi masalah ini sepenuhnya dapat dipecahkan. Hanya butuh sedikit kecerdikan. Dan hanya itu, kerajaan anggur akan siap membantu Anda. Anda bahkan dapat menjual minuman yang dihasilkan alih-alih meminumnya. Termasuk anggur buatan sendiri.