Resep terbaik untuk memanggang borscht untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Borscht merah yang lezat dan kaya adalah salah satu hidangan yang kita ingat sejak kecil. Disiapkan oleh ibu atau nenek Anda, rasanya sulit untuk ditiru. Sangat sulit untuk memasaknya di musim dingin, ketika sayuran kehilangan kesegarannya. Untuk memasak borscht yang lezat bahkan di malam musim dingin yang dingin, Anda perlu menyiapkan saus.

Mengisi ulang borscht untuk musim dingin

Bahan:

• Minyak nabati - dua ratus lima puluh mililiter.
• Bit - dua kilogram.
• Wortel - satu kilogram.
• Garam - empat sendok makan.
• Tomat - satu setengah kilogram.
• Lada Bulgaria - empat potong.
• Bawang - satu kilogram.

Sayuran harus segar, lebih baik panen di musim: akhir musim panas - awal musim gugur, maka rasanya akan lebih cerah dan lebih kaya.

Cara menyiapkan tempat kosong untuk musim dingin

Persiapan sayuran ini tidak hanya akan menyederhanakan persiapan borscht merah yang lezat, tetapi juga secara signifikanakan mengurangi waktu memasak. Proses menyiapkan dressing-roasting untuk borscht cukup sederhana. Waktu yang dihabiskan untuk ini lebih dari kompensasi di masa depan saat menyiapkan sup tradisional dan hidangan kedua lainnya. Anda harus mulai menyiapkan saus untuk borscht untuk musim dingin dengan mengupas bit, wortel, dan bawang. Kemudian cuci sayuran yang sudah dikupas bersama tomat dan paprika merah.

Tomat harus dibelah dua. Yang terbaik adalah mengambil yang keras dan berdaging. Lada Bulgaria juga tidak boleh berdinding tipis, tetapi matang. Itu harus dibagi menjadi dua bagian dan partisi dan biji dibersihkan. Semua sayuran yang membentuk goreng borscht perlu dipotong dengan cara yang berbeda. Bit dengan wortel digosok melalui parutan. Bawang merah dan paprika harus dipotong dadu dengan sangat halus, dan tomat harus digiling melalui penggiling daging.

Bahan memanggang

Tahap terakhir pemanggangan adalah perlakuan panasnya. Untuk ini, disarankan untuk mengambil panci. Tuang minyak ke dalamnya dan letakkan di atas kompor. Segera setelah minyak menghangat dengan baik, masukkan semua sayuran yang sebelumnya dipotong ke dalam panci, kecuali tomat. Goreng sayuran selama sekitar dua puluh menit, terus-menerus dibalik. Kemudian tambahkan tomat gulung, garam dan aduk rata. Didihkan semuanya bersama-sama selama lima belas menit lagi. Atur borscht goreng yang sudah jadi dalam stoples dan gabus dengan tutupnya.

Kemudian balikkan bak mandi, bungkus dengan baik dengan selimut atau selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Sudah dingindapat ditempatkan di gudang. Stoples dan tutupnya harus dicuci bersih dan disterilkan terlebih dahulu untuk menghindari pembengkakan. Persiapan borscht yang disiapkan dengan cara ini membantu banyak ibu rumah tangga, menghemat waktu mereka nanti.

Persiapan sayuran dengan tomat untuk borscht untuk musim dingin

Alih-alih tomat, Anda bisa mengambil pasta yang sudah jadi, rasanya tidak akan terlalu terasa.

Daftar bahan:

• Pasta tomat - seratus lima puluh gram.
• Bit - satu setengah kilogram.
• Cuka sembilan persen - tujuh puluh mililiter.
• Bawang - lima ratus gram.
• Garam - satu setengah sendok makan.
• Wortel - lima ratus gram.
• Air - dua ratus lima puluh mililiter.
• Minyak - seratus mililiter.
• Adas segar dan peterseli - seratus gram.
• Gula - empat sendok makan.
• Lada Bulgaria - lima ratus gram.

Cara Memasak

Semua ibu rumah tangga harus memperhatikan borscht panggang dengan pasta tomat yang disiapkan untuk musim dingin. Persiapan sayuran ini, yang disiapkan pada musim gugur, pada saat pematangan semua jenis sayuran, akan berguna bagi banyak orang. Borscht, disiapkan berdasarkan daging panggang seperti itu, ternyata enak, kaya warna merah dan harum. Dan waktu memasaknya sangat singkat.

Selanjutnya, kita akan melihat lebih dekat cara membuat panggang untuk borscht. Sebelum memulai proses memasak, semua bahan harus dipersiapkan dengan matang. Penting untuk memotong kulit dari bit dan membilasnya secara menyeluruh di bawah keran. Kupas dan cuci wortel. Pisahkan bawang dari kulitnya dan bilas. Cuci paprika, potong, bersihkan bijinya dan potong partisi. Bilas dill dan tangkai peterseli di bawah air mengalir dan kocok. Selanjutnya, Anda perlu memotong semua bahan satu per satu.

Secara terpisah, parut bit dan wortel ke dalam masakan yang berbeda. Potong kepala bawang menjadi kubus kecil. Lada Bulgaria dapat dipotong menjadi potongan tipis atau kubus. Pisahkan adas segar dan peterseli dari ranting dan potong. Selanjutnya, Anda perlu merebus semua sayuran yang sudah disiapkan secara bergantian. Dan paling mudah untuk melakukan ini dalam besi cor. Itu harus dibakar, tuangkan dalam jumlah yang tepat minyak tidak berbau dan tunggu beberapa saat.

Saat panci dengan minyak panas, hal pertama yang harus dilakukan adalah menurunkan wortel ke dalamnya dan menggorengnya selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan kubus bawang, campur dan masak bersama selama sekitar sepuluh menit. Anda tidak perlu pergi jauh dari besi cor, karena sayuran perlu diaduk terus-menerus. Hal selanjutnya yang harus dilakukan adalah menuangkan air ke dalam besi cor dan memasukkan bit. Aduk dan didihkan selama dua puluh menit. Berikutnya adalah paprika dan setelah lima menit - tomat, cuka, garam, gula.

Aduk dan didihkan dengan tutup selama lima belas menit. Terakhir, tambahkan adas cincang dan peterseli ke dalam tumisan borscht, campur lagi dan didihkan selama sepuluh hingga lima belas menit. Panen lezat dan harum untuk musim dingin sudah siap. Itu harus segera didekomposisi menjadi stoples yang bersih dan disterilkan dan digulung dengan tutupnya. Tutup dengan selimut dan biarkan semalaman. Maka kamu bisapindahkan kaleng berisi blanko ke pantry.