Hofbräu: bir yang terkenal di dunia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

"Hofbräu" adalah bir yang sejarahnya tidak dihitung dalam puluhan, tetapi dalam ratusan tahun. Nama Jerman Hofbräu diterjemahkan sebagai "bir pengadilan". Memang, Hofbräu adalah tempat pembuatan bir istana para adipati Jerman. Didirikan di Munich pada tahun 1589 oleh Duke William V the Pious. Saat ini, minuman berbusa dengan merek ini dibuat oleh perusahaan pembuat bir bernama Hofbräu München. Setiap orang Jerman yang menghargai diri sendiri menganggap suatu kehormatan untuk menghabiskan malam bersama teman-teman sambil minum sebotol Hofbräu. Nah, turis yang datang ke Jerman, pertama-tama, cenderung membeli produk ini, memanjakan diri dan membeli satu atau dua toples sebagai hadiah untuk orang yang mereka cintai.

Sejarah minuman

"Hofbräu" adalah bir yang namanya disingkat seperti HB dari nama Jerman Hofbräu. Tetapi tidak hanya alkohol yang memabukkan yang disebut dengan cara ini - itu juga merupakan nama singkatan dari dua restoran Munich tempat minuman itu pernah diseduh - Hofbräukeller dan Hofbräuhaus. Nah, pembukaan tempat-tempat ini dan kemunculan alkohol itu sendiri didahului oleh sebuah cerita yang indah.

Sebelum orang Jerman menyeduh Hofbräu (bir), mereka harus meminum minuman orang lainprodusen. Dan semuanya seperti ini: para abdi dalem Bavarian Duke Wilhelm V dibedakan oleh tuntutan luar biasa dan kehausan yang tidak terpuaskan. Mereka tidak menyukai bir yang diseduh langsung di Munich, sehingga mereka diantarkan minuman dari kota Einbeck, di Lower Saxony. Tapi itu terlalu mahal, dan sang duke menugaskan para abdi dalem dengan masalah menyeimbangkan kesenangan dan pengeluaran.

Pada akhir September 1589, ide menggiurkan untuk membangun tempat pembuatan bir sendiri diajukan oleh empat penasihat William V. Duke sangat senang dengan ide ini, dan pada hari yang sama dia mengundang Khaimeran Pongratz, kepala pembuat bir dari biara Geisenfeld. Dia menawarkan pria itu posisi mandor, master pertama dan perancang tempat pembuatan bir baru. Ini adalah awal dari sebuah tujuan besar, dan para pembuat bir mulai menyeduh bir yang paling enak.

monopoli bir gandum

Seiring waktu, tempat pembuatan bir Duke William the Pious diwarisi oleh putranya Maximilian I, yang rasa birnya berbeda dari ayahnya. Maximilian tidak menyukai minuman berat berwarna gelap yang begitu populer saat itu. Karena dia adalah seorang ahli kuliner yang hebat dan licik dalam masalah pemasaran dan keuangan, dia dengan cepat membuat keributan dan memperkenalkan monopoli pada produksi bir gandum. Dengan demikian, semua pabrik swasta dilarang menyeduh alkohol berbusa gandum, dan pabrik bir ducalnya dijamin posisi monopoli. Duke muda memperoleh sumber keuangan tambahan dengan memproduksi birHofbrau.

Tempat pembuatan bir baru

Suatu hari yang cerah, Maximilian mengetahui bahwa bir gandumnya sangat populer. Dan popularitas ini begitu besar sehingga produksi yang terletak di pelataran lama tidak lagi mampu menampung semua pesanan yang masuk. Tempat pembuatan bir ducal court menghasilkan 1444 hektoliter bir selama 1605, yang sangat besar pada masa itu. Maximilian memutuskan untuk membangun tempat pembuatan bir baru di Marienplatz Munich, yang masih berdiri sampai sekarang.

Sejak 1610, bir Hofbräu telah diizinkan untuk dijual tidak hanya kepada orang-orang bangsawan, tetapi juga kepada masyarakat umum. Jadi minuman berbusa di bawah merek ini mulai menaklukkan dunia. Kemewahan seperti itu menjadi tersedia karena fakta bahwa Maximilian membutuhkan uang untuk membangun perusahaan baru. Duke menyadari seberapa besar potensi produknya, dan memutuskan untuk membuat apa yang dilakukan secara diam-diam dan dengan demikian, menjadi perusahaan resmi. Artinya, menjual bir kepada masyarakat umum bukan “di bawah konter”, tetapi secara legal.

Pilihan bir modern dari Munich

Bir HB paling enak hari ini memiliki variasi sebagai berikut:

• Hofbräu Original adalah minuman yang sangat umum di Munich dan sekitarnya.
• Hofbräu Dunkel adalah bir pertama yang diproduksi oleh brewery Hofbräuhaus.
• Münchner Weisse ("Hofbräu Münchner Weiss") adalah bir lager gandum yang difermentasi tanpa filter. Ini mengandung 5,1% alkohol. "Hofbräuhaus"Selama dua abad di Bavaria, dia memiliki hak eksklusif untuk menyeduh minuman gandum yang memabukkan. Varietas ini memiliki aroma ragi yang lembut dan crema yang berbuih.
• Hofbräu Schwarze Weisse adalah minuman hitam fermentasi gandum terbaik.
• Hofbräu Weisse leicht adalah bir pucat dengan rasa khas gandum.
• Hofbräu Maibock – ada satu tradisi menarik mengenai varietas ini: merupakan kebiasaan untuk membuka tong pertama dengan minuman seperti itu pada minggu terakhir bulan kedua musim semi di Hofbräuhaus.
• Hofbräu Oktoberfestbier adalah bir pucat fermentasi dasar yang meriah dengan kandungan alkohol 6,3%.

Hofbräu Asli

Karena minuman paling terkenal dari lini HB adalah bir Hofbrau Original, saya ingin memberi tahu Anda lebih banyak tentangnya. Ini adalah nektar fermentasi bawah hoppy ringan Munich. Rasanya creamy, sedikit m alt dengan sedikit rasa pahit.

"Hofbräu Original" mengandung 5,1% alkohol, dan kepadatannya mencapai 11,75 derajat. Minuman ini memiliki rona emas cerah. Aromanya memiliki sedikit cengkeh dengan aroma buah-lemon.

Hadiah untuk dunia

Hofbräu adalah bir yang memberi dunia festival Oktoberfest yang sekarang sangat populer. Pada tahun 1810, Putra Mahkota Ludwig dari Bavaria, pewaris pendiri Hofbräuhaus, menikah dengan Therese dari Saxe-Hildburghaus. Untuk menghormati pernikahan mereka, pacuan kuda diselenggarakan, yang pada periode ini sudah sedikitterlupakan. Acara berlangsung di Theresienwiesen.

Perlombaan disertai dengan kemeriahan, pembagian snack dan bir. Orang-orang sangat menyukainya sehingga diputuskan untuk menyelenggarakan acara seperti itu setiap tahun. Kemudian mereka terlahir kembali di Oktoberfest yang terkenal.