Cara memasak ayam bulgur

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Bulgur disebut gandum kering, dihancurkan dan dikukus dalam air mendidih. Ini sangat sering digunakan dalam masakan oleh penduduk India, Timur Tengah dan Mediterania. Sup lezat, salad, dan bahkan makanan penutup disiapkan dengan bulgur. Ada banyak pilihan di sini. Karena kemampuannya yang unik untuk membengkak, sereal ini mengendurkan daging cincang dengan baik, dan juga mengentalkan sup dan membuat hidangan sayuran lebih memuaskan. Itu sering dimasak dengan daging. Misalnya, pertimbangkan beberapa resep yang menggabungkan bulgur dengan ayam dengan sempurna. Omong-omong, kedua produk ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Ayam dengan hiasan

Sebagai pilihan untuk makan malam cepat, bulgur ayam bisa dimasak secara terpisah. Anda akan membutuhkan sedikit makanan untuk hidangan seperti itu: 1,8 kilogram daging ayam (Anda dapat mengambil seluruh bangkai), 1 bawang, 400 gram bulgur, garam, 1 liter air (atau kaldu), 70 gram minyak zaitun, 5 kenari (kupas), menurut 1/4 sdt kayu manis dan merica bubuk.

Memasak bulgur ayam sekaligus:

1. Garam bangkai, lumuri dengan minyak dan merica.
2. Masukkan ke dalam tas, kencangkan dengan klip dan panggang di atas loyang dalam oven pada suhu 190 derajat selama sekitar 1 jam.
3. Setelah waktu berlalu, bungkusan dapat dibuka dan ayam ditahan dalam posisi ini selama 30 menit lagi, sehingga terbentuk kerak emas yang indah di permukaan. Dalam hal ini, suhu harus dinaikkan menjadi 220 derajat.
4. Saat ini, Anda dapat menangani sereal. Pertama, Anda perlu memotong bawang dan menumisnya dengan minyak zaitun.
5. Tuangkan bulgur ke dalamnya, tambahkan garam dan bumbu.
6. Tuang semuanya dengan air dan didihkan selama 30 menit. Cairan harus benar-benar terserap.
7. Potong biji kacang menggunakan blender, lalu tambahkan ke sereal bersama dengan jus yang terbentuk selama pemanggangan ayam.

Daging harum bersama dengan lauk yang berair sudah siap. Yang tersisa hanyalah meletakkannya di piring dan mengundang keluarga untuk makan malam.

Dengan jamur

Untuk mendiversifikasi diet Anda, Anda bisa memasak bulgur ayam dengan menambahkan beberapa sayuran segar dan jamur ke dalam daftar produk. Campuran asli seperti itu memberikan hasil yang baik.

Untuk bekerja, Anda membutuhkan: 300 gram fillet ayam, satu setengah cangkir bulgur, 1 buah paprika, 200 gram jamur segar (lebih disukai champignon), 1 wortel, garam, 100 gram kacang polong (beku), 1 kepala bawang merah, 50 gram minyak bunga matahari, seikat herba (ketumbar atau peterseli), 3 tangkai thyme dan sejumput cabai rawit.

Proses memasak:

1. Rebus air dalam panci.
2. Taburkan bulgur, garam dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
3. Saat ini, Anda dapat memotong bawang bombay, potong fillet kecil-kecil, dan merica menjadi potongan-potongan, gosok wortel dan potong jamur menjadi irisan tipis.
4. Panaskan minyak secara terpisah di wajan.
5. goreng sedikit wortel dan bawang di dalamnya.
6. Tambahkan ayam, jamur, dan masak selama 10 menit lagi, naikkan apinya sedikit.
7. Perkenalkan sisa bahan dan aduk.
8. Setelah 3 menit, tambahkan bulgur rebus. Campur produk dan panaskan bersama selama sekitar 60 detik.

Makanan yang sudah jadi harus ditaburi dengan rempah segar sebelum makan.

Bulgur dengan sayuran

Banyak ibu rumah tangga yang suka memasak bulgur dengan ayam. Ada berbagai resep untuk hidangan ini. Pilihan yang paling menarik dan ekonomis membutuhkan bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut: 1 kilogram ayam (daging di tulang), garam, segelas bulgur, 1 wortel, garam, 1 terong, lada (hitam dan merah), 1 tomat, 1 bawang merah, satu sendok teh kari, sedikit bawang putih (secukupnya) dan 1 paprika.

Hidangan ini sedang disiapkan secara bertahap:

1. Ayam dipotong-potong.
2. goreng sebentar dalam panci dengan mentega. Setelah itu, daging harus dikeluarkan dengan hati-hati dan diletakkan di piring.
3. Tumis bawang bombay dengan minyak yang sama.
4. Tambahkan wortel cincang.
5. Potong terong menjadi setengah lingkaran, dan tomat menjadi irisan besar. hancurproduk juga dikirim ke panci.
6. Memperkenalkan rempah-rempah.
7. Tambahkan ayam goreng.
8. Taburkan bulgur.
9. Tuang semuanya dengan air, garam dan didihkan perlahan.
10. Kecilkan api dan tunggu sampai air benar-benar terserap oleh sereal.
11. Tutup panci dengan penutup dan didihkan makanan dengan api kecil selama 20 menit.

Tapi sebaiknya jangan langsung makan hidangan seperti itu. Sebelum itu, harus didiamkan selama sekitar seperempat jam agar meresap dengan baik.

Pilaf cepat

Sudah menjadi kebiasaan umum bahwa nasi dan domba (atau daging sapi) diperlukan untuk memasak pilaf. Tapi ini adalah pernyataan yang salah. Ada satu resep menarik dan sangat sederhana ketika Anda bisa membuat bulgur pilaf dengan ayam yang sangat enak dan cepat. Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Ya, dan produk yang dibutuhkan minimal: untuk 500 gram daging ayam (fillet) 2 bawang, 50 gram mentega, 20 gram garam, 1 tomat, 15 gram gula, 2 cangkir bulgur, sedikit minyak bunga matahari dan 450 mililiter air.

Seluruh proses memakan waktu kurang dari satu jam:

1. Pertama, bubur jagung harus direndam dalam air selama 20 menit.
2. Saat ini, cincang halus bawang dan tumis dalam wajan dengan campuran bunga matahari dan mentega.
3. Tambahkan fillet yang dipotong-potong dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Perkenalkan sisa bahan.
5. Tuang makanan dengan air dan tunggu sampai mendidih.
6. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, semua airharus diserap.

Pilaf empuk, lembut dan sangat enak. Sebelum disajikan, bisa dihias dengan bumbu cincang.

Resep multicooker

Lebih mudah memasak bulgur ayam dalam slow cooker. Tidak perlu mengatur waktu atau mengontrol suhu. Mesin akan melakukan semuanya dengan sendirinya. Tetapi pertama-tama Anda harus mengumpulkan semua komponen yang diperlukan di desktop Anda: 0,5 kilogram daging ayam, 30 gram pasta tomat, 1 bawang bombay, 200 gram bulgur, garam, 1 wortel, 1 paprika, dan rempah-rempah.

Memasak hidangan berlangsung dalam empat tahap:

1. Pertama, daging harus dipotong kecil-kecil, lalu digoreng sebentar dalam mangkuk multicooker dalam minyak sayur. Setelah itu, produk olahan harus dikeluarkan dan diletakkan secara terpisah di atas piring.
2. Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk dan goreng juga.
3. Tambahkan sereal yang sudah dicuci dan atur mode "Bubur" pada panel perangkat. Sinyal pengatur waktu akan memberi tahu Anda jika sudah siap.
4. Masukkan kembali ayam ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan pasta tomat dan tuangkan semuanya dengan air. Setelah itu, atur kembali mode sebelumnya dan tunggu hingga proses selesai.

Hasilnya masakan yang harum, juicy dan sangat enak, mirip sekali dengan pilaf.

Bubur dengan daging dalam panci

Bagaimana lagi Anda bisa membuat ayam bulgur? Resep dengan foto akan membantu ibu rumah tangga pemula melakukan segalanya dengan benar tanpa membuat kesalahan. Pertama-tama, Anda perlu mengambil semua bahan: untuk 150 gram dada ayam, garam, 200 mililiter air,sepertiga cangkir bulgur, 20 gram minyak, bawang bombay dan bumbu yang disebut Provence.

Cara memasak:

1. Fillet empuk (tanpa kulit) dipotong-potong.
2. Goreng sedikit dalam wajan dengan minyak mendidih.
3. Parut wortel secara terpisah dan cincang halus bawang bombay.
4. Bersihkan bagian dalam pot tanah liat dengan mentega.
5. Tuang bubur jagung ke dalamnya, taruh daging di atasnya dan taburi semuanya dengan sayuran goreng.
6. Tambahkan garam, air dan bumbu.
7. Rebus dalam oven selama 35 menit.

Anda bisa memakan hidangan seperti itu langsung dari panci atau memindahkannya ke piring. Dalam kedua kasus, itu akan sama-sama enak. Bahkan nyonya rumah pemula dapat memasak bubur harum dengan daging dengan cara ini. Dengan semua bahan, ini seharusnya mudah.