Nugget ayam: resep. Bagaimana cara memasak nugget ayam?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak peduli bagaimana Anda melawan kecanduan keluarga muda Anda terhadap makanan cepat saji, makanan terbaik untuk anak-anak tetaplah hamburger, kentang goreng, dan nugget ayam. Dan jika Anda ingin hidangan seperti itu menyebabkan kerusakan sekecil mungkin pada organisme yang sedang tumbuh, Anda harus menguasai produksinya di dapur Anda sendiri. Anda pasti akan mengikuti kualitas produk asli, dan memastikan bahwa minyaknya tidak menggoreng, dan karena tidak adanya pewarna, penstabil dan rasa. Tidak menutup kemungkinan sajian ini akan disukai oleh semua anggota keluarga, termasuk ibu-ibu yang tegas, karena memasak nagenet ayam tidak sulit, anak-anak pasti tidak akan kelaparan, dan rasa jajanan ini bisa bervariasi bahkan dibuat istimewa. dan elegan.

Rahasia memasak

Paling sering, nagenet dibuat dari fillet ayam, dipotong kecil-kecil. Agar hidangannya pasti berhasil dan tidak menimbulkan keluhan dari anak-anak, ada baiknya mempertimbangkan beberapa nuansa:

1. Saat mengisihal utama adalah tidak berlebihan dan tidak mengubahnya menjadi selembar kertas. Namun, jika ternyata terlalu tipis, piring digulung menjadi tabung dan dilapisi tepung roti dalam bentuk ini.
2. Nugget ayam digoreng dengan sangat cepat di rumah. Jadi tidak disarankan untuk meninggalkan wajan meskipun sebentar: mereka akan gosong.
3. Pemotongan tidak boleh terlalu besar, jika tidak irisan akan digoreng dalam waktu lama dan kehilangan kesegarannya.
4. Agar tampilan hidangan sesuai dengan referensi - McDonald's, kunyit dan paprika merah ditambahkan ke dalam tepung roti, tetapi tidak pedas, tetapi manis, paprika.

Anda perlu menyiapkan hidangan yang menarik untuk anak-anak sekaligus, sehingga tidak ada yang tersisa untuk besok. Nagens basi tidak lagi renyah dan dapat diabaikan oleh orang-orang yang berubah-ubah.

Nagentsi dengan keju

Untuk memulainya, sementara Anda belum menguasai hidangan asing, masak nagent ayam standar yang paling umum. 400 gram dada tanpa kulit atau sudah dipotong fillet dipotong-potong. Mengalahkan pra-payudara atau tidak, membangun secara empiris - sebagai keluarga Anda menyukainya. 200 g keju keras apa pun, murah, digosokkan pada parutan terkecil yang ditemukan di antara piring. Dua butir telur dikocok hingga rata. Hal utama yang menarik orang untuk nagentsy ayam adalah keraknya yang renyah. Untuk mendapatkannya, diperlukan "paket" multilayer. Pertama, setiap irisan ayam digulung dalam tepung, dan kelebihannya dikocok dengan hati-hati. Kemudian dicelupkan ke dalam telur, setelah itu dilapisi tepung roti keju. Jika Anda ingin mendapatkan cangkang yang tebal - ulangi pendekatan dua-tiga kali. Minyak dituangkan ke dalam wajan, minyak bunga matahari juga cukup cocok, hanya tidak berbau. Setelah panas, mulailah menggoreng. Nugget ayam yang sudah jadi diletakkan di atas serbet kertas (handuk) atau di saringan untuk mengalirkan minyak berlebih.

nugget daging cincang

Orang yang mengeluhkan dada burung yang kering dan kurang juicy tidak boleh meninggalkan hidangan favorit mereka, karena Anda juga bisa memasak nugget ayam dari daging cincang. Berkat penggilingan, dagingnya menjadi jauh lebih empuk dan lembut, sehingga akan memuaskan bahkan mereka yang secara kategoris tidak menerima fillet. Setengah kilo payudara berkulit yang sama diputar dalam penggiling daging dengan dua tangkai kemangi (Anda bisa peterseli atau adas). Daging cincang yang dihasilkan dibumbui dengan merica, garam dan bumbu pilihan, dimasukkan ke dalam tas dan dikocok dengan baik di atas meja. Bola atau tongkat dibentuk dari massa (akan agak lebih sulit untuk bekerja dengannya di masa depan). Langkah selanjutnya sama seperti pada resep sebelumnya, hanya tepung roti yang digunakan sebagai pengganti keju. Dibutuhkan sekitar lima menit untuk menggoreng nugget ayam dari daging cincang, dan kemudian memasukkannya lagi ke dalam saringan atau di atas handuk untuk mengeringkan minyak.

resep lemon

Bila nagenet ayam biasa sudah digoreng tanpa kesulitan, resepnya bisa menjadi rumit dengan memberikan catatan rasa baru pada hidangan tersebut. Misalnya, daging yang diasinkan sebelumnya. Hasil yang sangat lembut diperoleh jika Anda mencampur segelas susu dengan seperempat gelas jus lemon alami, bumbui rendaman dengan paprika, lada hitam bubuk.dengan garam dan tuangkan di atas potongan fillet semalaman. Dalam hal ini, hanya tepung yang digunakan untuk membuat roti, dan akan memakan waktu sekitar satu menit untuk menggoreng irisan.

resep Meksiko

Hingga saat ini memanggang digunakan sebagai proses memasak. Tapi yang tak kalah enak dan juicynya adalah chicken nagents di dalam oven. Mereka menjadi sangat asli jika dilapisi tepung roti dalam segelas remah roti yang dicampur dengan sekantong bumbu taco dan satu sendok makan mentega cair. Jumlah breading ini cukup untuk satu pon daging ayam. Fillet dipotong-potong dicelupkan ke dalam telur kocok, dan kemudian dipindahkan ke campuran dan diremas dengan baik di dalamnya. Daging diletakkan di atas loyang dan dipanggang selama seperempat jam pada suhu 170 derajat Celcius.

variasi Cina

Nugget ayam ala Cina sangat sukses saat dipanggang di atas panggangan atau panggangan barbekyu. Tetapi jika piknik tidak direncanakan, dan oven Anda tidak dilengkapi dengan panggangan, Anda bisa menggunakan oven saja. Untuk bumbunya, vermouth dicampur dengan kecap (masing-masing seperempat cangkir), dituangkan ke dalam sesendok gula dan parutan jahe, beberapa siung bawang putih yang dihancurkan dan satu sendok makan cabai rawit. Dalam mangkuk yang dalam, dada yang dipotong sesuai dituangkan dengan bumbu seperti itu dan dibiarkan diasinkan selama empat jam. Untuk memudahkan makan dan sebagai pengingat bahwa masakannya masih Cina, tusuk sate atau tusuk gigi ditusukkan ke setiap potongan ayam saat disajikan.

Mustard dengansayang

Nugget ayam seperti itu menarik tidak hanya untuk campuran yang digunakan sebagai pengganti telur, tetapi juga untuk pelapis. Seperempat cangkir mayones kental dan mustard dicampur per pon daging, dua sendok makan madu cair alami dan garam ditambahkan - sekitar seperempat sendok, tetapi sesuaikan dengan keinginan Anda. Setengah kilogram payudara dipotong, irisan dicelupkan ke dalam komposisi sehingga menempel di sekitar potongan di semua sisi. Untuk breading, serpihan jagung tanpa pemanis ditumbuk atau digiling, sekitar satu setengah cangkir. Potongan ayam hancur di dalamnya, ditempatkan di atas selembar kertas dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama seperempat jam. Serpihan bisa diganti dengan keripik, seperti keju.

nagen berselubung

Sangat tidak standar, meskipun hidangannya agak berminyak. Dua fillet dipotong menjadi potongan-potongan, dan daging menjadi potongan-potongan. Setiap potongan ayam dibungkus dengan pita bacon, yang diikat dengan tusuk gigi. Untuk sausnya, setengah gelas selai jeruk, dua sendok makan kecap, sedikit bubuk bawang putih kering, setengah sendok jahe (juga bubuk, kering) dan garam dicampur. Setelah menyimpan daging dalam rendaman selama setengah jam, itu ditempatkan di oven selama sepuluh menit, kemudian dibalik dan dipanggang selama lima menit. Rasanya luar biasa!