Cara memasak kerang dalam saus krim

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang fitur memasak kerang dalam saus krim. Bagaimanapun, berkat metode penyajian inilah mereka menjadi yang paling enak dan empuk. Makanan pembuka seperti itu dapat disajikan baik sebagai hidangan mandiri maupun dengan lauk.

Manfaat kerang

Manfaat makanan laut telah dikenal selama lebih dari seratus tahun. Kerang laut tidak terkecuali, mereka memiliki banyak properti yang berharga. Banyak ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan mereka ke dalam diet mereka untuk mereka yang mengikuti bentuk dan berat badan mereka. Dan kerang dalam saus krim adalah kombinasi sempurna dari vitamin dan mineral dalam satu hidangan.

Kandungan kalsium, vitamin B_{12 yang tinggi, yodium dan zat besi membuat makanan laut ini sangat bermanfaat bagi setiap orang. Sterol yang terkandung dalam kerang mengatur kadar kolesterol darah, sehingga membantu jantung.}

Fitur persiapan memasak

Untuk mendapatkan tidak hanya enak, tetapi juga makanan sehat, itu pentingsecara bertanggung jawab mendekati masalah memilih produk. Di bagian ini, kita akan melihat poin utama yang harus diperhatikan saat membeli kerang:

• Makanan laut ini datang ke toko rantai beku, karena segera setelah ditangkap harus dimasak atau dibekukan untuk menjaga kesegarannya. Yang terbaik adalah memberi preferensi bukan pada makanan laut massal, tetapi dikemas dengan vakum. Pada label Anda selalu dapat menemukan data tentang tanggal kedaluwarsa dan tanggal produksi. Kehadiran salju, air, atau es juga akan memberi tahu Anda tentang kepatuhan terhadap kondisi penyimpanan. Produk yang berkualitas harus ditutup dengan lapisan tipis es glasir.
• Terlepas dari kenyataan bahwa individu berukuran sedang paling sering dijual, cobalah untuk memilih produk dengan diameter minimal 9 sentimeter. Menurut para pecinta kuliner, kerang dengan saus krim ini adalah yang paling empuk.
• Proses pencairan makanan laut sangat penting. Dalam hal apapun jangan gunakan oven microwave atau air panas untuk ini - kerang akan segera mendapatkan tekstur kenyal. Mencairkannya secara bertahap: pertama dalam semangkuk air dingin, lalu pada suhu kamar.

Cara membuat krim kerang

Untuk menyiapkan hidangan sederhana dan lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 600 gram kerang;
• 300 gram krim dengan kandungan lemak minimal 20%;
• 250 gram bawang bombay;
• minyak zaitun;
• garam, merica.

Mari kita mulaijuru masak:

1. Bilas kerang yang sudah dicairkan sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas atau serbet.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak zaitun, panaskan wajan terlebih dahulu.
3. Setelah bawang berubah menjadi emas, tambahkan kerang ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit.
4. Tambahkan garam dan merica ke dalam krim dan tuangkan di atas kerang dengan bawang. Aduk rata, tutup panci dengan penutup dan panaskan dengan api kecil selama tidak lebih dari tiga menit. Kerang, seperti banyak makanan laut lainnya, tidak mentolerir perlakuan panas yang berkepanjangan.
5. Hidangan yang sudah jadi dapat ditaburi dengan rempah segar - dill atau peterseli.

Scallop dalam saus krim yang disiapkan sesuai resep ini dapat digunakan sebagai tambahan nasi atau pasta, serta makanan sendiri.

Untuk rasa yang lebih halus, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih dan anggur putih selama proses pemanggangan. Dalam hal ini, Anda membutuhkan sedikit tepung dan keju keras parut untuk mengentalkan saus.

Penutup

Hari ini kami berbagi dengan Anda resep kerang dalam saus krim, dan juga memberi tahu Anda rahasia memilih dan menyiapkan makanan laut ini. Dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda pasti akan menyiapkan hidangan yang paling halus, yang tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga merupakan gudang zat yang bermanfaat.