Cara menggoreng udang. Tips dari pengrajin berpengalaman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Baru-baru ini, makanan laut telah menjadi bagian utama dari diet kita sehari-hari. Sekarang tidak ada yang bisa terkejut dengan kehadiran sushi, gurita, kerang atau udang di atas meja. Produk-produk eksotis ini jelas menarik dan bahkan menjadi hidangan favorit banyak orang. Di rumah, cara termudah untuk memasak udang. Crustacea kecil ini mudah diproses dan terlihat mengesankan di atas meja yang disajikan. Mereka bisa direbus, digoreng atau direbus. Hasil yang sangat baik dijamin dalam hal apa pun. Ada beberapa cara menggoreng udang. Opsi pertama adalah yang termudah. Dari produk yang kita butuhkan: udang beku, minyak sayur, garam, mentega, rempah-rempah dan sedikit jus lemon.

Proses memasak dari A sampai Z

1. Mencairkan makanan laut. Anda tidak perlu meminta bantuan untuk ini.microwave atau air panas. Semuanya harus datang secara alami.
2. Untuk produk yang dicairkan, buang kepala, cangkang dan semua bagian dalamnya.
3. Peras jus segar dari lemon.
4. Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas api.
5. Masukkan udang ke dalam minyak panas dan tuangkan sedikit di atasnya dengan jus yang sudah disiapkan.
6. Hal utama dalam menggoreng udang adalah jangan dibiarkan terlalu lama. Produk harus terus-menerus dibalik untuk pemrosesan yang seragam. Goreng harus 5-6 menit, tidak lebih.
7. Selanjutnya, taburi udang dengan bumbu, tambahkan sepotong mentega untuk rasa dan aduk semuanya dengan baik. Angkat panci dari kompor, tutup dan biarkan selama 2-3 menit.

Ada pilihan lain untuk cara menggoreng udang. Tetapi ini lebih kompleks dan membutuhkan produk tambahan. Untuk 350 gram krustasea yang dicairkan, ambil 150 gram krim (20%), beberapa sendok makan anggur putih, 20 gram mentega, rempah-rempah dan garam.

Dan hidangannya harus disiapkan seperti ini.

1. Masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wajan dengan mentega hangat dan panaskan selama beberapa menit, terus dibalik.
2. Tambahkan sisa bahan resep, aduk dan didihkan selama 10 menit sampai saus berkurang setengahnya.
3. Matikan api dan tutup piring dengan penutup. Biarkan diseduh selama 5 menit, lalu taruh udang di piring. Akan menyenangkan untuk menaburkannya dengan bawang hijau cincang. Ini akan memberikan kesegaran pada produk dan menghias hidangan.

Seperti yang Anda lihat,tidak ada yang rumit tentang cara menggoreng udang. Hal utama adalah melakukan segala sesuatu dengan keinginan dan menempatkan jiwa Anda ke dalam pekerjaan Anda.

udang macan dalam adonan harum

Tentu saja, mengutak-atik krustasea kecil itu membosankan dan tidak sepenuhnya menyenangkan. Anda dapat menyederhanakan tugas Anda dan membeli udang windu di toko. Orang-orang ini jauh lebih besar daripada yang lain, yang sangat memudahkan pekerjaan. Ada spesimen individu yang beratnya lebih dari setengah kilogram. Sup, salad, dan berbagai saus disiapkan dari raksasa ini. Mereka direbus atau digoreng dalam lemak mendidih. Ada banyak pilihan. Mari kita lihat cara menggoreng udang windu dengan cara yang sangat tidak biasa. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: 0,5 kilogram udang, minyak sayur, dan 200 gram serpihan kelapa (untuk breading). Dan untuk adonan, Anda membutuhkan 1 butir telur, garam, 0,5 cangkir tepung, dan bir ringan.

Setelah semua produk siap, Anda dapat memulai prosesnya:

1. Cairkan udang, potong kepalanya, buang kulitnya dan buang bagian dalamnya.
2. Masak adonan menggunakan garpu atau pengocok.
3. Tuangkan serpihan kelapa ke piring terpisah.
4. Celupkan masing-masing udang ke dalam adonan terlebih dahulu, lalu gulung dengan serutan. Letakkan potongan yang diproses dengan cara ini di atas piring dan dinginkan selama 30 menit.
5. Kemudian ambil wajan penggorengan dan didihkan minyak sayur di dalamnya. Selanjutnya, turunkan potongan yang dilapisi tepung roti dengan hati-hati ke dalamnya dan tunggu sampai muncul. Ini akan memakan waktu sekitar tiga menit, dan udang itu sendiri akan ditutupi dengan warna emas yang menggugah selera selama waktu ini.kerak.
6. Keluarkan potongan goreng dengan sendok berlubang di atas serbet untuk mengeringkan kelebihan lemak. Sekarang Anda dapat dengan aman meletakkannya di atas piring dan menyajikannya dengan bumbu sesuai selera Anda. Bisa daun bawang atau selada - apapun yang kamu suka.

Udang rebus lebih mudah dimasak

Di toko, Anda sering menemukan udang rebus. Mereka pada dasarnya siap untuk digunakan. Tetap hanya untuk mencairkan - dan Anda bisa menyajikannya di meja. Tetapi akan lebih enak jika produk mengalami perlakuan panas tambahan. Ada beberapa pilihan cara menggoreng udang rebus. Mari kita pertimbangkan yang paling sederhana. Dari produk yang Anda butuhkan: udang itu sendiri, garam, bumbu, lada hitam, satu siung bawang putih dan setengah lemon.

Mudah dilakukan:

1. Pertama, Anda perlu mencairkan produk. Prosesnya bisa dipercepat dengan menuangkan air mendidih di atasnya dan diamkan sebentar.
2. Letakkan udang di atas serbet selama 5 menit untuk mengalirkan air.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan udang kering ke dalamnya. Tambahkan garam, bawang putih cincang, merica, jus lemon dan goreng dengan pengadukan konstan.
4. 2 menit sebelum akhir menggoreng, tambahkan sayuran hijau dan campur semuanya lagi.
5. Letakkan produk jadi di piring dan sajikan segera. Hidangan ini terlihat sangat mengesankan. Ini cocok dengan bir, tapi Anda bisa makan begitu saja.