Salad Bulgaria: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Bulgaria, pertama-tama, adalah kualitas produk yang digunakan. Ini juga merupakan kebiasaan di sini untuk menggabungkan komponen yang berbeda seperti daging, sayuran, keju, makanan laut, keju dan pastikan untuk menggunakan rempah-rempah dalam jumlah besar. Karena itu, semua jenis salad begitu populer di negara ini. Lada Bulgaria adalah salah satu bahan utama yang digunakan baik dalam persiapan salad Bulgaria maupun dalam pengalengan. Itu tidak kehilangan sifat bermanfaatnya bahkan setelah perlakuan panas. Ibu rumah tangga sering menggunakan paprika sebagai bahan utama untuk persiapan musim dingin.

Lada, kubis, dan salad wortel

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

• Lada - satu setengah kilogram.
• Kubis - empat setengah kilogram.
• Wortel - satu setengah kilogram.
• Bawang - satu kilogram.
• Minyak - 500 ml.
• Garam - 150g
• Cuka - setengah liter.
• Lada hitam - tiga puluh buah.
• Carnation - dua puluh lima buah.

Memasak

Buang bagian atas daun busuk dari kubis putih. Parut kubis di parutan khusus dan campur dengan garam. Cuci wortel dengan baik, kupas danhaluskan dengan parutan. Rebus air dan tuangkan wortel ke dalam air mendidih selama lima belas menit. Setelah air rebusan ditiriskan. Cuci paprika, potong, buang bijinya dan potong tipis-tipis. Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Taburi wortel, paprika, dan bawang bombay dengan garam, campur dan sisihkan selama empat puluh menit agar sayuran mengeluarkan sarinya.

Kemudian tiriskan jus yang dihasilkan, dan tuangkan sayuran ke dalam kubis. Tuang cuka dan minyak, campur semua bahan dengan baik. Kemudian isi toples liter yang sudah disiapkan dengan campuran sayuran ini. Tempatkan empat merica dan tiga cengkeh di setiap toples. Masukkan stoples yang sudah diisi ke dalam mangkuk besar, tuangkan air dan nyalakan api. Mensterilkan dari saat mendidih tiga puluh lima menit. Gulung tutupnya dan balikkan. Tutup dengan selimut dan biarkan dingin. Salad kalengan Bulgaria sudah siap. Di musim dingin, salad seperti itu akan melengkapi makanan dengan zat dan vitamin yang bermanfaat.

Salad tomat hijau untuk musim dingin

Produk yang dibutuhkan:

• Lada manis - dua kilogram.
• Tomat hijau - empat kilogram.
• Bawang - dua kilogram.
• Wortel - dua kilogram.

Bumbu:

• Minyak - setengah liter.
• Cuka 9% - 400 ml.
• Garam - lima sendok makan.
• Gula - 300g

Memasak salad

Bilas tomat hijau yang masih utuh, potong memanjang. Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan potong dengan parutan. Paprika manis dibagi duabagian, buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis. Buang bawang bombay dari kulitnya, cuci bersih dan cincang kasar.

Setelah semua sayuran untuk salad tomat hijau Bulgaria dimasak, mereka perlu dicampur. Selanjutnya siapkan bumbu marinasinya. Tuang garam dan gula ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan minyak bunga matahari dan air. Letakkan piring di atas api yang kuat. Saat bumbunya mendidih, celupkan semua sayuran yang sudah dimasak ke dalamnya, campur dan tutup dengan penutup. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dengan tutupnya tertutup selama dua puluh menit.

Kemudian tuangkan cuka, campur lagi dan biarkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama lima menit. Masukkan salad Bulgaria yang sudah jadi dengan tomat ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung tutupnya. Letakkan stoples terbalik, tutup dengan baik dengan selimut dan tunggu stoples benar-benar dingin. Salad lezat dan harum sudah siap.

Lecho untuk musim dingin

Bahan:

• Tomat - dua kilogram.
• Lada Bulgaria - tiga kilogram.
• Bawang - 1 buah
• Gula - 100g
• Garam - dua cubitan.
• Minyak - 100 ml.
• Cuka - 100 ml.
• Satu cabai.

Memasak lecho

Resep salad lecho untuk musim dingin cukup beragam. Seseorang menggunakan cuka untuk pengawetan, seseorang menambahkan lemak dan daging. Tapi resep Bulgaria yang dianggap klasik.

Lada dibersihkan dari kotoran dan debu, bersihkan bijinya dan cincang kasar. Potong sekam dari bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Cuci tomat merah matang, tuangkan air mendidih selama satu hingga dua menit danmenghilangkan kulit. Potong tomat yang sudah dikupas. Untuk ini, penggiling daging paling cocok. Kemudian taruh di atas api dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Setelah mendidih, masak selama kurang lebih satu jam. Tambahkan sedikit bawang bombay rebus, gula, cuka, dan garam ke dalam campuran tomat. Didihkan selama dua puluh menit.

Kemudian cuci paprika, potong menjadi dua dan buang bijinya. Potong-potong dan tambahkan ke sayuran mendidih. Potong cabai menjadi beberapa bagian dan celupkan ke dalam wajan. Campur semua bahan dengan baik dan didihkan selama sepuluh menit lagi. Segera sebarkan salad dalam stoples, gulung, balikkan, tutup dengan selimut sampai stoples benar-benar dingin. Salad lecho yang disiapkan sesuai resep ini untuk musim dingin akan menjadi camilan lezat, harum, dan sedikit pedas di atas meja.

Salad sayuran manjo Bulgaria

Bahan:

• Lada manis - empat kilogram.
• Wortel - setengah kilo.
• Terong - empat kilogram.
• Tomat - enam kilogram.
• Bawang - dua kilogram.
• Bawang putih - dua kepala.
• Cabai - satu polong.
• Gula - 200g
• Garam - 150g
• Lada - satu sendok teh.
• Cuka - 150 ml.
• Minyak bunga matahari - 400 ml.

Memasak manjo

Pertama cuci terong dan potong-potong. Kemudian rendam dalam air garam selama satu jam. Ini akan menghilangkan rasa pahit dari sayuran. Bilas tomat dan lewati penggiling daging. Lepaskan kulit dari bawang, potong menjadi empat dan potong tipis-tipis. siung bawang putih halushancur. Cuci paprika merah Bulgaria, bersihkan dari biji dan partisi di dalamnya, dan potong sepanjang panjangnya menjadi potongan tipis. Kupas wortel, bilas sampai bersih dan parut di parutan kasar. Cincang halus buah cabai.

Tempatkan semua bahan salad manjo yang sudah disiapkan dalam mangkuk besi cor. Tuang minyak bunga matahari, cuka, merica, tuangkan gula dan garam. Letakkan campuran di atas api. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan di bawah tutupnya selama lima puluh hingga enam puluh menit. Salad manjo yang disiapkan untuk musim dingin sudah siap. Tetap menempatkannya di stoples yang sudah dicuci dan disterilkan, dan menggulung tutupnya. Balikkan, tutup dengan selimut dan biarkan dalam bentuk ini selama sehari.

salad lada

Di Bulgaria, salad sederhana seperti itu dianggap sebagai salah satu hidangan tradisional. Mempersiapkan salad Bulgaria ini cukup mudah, tidak memakan banyak waktu.

Komposisi produk yang diperlukan:

• Paprika merah - delapan potong.
• Bawang - dua potong.
• Cuka - tiga sendok makan.
• Minyak bunga matahari - tujuh sendok makan.

Memasak salad lada

Bilas lada dan bagi menjadi dua bagian. Bersihkan dari biji dan partisi. Potong-potong ukuran sedang. Tuang minyak ke dalam wajan dan nyalakan api. Saat menghangat, tuangkan paprika dan didihkan selama lima belas menit. Kemudian kecilkan api dan goreng sampai empuk di bawah tutup yang tertutup rapat sampai lada lunak.

Saat lada direbus, Anda perlu memasak acar bawang. Untuk melakukan ini, lepaskan kulit dari bawang, hancurkan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam piring apa pun. Tuang cuka anggur dan biarkan meresap selama lima belas menit. Taruh cabai merah goreng di piring yang indah dan biarkan dingin.

Tiriskan semua bumbu dari bawang bombay dan campurkan acar bawang bombay dengan merica. Gerimis dengan sisa minyak di wajan dan aduk. Jika diinginkan, Anda bisa memberi garam dan merica. Salad lada Bulgaria sudah siap. Makanan pembuka seperti itu dapat disajikan baik di hari kerja maupun di meja pesta.

bit ala Bulgaria

Bit selama proses memasak mempertahankan sebagian besar nutrisi. Bit rebus membantu menghilangkan akumulasi garam dari tubuh, menormalkan tekanan darah, dan mempercepat proses metabolisme. Dalam memasak, kaviar, makanan pembuka, bit, dan berbagai salad disiapkan dari bit. Salah satu hidangan sehat tersebut adalah salad bit Bulgaria.

Bahan:

• Bit - enam kilogram.
• Cuka - 150 ml.
• Air - dua liter.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Garam - 160g

Memasak salad bit

Bilas bit berukuran sedang secara menyeluruh di bawah air mengalir. Tempatkan dalam panci besar, isi dengan air dan letakkan di atas api besar. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak selama satu setengah jam sampai empuk. Kupas bit rebus yang sudah didinginkan dari kulitnya dan potong besar-besarsedotan.

Isi stoples yang bersih dan disterilkan dengan bit cincang. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan rendaman. Dalam panci, campurkan dua liter air, seratus lima puluh mililiter cuka, seratus mililiter minyak bunga matahari. Garam semuanya. Nyalakan api besar, didihkan. Segera tuangkan rendaman panas ke dalam stoples sampai ke leher dan gulung tutupnya. Salad bit yang sehat dan lezat untuk musim dingin dalam bahasa Bulgaria sudah siap.

Di musim dingin, ketika Anda tidak selalu mampu membeli sayuran segar dan memasak salad yang lezat, twist yang disiapkan di musim gugur adalah keselamatan yang nyata. Berbagai kolak, manisan, dan acar - inilah yang diingat semua orang sejak kecil. Tetapi jika resep masakan sebelumnya diturunkan dari ibu ke anak perempuan, sekarang Anda dapat menemukan metode yang lezat dan mudah untuk membuat putaran di Web.

Dalam periode musim dingin yang suram dan dingin, tidak mudah untuk menambahkan kecerahan ke hidangan yang sudah dikenal. Sayuran di toko dan di pasaran rasanya hambar, lamban, dan juga mengandung pestisida dan zat lain yang berbahaya bagi tubuh manusia. Tapi Anda tidak boleh putus asa. Salad Bulgaria akan membantu mendiversifikasi hidangan musim dingin yang sudah jadi. Banyaknya resep dan rasanya selalu enak - inilah yang membedakan roti gulung yang disiapkan menurut resep Bulgaria.