Pancake tipis dengan susu: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa resep pancake tipis dengan susu? Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuatnya? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Di antara kami, pancake adalah hidangan favorit. Mereka sangat enak dan enak panas. Halus, harum, ditutupi dengan lubang kecil, tipis - apa yang bisa lebih baik!

Mereka memanggang pancake baik pada hari libur maupun pada hari kerja. Dan Shrovetide tanpa mereka sama sekali tidak terpikirkan. Mereka mengatakan bahwa semakin banyak pancake yang Anda makan selama minggu perayaan, semakin kaya dan lebih baik sepanjang tahun depan. Karena itu, orang mencoba memanggangnya dengan lebih banyak. Lagi pula, tidak ada yang bosan makan pancake, dan beberapa bahkan menyesal bahwa liburan berakhir dengan cepat. Mereka selalu diterima setiap hari. Oleh karena itu, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut beberapa resep pancake tipis dengan susu.

Rahasia

Resep pancake tipis dengan susu tidak diketahui semua orang. Banyak ibu rumah tangga tidak tahu cara memanggang pancake yang kuat dan tipis, atau, sebaliknya, longgar dan mengembang. Mari ungkapkan beberapa rahasia kepada Anda:

• Untukmembuat pancake lebih baik menggunakan tepung terigu. Jika Anda suka pancake yang lembut, Anda bisa memilih buckwheat atau oatmeal.
• Untuk menghindari gumpalan dalam adonan, tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk terus.
• Apakah Anda menginginkan produk yang lembut? Ayak tepung tiga kali.
• Air adalah dasar untuk pancake yang kuat dan tipis. Tetapi jika Anda memasaknya dengan susu, mereka akan jauh lebih enak. Campur air dan susu untuk menghasilkan produk yang lezat dan tahan lama.
• Lebih baik memiliki wajan terpisah untuk memanggang pancake.
• Untuk membuat pancake mengembang, masak di atas adonan ragi atau kefir.

Resep klasik

Jadi, pertimbangkan resep sempurna untuk pancake tipis dengan susu. Produk Anda akan menjadi enak dan harum, tidak akan lengket di wajan dan sobek. Ambil:

• tiga seni. susu;
• satu sendok makan. l. gula;
• tiga telur;
• 0,5 sdt garam;
• satu setengah st. susu;
• dua seni. l. minyak sayur + minyak goreng.

Jadi, lakukan langkah-langkah berikut:

• Menurut resep ini, adonan dalam susu untuk pancake tipis harus dimasak seperti ini. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Jika Anda ingin membuat pancake yang lebih manis, tambahkan jumlah gula menjadi 3 sendok makan. Ingatlah bahwa jika Anda memasukkan terlalu banyak gula, produk akan menjadi terlalu digoreng, yang tidak diinginkan. Dan jika Anda melupakan bahan ini, pancake Anda akan pucat.
• Aduk isinya dengan pengocok.
• Tuangkan susu pada suhu rumah, aduk terus.
• Ayak tepung ke dalam campuran ini.
• Aduk rata dengan pengocok untuk mendapatkan jenis massa yang sama.
• Sekarang tambahkan sisa susu ke dalam campuran dan aduk kembali.
• Adonan ini harus identik dengan krim kental. Ini elastis, kental dan benar-benar longgar. Penting untuk tetap berpegang pada mean emas di sini. Jika adonan terlalu tipis, maka pancake akan sobek, dan Anda akan kesulitan membaliknya. Jika adonan padat, maka Anda akan mendapatkan produk yang kental. Mereka tidak akan lapang dan ringan, dan Anda tidak akan melihat lubang di atasnya. Untuk memahami seperti apa adonan itu, Anda perlu memanggang pancake sendiri setidaknya dua kali.
• Tuangkan minyak sayur ke dalam adonan yang sudah jadi, aduk hingga merata dan biarkan meresap selama 20 menit (bisa didiamkan semalaman di lemari es).
• Siapkan penggorengan. Itu harus dengan sisi yang rendah.
• Letakkan wajan di atas api besar dan panaskan sampai sedikit berasap. Omong-omong, panekuk pertama bisa jadi kental karena wajannya kurang hangat.
• olesi wajan dengan minyak dan tuang adonan ke atasnya dengan sendok. Pada saat yang sama, itu harus dibalik untuk mendistribusikan adonan dalam lapisan tipis yang rata.
• Panggang pancake hingga pinggiran produk agak kering dan bagian atas adonan menjadi kental. Selanjutnya, jalankan pisau di sepanjang tepi produk sehingga dapat diambil dengan mudah. Balik pancake dengan tangan atau dengan spatula.
• Panggang panekuk sampai matang di sisi lainnya.
• Lipatsusun pancake di piring, olesi masing-masing dengan minyak (jika Anda ingin menyajikannya dengan bahan ini).
• Sajikan pancake siap pakai dengan krim asam, selai, mentega, atau madu.

Juga, Anda dapat membungkus semua isian dengan produk ini. Dan mereka juga bisa menjadi dasar kue panekuk dan pai.

Pancake tipis dengan susu

Kami menyajikan resep langkah demi langkah menakjubkan lainnya dengan foto panekuk tipis dalam susu. Diketahui bahwa adonan untuk pancake dapat disiapkan dengan tambahan soda, tanpa itu dan dengan baking powder. Mari kita coba meramu masakan ini dengan bahan terakhir. Ambil:

• 900 ml susu;
• sepasang karya seni. l. gula;
• setengah kilo tepung;
• sepasang telur;
• satu sdt. baking powder;
• 0,5 sdt garam;
• lima sdm. l. minyak sayur;
• mentega sapi untuk pelumasan.

Jadi, masak pancake yang enak dan tipis dalam susu. Resepnya mencakup langkah-langkah berikut:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Keluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar berada pada suhu ruang.
2. Tambahkan garam, gula dan aduk rata dengan pengocok.
3. Ayak baking powder bersama tepung dan masukkan sebagian kecil ke adonan telur. Aduk rata sehingga diperoleh massa kental yang kental.
4. Tambahkan sedikit susu pada suhu rumah, campur semuanya dengan pengocok.
5. Secara bertahap bergantian, secara bertahap tambahkan semua tepung dan tuangkan dalam susu. Seharusnya tidak ada gumpalan dalam adonan.
6. Tambahkan minyak sayur dancampur lagi. Diamkan adonan dengan konsistensi mirip krim kental selama setengah jam.
7. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan sampai sedikit berasap.
8. Tuang sedikit adonan ke dalam panci dan, sambil mengocoknya, sebarkan massa dalam lapisan tipis ke seluruh permukaan. Panggang pancake selama 15-20 detik.
9. Raut tepi pancake dengan pisau, balikkan dengan tangan atau dengan spatula. Di sisi sebaliknya, panggang juga selama 15 detik.
10. Keluarkan produk dari wajan dan lapisi dengan mentega sapi cair. Lipat menjadi empat bagian dan letakkan di atas piring.

Sajikan pancake dan makan panas.

Pancake puding dalam air mendidih

Simak resep pancake tipis yang direbus dengan susu. Adonan di sini diseduh dengan susu panas atau air mendidih. Akibatnya, menjadi lapang dan keropos. Selama menggoreng, gelembung udara muncul di permukaannya, yang pecah. Akibatnya, banyak lubang muncul. Anda perlu membeli:

• susu (250 ml);
• 350 ml air mendidih;
• satu setengah st. tepung;
• dua telur;
• 30g mentega sapi;
• gula (satu setengah sendok makan);
• 0,5 sdt garam;
• satu sdt. baking powder;
• minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

Resep pancake tipis dengan lubang susu ini enak! Anda perlu memasak hidangan seperti ini:

• Panaskan susu sedikit agar telur tidak mengental setelahnya.
• Tuang ke dalam susu, garam dan gula, kocok dengan pengocok.
• Tambahkan telur dan aduk massa hingga rata.
• Tambahkan terlebih dahulumentega sapi dilelehkan dalam penangas air. Saat menambahkan setiap komponen baru, jangan lupa untuk mencampur campuran dengan baik.
• Ayak tepung bersama dengan baking powder dan tambahkan ke massa. Aduk lagi sampai tidak ada gumpalan yang tersisa.
• Nyalakan ketel untuk menghangatkan 350 ml air mendidih.
• Tuangkan air mendidih dalam jumlah yang tepat ke dalam adonan dan campur isinya dengan cepat.
• Biarkan adonan meresap selama 20 menit.
• Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan sampai sedikit berasap. Jika Anda memanggang pancake dalam wajan kering, mereka akan menjadi lebih tinggi kalori. Jika dilumasi dengan minyak sayur, maka akan lebih berenda dan indah.
• Jadi, tuang sedikit adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau kering dan, balikkan, sebarkan isinya dalam lapisan tipis yang rata.
• Panggang dengan api besar. Balikkan produk dengan hati-hati dengan pisau.
• Panggang hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan. Keluarkan produk jadi dari panci dan taruh di atas piring.

Sajikan dengan apa yang Anda suka. Juga baik untuk mengisi panekuk seperti itu dengan isian yang berbeda. Makan dengan teh panas dan nikmati hidangan yang lembut dan lezat.

Custard dengan susu mendidih (tanpa telur)

Kami mengundang Anda untuk mempelajari resep lain untuk pancake tipis dengan lubang di susu. Banyak orang berpikir bahwa tidak mungkin membuat pancake tanpa telur. Tapi mereka salah. Jadi, Anda harus memiliki:

• susu (1 l);
• 70ml air (opsional);
• setengah kilo tepung;
• 100g mentega sapi;
• gula (tiga sdm.l.);
• 1 sdt garam;
• soda (dua pertiga sdt);
• beberapa sdt tepung jagung;
• minyak tanpa lemak (untuk menggoreng).

Menurut resep ini, pancake tipis berlubang di susu disiapkan sebagai berikut:

1. Bagi susu menjadi dua bagian yang sama. Ayak tepung menjadi salah satu bagian, tambahkan soda, gula, garam dan kanji. Kocok semuanya dengan baik dengan pengocok. Jika adonan terlalu kental, tuangkan sedikit air hangat (100 ml) ke dalamnya. Omong-omong, alih-alih tepung jagung, Anda bisa mengambil tepung kentang.
2. Tuang setengah bagian kedua susu ke dalam panci, nyalakan api, masukkan mentega sapi ke dalamnya dan didihkan.
3. Kirim susu mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat sampai keadaan sama. Konsistensi adonan harus identik dengan krim kental. Untuk pancake yang lebih tipis, tambahkan lebih banyak air hangat.
4. Panaskan wajan dengan baik. Anda bisa mengolesnya jika mau.
5. Tuang adonan ke dalam sendok, ratakan dalam lapisan tipis dan panggang produk di kedua sisinya. Saat digoreng, banyak gelembung akan muncul di atasnya, yang akan pecah dengan sangat cepat. Akibatnya, terbentuk lubang kecil dan besar.

Sajikan pancake siap pakai dengan mentega atau krim asam. Makan panas.

Pancake dengan susu dan cognac

Dan sekarang pertimbangkan resep yang sangat tidak biasa untuk pancake tipis berlubang susu dengan cognac. Hidangan ini disiapkan tanpa soda. Untuk membuatnya, Anda harus memiliki:

• setengah liter susu;
• 100ml air (opsional);
• cognac (empat sendok makan);
• tepung (250 g);
• tiga telur;
• 60g mentega sapi (opsional);
• sedikit garam;
• gula (1 sdm);
• minyak tanpa lemak (untuk menggoreng).

Menurut resep ini, pancake tipis berlubang di susu bisa dimasak dengan atau tanpa mentega. Pilih opsi itu sendiri. Jika Anda memasak dengan minyak, Anda tidak akan membutuhkan air. Jika Anda tidak menambahkannya, maka gunakan sedikit air, jika tidak, Anda akan mendapatkan adonan yang sangat kental. Siapkan hidangan ini seperti ini:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar.
2. Tuang perlahan ke dalam susu yang tidak dingin, aduk isinya dengan pengocok. Cobalah untuk memecahkan semua gumpalan.
3. Kocok telur, yang sebelumnya dikeluarkan dari lemari es, ke dalam adonan. Tambahkan garam, cognac, dan gula. Alih-alih cognac, Anda dapat menambahkan vodka.
4. Aduk rata dengan pengocok dan tambahkan minyak. Jika memasak tanpa minyak, maka beri sedikit krim asam. Aduk lagi. Massa harus identik dengan krim kental berat.
5. Diamkan adonan selama satu jam. Meskipun 15 menit akan cukup (jika Anda sedang terburu-buru).
6. Panaskan wajan di atas api, olesi dengan minyak sayur. Tuang sedikit adonan di atasnya dalam lapisan tipis. Goreng hingga bagian bawah kecoklatan.
7. Balik pancake ke sisi lain dan lanjutkan menggorengnya.
8. tumpuk item di piring dan sajikan dengan apa pun yang Anda suka.

Berkat alkohol, produk menjadi lebih kaya rasa dan menjadi empuk. Ngomong-ngomong, ini kamu bukan pancakerasakan.

Pada susu panggang

Hanya sedikit orang yang tahu resep pancake tipis berlubang, dibuat dengan susu panggang. Dia benar-benar layak mendapat perhatian. Lagi pula, bagi banyak orang, susu panggang dikaitkan dengan kompor nenek Rusia dan kenangan desa. Anda harus memiliki:

• 0,5 l susu panggang;
• tiga telur;
• sepasang karya seni. l. gula;
• beberapa gelas tepung;
• tiga seni. l. minyak sayur;
• satu sdt. baking powder;
• 1 sachet gula vanila (opsional).

Menurut resep ini dengan foto pancake tipis lezat dalam susu, makanan disiapkan sebagai berikut:

1. Kocok telur dengan vanilla dan gula pasir biasa dengan whisk atau mixer hingga berbusa.
2. Sambil mengaduk massa, secara bertahap tambahkan semua susu, lalu minyak sayur.
3. Ayak tepung dan baking powder melalui saringan, tambahkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
4. Panggang pancake dalam wajan panas.

Untuk pancake ini Anda bisa membuat isian karamel. Anda akan membutuhkan:

• gula (4 sendok makan);
• 30ml mentega sapi;
• dua apel.

Siapkan isian seperti ini:

1. Panaskan mentega dalam wajan, lalu tambahkan gula ke dalamnya dan didihkan dengan api sedang. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
2. Kupas apel, potong dadu dan segera kirim ke wajan. Rebus hingga lunak.
3. Tuang pancake dengan karamel, taruh apel di atasnya,bumbui dengan krim asam dan sajikan.

Makanan penutup yang harum dan lezat sudah siap!

Pancake ragi

Resep yang sangat baik untuk pancake susu tipis dan manis yang dibuat dengan ragi. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan:

• 900 ml susu;
• ragi kering (10g);
• dua telur;
• setengah kilo tepung;
• gula (2 sendok makan);
• sepasang karya seni. l. minyak sayur + minyak goreng;
• 1 sdt garam.

Setuju, ini adalah resep luar biasa untuk pancake tipis dengan susu. Memasak langkah demi langkah melibatkan langkah-langkah berikut:

• Buat adonan terlebih dahulu. Panaskan susu dalam panci sampai hangat.
• Tuang ragi ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sesendok gula dan kocok. Kemudian tuangkan seperempat cangkir susu non-dingin. Kirim campuran ke ruangan yang hangat agar ragi mulai bekerja. Volume akan meningkat beberapa kali.
• Sekarang mulailah membuat tes. Untuk melakukannya, ayak tepung ke dalam mangkuk besar.
• Tambahkan garam dan sisa gula di sini, serta kocok telur dengan garpu di wadah terpisah.
• Sekarang tambahkan susu dan aduk dengan pengocok sampai tidak ada gumpalan.
• Kirim adonan menjadi adonan homogen dan aduk rata.
• Sekarang campur minyak sayur dengan baik.
• Tutup adonan yang sudah jadi dengan kain dan kirim ke ruangan yang hangat. Saat volume mulai meningkat, aduk. Jadi Anda perlu melakukannya tiga atau empat kali. Waktu seduhan tergantung pada kualitas dan kesegaran ragi.
• Mulaipanggang pancake saat adonan naik untuk keempat kalinya. Untuk melakukan ini, panaskan wajan yang diolesi minyak di atas api. Tuang sebagian adonan ke atasnya agar lapisan tipis merata.
• Panggang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
• Tuang di atas mentega sapi cair dan sajikan panas.

Pancake ini luar biasa empuk dan harum. Mereka ditutupi dengan sejumlah besar lubang kecil dan besar.

Tentang susu dan ragi: resep sederhana

Sangat mudah untuk memasak pancake tipis dengan susu sesuai resep ini dengan foto. Di sini, Anda tidak perlu membuat adonan untuk tes. Dan pancakenya luar biasa. Untuk penghitungan jumlah komponen yang benar, Anda perlu menggunakan gelas ukur dengan volume 420 ml.

Berkaitan dengan tepung, jumlah susu harus dua banding satu. Tetapi ini tidak berarti bahwa satu pon tepung harus diambil per liter susu. Lebih sedikit ditempatkan dalam gelas ukur. Karena itu, agar tidak menimbang timbangan, ambil gelas sebagai dasarnya. Jika Anda memiliki gelas sederhana 250 ml, ambil empat sendok makan. susu dan dua sdm. tepung. Anda pasti sudah paham cara membuatnya. Jadi, kita ambil:

• 1 bagian tepung;
• 2 bagian susu (840 ml);
• 1 sdm l. gula;
• satu telur;
• seperempat sdt garam;
• satu sdt. ragi instan kering;
• sepasang karya seni. l. minyak sayur.

Masak hidangan ini seperti ini:

1. Ayak tepung melalui saringan ke dalam mangkuk, campur dengan ragi, gula dan garam. Aduk.
2. Tuang sedikit demi sedikit susu hangat dan aduk hingga tidak ada gumpalan.
3. Sekarang tambahkan sisa susu dan telur. Aduk rata.
4. Apakah Anda mendapatkan adonan? Jangan takut, karena ini normal. Tutup dengan kain dan taruh di ruangan yang hangat selama satu jam. Aduk beberapa kali selama waktu ini agar ragi kering benar-benar larut. Adonan seharusnya tidak bertambah volumenya. Itu akan tetap cair.
5. Lepaskan serbet setelah satu jam dan tuangkan minyak ke dalam adonan, aduk.
6. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak. Jika itu adalah besi tuang, maka lumasi hanya sebelum memasak produk pertama. Jika sederhana, maka lumasi terus menerus.
7. Aduk adonan setiap kali sebelum menuangkan porsi baru.
8. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Sajikan dengan krim asam atau mentega. Atau bungkus isian apa saja.

Pancake berenda

Mari cari tahu cara memasak pancake tipis dengan susu dengan cepat. Semua orang akan menyukai resep pancake renda. Produk-produk ini halus, transparan, ditutupi dengan lubang-lubang kecil. Untuk membuatnya, Anda perlu memanaskan satu liter susu hingga 40 ° C, tambahkan tiga telur, 0,5 sdt. garam, tiga sdm. l. gula.

Kocok adonan sampai berbusa dengan blender, lalu masukkan satu sendok teh soda kue dan 3 sdm. tepung. Lanjutkan mengocok sampai semua gumpalan hilang. Selanjutnya, kirim beberapa sendok makan ke adonan. l. minyak sayur, aduk. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 1 jam.

Itu harus jenuh dengan oksigen, meresap dan menjadi lebih bergelembung. Panaskan penggorenganmentega dan goreng pancake. Saat memasak, balikkan jika ada lubang.

Pancake bengkak ragi

Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Hancurkan 30 g ragi segar, larutkan dalam 50 ml susu non-dingin (dalam seperempat gelas), tambahkan garam (sejumput), 1 sdt. gula dan kirim adonan ke ruangan yang hangat.

Setelah setengah jam, kocok beberapa telur dengan gula (dua sendok makan), campur dengan adonan yang sudah mengembang dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan 950 ml susu non-dingin ke dalam campuran dan tuangkan satu pon tepung yang diayak.

Kocok massa dengan blender. Tuang beberapa sendok makan ke dalamnya. l. minyak sayur. Tutup mangkuk dengan adonan dengan kain dan biarkan selama 3 jam. Aduk adonan setiap 40 menit segera setelah mulai membesar. Selanjutnya goreng pancake di wajan yang sudah diolesi minyak.

Pancake Nenek dengan susu

Kami mengundang Anda untuk menjelajahi resep luar biasa lainnya. Pancake tipis nenek dengan susu telah terbukti menjadi hidangan yang sangat lezat dan lumer di mulut. Ambil:

• susu 2.5% (700 ml);
• 1 sdm l. garam;
• tiga telur;
• gula (satu sendok makan);
• tepung (tujuh sendok makan);
• 0,5 sdt soda;
• 1 sdt cuka;
• minyak bunga matahari (beberapa sendok makan).

Untuk membuat hidangan ini, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Panaskan susu dan saring tepung.
2. Kocok telur dengan garam dan gula dengan garpu atau pengocok.
3. Tuangkan setengah liter susu hangat dan enak ke dalamnyaaduk.
4. Padamkan soda dengan cuka dan kirimkan ke campuran yang sudah dibuat. Aduk lagi.
5. Sekarang kirim tepung dalam porsi kecil, aduk massa dengan pengocok.
6. Sekarang tuangkan minyak sayur ke dalam campuran, sisa susu dan aduk. Konsistensi adonan harus identik dengan krim asam kental.
7. Goreng pancake dalam wajan panas yang diminyaki. Kecilkan api menjadi sedang.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring datar yang lebar dengan slide dan tutup dengan handuk. Sajikan dengan krim asam, madu, krim atau selai, sesuka Anda. Makanlah untuk kesehatanmu!