Permen lolipop: resep, fitur, komposisi, dan konten kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu permen lolipop? Kenapa dia baik? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Permen lolipop adalah suguhan manis yang mengingatkan kita pada masa kecil. Ketika kita masih kecil, hampir semua dari kita selalu memiliki karamel di rumah. Misalnya, "Barberry", "Lepas landas" atau "Mint".

Banyak orang tua sering meminta makanan manis berupa tongkat, yang bisa berupa tupai, buah, atau ayam jantan. Saat ini, kisaran karamel jauh lebih besar. Cara membuat permen lolipop di rumah, cari tahu di bawah ini.

Sejarah

Sejarah karamel dimulai sejak lama. Sudah di Mesir kuno dan Cina kuno, mereka mulai memproduksi permen yang identik dengan yang sekarang. Sampai pertengahan abad ke-20, lolipop adalah makanan yang sangat lezat, yang dibuat dengan tangan dalam satu salinan.

Berbagai

Berbagai karamel saat ini memungkinkan setiap orang untuk memilih kelezatan yang mereka sukai. Bahkan 15 tahun yang lalu, Chupa-Chups adalah makanan manis favorit banyak anak di dunia. Pabrikan terkejut dengan selera yang fantastis. Dan dalam beberapa variasi "Chupa-Chupsa" bahkan permen karet "bersembunyi" di dalamnya. Manisnya ibu dan ayah ini yang paling sulit untuk dimohon, tapi sementara itu disebut elit.

Dulu dan sekarang, bentuk permen lolipop yang paling terkenal adalah karamel di atas stik. Rasa manis seperti itu bisa berbentuk apa saja. Saat ini, cetakan khusus bahkan dijual yang memungkinkan Anda membuat lolipop di rumah.

Ada juga permen isap sederhana, misalnya "Barberry". Dalam beberapa jenis, jus, selai, pop, dan isian lainnya mungkin ada di dalamnya. Hal ini memungkinkan sifat rasa makanan meningkat.

Pensil karamel yang sangat terkenal (terutama di AS dan Jerman). Mereka dibuat dalam bentuk tongkat lonjong, yang disajikan dalam berbagai kombinasi warna atau skala. Jerman juga memiliki stik manis licorice. Anehnya, anak-anak sangat menyukainya.

Suguhan manis tidak hanya mendatangkan kesenangan, tetapi juga bermanfaat. Misalnya, permen lolipop karamel bisa menjadi obat sakit tenggorokan atau batuk. Permen versi lain digunakan untuk menyegarkan nafas dan biasanya beraroma kayu putih atau mint.

Caramels (permen lolipop) digunakan di mana-mana saat ini. Mereka mampu mengalihkan perhatian dari rasa lapar dan membantu menurunkan berat badan berlebih lebih cepat. Juga, permen semacam itu secara aktif digunakan dalam memerangi merokok, mengalihkan perhatian dari manifestasi penyakit udara atau laut, dan juga hanya menenangkan.

Manis dari bahan alami memang tidak mudah ditemukan. Sebagian besar toko terbuat dari bahan baku bermutu rendah, dan komposisinya mengandung banyak rasa, pewarna makanan, dan bahan tambahan.

Lolipop buah

Apa itu lolipop Bon Pari? Bagi banyak orang, suguhan manis ini dikaitkan dengan cita rasa masa kecil yang menarik. Bagaimanapun, itu mulai dibuat kembali pada tahun 80-an abad sebelumnya. Selain rasanya yang tak terlupakan, karamel juga luar biasa karena dibuat dengan tambahan jus alami.

Setelah Nestle membeli pabrik di Republik Ceko, karamel Bon Pari yang terkenal mulai diproduksi di banyak negara di seluruh dunia. Perlu dicatat bahwa banyak ibu tidak membeli permen ini untuk bayi mereka. Memang, produk ini mungkin mengandung sulfur dioksida dan perasa (ini ditunjukkan pada kemasan). Dan zat tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan baik anak-anak maupun orang dewasa.

Namun, banyak orang mengklaim bahwa lolipop ini sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk melepaskannya.

Nilai energi

Kandungan kalori dari permen lolipop adalah 377 kkal. Nilai energi dari permen adalah:

• protein - 0 g;
• karbohidrat - 97,5g;
• lemak – 0,1g

Ini adalah rata-rata data nutrisi makanan. Tergantung pada asalnya, mungkin berbeda dari yang sebenarnya.

Manfaat

Manfaat karamel di tempat pertama adalah mereka menghibur. Lagi pula, mereka mengandunggula sederhana. Merekalah yang memengaruhi fakta bahwa tubuh mulai membuat dan melepaskan sejumlah besar serotonin (hormon yang dapat memberi kegembiraan) ke dalam darah. Akibatnya, suasana hati orang tersebut membaik.

Selain itu, gula merupakan sumber energi yang sangat baik. Tentu saja, permen lolipop kecil tidak akan menagih Anda cukup untuk lari maraton 5K. Tapi mungkin juga meningkatkan aktivitas otak agar lebih efisien dan cepat mengatasi tugas.

Semua karamel memiliki aroma dan rasa yang cerah. Karena itu, dimungkinkan untuk menyegarkan napas, meskipun untuk waktu yang singkat. Permen keras buatan sendiri sering dibuat dari sirup buah. Oleh karena itu, komponen jus masuk ke dalam tubuh, meskipun dalam jumlah kecil.

Ini menarik! Ada juga permen tanpa pemanis. Makanan lezat licorice di Eropa sangat populer. Dan di beberapa negara tropis, permen diisi dengan larva kumbang, yang menggantikan permen karet. Lolipop tanpa pemanis dianggap lebih sehat.

Bahaya

Ada apa dengan lolipop? Mereka mengandung sejumlah besar gula, yang merusak gigi. Terutama dampak negatifnya adalah pada anak-anak dan orang tua. Pada anak-anak, email gigi belum terbentuk sempurna, tetapi pada orang tua sudah menipis bahkan mulai rontok.

Efek negatif gula pada gigi adalah karena gula dapat menumpuk di antara gusi dan di dalam rongga gigi. Bakteri suka memakan sisa makanan ini. Akibatnya, organisme ini mengeluarkan berbagai produk metabolisme, termasuk asam, yangmerusak gigi.

Gula berdampak negatif pada proses metabolisme dalam tubuh. Setiap orang mengungkapkan hal ini secara berbeda. Misalnya, bayi mungkin mengalami gatal-gatal atau reaksi alergi. Remaja memiliki ruam dan jerawat. Orang dewasa mungkin mengalami masalah kulit dan rambut. Manifestasi yang paling parah adalah timbulnya diabetes.

Gula, yang merupakan bagian dari permen, mengganggu proses metabolisme dan bahkan dapat menyebabkan obesitas. Tentu saja, ini hanya dapat terjadi dengan penggunaan lolipop yang kurang dosis.

Selain itu, banyak karamel mengandung berbagai konsentrat dan aditif sintetis. Misalnya, lolipop monpensier favorit semua orang dibuat berdasarkan sirup buah, jadi mereka telah membuktikan diri di sisi positifnya. Dan hari ini mereka mengandung pewarna, gula dan perasa. Pada saat yang sama, banyak aditif tidak membahayakan tubuh.

Permen untuk menurunkan berat badan

Lolipop untuk menurunkan berat badan - permen tanpa aditif dan dengan kandungan gula terendah. Mereka dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Pengagum metode ini mengklaim bahwa karamel ini dapat menghilangkan rasa lapar.

Tentu saja, Anda tidak boleh makan terlalu banyak yang manis-manis, karena mengandung banyak gula. Mereka baik hanya dalam bentuk kegembiraan tunggal sebulan sekali atau seminggu. Dalam hal ini, lolipop akan membantu untuk menghibur dan tidak akan memberikan efek negatif pada tubuh.

Produksi

Membuat lolipop di rumah sangat mudah. Anda hanya perlu memilih resep favorit Anda danmemulai proses kreatif. Anda dapat membeli berbagai cetakan yang akan membuat produk tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menarik.

suguhan bersih

Lolipop biasa melibatkan pembuatan resep klasik. Mereka mengandung air, gula dan asam sitrat (bisa diganti dengan asam asetat). Komposisi ini dapat diperluas dan diubah sesuai keinginan Anda, tetapi air dan gula akan selalu menjadi dasarnya.

Proses memasak melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Campur bahan dalam mangkuk berenamel.
2. Panaskan piring dalam air sampai gula benar-benar larut.
3. Terus aduk makanan, diam-diam kecilkan api.
4. Biarkan campuran mendidih sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Karamel akan siap saat Anda menuangkan sedikit sirup ke piring dan mulai mengeras.
6. Tuang sirup ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
7. Masukkan tusuk gigi atau sumpit.
8. Dinginkan produk dan keluarkan dari cetakan.

Mint

Pertimbangkan resep permen mint. Mereka sangat diminati dan sangat mudah disiapkan. Siapkan terlebih dahulu esens mint (4-5 tetes) dan pewarna makanan hijau. Kamu juga membutuhkan putih telur dan krim.

Algoritme memasak adalah sebagai berikut:

1. Campur bahan dalam panci berdinding tebal, aduk.
2. Panaskan panci di atas api, aduk terus.
3. Kurangi panas dan terus aduk hingga adonan mulai tercampurkentalkan.
4. Keluarkan makanan dari kompor dan dinginkan sebentar.
5. Bentuk bola mint dengan tangan Anda dan letakkan di atas kertas roti hingga kering.

Sugar Cockerels

Ambil:

• 150g air;
• 1 sdm l. gula halus;
• 300 g gula.

Proses produksi:

1. Kirim semua bahan dalam mangkuk logam, aduk dan kirim ke api kecil.
2. Terus aduk sirup, pastikan tidak mendidih. Setelah kristal gula benar-benar larut dan gelembung-gelembung kecil dari dasar wadah mulai naik, matikan api.
3. Tuang cairan kekuningan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Saat mulai mengeras, letakkan tongkat di setiap cetakan.
4. Jika Anda membuat permen keras untuk orang dewasa, tambahkan beberapa tetes cognac atau rum ke dalam sirup.

Ayam Buah

Ambil:

• 150g gula;
• 1 gelas jus segar (strawberry, cherry atau raspberry);
• vanila dan kayu manis (sesuai selera).

Lakukan hal berikut:

1. Kirim 150 g gula ke dalam mangkuk logam, tuangkan jus.
2. Letakkan wadah dengan komponen di atas api kecil. Terus aduk campuran sampai menjadi campuran homogen yang indah.
3. Saat kristal gula larut dan sirup berubah warna menjadi coklat kemerahan, tambahkan kayu manis dan vanila. Dan ketika gelembung pertama mulai naik dari dasar wadah, matikan api dan tuang adonan ke dalam cetakan.
4. Saat adonan menjadi kental, masukkan stick ke dalamnya. Setelah beberapa jam, lolipop akan siap disantap.

Jika ingin permen lolipop lebih harum, tambahkan beberapa tetes madu.