2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Fillet ayam adalah daging yang ambigu. Di satu sisi, sangat sehat dan benar-benar diisi dengan protein, di sisi lain, rasanya tidak enak karena ternyata kering. Bahkan dalam ayam harum yang dipanggang dalam oven, fillet jauh dari yang paling diinginkan dan berita gembira. Dan tidak perlu membicarakan payudara rebus sama sekali. Ini bagus untuk salad. Dalam bentuknya yang murni, banyak orang memakannya dengan sangat enggan dan dalam keadaan darurat.
Namun, ada banyak cara untuk membuat fillet lebih juicy dan menarik dari segi rasa. Untuk apa cukup diasinkan saja. Misalnya pada kecap. Selain itu, metode ini melibatkan memasak yang cukup cepat. Artinya, Anda tidak perlu dipusingkan dengan oven, semuanya bisa dilakukan di atas kompor. Dan kami ingin menawarkan beberapa opsi untuk menyiapkan hidangan seperti itu dan memberi tahu Anda bagaimana fillet ayam dimasak dalam kecap dalam wajan. resep,disarankan di bawah ini cukup sederhana dan tidak memerlukan seperangkat bahan khusus. Tapi pertama-tama, beberapa kata tentang saus itu sendiri.
Favorit Asia
Sedikit asin dan sedikit tajam, sausnya bisa menghasilkan keajaiban. Dalam masakan Asia, digunakan dalam persiapan sejumlah besar hidangan. Sementara chef kita terkadang jelas meremehkannya. Sementara, katakanlah, bahkan fillet ayam yang sama dalam kecap, dimasak dalam wajan, ternyata sangat empuk dan berair. Yang, seperti yang Anda tahu, benar-benar tidak seperti daging ini.
Cara termudah
Resep ini, yang menurutnya fillet ayam dimasak dalam kecap dalam wajan, tentu bisa disebut yang paling sederhana. Set bahan dalam hal ini minimal, serta waktu memasak itu sendiri. Untuk menghidupkannya, Anda hanya perlu setengah kilogram (jika Anda memiliki wajan besar, Anda bisa mengambil lebih banyak) fillet ayam, empat sendok makan kecap, minyak sayur dalam jumlah yang sama, dan sejumput lada hitam. Garam bahkan tidak diperlukan di sini, karena sausnya sudah benar-benar jenuh.
Apa yang perlu dilakukan?
Potong daging sangat tipis, menjadi potongan panjang. Tuang kecap + minyak sayur ke dalam daging, lalu merica dan campur semuanya dengan seksama. Biarkan untuk mengasinkan seperti ini. Sebaiknya selama setengah jam, tetapi jika Anda sedang terburu-buru, maka 15 menit sudah cukup. Kemudian goreng dalam minyak dan api yang cukup tinggi sambil terus diaduk. Jika ada banyak daging, lebih baik menggoreng fillet ayam dalam kecap dalam wajan dalam porsi. Sehingga hanya menutupi bagian bawah piring, dan tidak berlapis-lapis. Ini tidak akan memakan banyak waktu, karena empat menit akan cukup untuk menyiapkan satu porsi. Kembang kol panggang sangat bagus sebagai lauk. Namun pada prinsipnya, Anda bisa bertahan dengan kentang tumbuk atau salad sayuran. Itu akan tetap menjadi hidangan yang sangat lezat.
Memperumit resep
Anda tentu saja bisa memasak fillet ayam dalam kecap dalam wajan dengan cara lain. Selain itu, setelah mencoba menerapkan semua opsi yang kami usulkan, Anda akan mengerti bahwa daging putih kering bisa menjadi sangat enak dan berair. Tapi kembali ke resep kami. Jadi mari kita bersiap-siap. Kami memotong setengah kilogram fillet dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya - menjadi garis-garis tipis. Kami menyebarkan daging dalam mangkuk, tuangkan empat sendok makan saus, uleni dan biarkan diasinkan. Sepuluh menit sudah cukup. Kemudian tuangkan tiga sendok makan tepung ke dalam daging, aduk. Kami menggoreng fillet ayam dalam kecap dalam wajan, dengan api besar dan minyak sayur, setelah menambahkan beberapa siung bawang putih cincang (kami mengambil jumlah secukupnya). Setelah lima menit, Anda perlu menuangkan setengah gelas kaldu ayam, setelah itu Anda harus menjaga wajan tetap menyala sampai hidangan mengental. Sebelum disajikan, daging disarankan untuk ditaburi biji wijen, yangkamu harus menggorengnya dulu.
Filet dengan kecap dan madu
Kami menawarkan satu lagi, kali ini resep yang sangat khas untuk ayam fillet kecap. Dalam hal ini, madu akan hadir di antara bahan-bahannya. Kombinasi bahan yang agak aneh, bagaimanapun, memungkinkan untuk mendapatkan hidangan yang memiliki rasa yang sangat halus. Apa yang harus dilakukan? Campur satu sendok makan madu dan anggur kering (putih), lalu tambahkan tiga sendok kecap yang sama ke dalamnya. Potong setengah kilogram fillet ayam secara sewenang-wenang, tetapi tidak terlalu besar, campur dengan campuran yang dihasilkan, lalu kirim ke wajan dengan minyak sayur panas. Goreng dengan api besar, aduk terus.
Ganti madu dengan jeruk
Dengan dua jeruk, Anda perlu membuang kulitnya, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian, tuangkan setengah gelas air ke dalam panci, nyalakan api kecil. Segera setelah mendidih, tambahkan beberapa sendok makan gula. Masak, aduk sering, selama lima menit, tidak lebih. Campurkan lima atau enam siung bawang putih yang dihancurkan dengan dua sendok makan mustard dan empat kecap. Kirim semua ini ke jeruk setelah dingin. Fillet ayam (tujuh ratus gram) dipotong sewenang-wenang dan dimasukkan ke dalam wajan. Tambahkan minyak sayur dan tuangkan campuran jeruk-kedelai yang dihasilkan. Didihkan selama empat puluh menit di bawah tutupnya, lalu goreng tanpa itu selama sekitar tujuh menit dengan api besar. Sajikan dengan nasi.
Cara memasak fillet ayam kecap di wajan, ontusuk sate
Empat dada ayam harus dipotong memanjang dengan lebar sekitar satu setengah sentimeter. Kemudian campurkan lima sendok makan saus dengan jus lemon dan minyak sayur (dua bahan terakhir masing-masing membutuhkan satu sendok makan). Tuang lima siung bawang putih yang dihancurkan ke dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan semuanya ke dalam daging, aduk. Biarkan diasinkan selama satu jam. Kemudian taruh daging di tusuk sate dan putar sehingga Anda berakhir dengan spiral. Kemudian masukkan daging ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng di kedua sisi dengan api besar (tiga menit di setiap sisi). Tutup penutupnya dan tahan dengan api sedang selama lima menit.
Fillet ayam yang disiapkan dengan cara ini dalam kecap dalam wajan (foto di atas dengan jelas menunjukkan ini) ternyata sangat indah. Saat disajikan, bisa juga ditaburi dengan wijen sangrai, serta menggunakan nasi dan sayuran sebagai lauk.
Direkomendasikan:
Pollack dalam adonan dalam wajan. Cara memasak fillet pollock dalam adonan
Pollack dalam adonan di penggorengan bisa menjadi camilan yang sangat baik untuk meja pesta dan sehari-hari. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan ikan seperti itu
Bagaimana cara menggoreng steak? Apa itu steak? Cara memasak dalam slow cooker, oven, dalam wajan: resep
Steak - apa itu? Hampir semua orang bisa menjawab pertanyaan kuliner sederhana ini. Bagaimanapun, steak adalah hidangan daging yang sangat enak dan memuaskan, yang sangat populer di negara kita
Daging dengan kecap dalam wajan: resep sederhana dan lezat
Ada banyak cara untuk memasak daging. Seseorang menyukai potongan panggang, seseorang menggoreng irisan dengan bumbu yang berbeda. Penggunaan kecap asin sering mengasinkan daging agar juicy dan empuk. Juga, bahan ini membantu memberikan rasa yang lembut dan pedas pada hidangan yang sudah jadi. Daging dengan kecap dalam wajan disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Gunakan daging sapi, babi, dan ayam. Kecap asin cocok dengan semua pilihan
Jamur dalam krim asam dalam wajan: resep terbaik. Ayam dan babi dengan champignon dalam krim asam
Beberapa pecinta makanan akan menolak jamur: mereka sangat mendiversifikasi meja dan memuaskan selera. Benar, jamur hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tapi membeli jamur tidak masalah. Itulah sebabnya para ibu rumah tangga datang dengan sejumlah besar semua jenis resep bersama mereka. Tapi favorit semua orang adalah champignon dalam krim asam dalam wajan. Dalam bentuk ini, jamur selaras dengan hidangan daging apa pun, cocok dengan sayuran, dan dapat dimakan hanya dengan lauk apa pun
Tusuk sate dalam kecap: resep. Bumbu barbekyu dengan kecap asin
Untuk memasak barbekyu yang lezat, Anda tidak hanya perlu memilih daging yang tepat, tetapi juga tahu cara mengasinkannya. Memang, dengan penanganan yang tidak tepat, bahkan potongan daging babi mentah yang paling juicy pun akan berubah menjadi sesuatu yang tidak layak untuk dimakan. Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan lebih dari satu resep menarik untuk barbekyu dalam kecap
