Pisang: khasiat yang bermanfaat, kontraindikasi, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 01:10

Pisang adalah buah yang manis, harum, gurih dan disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Ini bisa menjadi camilan lengkap di antara waktu makan utama, menggantikan sandwich atau roti manis. Namun tidak semua orang menyadari khasiat pisang yang berbahaya dan bermanfaat. Apakah mungkin untuk menyakiti diri sendiri jika Anda makan buah ini secara teratur, atau, sebaliknya, Anda hanya dapat mengharapkan manfaat darinya?

Komposisi kimia

Pisang kaya akan vitamin dan mineral, mengandung inulin, serta serat makanan yang diperlukan untuk fungsi saluran pencernaan. Seperti produk lainnya, buah ini terdiri dari tiga komponen - ini adalah protein, lemak dan karbohidrat, atau BJU. Ambil, misalnya, pisang besar, dengan berat 135-140 g, yang terdiri dari 3% protein, 1% lemak, dan 10% karbohidrat. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci komposisi yang menentukan sifat menguntungkan dan kontraindikasi pisang.

VitaminA	Mendukung fungsi sistem visual Efek positif pada sistem reproduksi Mempertahankan kondisi kulit normal
Vitamin B1	Meningkatkan metabolisme di jaringan otak Berpartisipasi dalam memasok sel-sel saraf dengan nutrisi Membantu melestarikan memori
Vitamin B2	Menjaga kulit awet muda Memperkuat lempeng kuku dan folikel rambut
Vitamin B6	Mencegah perkembangan penyakit saraf Mencegah perkembangan penyakit kulit Merangsang sistem kekebalan tubuh
Vitamin B9	Berpartisipasi dalam pengembangan sel Penting untuk kesehatan jantung Mencegah malformasi janin selama kehamilan
Vitamin C	Memiliki sifat antioksidan Melindungi sel Memperkuat kekebalan Berpartisipasi dalam sintesis kolagen
Vitamin E	Memiliki sifat antioksidan Melindungi sel Efek positif pada sistem reproduksi
Vitamin PP	Berpartisipasi dalam pembentukan hemoglobin dan eritrosit dalam darah Merangsang proses metabolisme Mengurangikadar kolesterol darah Mengeluarkan racun dari dalam tubuh
Magnesium	Meningkatkan suplai darah miokard Merangsang kelenjar tiroid Meningkatkan pencernaan Efek positif pada sistem reproduksi
Natrium	Berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air-garam Menormalkan tekanan darah Berpartisipasi dalam proses pencernaan
Fosfor	Menjaga keseimbangan asam basa Meningkatkan fungsi otot normal Berpengaruh positif pada aktivitas jantung dan ginjal
Kalium	Menurunkan tekanan darah Mengurangi efek alergen Mempengaruhi kondisi kulit secara positif Meningkatkan daya tahan fisik
Besi	Mendukung berfungsinya sistem kekebalan tubuh Efek positif pada pembentukan darah Berpartisipasi dalam pembentukan hemoglobin Menormalkan kelenjar tiroid
Seng	Mendukung fungsi sistem visual Meningkatkan kewaspadaan mental Berpartisipasi dalam aktivitas kelenjar endokrin
Selenium	Mengatur aktivitas hormon tiroid Melindungi sel dariradikal bebas
Mangan	Berperan dalam pembentukan tulang dan jaringan tulang rawan Membantu menjaga kadar hormon Berpartisipasi dalam proses hematopoiesis Mengatur gula darah Berpartisipasi aktif dalam fungsi sistem saraf
Fluor	Mencegah karies Merangsang pertumbuhan tulang
5-hidroksitriptofan	Asam amino diubah menjadi serotonin dalam tubuh manusia
Serotonin	Neurotransmitter, yang disebut "hormon kebahagiaan"
Serat kasar	Serat, serat yang tidak dapat dicerna yang memudahkan buang air besar
pektin	Polisakarida yang berkontribusi pada pemeliharaan mikroflora usus normal dengan menyerap zat berbahaya
Inulin	Polisakarida yang mendorong pertumbuhan mikroflora bermanfaat yang menyerap patogen, membersihkan usus
Oligosakarida	Karbohidrat kompleks
asam buah	Memiliki efek positif pada kondisi kulit

Sifat berguna dari pisang

Dalam deskripsi di atasberbicara secara singkat tentang manfaat suatu zat dalam komposisi buah. Pisang dapat dengan aman disebut sebagai antioksidan alami, yang membantu melindungi sel dan membersihkan tubuh dari efek negatif radikal bebas, racun, dan elemen berbahaya lainnya. Zat dalam komposisi buah membantu menjaga fungsi normal sistem saraf, endokrin dan kardiovaskular, serta organ pembentuk darah dan saluran pencernaan. Mereka membantu menghilangkan kolesterol jahat, mendukung sistem visual, memperlambat proses penuaan, melawan stres dan lemak tubuh. Last but not least, sifat antioksidan produk mencegah pembentukan sel kanker.

Singkatnya, komposisi pisang memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh, termasuk kulit. Ini adalah produk yang ideal untuk memulihkan energi setelah kerja keras dan tubuh secara keseluruhan dengan ketegangan saraf.

Kemungkinan bahaya

Mereka yang telah mempelajari topik nutrisi yang tepat mungkin telah menemukan informasi bahwa buah ini bukanlah pilihan terbaik untuk camilan selama diet. Namun, khasiat pisang yang bermanfaat memungkinkan Anda melakukan koreksi kecil. Pertama, itu tidak memiliki kandungan kalori yang tinggi sehingga Anda harus meninggalkan buah untuk seluruh diet. Kedua, pisang mengandung lebih banyak karbohidrat kompleks (lambat) daripada yang cepat, dan karena itu gula tidak akan berubah menjadi lemak tubuh, tetapi akan diubah menjadi energi. Ketiga, buah yang sangat bergizi, merupakan salah satu pilihan terbaik untuk memberikan nutrisi tubuh saat ngemil antara sarapan danmakan siang. Oleh karena itu, pisang tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu dimakan setidaknya sekali sehari.

Seperti yang mereka katakan, hal utama adalah berhenti tepat waktu. Artinya, jika Anda makan 6 buah pisang sehari, cukup jelas bahwa manfaat dalam hal ini tidak boleh diharapkan. Juga, untuk menghindari bahaya, Anda tidak boleh membeli buah mentah, karena mereka berkontribusi pada pembentukan gas.

Kontraindikasi dan batasan penggunaan

Penting untuk mengetahui tidak hanya tentang khasiat pisang yang bermanfaat, tetapi juga tentang kapan buah dapat membahayakan. Pertama, jangan lupa bahwa bahkan orang sehat yang tidak memiliki masalah kesehatan, pisang dapat berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan, yang akan menyebabkan masalah pada saluran pencernaan dan penurunan kondisi fisik secara umum. Kedua, buah harus digunakan dengan hati-hati oleh orang yang menderita obesitas dan diabetes. Dalam hal ini, penggunaannya sangat terbatas, bahkan disarankan untuk mendiskusikannya dengan dokter Anda. Ketiga, untuk mencegah berkembangnya reaksi alergi yang tidak diinginkan, tidak disarankan untuk memberikan pisang kepada anak di bawah 3 tahun. Omong-omong, siapa pun yang alergi terhadap lateks tidak boleh mengonsumsi buah ini.

Lainnya, yang tidak kalah pentingnya dari khasiat yang bermanfaat, kontraindikasi pisang berlaku untuk orang-orang yang memiliki kelainan pada sistem hematopoietik. Jadi, buahnya bisa membahayakan dengan kecenderungan trombosis dan peningkatan pembekuan darah. Alasannya adalah kemampuan pisang untuk mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh, yang membuat darah semakin kental. Namun, di sini perlu disebutkan tindakan inulin, yang mendorong pencairan. Jadi lebih baik konsultasi ke dokter atau makan pisang sesekali saja.

Beberapa angka: kandungan kalori dan indeks glikemik produk. Dampak bagi tubuh penderita diabetes dan yang sedang diet

Pisang harus dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas oleh penderita diabetes. Selain itu, lebih baik memakannya hanya di pagi hari, ketika tubuh mengubah semua karbohidrat yang masuk menjadi energi. Indeks glikemik produk adalah 18 unit, yang dianggap dapat diterima. Namun, dokter tidak menyarankan untuk mengandalkan khasiat pisang yang bermanfaat bagi tubuh manusia, karena bahaya dalam kasus ini lebih besar kemungkinannya daripada manfaatnya. Namun, buah ini mengandung banyak gula. Selain itu, pisang sulit dicerna, dan makanan berat apa pun dapat, tanpa berlebihan, menjadi makanan terakhir bagi penderita diabetes. Bagaimanapun, tubuh menghabiskan banyak energi untuk mencerna makanan.

Pisang adalah makanan yang relatif rendah kalori, tetapi bisa cukup untuk satu camilan. Artinya, dengan diet ketat, selain buah ini, sebaiknya jangan makan yang lain dalam satu kali makan.

Kandungan kalori tergantung pada ukuran pisang. Jadi, jika panjangnya setidaknya 15 cm, maka angkanya adalah 72 kkal, 18-20 cm - 105 kkal, 20-22,5 cm - 121 kkal, dan 23 cm atau lebih - 135 kkal. Dari sini dapat disimpulkan bahwa satu pisang sehari bagi mereka yang sedang diet tidak akan membahayakan sama sekali, tetapi justru akan bermanfaat.

Manfaat khusus pisang untuk wanita

Khususnya yang perlu diperhatikan adalah efek buah pada tubuh separuh manusia yang cantik. Setelah mempelajari komposisinya, khasiat pisang yang bermanfaat bagi wanita menjadi sangat jelas. Semua zat memiliki efek positif pada kondisi kulit, menjaga kadar hormon normal, membantu menghilangkan edema, memiliki efek positif pada sistem saraf, dan sebagainya.

Buah sangat berguna dalam periode paling kritis dalam kehidupan seorang wanita - kehamilan dan menyusui. Selain efek positif pada sistem saraf dan kadar hormon, pisang memiliki efek positif pada perkembangan intrauterin janin, karena kandungan asam folat. Vitamin B6 membantu menghilangkan mulas dan melembutkan perjalanan toksikosis, dan tokoferol terlibat dalam sintesis hormon dalam tubuh ibu hamil. Vitamin E merangsang produksi prolaktin, yang penting untuk laktasi yang cukup.

Pentingnya pisang dalam kehidupan pria

Setengah manusia yang kuat sering menghilang dalam pelatihan. Karena itu, khasiat pisang yang bermanfaat bagi pria dinyatakan dalam kemampuan memulihkan jaringan otot dengan cepat setelah beban berat. Masalahnya adalah bahwa setelah pelatihan penting untuk mengembalikan hilangnya glikogen tepat waktu. Jika ini tidak dilakukan, maka katabolisme akan terjadi - penghancuran sel otot. Nah, pisang melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tugas ini, karena memasok tubuh dengan gula yang cukup.

Dan, tentu saja, jangan lupakan semua kualitas positif lainnya dari buah yang dijelaskan di atas. Khasiat pisang yang bermanfaat bagi tubuh pria (dan juga wanita) adalah imunostimulan,antioksidan, efek menenangkan, serta efek positif pada sistem reproduksi dan kardiovaskular, organ saluran pencernaan.

Bagaimana pisang baik untuk anak-anak?

Jika bayi tidak memiliki alergi dan masalah dengan perut, maka kualitas paling positif dapat diharapkan dari buahnya. Zat dalam pisang memastikan perkembangan normal sistem tulang dan jaringan otot, merangsang pertumbuhan sel yang sehat, meningkatkan kualitas tidur, memperkuat sistem kekebalan dan tubuh secara keseluruhan, meningkatkan fungsi dan konsentrasi otak, dan mengurangi kelelahan mental dan fisik. Namun penting untuk diingat bahwa khasiat pisang yang bermanfaat bagi tubuh anak hanya dimungkinkan dengan penggunaan yang cukup (tidak berlebihan).

Apakah kulit pisang sehat?

Ada klaim bahwa kulit buah ini tidak kalah bermanfaatnya dengan ampasnya. Jadi itu benar-benar. Kulit mengandung jumlah serat kasar tertinggi, sehingga sangat ideal untuk pembersihan usus yang lembut dan alami. Selain itu, kulitnya mengandung zat bermanfaat yang sama dengan daging buahnya.

Bagaimana kamu bisa makan kulit pisang?

Setelah mengetahui khasiat kulit pisang yang bermanfaat, Anda berpikir tentang pertanyaan logis - bagaimana cara menggunakan kulitnya? Lagi pula, memakannya mentah setidaknya merupakan pekerjaan yang tidak menyenangkan. Ada beberapa resep yang akan membuat proses penyerapan kulit menjadi menyenangkan dan, tentu saja, membantu menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan sehat. Misalnya, bisa dipadamkan. Mulanyakulitnya dicuci dengan baik dari luar, bahkan disarankan untuk menggunakan sikat kaku untuk menghilangkan lilin. Selanjutnya, kulit perlu dipotong-potong dan digoreng sedikit dalam wajan. Dalam hal ini, minyak tidak boleh ditambahkan. Kemudian kulitnya direbus dalam kaldu ayam atau sayuran selama 10-15 menit sampai rasa asamnya hilang. Anda bisa menambahkan bawang putih, mint, ketumbar, bumbu dan bumbu aromatik. Hidangan yang sudah jadi cocok dengan daging dan ikan. Dan jika Anda menambahkan sirup gula sebagai pengganti kaldu dan merebus kulitnya sampai kental, Anda akan mendapatkan manisan buah-buahan yang lezat.

Apa yang bisa kamu buat dengan pisang?

Hampir selalu orang makan buah ini mentah-mentah. Dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa khasiat pisang yang bermanfaat bagi seseorang dapat dinilai dengan menyiapkannya dengan cara lain. Dari buah manis Anda mendapatkan pure lezat yang dapat dikombinasikan dengan buah dan buah beri lainnya. Milkshake disiapkan darinya, ampasnya ditambahkan ke yogurt alami buatan sendiri, kue keju, dan makanan penutup lainnya. Pisang dipanggang untuk disajikan nanti bersama ikan goreng atau daging, aneka masakan kari. Mereka cocok dengan buah asam dan sering masuk dalam daftar bahan untuk salad ringan. Pisang bahkan bisa digunakan sebagai topping kue kering, sebagai tambahan es krim, dan sebagai salah satu bahan pembuatan krim kue. Secara umum, untuk merasakan khasiat pisang yang bermanfaat bagi tubuh manusia, tidak perlu memakannya mentah-mentah saja.