Cokelat "Oktober Merah": bermacam-macam, komposisi, harga

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap orang Rusia tahu produk cokelat merek Oktober Merah. "Alenka" yang terkenal, permen "Kis-Kis", karamel "Leher kanker": nenek kami tahu semua ini.

Permen ibu kota "Oktober Merah" bukan tanpa alasan begitu populer, karena sejarah produksinya telah berlangsung selama 165 tahun.

Sedikit tentang pabrik

Kembali pada tahun 1851, pedagang Prusia dan pecinta cokelat T. F. von Einem memutuskan untuk mencoba mendirikan bisnis di Kekaisaran Rusia dengan membuka produksi kecil cokelat dan permen.

Sejak 1867, pabrik telah berada di direktori perusahaan Kekaisaran Rusia dengan nama “Einem. Asosiasi pabrik uap coklat, permen dan biskuit teh. Von Einem menyumbangkan lima kopeck perak dari setiap pon biskuit yang dijual untuk amal. Sejak 1869, Julius Geiss, seorang Jerman yang sepenuhnya Russified dari Black Forest, di tanah Baden-Württemberg, yang mengepalai pabrik pada tahun 1876 setelah kematian Theodor Ferdinand, menjadi pendampingnya.

Pada tahun 1917, pabrik dinasionalisasi, seperti yang lainnya di negara ini, tetapi tidak berhenti bekerja, dan pada tahun 1922 dikenal sebagai "MerahOktober". Selama perang, hanya cokelat Gvardeisky dan Cola yang diproduksi, tetapi bukan cokelat yang biasa digunakan semua orang, tetapi Cola seperti Arktik, Semenanjung Kola.

Yang paling terkenal

Produk paling enak di Rusia adalah permen Oktober Merah. Komposisi mereka, tentu saja, bervariasi. Cokelat sederhana dan pedas, berbagai macam karamel dan wafel, berbagai roti jahe dan kue kering - semua ini dibuat sesuai dengan resep uniknya sendiri.

Di sini, misalnya, permen merek dagang Alyonka. Di antara dua lapisan wafer, parutan kacang dengan susu dalam gula panggang. Atau Alyonka creme brulee. Isinya berwarna gelap, seperti susu, dengan bubuk kakao, dan atasnya dengan lapisan gula cokelat.

Alyonka karamel juga muncul, meskipun semua orang terbiasa dengan fakta bahwa itu adalah cokelat. Permen berbentuk oval terlihat dan rasanya sangat mirip dengan jeruk.

"Badai anjing laut" selalu bercanda dan serius disebut iris "Kis-kiss". Seperti seratus tahun yang lalu, mereka juga menempel pada gigi dan menghilangkan tambalan berkualitas buruk. Meskipun demikian, rasa toffee ini selamanya melekat dalam ingatan orang-orang. Di tahun-tahun Soviet, permen ini ada di setiap rumah.

Permen Krasny Oktyabr menghasilkan berbagai macam permen, termasuk produk beruang berujung beruang. Yang biasa adalah wafel, tetapi ada hal baru - memanggang madu. Permen berbentuk bujur sangkar yang dilapisi lapisan gula cokelat, dan di dalam karamel dengan kacang, hazelnut, dan madu. Tidak biasa, tapi sangat lezat!

Kurang dikenal tapi tidak kalah enak

Cokelat "Oktober Merah" diproduksi setiap hari. "Kemenangan"Tersedia dalam tiga rasa: Classic, Latte, dan Exotic.

"Klasik" ditaburi serutan kelapa dan sedikit hancur, tapi ini sepele. Tapi sebenarnya, ini adalah wafer berlapis glasir, di bawahnya tersembunyi isian yang sangat lezat.

"Latte" juga disiram, tetapi tidak dengan kelapa, tetapi dengan biji wijen. Isi krim dengan rasa cokelat latte yang cerah tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Dan "eksotis" memiliki semua yang eksotis di pistachio. Ditaburi remah wafer hampir tidak ada remah (karena tidak cukup banyak di atasnya, remah ini), memiliki isian hijau muda dan rasa pistachio.

Dari "chemistry", omong-omong, tidak banyak komponen dalam permen seri ini. Si jahat "E", yang telah lama ditakuti semua orang, hadir dalam bentuk pewarna E-141 dan penyedap E-476.

Permen Krasny Oktyabr juga diproduksi oleh Nut Grove. Keuntungannya termasuk murahnya relatif, kurang dari tiga ratus rubel, tetapi ada sedikit kacang, meskipun harus banyak, sesuai dengan namanya. Nah, cocoa butter diganti dengan bubuk, yang juga tidak menambah rasa. Dalam hal rasio harga / kualitas, pilihan terbaik. Anda bisa makan, dan murah.

Jelly line

Permen "Red October" juga memproduksi "Jelly", yang memiliki keseluruhan seri. Dengan rasa barberry, misalnya, dilapisi dengan icing cokelat hitam berkualitas baik. Rasa barberry yang diucapkan asam dalam jumlah sedang, jeli itu sendiri cukup elastis. Secara umum, permen yang sangat enak, jika bukan karena satu "tetapi": payudara dengan "chemistry". Poligliserin, alias E-476, dilarang di wilayah Federasi Rusia, karena tidak memiliki efek yang sangat baik padahati dan ginjal. E-331 dan E-102 tidak terlalu berbahaya, sedangkan E-122 bersifat karsinogen, dan sangat kuat. Jadi kesehatan pembeli ada di tangannya.

Ada juga selai dalam cokelat. Ada sedikit kandungan kimia di dalamnya daripada "barberry" yang dijelaskan di atas, dan rasanya cukup enak untuk dimakan.

"Malam Selatan" dari pabrik yang sama diketahui banyak orang. Selai cokelat dilapisi dengan cokelat hitam, yang bahkan tidak hancur atau hancur karena permen. Meskipun bungkusnya berwarna abu-abu sederhana, rasa manisan ini sangat enak. Dan komposisinya cukup bisa diterima, tanpa ekses. Harga untuk seri "jeli" bervariasi sekitar 180-220 rubel/kg.

Permen dalam kotak

Yang paling menarik dari permen "kotak" tidak diragukan lagi adalah set permen "Oktober Merah", yang disebut "Galeri Tretyakov". Permen itu sendiri memiliki susu kental dengan gula dan vanila (dalam bentuk penyedap), krim Irlandia, cognac, dan yogurt aprikot sebagai isinya. Singkatnya, untuk setiap selera. Dari "kimia" hanya E-492. Tetapi keindahan dari set ini adalah bahwa kotak itu adalah hadiah yang menarik. Coba tebak dari namanya apa yang tergambar pada mereka? Itu benar, gambar lukisan oleh seniman hebat dari koleksi Galeri Tretyakov. Hadiah seperti itu berharga mulai 250 rubel.

Bagi penikmat, ada lagi permen buatan tangan yang lebih menarik "Oktober Merah". Kaca dan dekorasi manisan ini dibuat dengan tangan, karena itu harganya sangat mahal. Misalnya, satu set "Suvenir dari Ryazan" dari selusin permen akan berharga sekitar 600 rubel, sedangkan kotak "Rusa", tempat permen dibuattangan manisan, sudah di 2500 r. untuk tiga permen. Tidak, ada opsi konveyor anggaran, "Rus Troika" yang sama terkenal untuk 200 "kayu", tetapi Anda tidak dapat memberikan ini kepada direktur umum, kan?

Permen Stolichny rasanya enak?

Saya ingin memisahkan permen lepas "Modal" ("Oktober Merah"), yang harganya mencapai tujuh ratus rubel per kilogram. Anda mungkin harus mengharapkan rasa yang sangat lezat untuk harga ini. Tapi tidak semuanya begitu sederhana.

Penampilan, tentu saja, chic. Bungkusnya bergaya seperti realitas Soviet terlihat menakjubkan, tidak diragukan lagi. Dalam bentuk persegi panjang bulat, mereka ditutupi dengan lapisan gula hitam, yang segera menimbulkan pertanyaan. Yah, bukan untuk glasir itu sendiri, tetapi untuk pabrikannya. Ini tidak gelap seperti cokelat asli seharusnya. Selain itu, anugerah bagi ilmuwan forensik, karena sidik jari tetap sangat jelas, yang juga bukan merupakan indikator kualitas.

Saat kami sampai ke isian, kami terkejut menemukan yang tiga lapis. Cognac (atau vodka, sulit dikenali) praline, gula yang dibakar, dan cokelat (secara teori) mencicipi praline. Sangat mungkin bahwa dari segi produksi pengisian seperti itu sulit, tetapi mengapa tidak menggandakan harga karena kesulitan pembuatan?

Satu-satunya hal yang bisa menyenangkan, selain bungkusnya, adalah komposisinya. Ada pengemulsi dan rasa, tetapi tidak ada satu pun "E" yang berbahaya atau menyebabkan alergi-karsinogenik.

Berbagai produk pabrik

Seperti yang Anda lihat, bermacam-macamnyapermen "Oktober Merah" sangat besar. Yang tidak mengherankan, karena keahlian dan resep telah diasah selama lebih dari satu setengah abad. Ada lebih dari enam puluh jenis cokelat saja. Bahkan bagi orang-orang yang gemar berpuasa, ada lima jenis manisan puasa, di antaranya adalah "Truffle" dan "Kara-Kum" favorit semua orang. Secara total, lebih dari 250 jenis berbagai manisan ditawarkan.

Selain cokelat dan cokelat itu sendiri, ini adalah kue, marshmallow, selai jeruk, halva, dan memang banyak manisan oriental. Bisakah von Einem dan Geiss membayangkan bahwa setelah satu setengah abad, produksi kecil yang terdiri dari empat orang akan tumbuh menjadi perusahaan besar yang dikenal di seluruh dunia? Ya, pada tahun 1864 dan 1865 pabrik memenangkan medali perunggu dan perak di Pameran Pabrik Seluruh Rusia, tetapi kemudian Grand Prix Dunia dan Pameran Internasional di Paris dan Brussel, Grand Prix "Simbol Rusia" dan "Tanda Rakyat" ditambahkan ke ini.

Manfaat

Perusahaan yang kita diskusikan secara rinci di sana hari ini, terlepas dari kerugian nyata yang disajikan dalam artikel ini, memiliki banyak pengalaman, berkat itu menghasilkan permen berkualitas tinggi yang disukai oleh penduduk tidak hanya Federasi Rusia, tetapi juga negara lain.

Sebagian besar jenis permen tidak mengandung karsinogen berbahaya, yang memungkinkan setiap orang untuk mencicipi rasa yang luar biasa tanpa khawatir akan kesehatan mereka. Percayalah, korporasi layak mendapat perhatian khusus. Karyawan mencoba menyajikan manisan yang apik kepada pelanggankurang lebih harga normal.

Apa hasilnya?

Jadi, kami membahas permen Oktober Merah. Moskow, sebagai ibu kota Tanah Air kita, memiliki potensi yang lebih besar dalam hal produksi berbagai manisan. Perusahaan permen Rusia tertua Babaevsky Confectionery Concern dan pabrik cokelat Rot-Front juga berlokasi di ibu kota. Mereka termasuk, bersama dengan 16 pabrik lainnya, dalam holding United Confectioners, yang telah ada sejak 2002.

Satu-satunya pesaing mereka yang layak adalah Pabrik Penganan Krupskaya St. Petersburg, yang telah ada sejak 1938. Dan tidak peduli bagaimana produsen lain diiklankan, tidak peduli seberapa indah kotak yang mereka hasilkan, hanya kotak permen dari pabrik Krupskaya, di mana desain yang diambil oleh spesialis desain grafis paling terkemuka, menjadi barang koleksi dan disimpan di Negara Bagian. Museum Rusia. Ya, dan kualitas produk manisan St. Petersburg seringkali lebih baik, dan harganya satu setengah kali lebih rendah. Mengapa? Karena Red October adalah merek global yang dibayar oleh pelanggan.

Pilihan ada di tanganmu!