Berapa banyak kalori dan karbohidrat dalam pasta?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di dunia modern, pasta adalah produk yang paling populer dan sangat diminati oleh penduduk. Saat ini ada beberapa jenis produk ini. Berkat pasta, kita selalu bisa memasak mie yang sangat lezat dengan isian daging atau ikan, cannelloni berair, spageti, dan banyak lagi. Kandungan kalorinya secara langsung tergantung pada bahan baku dan metode persiapannya.

Hari ini kita akan mempertimbangkan nilai energi dari produk ini, mencari tahu berapa banyak karbohidrat dan protein dalam pasta. Dan juga kami akan mempelajari varietas produk ini. Selain itu, Anda akan mempelajari khasiat dan komposisi pasta yang bermanfaat. Di akhir artikel, kejutan kecil menanti Anda - beberapa resep pasta sederhana dan menarik.

Deskripsi Produk

Apa itu pasta? Ini adalah produk yang dibuat dalam berbagai bentuk, dalam banyak kasus dari tepung terigu. Adonandiremas pada air minum murni, dan kemudian dikeringkan menggunakan teknologi khusus. Dalam beberapa kasus, produsen menggunakan tepung beras atau soba. Banyak dari kita telah melihat pasta berwarna-warni di rak-rak supermarket. Untuk mendapatkan produk seperti itu, pasta tomat, bayam atau telur sering ditambahkan. Sifat produk tersebut secara langsung tergantung pada variasi dan kualitas bahan yang digunakan.

Berapa gram karbohidrat dalam 100 gram pasta? Itu semua tergantung pada varietas, komposisi, dan metode persiapannya. Pada artikel ini kita akan kembali ke masalah ini, tapi nanti.

Sesuai dengan standar GOST yang ditetapkan, produk dibagi menjadi beberapa kategori:

• group A - pasta yang dibuat dari tepung terigu durum grade 1 dan 2;
• grup B - pasta dari gandum vitreous lunak dengan kualitas tertinggi dan pertama;
• group B - pasta yang dibuat dari tepung terigu dengan grade tertinggi dan pertama.

Pasta durum mengandung sedikit lebih banyak gluten dan lebih sedikit pati. Tetapi varietas lunak mengandung lebih banyak pati dan lebih sedikit gluten. Pasta yang benar dan berkualitas tinggi praktis tidak mengandung lemak atau jumlahnya cukup sedikit.

Jenis lain dari produk ini adalah pasta gandum utuh, yang terbuat dari gandum utuh. Komposisinya mengesankan dengan kandungan nutrisi dan mineral yang tinggi dengan kandungan kalori yang begitu rendah. Namun, sebelum beralih ke kandungan karbohidrat pasta, kita akan melihatnya.properti yang berguna.

Manfaat dan bahaya produk

Kualitas positif utama pasta meliputi faktor-faktor berikut:

• serat, yang merupakan bagian dari produk, mudah diserap oleh tubuh kita, memberi kekuatan dan menahan protein;
• lemak dalam pasta bersifat unsaturated, sehingga mudah terurai dan membuat kulit kita lebih kencang, sehat dan elastis;
• tubuh cepat jenuh;
• pasta baik untuk pencernaan dan sistem kardiovaskular berkat serat;
• semua serat yang sama memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah mengeluarkan semua racun dari tubuh manusia;
• mengandung vitamin B, fosfor, kalsium, kalium, zat besi dan sebagainya.

Jadi berapa banyak karbohidrat dalam pasta yang dimasak? Itu semua tergantung pada varietasnya, tetapi nilai rata-rata berkisar antara 40 hingga 60 gram.

Jangan lupa bahwa konsumsi pasta yang berlebihan dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakan pasta gandum utuh. Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi dan mineral yang tinggi, kandungan kalori yang rendah dan rasa yang lebih cerah. Tapi harga untuk produk seperti itu akan jauh lebih tinggi.

Fakta menarik

Sebelum kita membahas berapa banyak karbohidrat dalam pasta, berikut adalah beberapa fakta menarik tentang pasta.

Jadi, beberapa fakta tentang produk ini:

• 100 gram pasta mentah menjadi 250 gram;
• perhentian terbaik dipasta gandum durum;
• indeks glikemik produk ini adalah 50. Tapi jika tidak dimasak sedikit, indeksnya turun menjadi 40;
• pasta sempurna memiliki rona emas dengan sedikit kuning;
• struktur produk berkualitas cukup padat, tetapi pada saat yang sama fleksibel;
• saat memasak pasta yang baik, airnya tidak berubah warna, dan produknya sendiri tidak mendidih, tidak berubah bentuk atau saling menempel.

Aktris film Italia Sophia Loren, yang dikenal karena sosoknya yang ramping dan kecantikannya, mengatakan kepada publik bahwa dia suka dan terus-menerus memasak pasta dengan berbagai isian. "Saya berutang semua yang saya miliki untuk spageti," kata tokoh masyarakat.

Berapa gram karbohidrat dalam pasta?

Sekarang kita telah mempelajari manfaat dan kategori produk, kita dapat beralih ke nilai gizinya.

Pasta kering mengandung:

• protein - 10,4 gram;
• lemak - 1,1 gram;
• karbohidrat - 64,5 gram;
• kalori - 327 kkal.

Berapa banyak karbohidrat dalam pasta durum rebus:

• protein - 3,5 gram;
• lemak - 0,4 gram;
• karbohidrat - 23,2 gram;
• kalori - 112.

Namun, jangan lupa bahwa jika Anda menambahkan mentega atau berbagai saus ke dalam pasta, kandungan kalorinya meningkat menjadi 170 kkal. Tapi hidangan pasta angkatan laut favorit semua orang memiliki sekitar 230 kkal. Oleh karena itu, mereka tidak boleh disalahgunakan dengan menurunkan berat badan.

Sekarang Anda tahu berapa banyak karbohidrat dalam pasta keras, berapa nilai energi dan manfaatnya. Mengetahui data ini, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan diet Anda sendiri. Banyak orang salah mengira bahwa setelah makan satu porsi pasta, berat badan mereka akan langsung bertambah. Namun tidak demikian, karena produk gandum durum memungkinkan Anda untuk makan spageti atau mie favorit Anda, sambil tetap langsing dan sehat.

Masakan Italia

Setelah mengetahui berapa banyak karbohidrat dalam 100 gr. pasta, kita bisa beralih ke resep yang paling sederhana dan enak.

Jadi, produk yang diperlukan:

• tomat - 4 buah;
• siung bawang putih - 2 buah;
• pasta - 200 gram;
• kacang hijau - 200 gram;
• zaitun - 5 buah;
• keju keras - 50 gram;
• telur ayam - 1 pc;
• minyak sayur - 1 sendok makan;
• kemangi - setengah ikat;
• garam;
• lada hitam giling.

Jika diinginkan, tomat bisa diganti dengan pasta tomat kental.

Proses langkah demi langkah

Tindakan kami adalah:

1. Tuang air dingin ke dalam panci kecil, nyalakan api sedang dan tunggu sampai mendidih.
2. Buka paket dengan pasta dan tuangkan ke dalam air asin.
3. Masak sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan di saringan.
4. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dengan hati-hati dan potong dadu kecil.
5. Blansing kacang hijaudalam air asin selama sekitar tiga menit dan tuangkan ke dalam saringan.
6. Cuci selasih dan potong dengan pisau tajam.
7. Kupas siung bawang putih dari film dan bagi menjadi potongan-potongan kecil.
8. Parut keju di parutan sedang.
9. Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan pasta ke dalamnya.
10. Tambahkan tomat dan kacang polong, aduk rata massa yang dihasilkan.



11. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur ayam dengan bumbu dan garam.
12. Tuangkan campuran telur di atas pasta, tambahkan keju parut dan kirim cetakan ke oven selama 15 menit.

Sebelum menyajikan hidangan yang sudah jadi di atas meja, hidangan tersebut harus didekorasi dengan bumbu cincang dan bawang putih. Berapa banyak karbohidrat dalam pasta? Sekitar 62-65 dalam hidangan ini per 100 gram.

Macaroni dalam krim dengan keju

Bahan:

• keju keras seperti "Rusia" - 150 gram;
• pasta - 450 gram;
• krim 20% - 100 gram;
• garam;
• lada hitam giling;
• oregano.

Kandungan karbohidrat pasta tergantung pada varietasnya. Yang terbaik adalah menggunakan produk gandum durum.

Cara Memasak

Hal yang harus dilakukan:

1. Mengikuti petunjuk pada kemasan, rebus pasta sampai empuk dan tiriskan dalam saringan.
2. Tuangkan krim secukupnya ke dalam panci dan panaskan sedikit massa yang dihasilkan.
3. parut keju dan campur dengankrim.
4. Tambahkan rempah-rempah, garam dan opsional beberapa rempah segar.
5. Rebus dengan api sedang hingga keju mulai meleleh.
6. Taruh pasta di piring, tuangkan saus dan sajikan.

Anda bisa memanggang ikan atau paha ayam untuk hidangan ini.

Paste dengan kacang hijau

Produk yang dibutuhkan:

• paste - 1 bungkus;
• kacang panjang - 250 gram;
• tomat - beberapa hal;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak zaitun - 2 sdm;
• pasta tomat - 2 sendok makan;
• garam;
• bumbu opsional.

Lauk ini cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman.

Langkah memasak

Langkah kami selanjutnya:

1. Letakkan panci berisi air dingin di atas api sedang dan didihkan cairannya.
2. Tuang pasta ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak sesuai petunjuk kemasan.
3. Segera setelah pasta siap, masukkan ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
4. Tuangkan air panas ke atas tomat, kupas dan potong dadu setebal 1 cm.
5. Lepaskan siung bawang putih melalui mesin press khusus.
6. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan tomat dan bawang putih.
7. Rebus massa yang dihasilkan selama sekitar tiga menit.
8. Sekarang tuangkan kacang hijau ke dalam wajan, tandai selama lima menit dan tuangkan pasta tomat.
9. Taburkan semuanyabahan dengan bumbu, campur dan angkat panci dari api.

Pindahkan pasta ke piring, taburi kacang hijau dengan tomat dan bawang putih di atasnya. Kecap asin dapat ditambahkan untuk rasa yang lebih kuat. Jumlah karbohidrat dalam pasta sekitar 60-40 gram.