Minuman berkarbonasi: variasi, bahaya, atau manfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang saat ini lebih menyukai minuman berkarbonasi. Rasanya enak, diyakini efektif menghilangkan dahaga. Tetapi apakah mereka menyebabkan kerusakan serius pada tubuh kita? Semakin banyak orang Rusia yang menanyakan pertanyaan ini akhir-akhir ini.

Air adalah kehidupan

Tanpa minuman berkarbonasi, banyak yang tidak bisa membayangkan sehari. Bagaimanapun, tubuh manusia terdiri dari 60 persen air, jadi minum cairan adalah suatu keharusan. Beberapa lebih suka kopi atau teh, yang lain lebih suka produk susu. Tapi banyak juga yang minum minuman bersoda setiap hari.

Jangan lupa bahwa semua minuman, selain air, mengandung banyak zat lain yang memiliki beberapa efek pada tubuh kita. Secara alami, itu bisa positif dan negatif. Itu tergantung pada zat itu sendiri, dan pada keteraturan dan volume minuman.

Banyak cairan tidak akan menyakiti orang dewasa, tetapi banyak minuman bersoda yang manis juga dapat menyakitinya.

Soda dasar

Setiap soda memiliki rasa manis dan asamnya sendiridasar. Ini adalah kandungan gula (atau penggantinya) dan asam. Ingatlah bahwa gula adalah karbohidrat dalam bentuknya yang paling murni. Satu gram gula membentuk hampir empat kilokalori.

Dan untuk minuman ringan berkarbonasi populer, angka ini sangat signifikan. 57,74 kkal per 100 ml dalam Pepsi-Cola, 42 kkal per 100 ml dalam Coca-Cola. Ternyata sekaleng Pepsi 0,33 berisi 8 gumpalan gula dan 6,5 potong dalam sekaleng Cola. Sedikit gula di soda lain, tapi masih cukup tinggi.

Dalam hal ini, ini adalah jenis kalori yang sangat mudah diserap oleh tubuh, sehingga otak kita tertipu. Untuk waktu yang singkat, rasa lapar hilang, sementara ini tidak mempengaruhi jumlah makanan yang dimakan seseorang di siang hari. Dalam hal ini, kalori ringan digunakan, terutama dalam lemak. Jadi minum terlalu banyak soda terkadang meningkatkan kemungkinan diabetes dan obesitas.

Pemanis

Jika Anda memiliki kecenderungan terhadap penyakit seperti itu, Anda dapat minum minuman manis berkarbonasi hanya jika produsen menggunakan pemanis selama proses pembuatannya. Misalnya, dalam soda dengan kandungan nol kalori, mereka melakukan ini. Akibatnya, pemanis buatan tidak diserap oleh tubuh, dan Anda praktis tidak mendapatkan kalori.

Pemanis paling terkenal disebut aspartam. Ini adalah protein yang juga tidak aman. Pada beberapa orang, itu bisa memicu alergi. Juga populer adalah cyclomat,sakarin, matahari terbenam. Nilai energi dari minuman semacam itu sangat rendah.

Asam

Komponen lain dari air berkarbonasi adalah asam. Gunakan malat, sitrat, terkadang asam fosfat. Yang terakhir mengandung garam kalsium, yang melepaskan kalsium dari tulang. Kadang-kadang, hal ini menyebabkan melemahnya jaringan tulang, tulang mulai mudah patah.

Komponen wajib lainnya dari air berkarbonasi adalah karbon dioksida. Dalam bentuknya yang murni, ini benar-benar aman, digunakan untuk pengawetan minuman yang lebih baik, tetapi dengan jumlah besar, keasaman jus lambung meningkat pada seseorang, sekresi lambung dirangsang, semua ini mengarah pada gas yang melimpah, yang juga disebut perut kembung.

Jika Anda menderita maag atau maag, maka Anda perlu mengocok botol dengan baik sebelum minum soda agar gasnya keluar, jika tidak maka akan berdampak negatif pada kondisi Anda. Rekomendasi yang sama berlaku untuk air mineral.

Kanker pankreas

Berbicara tentang bahaya atau manfaat minuman berkarbonasi, kita dapat menyimpulkan bahwa di antara kelebihannya hanya ada kesenangan, tetapi lebih banyak lagi kekurangannya. Misalnya, para ilmuwan yakin bahwa mereka memprovokasi kanker pankreas.

Ilmuwan Amerika telah mempelajari sekitar 60.500 penduduk Singapura selama lebih dari sepuluh tahun. Selama periode ini, 140 dari mereka didiagnosis menderita kanker pankreas. Ternyata setiap minggu mereka minum setidaknya dua kaleng soda manis. Biasanya 5 sampai 7.

Para ilmuwan mengaitkan ini dengan fakta bahwa soda mengandung banyakjumlah gula, akibatnya, sejumlah besar insulin yang tidak normal mulai dilepaskan di pankreas. Hal ini menyebabkan kanker.

Efek pada jantung

Minuman ini juga mempengaruhi jantung. Ahli jantung yakin bahwa soda tidak dapat dikaitkan dengan produk untuk gaya hidup sehat. Konsumsinya harus diminimalkan.

Cola dengan kafein, serta soda dengan kandungan gula tinggi, memiliki bahaya terbesar bagi jantung manusia. Jus buah dan minuman berkalori tinggi non-karbonasi yang mengandung pemanis juga memiliki efek negatif. Selama beberapa dekade terakhir, dunia mulai minum dua kali lebih banyak dari minuman ini. Mereka menjadi sangat populer di kalangan anak muda dan remaja.

Kontraindikasi

Kategori soda dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit kronis. Ini adalah kelebihan berat badan, tukak lambung, gastritis, alergi, radang usus besar dan penyakit serupa. Mereka sangat tidak dianjurkan untuk meminum minuman bersoda dalam jumlah banyak, dan idealnya, lebih baik menolaknya saja.

Dilarang memberikan soda kepada anak di bawah usia tiga tahun. Tubuh dan perut mereka masih dalam tahap pembentukan, ini dapat menyebabkan konsekuensi negatif.

Bagaimana minuman mengisi bensin?

Untuk benar-benar memahami semua proses ini, mari kita cari tahu dengan apa minuman berkarbonasi. Ada dua cara.

Yang pertama mekanis. Dengan itu, cairan jenuh dengan karbon dioksida. Ini digunakan dalam produksianggur berkarbonasi dan bersoda, air mineral dan buah, soda. Semuanya terjadi di perangkat khusus yang disebut saturators, siphons atau acratophores. Udara dikeluarkan dari cairan pra-pendingin di bawah tekanan tinggi.

Ada juga cara kimia. Ini digunakan dalam pembuatan bir, sampanye, sari buah apel, roti kvass, anggur. Minuman berkarbonasi dalam proses fermentasi dengan karbon dioksida. Varian interaksi air minum dan asam juga dimungkinkan. Misalnya, ini adalah cara mendapatkan air soda atau seltzer.

Tarragon

Mari kita bahas beberapa minuman berkarbonasi populer di Rusia. Salah satunya adalah Tarragon. Ini memiliki warna hijau zamrud, air, gula, asam sitrat, ekstrak tarragon (ini adalah tanaman yang memberi nama minuman, selain itu juga disebut tarragon).

Minuman Tarragon ditemukan oleh apoteker Mitrofan Lagidze, yang tinggal di Tiflis pada tahun 1887. Dia mulai menambahkan sirup alami ke soda, yang dia produksi sendiri.

Menerima beberapa medali di pameran internasional untuk penemuannya. Pada tahun 1927, pihak berwenang Soviet membangun pabrik untuk produksi minuman Tarragon.

Menariknya, baru-baru ini dibuat kuning, tetapi secara tradisional terus diproduksi dalam botol kaca hijau.

Pinokio

"Pinocchio" - minuman yang populer di Uni Soviet. Itu juga sedang dirilis sekarang. Ini adalah salah satu varietas paling populer.limun Soviet. Ini memiliki warna emas dan rasa asam-manis-pahit yang khas. Karakter dongeng yang sesuai selalu digambarkan pada botol.

Di zaman Soviet, komposisi limun ini, minuman yang disukai jutaan orang, sangat sederhana - air, gula, lemon, dan jeruk. Hanya produk alami yang digunakan, itulah sebabnya dia sangat dicintai dan dipuja oleh banyak orang.

Sekarang rasa dan pewarna ditambahkan ke Pinokio. Oleh karena itu, meminumnya tidak lagi enak dan aman.

Baikal

Soda populer lainnya dari periode Soviet, yang tetap populer hingga hari ini, adalah Baikal. Rilis produk ini di Uni Soviet diluncurkan pada tahun 1973. Minuman itu menjadi sangat populer segera. Ini adalah jawaban kami untuk Coca-Cola Amerika, yang pada saat itu praktis tidak tersedia. Hanya sesekali beberapa orang terpilih yang bisa membawa pulang toples dari perjalanan ke luar negeri.

Pada saat yang sama, komposisi "Baikal" sangat berbeda dari rekan Baratnya. Ini adalah air, gula, asam sitrat, serta akar licorice, ekstrak St. John's wort dan Eleutherococcus. Pastikan untuk menambahkan minyak esensial - lemon, cemara, laurel, kayu putih. Sekarang resep Baikal telah dibeli oleh perusahaan-perusahaan Barat. Dia dicintai tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri.

Apakah ada alternatif?

Meyakinkan bahwa soda lebih berbahaya daripada kebaikan, seseorang harus mengajukan pertanyaan yang masuk akal jika ada alternatif lain.

Ada banyak pilihan. Jika kamupergi berlibur ke pedesaan, Anda dapat membuat koktail dengan tangan Anda sendiri. Ini akan menjadi lezat, bergizi dan sehat. Ambil satu setengah liter air bersih, tambahkan jus beberapa buah jeruk, seperti jeruk atau lemon, sesuai selera Anda. Terakhir, sejumput garam dan gula. Ini akan menjadi minuman yang menyenangkan dengan rasa asam halus yang akan menopang tubuh setelah transisi yang panjang, cepat menghilangkan dahaga Anda.

Anda juga bisa minum jus. Mereka jauh lebih sehat daripada soda, terutama yang baru diperas. Mereka mengandung semua unsur mikro dan vitamin yang dibutuhkan tubuh kita. Serta serat dan banyak zat aktif biologis lainnya. Selain itu, jus diserap oleh tubuh lebih cepat dan lebih mudah daripada sayuran atau buah apa pun. Tentu saja, harganya jauh lebih mahal daripada soda, tidak semua orang mampu membelinya.

Maka Anda harus memperhatikan jus kalengan, yang harganya jauh lebih rendah. Benar, setelah pemrosesan industri, beberapa vitamin dihancurkan di dalamnya, tetapi di sebagian besar jus, semua vitamin yang hilang ditambahkan juga. Jus juga sangat bermanfaat karena mengandung zat besi dan kalsium, yang mengandung asam organik yang diperlukan untuk tubuh manusia. Selain itu, banyak jus yang baik untuk merangsang nafsu makan.

Tentu saja, jus yang paling sehat adalah yang ditujukan untuk makanan bayi. Dilarang keras menambahkan pengawet apa pun ke dalamnya, kecuali asam sitrat.

Dari alternatif dewasa, jus dengan ampas dianggap sehat, di mana nutrisinya jauh lebih banyak daripada kebanyakan jus lainnya.

Lain enakdan minuman sehat - nektar. Ini adalah jus yang telah diencerkan dengan air dan dimaniskan dengan gula. Mereka mengandung sejumlah besar mineral, vitamin, dan komponen berguna dan penting lainnya. Tentu saja, jumlahnya lebih sedikit daripada jus, tetapi tidak banyak. Selain itu, mereka tidak menyebabkan kerusakan pada tubuh kita seperti soda.

Jangan lupa bahwa banyak jus memiliki khasiat obat. Agar efektif, orang dewasa perlu minum tiga gelas sehari, dan anak di bawah tiga tahun tidak lebih dari satu gelas. Mereka harus diencerkan dengan air.

Dokter menyarankan untuk tidak minum jus dengan makanan, terutama jika Anda menderita penyakit kronis pada sistem pencernaan. Ini dapat meningkatkan fermentasi di usus, yang terbaik adalah minum jus sebelum makan. Ketika keasaman lambung rendah atau normal, maka Anda perlu minum segelas jus setengah jam sebelum makan, sehingga efek yang paling menguntungkan akan diberikan pada kesehatan.

Tapi jangan berlebihan dengan jus. Karena itu, beban pada ginjal meningkat, yang mengancam edema. Selain itu, ada cukup "kimia" dalam jus, dan beberapa produsen tidak segan-segan menambahkan pengawet dan pewarna ke dalamnya. Selain itu, mereka mungkin tidak melaporkan hal ini pada kemasannya. Dan zat tersebut sering menyebabkan alergi.

Air mineral juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Terutama jika diproduksi dengan peralatan berkualitas tinggi yang mampu melarutkan garam secara normal dan menjenuhkan air dengan karbon dioksida dengan kualitas tinggi.

Jelas tidak mungkin menjawab pertanyaan tentang berapa banyak air yang perlu Anda minum per hari. Itu semua tergantung pada kondisi fisik orang tersebut, adanya penyakit tertentu. Jika Anda minumair mineral obat, maka, seperti yang terjadi dengan obat apa pun, overdosis mungkin terjadi. Oleh karena itu, konsultasi dengan dokter diperlukan.

Saat memilih apa yang akan diminum, baca label dengan cermat, berikan preferensi pada minuman yang disiapkan dengan bahan alami.