Pangsit dadih: resep sederhana dengan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

pangsit dadih sering menjadi salah satu hidangan buatan sendiri favorit tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Setiap buku masak memiliki resep dari awal hingga akhir. Setiap ibu rumah tangga membuat adonan sesuai resep yang paling populer di keluarganya. Untuk resep pangsit keju cottage, isiannya diambil secara berbeda: asin, manis, dengan tambahan beri. Karena itu, ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan ini. Ngomong-ngomong, ibu rumah tangga yang sangat sibuk lebih suka menggunakan resep pangsit keju cottage yang malas di dapur rumah mereka. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan sebagai hasilnya, keluarga menikmati kelezatan yang lezat, termasuk keju cottage.

Saatnya pangsit

Jika Anda sudah lama berpikir untuk memberi makan rumah tangga tercinta Anda dengan pangsit yang lezat, tetapi semua orang tidak dapat memilih waktu untuk mulai memasaknya dan mencari tahu beberapa trik yang membantu membuat hidangan ini lebih enak, maka koleksi ini Pondok kejupangsit dan foto hidangan siap pakai hanya untuk Anda. Jadi perhatikan, pelajari, dan persiapkan. Resep-resepnya juga bermanfaat bagi yang sedikit lupa dengan keberadaan masakan ini, hal ini juga terjadi.

Dengan buah beri

Pangsit dengan keju cottage dan berbagai buah beri sangat populer di musim panas. Blueberry, raspberry, stroberi menempati posisi terdepan. Jadi kami akan menyiapkan pangsit keju cottage dengan blueberry dan buah beri lainnya untuk mendiversifikasi jumlah hidangan yang Anda sajikan untuk makan siang atau makan malam untuk keluarga Anda.

Dengan blueberry dan keju cottage

Bahan yang kita butuhkan:

• tepung - 650 gram;
• kefir - 500 mililiter;
• sedikit garam;
• gula - 1 sendok makan;
• sedikit soda;
• telur ayam - 1 buah.

Produk untuk isian:

• keju cottage berlemak - 400 gram (lebih baik jika dibawa pulang);
• satu kuning telur;
• 3-4 sendok makan gula;
• sedikit garam;
• setengah bungkus gula vanila;
• blueberry (beku atau segar) - 1 cangkir (atau 5 sendok makan).

Teknologi memasak

Persiapan pangsit keju cottage dengan blueberry selangkah demi selangkah dimulai dengan menguleni adonan. Ambil mangkuk (dalam), saring semua norma tepung untuk pangsit di masa depan. Kami memasukkan gula, garam, telur, dan soda ke dalam tepung. Tuang kefir dalam porsi kecil ke tengah bahan kering dan uleni adonan untuk pangsit keju cottage. Anda tidak perlu membuatnya terlalu kencang. Pada saat yang sama, ingatlah bahwa untuk mempersiapkan yang indahpangsit, adonan tidak boleh menempel di tangan Anda: ini mempersulit proses memahatnya. Kami mengeluarkan adonan yang sudah jadi selama 20 menit dalam kantong plastik atau menutupi mangkuk dengan adonan dengan handuk.

Memasak isian

Tuang gula vanila, garam, gula biasa ke dalam keju cottage dan tambahkan kuning telur satu telur ke isian berikutnya. Kami menggosok seluruh massa sehingga bahan untuk isian larut dan membuat keju cottage lebih lentur. Pada saat yang sama, isian tidak boleh menyebar dan menyebar: massa dadih harus memiliki struktur granular yang cukup padat.

Membentuk dan memasak pangsit

Setelah menyiapkan isian, mari kembali ke adonan. Itu perlu diremas dan, dipotong-potong, buat bundelan tebal darinya. Diameter bundel ini harus 2-3 sentimeter. Dari setiap torniket kami memotong "koin" setebal sekitar 1 sentimeter dan mencelupkan kedua sisi setiap koin ke dalam tepung. Lalu kami menggulungnya dan mendapatkan kue. Kami menaruh satu sendok pencuci mulut keju cottage dan beberapa blueberry di tengah setiap kue. Tutup pinggiran pangsit yang sudah dibentuk.

Rebus air dalam panci dan beri garam sesuai selera. Kami mencelupkan pangsit dadih ke dalam air mendidih dan menunggu sampai muncul. Setelah 5-8 menit setelah produk muncul, mereka dikeluarkan dari air dengan sendok berlubang dan, dituangkan dengan minyak, disajikan dengan krim asam. Hasilnya, produk yang diperoleh, seolah-olah pangsit dadih ini dikukus.

Berpasangan

Ngomong-ngomong, tentang pangsit kukus. Banyak orang menyukai pilihan mengukus, dan jika Anda adalah salah satu dari para pecinta makanan tersebut,maka resep adonan ini sangat cocok untuk dikukus dalam slow cooker. Pangsit yang sudah jadi harus diletakkan di atas parutan multicooker yang diminyaki dan, tuangkan satu atau dua liter air ke dalam mangkuk, nyalakan mesin selama 40 menit.

Dengan stroberi

Dan inilah resep kue pangsit keju cottage yang lezat dengan stroberi.

Adonan berisi bahan-bahan berikut:

• tepung - 2 cangkir;
• soda adalah sejumput yang murah hati;
• serum - 125 mililiter;
• sedikit garam;
• produk krim asam - 5 sendok makan;
• minyak tanpa lemak tanpa rasa - 2 sendok makan.

Untuk isian:

• keju cottage - 200 gram;
• mentega - 80-100 gram;
• gula - 4 sendok makan;
• stroberi (potong yang terlalu besar)

Pertama, siapkan adonan dengan krim asam

Campur tepung dengan whey dan krim asam, tambahkan garam, soda dan minyak sayur, uleni adonan plastik. Dan, seperti pada resep sebelumnya, kami membiarkan "kosong" kami untuk beristirahat selama lima belas menit. Saat ini, kami sedang menyiapkan isian keju cottage dan buah beri.

Isian keju dan stroberi itu mudah. Giling keju cottage dengan gula dengan sendok atau spatula. Campur massa lunak yang dihasilkan dengan gula dan beri.

Untuk membentuk pangsit, gulung selapis adonan dan potong lingkaran menggunakan cangkir teh atau pemotong adonan. Kami meletakkan isian yang sudah jadi di setiap lingkaran dan mengirim pangsit ke air asin mendidih. Hati-hati: adonan sudah matangkrim asam, dimasak dengan sangat cepat! Segera setelah pangsit mengapung ke permukaan air, beri waktu satu setengah menit dan matikan kompor.

pangsit dadih dengan ceri

Jika kita membahas topik membuat isian dadih untuk pangsit dengan buah beri yang berbeda, kita tidak bisa mengabaikan ceri harum favorit semua orang. Jenis pangsit keju cottage ini enak panas dan bahkan dingin. Di musim panas, hidangan ini dianggap sebagai makanan ringan. Yang utama adalah mengetahui takaran dalam porsi, meski dalam praktiknya tidak mudah. Saya ingin meminta lebih dan lebih.

Bahan untuk membuat adonan

• Kefir - 250 mililiter.
• Tepung - 480 gram.
• Telur ayam - 1 buah.
• Sejumput garam.
• Setengah sendok teh soda kue.

Untuk isian

• keju cottage - 350-400 gram;
• ceri diadu segar - 250 gram;
• gula - 2-3 sendok makan;
• pati - 1 sendok teh.

Cara memasaknya cukup sederhana. Campur tepung dalam mangkuk dengan telur dan garam. Kefir dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, kami memasukkan seluruh tingkat soda ke dalamnya. Massa akan mulai mendesis dan menggelembung. Kami mengaduk soda di atas kefir secepat mungkin dan segera menuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan tepung. Uleni adonan sampai berhenti "melekat" di tangan. Adonan yang sudah jadi akan elastis dan tidak lengket. Kami menghapusnya selama 15 menit agar gluten dalam tepung membuat adonan lebih indah dan elastis selama ini.

Cherry harus dicuci dan diadu. Mencampur buah beri dengan guladan, tambahkan pati, aduk perlahan lagi. Tambahkan keju cottage yang dihaluskan melalui saringan ke buah beri dan campur semua bahan.

Jadi saatnya membuat pangsit. Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni sebentar. Kami membagi menjadi beberapa bagian. Kami mengubah masing-masing menjadi tourniquet tebal dan memotongnya 1 sentimeter. Celupkan bagian ujung bulatan yang dihasilkan ke dalam tepung dan giling dengan rolling pin sampai semua lingkaran berubah menjadi kue.

Masak pangsit dadih dengan ceri dalam air asin mendidih. Anda perlu menurunkan produk hanya dalam air mendidih. Saat muncul ke permukaan, catat waktunya dan keluarkan dari air setelah 5-8 menit.

pangsit malas

Anda tidak dapat mulai menjelajahi berbagai resep pangsit keju cottage dan mengabaikan varian populernya - pangsit malas. Hidangan ini bagus karena disiapkan dengan cepat dan ternyata sangat enak dan bergizi. Untuk penggemar pangsit manis, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula ke adonan. Bagi mereka yang menyukai versi asin dari pangsit keju cottage yang asin, Anda perlu sedikit meningkatkan kadar garam dalam resep dan menghilangkan gula sepenuhnya.

Sebelum membuat variasi ini, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut di lemari dapur dan kulkas Anda:

• keju cottage - 450-500 gram;
• telur - 1 buah;
• tepung - 140-150 gram;
• gula - dua sendok besar (untuk penggemar hidangan manis);
• garam - sejumput; jika Anda membuat pangsit yang tidak manis, potong semua gula dan ambil satu sendok tehgaram (atau sedikit lebih banyak).

Uleni keju cottage dengan garpu dan tambahkan telur ke dalamnya. Garam campuran dan aduk. Masukkan gula dan aduk kembali massa dadih. Tambahkan tepung dan uleni adonan.

"Taburkan" permukaan pemotongan Anda dengan tepung dan letakkan campuran tepung dan keju cottage di atasnya. Uleni adonan hingga menjadi elastis. Pada saat yang sama, adonan harus sedikit lembab dan bahkan sedikit lengket di jari. Secara umum, proporsi keju cottage dalam batch terakhir harus melebihi proporsi tepung.

Kebetulan nyonya rumah terbawa dengan menguleni dan adonan menjadi keras. Jika ingin membuat pangsit keju cottage yang lembut, jangan terbawa dengan menambahkan tepung.

Bentuk Pangsit

Basahi tangan Anda dengan air dingin dan potong sebagian adonan. Gulung adonan ini menjadi sosis dan potong-potong. Seseorang membuat pangsit malas dengan sisi tidak lebih dari satu sentimeter, dan seseorang memotong potongan yang lebih panjang (hingga tiga sentimeter) dan merebusnya, sedikit meratakannya. Secara umum, pangsit ini bisa diberi berbagai bentuk, tidak ada batasan untuk imajinasi kulinernya.

Bila semua pangsit sudah terbentuk, bisa direbus. Rebus air dalam panci dan beri garam. Segera setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang, dan turunkan produk setengah jadi ke dalam air mendidih. Pangsit seperti itu direbus selama tiga hingga empat menit. Begitu mereka mengapung, kami segera mengeluarkannya dari air. Pastikan untuk menuangkan hidangan yang sudah jadi dengan minyak sayur, itu akan mencegah produk saling menempel.

Sajikan hidangan ini berdasarkan rasanya. Dengan krim asam, mentega, berbagai saus - pilihan untuk pangsit tanpa pemanis. "leniviks" manis disajikan dengan madu, krim asam, mentega, selai, susu kental, dan selai. Di versi modernnya, dumpling bisa disajikan dengan topping manis apa saja: caramel, coklat, variasi penyajian lazy dumpling dengan keju cottage ini sangat disukai anak-anak.

Jika kebetulan Anda menempelkan banyak pangsit, kelebihannya dapat dengan mudah dibekukan untuk digunakan di masa mendatang.