Krim mentega dan gula untuk biskuit: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Krim biskuit yang disiapkan dengan benar dan lezat dapat mengubah kue buatan sendiri menjadi mahakarya kembang gula yang utuh, membuat pesta manis tak terlupakan bagi rumah tangga atau tamu Anda. Ada banyak pilihan berbeda untuk membuat krim mentega dan gula. Kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini yang paling enak.

Aturan memasak

Sebelum Anda mulai membuat krim dari mentega dan gula, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan dasar untuk menyiapkan campuran ini. Pertama-tama, Anda harus menjaga ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan di rumah. Anda juga harus mengikuti semua instruksi yang ditunjukkan dalam resep. Perhatikan poin-poin utama yang perlu diperhatikan saat membuat krim mentega dan gula seperti:

1. Konsistensi krim biskuit yang sudah jadi harus cukup kental agar menempel dengan baik pada kue.
2. Agar tekstur adonan lebih lapang dan halus, adonan harus dikocok dengan whisk atau mixer.
3. Krim minyak apa saja dangula bisa ditambah dengan bahan dan perasa lain sesuai selera.

Custard klasik

Salah satu custard yang paling ringan, paling tidak mencolok dan lembut dianggap. Ini disiapkan berdasarkan susu dan merendam dan melembabkan kue dengan baik, memberikan kue biskuit dengan krim aroma dan rasa yang luar biasa. Harap dicatat bahwa campuran ini juga dapat digunakan untuk membuat kue sus.

Bahan

Jadi, apa saja yang Anda perlukan untuk menyiapkan suguhan lezat ini? Jika Anda ingin membuat kue biskuit dengan krim berbasis susu, gula, dan mentega, maka untuk ini Anda perlu merawat produk-produk berikut di rumah:

• 1L susu murni;
• 300g gula pasir;
• empat telur ayam;
• 120 g tepung terigu;
• 20g mentega;
• 10 g vanillin.

Memasak

Jadi, mari kita mulai deskripsi persiapan krim yang lezat. Susu harus dipanaskan sampai mendidih, dan kemudian dilarutkan dalam cairan 300 g gula pasir. Telur harus dicampur dengan tepung. Tambahkan sekitar 2 sendok susu utuh ke dalam campuran telur, lalu aduk dan tuangkan ke dalam wadah biasa. Bagaimana cara mengocok krim dari mentega? Cara terbaik adalah menggunakan mixer untuk tujuan ini agar campuran lebih lapang.

Selanjutnya, isi harus dipanaskan dengan pengadukan terus menerus sampai komposisi mengental. Setelah itu, Anda perlu menambahkan mentega, shiftkrim dalam mangkuk, tambahkan vanillin, campur semuanya dengan baik lagi dan biarkan dingin di bawah film. Krim mentega dan gula dengan susu sudah siap. Anda dapat menggunakan campuran untuk mengoles kue.

Krim dadih

Apa resep lain untuk membuat krim biskuit mentega dan gula? Banyak orang lebih suka menggunakan campuran keju cottage untuk membuat kue. Pada saat yang sama, persiapan mereka tidak akan sulit. Anda juga dapat menghias krim yang lapang dengan potongan buah, beri atau buah kering. Dalam hal ini, keju cottage akan digunakan sebagai dasarnya, yang pertama-tama harus diparut dengan saringan halus atau dicincang dengan blender sampai butiran-butiran kecil hilang dan komposisi memperoleh tekstur yang halus dan lembut.

Deskripsi produk dan persiapan yang diperlukan

Untuk membuat krim dadih yang lezat ini, Anda membutuhkan:

• satu cangkir gula bubuk;
• 400 g keju cottage;
• 200g mentega;
• rasa sesuai selera.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan keju cottage, seperti yang dijelaskan di atas. Hal ini diperlukan untuk mencapai keseragaman massa. Setelah itu, Anda perlu mengocok mentega dengan gula dengan blender. Ini dilakukan selama 5 menit, setelah itu bumbu ditambahkan.

Kemudian keju cottage yang sudah disiapkan dituangkan dalam porsi. Krim biskuit yang lezat dikocok hingga adonan menjadi halus.

Krim mentega

Jika Anda ingin berendamkue biskuit, maka Anda bisa menggunakan krim sebagai krim. Kuning telur, yang digunakan sesuai resep, membuat struktur kelezatannya lebih empuk, dan sirupnya memberikan rasa manis dan ketebalan yang menyenangkan. Saat yang menentukan adalah persiapan sirup, yang kesiapannya dapat ditentukan dengan termometer atau dengan menguji dalam air pada bola lunak.

Produk dan proses memasak yang dibutuhkan

Resepnya menggunakan bahan-bahan berikut:

• 250g mentega;
• tiga kuning telur;
• satu bungkus vanilin;
• 150g gula pasir;
• 6 sendok makan air murni.

Pertama-tama, Anda perlu membuat sirup dari gula pasir dan air. Untuk melakukan ini, massa dipanaskan hingga suhu 120 derajat, setelah itu kompor dimatikan. Secara terpisah, perlu untuk mengocok kuning telur, karamel panas yang sudah jadi harus terus diaduk sampai dingin, menambahkan sekantong gula vanila. Kesimpulannya, perlu menambahkan mentega lunak ke bahannya. Kocok dengan mixer mentega dengan gula, serta dengan kuning telur sampai diperoleh konsistensi yang homogen.

krim pisang

Sangat cepat Anda bisa membuat kue bolu yang enak menggunakan pisang. Campuran ini memberikan aroma yang luar biasa pada kue apa pun, serta rasa yang luar biasa.

Agar massanya mempertahankan bentuknya dengan sempurna, pisang mentah dengan daging buah yang lebih padat harus digunakan untuk menyiapkan krimnya. Dan sebelum menyiapkan krim, mentega harus dikeluarkan dari lemari es sebentar agarmenjadi lunak, tetapi tidak meleleh.

Untuk mempertahankan warna krim yang cerah, lebih baik taburi bubur pisang dengan jus lemon. Itu juga mampu melembutkan manisnya krim, memberikan keasaman yang hilang.

Bahan Krim

Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda tidak memerlukan produk apa pun yang harus dibawa ke ujung kota. Pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut:

• 2 cangkir pisang tumbuk;
• 200g mentega;
• 2 sendok teh gula vanila;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 4 cangkir gula bubuk.

Bagaimana cara memasaknya?

Seperti yang sudah Anda pahami, perlu membuat pure pisang. Ini akan membutuhkan begitu banyak buah untuk mendapatkan 2 cangkir pisang lunak. Kemudian mentega harus dikocok dengan dua gelas gula bubuk. Ini harus dilakukan dalam waktu 5 menit. Selanjutnya, perasan lemon ditambahkan ke dalam ampas pisang, setelah itu bahan dikocok dengan blender.

Akhirnya, campuran mentega dicampur dengan pure pisang, dan sisa gula bubuk ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan dikocok lagi secara menyeluruh, setelah itu krim dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Krim stroberi dengan cokelat

Resep krim ini menggunakan white chocolate dan strawberry. Campurannya sangat tidak biasa, meski sangat enak. Anda dapat menggunakannya tidak hanya untuk melumasi kue, tetapi juga sebagai hidangan terpisah, yangdapat disajikan dengan pancake, pancake, pancake. Jadi mari kita turun ke resepnya.

Produk dan persiapan krim stroberi yang sangat diperlukan

Untuk membuat Strawberry White Chocolate Cream ini kamu membutuhkan:

• 200g gula halus;
• 200g mentega;
• 200g cokelat putih;
• 100g stroberi segar.

Pertama-tama strawberry harus dipotong kecil-kecil, lalu dimasukkan ke dalam panci, direbus. Nyalakan api sampai semua cairan benar-benar menguap. Setelah itu, panci rebus harus diangkat dari api, dinginkan stroberi.

Cokelat putih harus dipecah-pecah, lalu dicairkan dalam penangas air, sambil sesekali diaduk. Selanjutnya - angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.

Harap diperhatikan: saat cokelat meleleh dalam penangas air, Anda dapat mengeluarkan mentega dari lemari es agar lebih lembut. Kocok mentega lunak dengan gula dengan mixer sampai mengembang. Lakukan ini selama 5-10 menit.

Kemudian coklat leleh yang sudah dingin ditambahkan ke dalam adonan, semua bahan tercampur rata kembali. Sebagai kesimpulan, perlu menambahkan stroberi ke produk, kocok dengan blender. Krim siap digunakan.

Krim "Charlotte"

Krim ini bisa disebut universal, bisa digunakan baik untuk biskuit maupun untuk makanan penutup lainnya. Selain itu, campuran tersebut mempertahankan bentuknya dengan baik, sehingga Anda dapat menggunakannya untuk membuat bunga dan lainnyaperhiasan.

bahan krim

Bahan utama krim Prancis ini adalah mentega dan sirup susu-telur. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 300g mentega, setidaknya 73% lemak;
• 180 ml susu;
• satu telur ayam;
• 3 g vanili;
• 240g gula pasir;
• 20 ml cognac (opsional).

Persiapan krim Prancis

Minyak terlebih dahulu harus dikeluarkan dari lemari es agar berada pada suhu ruang. Telur digiling dengan gula pasir dan vanila, setelah itu susu ditambahkan ke dalamnya. Wadah dengan campuran harus dibakar dan dididihkan, aduk terus. Masak sirup selama 5 menit sampai mengental.

Kemudian campuran dibawa ke suhu kamar. Secara berkala, krim harus diaduk agar kerak tidak terbentuk di atasnya. Untuk kenyamanan, Anda dapat menutupi wadah dengan cling film.

Mentega lembut dikocok dengan mixer agar mengembang. Selama proses, sirup dingin ditambahkan dalam porsi kecil. Anda juga dapat menambahkan cognac. Jadi, krim Prancis untuk kue sudah siap.