Diet penyembuhan 5a. Menu diet 5a selama seminggu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salah satu komponen utama pengobatan sebagian besar penyakit adalah diet, yaitu sistem nutrisi khusus. Sangat penting untuk mengamatinya pada penyakit usus, lambung, hati, dan organ pembentuk empedu. Untuk nutrisi terapeutik, penting untuk hanya menggunakan makanan tertentu, memasaknya dengan benar, memperhitungkan suhu yang diinginkan dari hidangan yang disajikan, waktu dan jumlah makanan. Tergantung pada jenis dan tingkat keparahan penyakit, faktor-faktor ini dapat bervariasi. Fitur seperti itu diperhatikan oleh terapis Pevzner sejak tahun 1920. Pada saat yang sama, ia mengembangkan lima belas tabel diet untuk berbagai penyakit, yang masih digunakan sampai sekarang.

Sistem pangan populer

Tabel diet 5a diresepkan untuk orang yang menderita penyakit saluran empedu, hati, dan kantong empedu. Tujuan dari diet adalah untuk memberikan diet yang sehat dan menormalkan fungsi hati dan sekresi empedu. Berkat diet ini, glikogen terakumulasi di hati, sekresi empedu dirangsang, dan aktivitas saluran pencernaan dan metabolisme dalam tubuh dinormalisasi. Diet 5a diindikasikan selama masa pemulihan setelah kolesistitis akut dan hepatitis, kolelitiasis, sirosis hati, pada penyakit kronis.gastritis, radang usus besar.

Bahan

Diet termasuk makanan dengan kandungan karbohidrat dan protein biasa, batasan apa pun hanya berlaku untuk lemak. Hidangan yang mengandung minyak esensial, asam oksalat, kaya purin, kolesterol, produk oksidasi lemak dilarang. Diet harian harus mencakup 70 gram lemak, 50 gram karbohidrat, 100 gram protein. Diet 5a memiliki nilai energi 2500 hingga 2900 kkal. Menu yang disusun dengan benar tidak hanya sehat, tetapi juga enak.

Fitur memasak dan nutrisi

Tabel 5a mencakup hidangan dengan kandungan tinggi cairan, pektin, serat makanan, zat lipotropik. Jumlah makanan harus setidaknya lima sampai enam per hari. Semua produk dipanggang atau direbus. Dalam beberapa kasus, pendinginan diperbolehkan. Sayuran tidak ditumis atau dicincang. Makanan yang kaya serat dan daging yang lembek dikocok. Dilarang makan makanan dingin.

Makanan yang Diizinkan

Diet 5a mencakup sejumlah besar makanan yang dapat dikombinasikan untuk menciptakan menu yang sehat dan lezat.

1. Sup: borscht vegetarian, sup bit, sup susu dengan pasta, kaldu sayuran, buah.
2. Ikan: tanpa lemak, rebus, panggang, souffle ikan, bakso, quenelles.
3. Roti gandum (kelas 1 dan 2), biskuit kering, roti gandum kemarin, biskuit kering.
4. Unggas: tanpa lemak dan tanpa lemak, tanpa jaringan ikat, urat atau kulit. Daging babi tanpa lemak, domba, kalkun, kelinci. Dagingnya direbusdipanggang.
5. Susu, kefir, susu kental, keju cottage semi-lemak dan rendah lemak, acidophilus, puding, casserole, krim asam, pangsit malas, keju rendah lemak.
6. Sayur dan mentega.
7. Biji-bijian. Terutama soba, oatmeal.
8. Pasta rebus.
9. Telur rebus, telur dadar panggang protein.
10. Sayuran mentah, direbus dan direbus.
11. Snacks: squash caviar, herring rendah lemak, vinaigrette, salad buah, salad seafood, sosis diet, daging rebus.
12. Berries direbus, dipanggang, segar, ciuman, kolak, mousses, buah-buahan kering, jeli, selai jeruk, marshmallow, selai, madu, gula.
13. Bumbu: kayu manis, saus buah manis, vanillin, dill, peterseli.
14. Saus: sayur, krim asam, susu.
15. Minuman: berry, sayur, jus buah, kopi dengan susu, teh hijau, rebusan rosehip.

Makanan terlarang

Diet 5a, yang menunya bisa dibuat sangat beragam, tidak termasuk penggunaan makanan tertentu.

1. Sup: ikan, daging, jamur, okroshka, sup kubis hijau.
2. Ikan: jenis ikan kaleng, asap, asin, berlemak.
3. Kue kering yang terbuat dari mentega atau puff pastry, pie goreng, roti tawar.
4. Daging berlemak, hati, otak, ginjal, sosis, daging asap, makanan kaleng.
5. Kacang.
6. Krim, susu panggang fermentasi, keju cottage dan keju berlemak.
7. Telur rebus dan goreng.
8. Sayuran: lobak, bayam, lobak, coklat kemerah-merahan, daun bawang, acar, bawang putih, jamur.
9. Cokelat, es krim,produk dengan krim.
10. Snacks: daging asap, kaviar, makanan kaleng.
11. Minuman: kakao, minuman beralkohol, kopi hitam.
12. Saus: mustard, lobak pedas, merica.

5 menu diet selama seminggu

Senin

• Sarapan: bubur nasi direbus dalam susu, mentega, telur dadar protein kukus, teh (opsional dengan lemon).
• Sarapan kedua: krim asam, casserole keju cottage.
• Makan Siang: sup kubis, wortel rebus, kolak, daging rebus.
• Snack: teh (bisa ditambah susu), biskuit.
• Makan malam: keju, pasta, mentega, air mineral.
• Makan malam kedua: kefir.

Selasa

• Sarapan: saus susu, parutan apel mentah dan salad wortel, bakso, kopi (bisa ditambah susu).
• Sarapan kedua: satu apel segar.
• Makan Siang: sup kentang, kol rebus, ikan rebus, puding berry.
• Snack: kaldu rosehip, biskuit kering.
• Makan malam: air mineral, sereal gandum.
• Makan malam kedua: kefir.

Rabu

• Sarapan: keju cottage rendah lemak dengan gula dan krim asam, bubur susu oatmeal.
• Sarapan kedua: apel panggang (mungkin dengan gula).
• Makan Siang: sup sayur, kolak, ayam rebus, saus susu, nasi.
• Snack: jus buah.
• Makan malam: kentang tumbuk, saus putih, ikan rebus, kaldu rosehip.
• Makan malam kedua: kefir.

Kamis

• Sarapan: pasta rebus dengan daging, mentega,teh (bisa ditambah susu).
• Sarapan kedua: krim asam, pangsit malas.
• Makan Siang: kubis gulung, sup kentang, agar-agar.
• Snack: buah-buahan.
• Makan malam: bubur nasi susu, mentega, keju, teh.
• Makan malam kedua: kefir.

Jumat

• Sarapan pertama: bubur soba tanpa susu, mentega, kopi dengan susu, keju cottage.
• Sarapan kedua: apel panggang.
• Makan Siang: borsch, mie dengan daging rebus, krim asam, jeli.
• Snack: teh, kue.
• Makan malam: ikan rebus rendah lemak, kentang tumbuk, salad sayuran, air mineral.
• Makan malam kedua: kefir.

Sabtu

• Sarapan pertama: bubur soba, bakso, teh.
• Sarapan kedua: pure wortel, selai apel.
• Makan Siang: sup susu dengan pasta, krim asam, puding keju cottage, kolak.
• Snack: jeli.
• Makan malam: bubur susu semolina, air mineral.
• Makan malam kedua: kefir.

Minggu

• Sarapan: nasi rebus, herring, teh.
• Sarapan kedua: apel panggang tanpa gula.
• Makan siang: bihun, sup kubis vegetarian, kolak, saus susu, irisan daging kukus.
• Snack: kue kering, kaldu rosehip.
• Makan malam: telur dadar, air mineral, kue keju dengan krim asam.
• Makan malam kedua: kefir.

Diet 5a - resep

Sup Kentang

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 kentang, 100 gram beras, 1 bawang bombay, 1 wortel, 50 gram brokoli, garam. Dalam panci berisi air dingintambahkan nasi, kentang potong dadu, bawang cincang dan nyalakan. Tiga wortel di parutan dan dimasukkan ke dalam sup bersama dengan brokoli. Semuanya dimasak dengan api kecil. Saat hidangan sudah siap, tambahkan garam, bumbu dan sesendok minyak sayur.

bakso bule

Diet 5a, yang resepnya bervariasi, mencakup berbagai jenis irisan daging dan bakso. Beberapa yang paling enak - Kaukasia. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 sendok makan susu, 150 gram daging sapi, 10 gram plum, 1 sendok teh mentega, 1 butir telur, 20 gram krim asam, garam. Kami melewati daging melalui penggiling daging. Rendam plum dalam air dan potong. Tambahkan mentega, susu, telur, plum, garam dan merica ke daging cincang, aduk rata. Dari massa yang dihasilkan, kami membentuk bola dan memanggang. Sajikan dengan krim asam.

kue keju wortel

Tabel 5a menunjukkan adanya hidangan lezat seperti syrniki. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 150 gram keju cottage, 50 gram wortel, 20 gram mentega, 5 gram semolina, 1 butir telur, 20 gram gula, 30 gram tepung terigu, garam. Wortel digosok pada parutan halus dan direbus dalam air dengan mentega selama sekitar 20 menit. Kemudian semolina ditambahkan di sana, dimasak dengan pengadukan konstan. Massa yang dihasilkan didinginkan. Keju cottage, gula, telur, garam, dan sebagian tepung ditambahkan ke dalamnya. Kue keju yang dibentuk digulung dalam tepung dan digoreng dengan mentega.

Fitur

Diet 5a diresepkan bersamaan dengan pengobatan dan fisioterapi. Bukanmemulainya sendiri. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Mengikuti sistem nutrisi seperti itu, dimungkinkan untuk dengan cepat mencapai remisi, meredakan eksaserbasi, dan menormalkan keadaan semua organ pencernaan. Selain itu, penurunan berat badan terlihat, kesejahteraan meningkat dan peningkatan energi terasa.

Tips bermanfaat

Bagi orang yang menderita penyakit pada organ pembentuk empedu, hati, sangat penting untuk tidak makan makanan yang dilarang baik selama dan setelah diet. Asap, pedas, makanan berlemak dan minuman beralkohol sangat dikontraindikasikan. Jika tidak, efek pengobatan dan diet akan diminimalkan. Organ dalam akan merasakan beban yang konstan. Kemungkinan besar, pengobatan perlu diulang.