Nasi yang disajikan dengan apa: pilihan hidangan yang nasinya disajikan sebagai lauk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beras tidak sia-sia, bersama dengan gandum, gandum hitam dan jagung, disebut roti umat manusia. Tanah air sereal ini adalah Asia Tenggara. Dan tidak mengherankan bahwa selama lebih dari empat ribu tahun penanaman, banyak varietas padi telah dibiakkan di sana. Sereal ini panjang dan berbutir bulat. Croup berbeda dalam pemrosesan utamanya. Misalnya, ada nasi poles, dalam cangkang alami, kukus, liar. Semakin banyak biji-bijian yang diproses, semakin cepat dimasak. Tetapi juga harus diperhitungkan bahwa jumlah zat bermanfaat dalam produk tersebut juga berkurang.

Beras muncul di Rusia hanya sekitar tiga ratus tahun yang lalu. Dan sejauh ini, sayangnya, sebagian besar bubur dimasak darinya. Meskipun di tanah air sereal, di Asia, resep dengan nasi sangat populer. Salad, sup, hidangan panas utama, dan bahkan makanan penutup dibuat dari sereal ini. Di Rusia, nasi dimasak sebagai lauk. Dengan apa menyajikan bubur seperti itu? Makanan apa yang paling cocok dengan sereal? Artikel kami akan dikhususkan untuk masalah ini.

Cara menyajikan lauk

Jawaban untuk pertanyaan apa yang cocok dengan nasi tergantung:

• dari berbagai sereal;
• cara menyiapkannya.

Setuju, jika Anda memasak bubur cair dan kental, maka beberapa jenis hidangan kering - schnitzel atau ikan goreng - akan cocok. Tetapi jika nasi yang keluar kering dan rapuh, maka dalam hal ini perlu kuah. Anda juga bisa menyajikan lauk dengan cara yang berbeda. Ketan dapat dibentuk menjadi bola-bola lezat dengan sendok es krim. Saus harus disajikan secara terpisah dalam mangkuk. Nasi kering disajikan dalam mangkuk. Hidangan utama (daging, ikan, sayuran) dalam saus diletakkan di atasnya.

Tapi Anda bisa melakukan sebaliknya. Aduk lauk Anda dengan hidangan utama Anda dipotong kecil-kecil. Hidangan seperti itu dapat "dipoles" dengan memanaskan dalam oven atau microwave di bawah tutup keju. Eksperimen, gunakan pengalaman asing: hidangan seperti paella Spanyol dan risotto Italia sangat lezat. Hiasan bisa disembunyikan di tengah. Misalnya, taruh bubur di antara dua lapis kubis rebus.

Dengan saus daging

Jika Anda memasak nasi rebus kering sebagai lauk, akan lezat dengan kuahnya. Stroganoff daging sapi paling baik dipadukan dengan bubur ini, tetapi jenis daging lain, termasuk babi, dapat digunakan.

1. Pertama, cincang bawang halus, dan parut wortel besar.
2. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam kuali atau penggorengan atau olesi lemak babi.
3. Saat lemaknya menghangat dengan baik, masukkan bawang bombay ke dalamnya. Kami menunggunya berubah menjadi sedikit keemasan.
4. Kami menempelkan wortel ke bawang. Melewati mereka.
5. Potong daging menjadi stik lonjong. Oleskan ke sayuran.
6. Kita perlu "menyegel" serat. Oleh karena itu, kami mencampur daging hanya beberapa kali.
7. Setelah itu, tambahkan sedikit kaldu (atau air matang) ke dalam kuali atau panci dan didihkan stroganoff daging sapi sampai lunak.
8. Pada akhirnya, tambahkan satu atau dua sendok pasta tomat.
9. Kentalkan sausnya kita sesuaikan dengan tepung.
10. Taruh nasi di piring saji di slide. Kami menaruh daging di saus di atasnya.

Nasi untuk ikan yang dipanggang dengan kertas timah

Lauk ini bisa disajikan tanpa saus. Yang utama adalah bubur nasi tidak kental atau terlalu kering. Bagaimanapun, itu harus dibumbui dengan mentega dengan murah hati. Nasi dan ikan menjadi pasangan yang pas. Tapi bagaimana Anda membuat yang terakhir? Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada cara sereal disiapkan. Misalnya, Anda memiliki nasi rebus sebagai lauk. Dengan apa menyajikan bubur seperti itu? Ikan yang dipanggang dengan kertas timah akan cocok di sini.

Cara memasak ini menjaga kelembapan di dalam karkas. Ikan itu ternyata berair, empuk, lembut. Memasak dalam foil akan menyelamatkan hake atau pollock agar tidak hancur menjadi serat jelek (seperti dalam kasus menggoreng atau merebus). Salmon atau salmon akan menyimpan lemaknya, yang akan menjadi saus tambahan untuk lauk nasi. Memanggang ikan dalam foil sangat sederhana. Hanya perlu dibersihkan, dikupas, dipotong-potong dan ditaburi bumbu. Bungkus dengan kertas timah setelah 10 menit. Anda dapat meletakkan ranting di setiap amplop aluminiumadas dan lingkaran lemon.

Dengan ikan goreng

Karkas perlu dibersihkan dari sisik, dimusnahkan. Jika ikannya besar, maka harus dipotong menjadi beberapa bagian. Sebelum menggoreng, Anda perlu menyiapkan lezon dari telur asin dan tepung. Tetapi jika ikannya cukup berminyak, maka Anda bisa melakukannya tanpanya. Gulung saja potongan-potongan itu terlebih dahulu dalam bumbu dan kemudian dalam tepung. Mari menggoreng di kedua sisi.

Beras cocok untuk semua jenis ikan putih - baik yang bulat maupun berbutir panjang. Yang utama adalah bubur yang keluar tidak terlalu kering. Tetapi dalam hal ini, ada jalan keluar. Siapkan saus krim lezat untuk nasi dengan ikan. Baik bechamel dan hollandaise akan berhasil. Sajikan hidangan dengan beberapa sayuran - segar, direbus atau dipanggang.

Dengan ikan rebus atau makanan kaleng

Bubur cairmu terlalu kental? Jangan khawatir tentang pertanyaan tentang apa yang harus disajikan dengan nasi dengan konsistensi ini. Membuka ikan kaleng. Itu bisa dalam minyak atau saus tomat, tetapi tidak dalam jusnya sendiri. Kami menggeser isi toples menjadi bubur dan mengaduknya. Jika ikannya besar (capelin, ikan mas perak), maka Anda harus terlebih dahulu mengeluarkan tulangnya. Saus kalengan akan mengikat butiran nasi dan membuat hidangannya lezat.

Siswa, perhatikan: untuk lauk seperti itu, Anda tidak hanya dapat membuka sekaleng sarden atau ikan gobi. Makanan kaleng lainnya bisa. Mereka yang bertugas di ketentaraan tahu: nasi dengan rebusan adalah hidangan yang sangat memuaskan dan mudah dimasak. Dagingnya hanya perlu dibongkar menjadi serat dan dicampur dengan bubur. Dan ikan - capelin yang sama, hanya segar - bisa dipadamkan. Kami melewati sampaibawang emas. Kami menyebarkan ikan dan menambahkan sedikit air. Garam, bumbui dengan bumbu dan didihkan sampai empuk. Ikan dengan kuah yang melimpah akan cocok dengan bubur kering yang berlebihan.

Dengan ayam

Sekarang ada banyak jenis menir yang dijual. Seperti disebutkan di atas, yang paling berguna tidak dipoles. Warna butirnya berkisar dari kuning muda hingga coklat tua. Sereal ini lambat dicerna, sehingga dianggap sebagai makanan. Hal ini juga berguna untuk penderita diabetes. Tapi dengan apa menyajikan nasi gandum panjang? Varietas ini cocok untuk unggas dan jenis daging lainnya. Rasa beras merah akan lebih terasa jika hidangan utama disiapkan sesuai dengan resep oriental - dengan tambahan kecap, misalnya, atau kunyit.

1. Karena sereal mentah dimasak dalam waktu lama, kami menyiapkan lauknya terlebih dahulu.
2. Lalu tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam kuali. Jika sudah panas, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Dia akan mengeluarkan jusnya.
3. Tunggu sampai menguap.
4. Tuang lebih banyak minyak sayur dan tambahkan sayuran cincang halus (bawang merah, paprika) atau jamur.
5. goreng hingga empuk.
6. Sekarang giliran bubur beras merah.
7. Menambahkan kecap dan bumbu.
8. Rebus selama lima menit di bawah tutupnya.
9. Saat disajikan, taburi dengan air jeruk nipis. Anda bisa menaburkan rempah segar.

Kow pad

Nasi harus disajikan dengan apa jika kulkas "full zen" dan tidak ada apa-apa selain bawang, telur, dan kedelaisaus? Jangan sedih: ini adalah rangkaian produk yang sama yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan Thailand kau pad. Rebus nasi hingga matang sempurna. Yang terbaik adalah mengambil varietas Melati dengan butiran putih salju, agak memanjang. Semua bahan masakan lainnya harus dipotong terlebih dahulu, karena proses menggorengnya sangat cepat. Di Thailand, wajan khusus dan panas tinggi digunakan untuk menyiapkan kau pad, tetapi dalam masakan Eropa, Anda dapat menggunakan hidangan biasa yang berdinding tinggi.

1. Tuangkan minyak sayur.
2. Jika sudah panas, masukkan bawang merah cincang, 2 siung bawang putih dan seperempat cabai rawit ke dalamnya.
3. Aduk dua butir telur dengan tiga sendok makan kecap.
4. Tambahkan ke wajan. Aduk.
5. Sebarkan bubur nasi yang sudah dingin.
6. Tuang kecap lagi.
7. Solim. Goreng, aduk terus, 10 menit.
8. Sajikan nasi dengan telur, siram dengan air jeruk nipis.

Dengan campuran sayuran

Ada banyak sayuran beku di pasaran sekarang. Pabrikan membuat campurannya - "Meksiko", "Hawaii", "Portugis", dll. Pada dasarnya, koki menggunakan produk setengah jadi untuk membuat sup. Tetapi jika Anda tidak tahu harus menyajikan nasi apa untuk vegetarian, dapatkan campuran ini sebagai hidangan utama. Untuk mempercepat, kami akan memasak di slow cooker.

1. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuknya.
2. Kami menyebarkan sebungkus campuran sayuran (sebaiknya "Portugis"), satu sendok teh thyme, beberapa sejumputgaram dan sedikit lada hitam.
3. Tuangkan segelas (200 gram) sereal beras mentah. Untuk hidangan ini, resepnya merekomendasikan menggunakan campuran butiran panjang putih dan coklat.
4. Tuangkan sekitar 600 ml air.
5. Nyalakan multicooker dalam mode "Memadamkan" selama 25 menit.
6. Jika Anda menggunakan jenis beras yang berbeda, gunakan waktu yang tertera pada kemasan saat memasak.

Dengan jamur

Memasak makan malam Italia dan menghiasnya dengan nasi? Dengan apa yang disajikan sereal rebus adalah pertanyaan kosong. Tentu saja dengan jamur. Jika tidak ada truffle, kami akan mengambil champignon biasa, Anda juga bisa mengasinkannya. Tetapi Anda harus mengeluarkannya dari stoples di saringan terlebih dahulu agar semua cairannya menjadi gelas.

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan dan celupkan beberapa siung bawang putih utuh ke dalamnya.
2. Menunggu lemak menyerap rasanya. Kemudian kita ambil cengkehnya, dan masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam minyak bawang putih.
3. Jika sudah keemasan dan empuk, tambahkan jamur cincang.
4. Buang batang dengan biji dari paprika merah.
5. Potong daging menjadi kubus dan tambahkan juga ke dalam wajan.
6. Campur hidangan ini dengan lauk - nasi rebus. Garam jika perlu.
7. Tiga jenis keju (seperti parmesan dan cheddar).
8. Aduk rata lagi.
9. Tamping piring ke dalam cangkir yang dibagi.
10. Tuangkan saus marinara ke piring saji. Balikkan cangkir dengan hati-hati agar nasi keluar dari dalam silinder.

Makan nasi dengan apa lagi?

Ini bukan daftar lengkap hidangan yang cocok untuk sereal. Misalnya, nasi sangat serasi dengan semua jenis irisan daging - daging dan ikan, digoreng dan dikukus. Daging, schnitzel, steak juga bisa disajikan dengan bubur. Ayam bakar juga cocok dengan nasi.

Sereal ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk berbagai hidangan sayuran - zucchini tumis, paprika panggang, kubis rebus, kacang hijau rebus, brokoli, dan sebagainya. Singkatnya, nasi, karena rasanya yang netral, cocok dengan sebagian besar makanan. Dan bubur susu kental bisa menjadi dasar untuk makanan penutup.