Kompot Cowberry: manfaat dan resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cowberry adalah buah beri yang banyak digunakan dalam masakan. Selai, selai, minuman buah, selai jeruk disiapkan darinya, diseduh seperti teh, dan hanya ditambahkan ke hidangan segar. Kompot Lingonberry adalah minuman alami yang lezat yang dapat disiapkan di rumah dan disiapkan untuk musim dingin.

Berry berair cerah mengandung banyak zat bermanfaat. Ini mengandung gula alami, vitamin (C, B, P), mineral (besi, kalsium, kalium), pektin dan asam amino. Dan asam benzoat, yang merupakan bagian dari komposisi, memungkinkan buah beri tetap dalam bentuk aslinya untuk waktu yang lama. Kompot cowberry ternyata enak dan sehat, tetapi perlu diingat bahwa saat memasak dan menambahkan gula, beberapa khasiatnya hilang. Buah beri segar disimpan untuk waktu yang lama, melindungi diri dari bakteri dan pembusukan.

Cukup masukkan lingonberry ke dalam toples bersih dan tuangkan air matang, lalu dinginkan. Sehingga bisa bertahan sangat lama, hingga panen berikutnya. Dan bagi mereka yang lebih menyukai kolak lingonberry harum yang lezat, ada baiknya melakukannya di musim gugur.memasak. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan beri itu sendiri, air dan gula. Opsional, Anda dapat menambahkan potongan buah: apel, pir, persik.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa asam lingonberry cocok dengan manisnya bit dan wortel.

kompot Cowberry: resep 1

1. Kami memilih buah beri yang baru dipetik dan sehat, cuci, buang di atas saringan, biarkan airnya mengalir. Untuk satu toples tiga liter, kita membutuhkan 1-1,5 cangkir lingonberry.
2. Memasak sirup. Untuk melakukan ini, ambil 0,5 kg gula per 1 liter air. Larutkan gula dalam air, didihkan.
3. Tuang lingonberry ke dalam stoples steril yang bersih, tuangkan sirup panas dan pasteurisasi selama 30-40 menit pada suhu 85 derajat.
4. Gulung, tutup dengan handuk.

Menurut resep ini, Anda bisa memasak kolak lingonberry untuk musim dingin, tanpa takut benda kerja akan rusak. Jika Anda memasukkan beberapa irisan lemon ke dalam toples, maka Anda dapat memastikan penyimpanan jangka panjang selama 1-2 tahun.

Sangat penting untuk menggunakan hanya buah beri segar. Basi, bahkan dari lemari es, Anda bisa memasak, tetapi dalam hal ini Anda tidak boleh menyimpan kolak untuk waktu yang lama.

Banyak ibu rumah tangga menyukai sediaan yang lebih pekat yang dapat diencerkan dengan air jika perlu. Dalam hal ini, resep berikut akan membantu.

Resep 2 (kompot pekat)

1. Kami membersihkan buah beri dari puing-puing, cuci, keringkan.
2. Isi toples bersih dengan buah beri dua pertiga atau setinggi bahu.
3. Masak sirup (dengan kecepatan 1 kg gula per 1liter air), aduk terus, pastikan gula tidak gosong.
4. Rebus sirup hingga mendidih, tuangkan ke dalam toples lingonberry.
5. Pasteurisasi wadah liter selama 10-15 menit, wadah 2 liter selama 20 menit, wadah 3 liter setidaknya selama 35 menit.

Minumannya ternyata enak, tapi untuk ibu hamil tidak dianjurkan meminumnya dalam dosis besar. Selain itu, lingonberry yang baru dipetik juga dikontraindikasikan saat menggendong anak. Untuk semua orang, termasuk anak-anak, buah beri segar hanya akan bermanfaat. Namun, Anda perlu berhati-hati karena kemungkinan reaksi alergi.

Mereka yang akan mengonsumsi lingonberry untuk tujuan pengobatan harus menyadari bahwa pemrosesan apa pun, termasuk hanya menambahkan gula, melemahkan khasiat bermanfaat dari buah beri yang berharga ini.