Sifat bermanfaat dan kandungan kalori bebek

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bebek adalah produk yang cukup populer di mana para ahli kuliner menciptakan cita rasa dan keindahan hidangan yang luar biasa. Ada sekitar seratus spesies bebek di dunia, tetapi yang paling umum adalah bebek peliharaan, dari mana kita paling sering menyiapkan makan siang dan makan malam kita. Breed dibagi menjadi tiga jenis utama: yang ditanam hanya demi telur; yang dibiakkan secara eksklusif untuk daging, dan spesies campurannya adalah ras daging dan telur.

Daging gelap

Daging bebek termasuk dalam apa yang disebut spesies gelap. Kandungan kalori bebek cukup tinggi, sehingga tidak begitu sering digunakan dalam diet seseorang yang sedang diet atau menganut prinsip nutrisi yang tepat. Namun, tidak disarankan untuk sepenuhnya mengecualikan daging bebek dari diet Anda, karena mengandung banyak zat bermanfaat yang sangat diperlukan untuk tubuh kita.

Bahan yang bermanfaat

Seratus gram bebek domestik rata-rata mengandung sekitar 78 gram air, 19 gram protein, sekitar enam gram lemak dan satu gram karbohidrat. Seperti yang Anda lihat, lemak bukanlah komponen utama daging bebek, seperti yang terlihat. Bagian utamanya adalah protein, berguna untuk tulang, rambut, kuku, dan otot. Dan pertanyaan besarnya adalah: Berapakalori dalam bebek? Kalori per 100 gram adalah 248 kkal (ayam pelihara yang dipelihara untuk telur), 360-400 kkal (jika daging bebek), dan 124 kkal (daging itik liar, yang memiliki lebih sedikit lemak dan lebih banyak protein).

Mari kita menganalisa komposisi vitamin dan melihat bagaimana makan daging bebek dapat meningkatkan tubuh kita:

• Daging bebek memiliki kandungan vitamin A tertinggi.
• Set lengkap vitamin B dari B1 hingga B12. Berikut vitamin kecantikan, vitamin kesehatan, dan vitamin ketenangan, manfaat untuk hati, sistem hematopoietik, otot jantung, kekebalan.
• Vitamin E, D, K mendukung tubuh ibu hamil dan ibu muda, membantu mengatasi infertilitas.

Selain itu, kandungan kalori bebek yang tinggi untuk menurunkan berat badan lebih diimbangi dengan manfaat kalsium, kalium, fosfor dan magnesium, zat besi dan seng, tembaga dan mangan. Zat ini ditemukan dalam jumlah besar dalam daging tersebut.

Memasak

Pasti jika menyebut jenis daging ini, Anda langsung ingat bebek panggang dengan apel. Ini mungkin makanan paling populer. Namun nyatanya, bebek tidak hanya bisa dipanggang dalam oven, tetapi juga digoreng, direbus, direbus, diasinkan, dan diasap. Sangat sering burung itu diisi dengan sayuran, buah-buahan, jamur, buah-buahan kering.

Daging bebek yang sangat lezat saat dimasak dalam pot. Kaldu yang sangat baik, jeli dan jeli, pilaf dan salad, semur dan sosis juga diperoleh dari daging bebek. Ada banyak pilihan. Tetapi jika Anda menempelnutrisi yang tepat, maka tidak semua hidangan dapat diterima untuk Anda. Coba kita cari tahu berapa kandungan kalori bebek, jenis pengolahan apa yang paling baik digunakan saat berdiet.

Oven dipanggang

Salah satu metode persiapan daging bebek yang paling populer adalah memanggang dalam oven. Bebek panggang, yang kandungan kalorinya 149-156 kkal, akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging babi atau sapi. Pada saat yang sama, setelah memasak bebek utuh dalam oven untuk makan malam, Anda dapat dengan mudah makan sendiri dan memberi makan keluarga Anda. Ya, dan Anda dapat mengundang sekelompok besar teman ke hidangan yang begitu lezat.

Spesialis-ahli gizi menyarankan bebek untuk dipanggang, bukan direbus. Terlepas dari kenyataan bahwa daging rebus dari jenis hewan peliharaan lainnya akan kurang bergizi daripada daging panggang, hal-hal agak berbeda dengan bebek. Bebek rebus akan jauh lebih gemuk dan bergizi daripada bebek di oven. Kandungan kalori daging bebek rebus berkisar 178 kkal.

Penting untuk dipahami bahwa bebek panggang akan lebih sedikit kalori jika berada di oven dalam isolasi yang baik. Kandungan kalori pada bebek akan meningkat karena adanya penambahan bahan lain. Misalnya, bebek peking dengan sayuran sudah akan "menimbang" sekitar 250 kkal per seratus gram hidangan. Bahkan bebek isi apel, yang disukai banyak orang, jauh lebih bergizi daripada sekadar daging bebek tanpa bahan tambahan. Ingatlah selalu hal ini ketika Anda menulis di buku harian makanan Anda.

Bebek Panggang

Tentu saja, di antara mereka yang menurunkan berat badan ada yang tidak bisa menolak daging goreng. Jika Andamemutuskan untuk makan makan malam goreng, lalu biarkan ayam atau kalkun. Daging bebek, yang sudah jenuh dengan lemak, digoreng akan menjadi hidangan berkalori sangat tinggi. Kandungan kalori rata-rata bebek panggang adalah 340 kkal. Pada saat yang sama, kandungan lemak (dari 6 hingga 28 gram) dan asam lemak dalam hidangan meningkat secara signifikan. Seratus gram daging bebek goreng mengandung sekitar 85 mg kolesterol.

Ahli gizi menyarankan untuk tidak menyangkal kenikmatan mencicipi daging bebek yang lezat. Ingat saja cara memasaknya dengan benar, agar bisa mendapatkan manfaat untuk tubuh dan tidak merusak bentuk. Ngomong-ngomong, daging bebek memberi nutrisi dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Direkomendasikan sebagai makan malam yang kaya, setelah itu tidak akan ada gangguan dan tidak ada keinginan untuk "melempar" sesuatu yang berbahaya dan terlarang ke dalam diri Anda.